板栗剥壳设备的研制开发

一、概述 板栗主要产于我国、日本、南欧和北美大西洋沿岸,在我国种植分布很广。板栗果实美观,风味香、甜、糯兼有,有“千果之王” 的美称,是我国人民喜食的一种坚果。同时,也是我国传统外销之果品,在国际市场上声誉很高。 在进行板栗制品加工时,遇到的第一个问题就是板栗剥壳。不同的板栗制品,其剥壳的工艺及要求各有不同。     

板栗保鲜液喷淋干燥设备的研究

我国板栗资源丰富 ,产量大 ,全国种植面积４ ６７多万ｈｍ２（７０多万亩） ,产量３０多万ｔ,占世界板栗总产量一半以上 ;在广东省粤东、粤北等地也大量种植 ,种植面积和产量年增幅很大 ,仅东源县２００１年年产量就超过５０００ｔ。目前 ,板栗市场主要以鲜销为主 ,部分加工 ,但板栗的收获季节性很强 ,加之容易发生霉烂、虫害、失水、发芽等 ,使板栗采后损失率高达３５ %～５０ %。正因如此 ,近几年来 ,板栗的深加工得到了较大的发展 ,但无论鲜销或深加工 ,首先都必须解决保鲜问题。板栗保鲜除冷藏保鲜外 ,化学保鲜也是一个重要的手段。１化…     

发展板栗脱壳加工新技术

板栗被誉为果中珍品,号称“东方黑珍珠”,富含淀粉、糖及脂肪,并有磷、铁等多种微量元素,是一种价廉物美、富有营养的滋补品,其药用价值也很高。天津板栗栽培历史悠久,主要有红油皮栗子、油栗、天津甘栗,分布在蓟县长城沿线、盘山周围,栽培面积超过2000hm2,年产栗实50多万公斤,其加工后的商品还销往日本、澳大利亚、菲律宾、泰国及新加坡等国,且供不应求,国内、国际市场发展潜力很大。推广和应用板栗加工技术与装备,对于提高板栗产品的商品率,减少资源浪费和避免加工过程对环境的污染,促进山区资源开发和农民增收具有重要意义。     

5LJ300型板栗加工成套设备研制成功

５ＬＪ３００型板栗加工成套设备研制成功中国农机院陈公望我国板栗资源丰富，产量大，是世界上板栗主要生产国之一。全国种植面积６７万ｈｍ２，年产板栗１０多万ｔ。其中北方板栗约５０％销往日本和东南亚等地，售价约２０００／ｔ，而日本将其深加工后再销往其他国家，...     

板栗花生牛奶的配方研究

本文通过板栗和花生加工现状、植物蛋白饮料市场的分析,说明了板栗花生牛奶生产的必要性,再通过正交试验确定了板栗花生牛奶的最佳配方。板栗花生牛奶的最佳配置比例为:花生浆9%、板栗浆8%、奶粉3%、蔗糖3.4%。     

板栗脱苞机具研发概况

为拓展板栗深加工模式,提高板栗脱苞脱壳加工技术的效率和质量,借鉴国外板栗脱苞脱壳技术的有益经验,分析现有板栗脱苞机存在的主要问题,以期为板栗机械化脱苞技术的研发提供参考。     

发展板粟脱壳加工新技术

板栗被誉为果中珍品，号称“东与‘黑珍珠”，富含淀粉、糖及脂肪，并有磷、铁等多种微量元素，是一种价廉物美、富有营养的滋补品，其药用价值也很高。天津板栗栽培历史悠久，主要有红油皮栗子、油栗、天津甘栗，分布在蓟县长城沿线、盘山剧围，栽培面积超过2000hm^2，年产栗实50多万公斤，其加工后的商品还销往日本、澳大利亚、菲律宾、泰同及新加坡等国，且供不应求，国内、同际市场发展潜力很大。推广和应用板栗加上技术与装备，埘于提岛板栗产品的商品率，减少资源浪费和避免加工过程对环境的污染，促进山区资源开发和农民增收具有重要意义。     

浅析我国板栗开口加工现状

我国自古以来是农业大国,板栗种植面积和板栗出口量都非常大。板栗开口加工是板栗深加工过程中的重要部分,研究我国板栗开口加工的现状可以为设计新型板栗开口装置做准备,这对于改善我国板栗生产深加工现状,促进农民增产增收,改善我国板栗出口现状具有重要意义。本文从人工式开口、机械式开口、激光式开口三种开口方式选取典型案例,分析了我国板栗开口加工的现状。     

板栗‘怀九’在迁安的栽培表现

我国河北省迁安市在板栗栽培技术方面已经拥有多年历史,当地人民群众在长时间的生产中,摸索出一整套板栗高产、稳产的栽培技术。本文主要从板栗引种的过程出发,阐述了板栗怀九在迁安的栽培表现,对板栗‘怀九’在迁安的栽培技术进行了分析,以供参考完善。     

锥栗脱壳去衣技术研究

锥栗足福建地区的著名特产。为开发各种锥栗深加工新产品，首先要解决的是锥栗的脱壳去红衣问题。目前，板栗脱壳设备国内外有多种，但能适用于锥栗脱壳的还很少。为此，在成功地开发了板栗脱壳机和大最试验研究的基础上，研究出一利适用于我国国情的低价高效机械式锥栗脱壳技术。     

板栗保鲜综述

从板栗致病微生物、引起板栗病害的生理指标和板栗保鲜方式3个方面对板栗国内外的研究进展进行了论述,对研究板栗的贮藏保鲜具有一定的指导作用.     

板栗保鲜综述

从板栗致病微生物、引起板栗病害的生理指标和板栗保鲜方式3个方面对板栗国内外的研究进展进行了论述，对研究板栗的贮藏保鲜具有一定的指导作用。     

板栗空苞形成原因及防治措施

长期以来，板栗空苞是影响板栗产量的重要因素之一。就板栗空苞特征、形成原因进行了论述，在此基础上，从选择优良的板栗品种、选择搭配授粉树、合理适用硼肥、合理使用植物生长调节剂四个方面就防治板栗空苞提供了防治办法，仅供参考。     

基于DTOPSIS法评价唐山北部山区板栗栽培气象条件

为了探讨唐山北部山区不同地方板栗栽培的气象条件特征,根据板栗生长周期对气候条件的要求,结合板栗生长特点和果树专家的思想,采用DTOPSIS分析法对唐山北部地区板栗生长适宜性的气象条件进行了综合优势评价。评价结果表明:从气候角度分析,唐山市北部各县（市、区）并非都适宜板栗生长,最适宜的地方当属北部山区的迁西县,其次是迁安,滦县、遵化、丰润和玉田则不适宜。      

板栗激光划口机研制与应用

板栗加工过程中,多采用传统手工划口方式,生产效率低、成本高;机械式板栗划口机采用刀具划口方式,生产工艺繁琐,损失较大;将激光切割技术应用于板栗的划口工艺,可以减少栗仁划伤,提高成品率。     

板栗脱蓬机的设计研究

为了解决板栗初加工过程中人工作业劳动强度大、生产率低的实际问题,研究和设计了一种板栗脱蓬机,本文介绍了该机的总体设计思路,主要工作部件的结构设计,对主要零部件的结构强度进行了校核。试验证明,该产品在生产率为220kg/h的条件下,脱净率达99.5%,清洁度达98.2%,破碎率仅为0.12%,可以满足我国目前对板栗初加工的实际需要。     

商洛市板栗产业发展现状及建议

商洛市地处秦岭山区，温带大陆性气候适宜树木生长，森林资源丰富，是板栗的最佳适生区。板栗产业已成为商洛地区优势产业。以商洛市板栗产业发展为研究对象，通过现状梳理和问题分析，得出商洛板栗发展存在的一系列问题，并就这些问题提出相关解决建议，以此促进商洛板栗产业更好更优地发展。      

希望开发板栗生产机械技术

安徽广德县是典型的丘陵山区,有“七山一水半分田,羊肠小道加庄园”之说。广德属亚温带气候特征,四季分明,盛产毛竹、板栗、茶叶和桑蚕。板栗种值面积达1.87hm2(28万亩),占林地面积16%,年产板栗6000多吨,产值近3000万元。板栗已成为广德县的支柱产业之一,并成立了板栗协会,有力促进了全县板栗的产业化发展。近几年,我们在板栗生产机械化示范推广方面做了些工作,但由于资金、技术等方面制约,机械化的发展还不能满足板栗生产的要求。(1)板栗园垦复机械:垦复利用现有的东风—12型拖拉机配套旋耕和及铧犁对板栗园林地进行松土;对荒山垦复主要采…     

商超板栗切口机研究进展

切口是商超糖炒板栗加工过程中的第一道工序,对我国板栗深加工产业有着重要的作用。目前,板栗切口或为手工作业,劳动力成本高、效率低;或为批量无序机械破壳,果仁损伤率高,切口形状不规则,无法达到商超板栗的切口要求。在分析商超糖炒板栗对切口技术要求基础上,阐述不同类型的板栗切口机械的结构和工作原理,总结出各种类型板栗切口机的优缺点。概述板栗切口机械的国内外研究现状,分析板栗切口机械中存在的生产率低、栗仁损伤率高,切口位置不准确、开口质量不高,设备适应性差、可靠性低,切口技术标准不完善等问题。提出优化切口工序、提高切口效率与质量,引入机器视觉技术、提高切口智能化水平,完善标准化生产体系、提高设备的通用性等发展对策。     

板栗真空爆壳特性影响因素的试验

采用自制的板栗真空爆壳装置,对影响板栗真空爆壳特性的因素进行了试验研究.试验结果表明,板栗大小、形状对真空爆壳影响显著;爆壳率随绝对压力的降低而增大,爆壳温度的升高和爆壳时间的延长以及在适当温度下对板栗进行预热处理,可有效提高爆壳率.板栗真空爆壳的适宜板栗和合理工艺条件为:板栗大小7.5～10.0 g/个,半球形;预热温度80℃,预热时间40 min;绝对压力2 kPa,爆壳温度80℃,爆壳时间60 min.