新品种蔬菜市场看好

新品种蔬菜市场看好专家们预测今后几年新品种蔬菜在市场看好：一、袖珍蔬菜。如手指大小的黄瓜、拳头大的南瓜、子弹大小的西红柿等。二、彩色蔬菜。利用遗传方法培育出的自然色的蔬菜，如粉红的花菜、紫色的包菜、红白相间的辣椒。三、减肥蔬菜。这种叫“吉康莱”的新品...     

蔬菜市场看好酸制品

在炎热夏季 ,走在街头巷尾 ,乡镇集市 ,总会看到一些女孩手里拿着一串酸木瓜之类的酸制品从你身边走过。街道两旁 ,除了商铺饭馆 ,也少不了会有几个专卖酸制品的小摊。酸头、酸萝卜、酸辣椒、酸刀豆等……这些带着“酸味”的称谓 ,听来就让人直咽口水 ,牙根发酸 ,就是这些不起眼的酸制品 ,正以其独有的风味 ,成为人们夏季乐于享用的食品 ,也为一些人解决了生计问题。在一些地方 ,酸制品甚至形成一个产业 ,成为人们谋生和致富的手段。酸制品原料丰富 ,本少利大。众所周知 ,用于制作酸萝卜、酸辣椒等酸制品的原料丰富易得 ,既可自己种植 ,也…     

十九种特种蔬菜市场被看好

菌类蔬菜 :菌类产品 ,不施用化肥、农药 ,纯属绿色食品 ,其营养高、疗效好的食用价值 ,被国际上公认为健康食品 ,有关人士预言 :未来的餐桌消费 ,将是“无菌不成食”,市场前景极好。罐头蔬菜 :将各种蔬菜制成符合人们口味的各种罐头 ,既方便食用 ,又利于储存。最新研究资料表明 :将普通蔬菜与菌类蔬菜结合 ,并将之进行色、形、味以及营养、口感等巧妙搭配后 ,制成的罐头蔬菜 ,必将成为一定的消费潮流野生蔬菜 :如蕨菜、荠菜、苦菜、刺儿菜、蒲公英、野苋菜、曲曲牙以及蒲菜等。花卉蔬菜 :鲜花内含蛋白质、淀粉、脂肪、氨基酸和微量元素等 ,…     

蔬菜出口前景看好

湘阴*头出口日本 湖南省湘阴县7个头企业继去年出口日本7500t头后，今年1月销往日本的头就突破了800t。湘阴县种植头2667hm2以上，从事生产、运销和加工头的农民达8万余人。一些企业还根据市场要求，研制出辣味、药膳等风味独特的头，使之成为日本超市上的抢手货。 甘谷辣椒南非受宠 甘肃甘谷辣椒是陇原大地的知名品牌。近年来，依靠高科技使产量倍增，质量大幅提高，以色泽红亮、角条细长、香辣可口、维生素含量高等特点享誉国外，在美国一辣椒专家存档的160多个优良品种中，甘谷辣椒排名前10位，在产量、质量提高的同时，甘谷人又在深加工上下功夫，生产出辣椒粉、辣椒酱等5大系列20多个品种。产品出口继东南亚、欧洲、北美洲市场后，今年又打进南非市场，一次性签订了12t的供货合同，今年初甘谷辣椒运到南非，很快成为南非调味品的畅销品种之一。 高台番茄厂带动农户增收 甘肃省高台县筹集2700万元为原有的番茄制品厂增置了两条生产线，使该企业的生产能力由5000t扩大到1.1万t，同时开发出番茄辣椒酱、番茄汁等新产品。为大力扶持企业走产业化经营道路，克服原料不足和收购相对集中的矛盾，该县实行统一划分种植区，集中连片种植优质番茄并以保护价收购，保护农户的生产积极性；统一发放生产资金，购销生产资料，及时兑付原料款。另外，企业还注重建立科技推广网络，落实配套服务措施，与农户签订风险补偿合同，从根本上保护广大农户的利益。 目前，高台县番茄种植已由昔日的66.7hm2扩大到1433.3hm2，每667m2平均收入1200多元，该县番茄制品厂也实现出口创汇1352万美元，成为当地的龙头企业。 以上信息摘自《中国食品报》     

蔬菜罐头出口看好

据有关专家分析,由于全球性蔬菜消费量剧增,价格上涨,在各类罐头中,蔬菜罐头的产量和贸易量已成主流。番届酱、食用菌、豆类、笋类,叶菜类罐头产量在100万吨以上。     

蔬菜深加工制品国际市场广阔

蔬菜深加工制品国际市场广阔蔬菜产量大、品种多、原料丰富。但由于蔬菜生产的季节性和不易储存，蔬菜的腐烂损耗率很高。因此，发展蔬菜深加工产品是一条好途径。在全球不断高涨的健康食品热中「蔬菜加工产口叩备受欢迎。１、蔬菜饮料利用蔬菜汁液配制，加工成多种营养饮...     

我国蔬菜食品走俏国际市场

我国蔬菜食品出口逐年增加。近几年在国际市场上走俏的蔬菜食品共6大类33个品种。 1)野菜类:蕨菜、山芹菜、薇菜等;2)干菜类:木耳、香菇、银耳、黄花菜、蘑菇;3)蜜饯类:姜糖、冬瓜条、胡萝卜、刀豆花、糖藕片;4)果酱类:番茄酱、胡萝卜酱、西瓜皮酱;5)咸菜类:咸榨菜、冬菜、梅干菜等;6)罐头类:糖醋大蒜、糖醋黄瓜、蘑     

三十三种蔬菜走俏国际市场

三十三种蔬菜走俏国际市场据外贸部门资料显示，近年来，我国蔬菜食品出口逐年增加，有３３个品种十分走俏。走俏国际市场的３３种蔬菜食品分别是：（一）野菜类：蕨菜、山芹菜、薇菜等。（二）干菜类：木耳、香菇、银耳、蘑菇、黄花菜等。（三）蜜饯类：姜糖、冬瓜条、胡...     

农药市场看好

农药市场看好据有关部门预测，明年我国农药市场前景看好，并呈现四大特点；一、市场转旺．１９９４年农药产量约２１万ｇ屯，预计１９９５年将达３２万吨。二、优质品更加畅销，一般产品受到限制．滞销产品停产．三、价格稳中有升。农药原料计划调拨将基本取消，价格与国...     

种植西洋蔬菜前景看好

西洋蔬菜是指我国从欧美等国引进栽培的高档蔬菜品种 ,在广东、广西及福建沿海地区近年来发展很快 ,除供应高档饭店、宾馆的日常需求外 ,业已走进寻常百姓的餐桌 ,并已成为蔬菜市场的走俏菜源 ,种植西洋蔬菜的农户也因此获得可观的经济收入。目前 ,欧美发达国家栽培的蔬菜 ,不仅注重营养和保健 ,而且多半采取无污染栽培 ,种植技术容易掌握 ,产量较高 ,生产成本较低 ,能较好地使种植户获取较高的经济效益。目前我国栽培的西洋蔬菜大致有以下几类 :( 1)风味西洋蔬菜 ,主要有木耳菜 ,意大利冬芹、夏芹 ,美国白芹、黄秋葵、牛蒡、香芹、辣根 ,美…     

沽源精细特优蔬菜勇闯国际市场

沽源县是国家级无公害蔬菜生产示范县，也是2008年奥运会蔬菜专供基地之一。在蔬菜生产过程中，菜农严格按照无公害蔬菜操作规程生产，“金莲川”牌品牌蔬菜以无污染、无公害等优点受到了海内外菜商的关注。为了拓展境外市场，沽源县积极引进北京格林万德农业有限公司、京北富源农业有限公司等知名蔬菜营运商．在当地投资兴建恒温库、加工车间、蔬菜真空预冷设备，大面积引进彩椒、荷兰豆、迷你小黄瓜等10多个出VI菜新品种，借助外商的力量把沽源蔬菜远销到新加坡、韩国等地。高山堡大西洼村在与北京、深圳两家大客商建立稳定长期关系的基础上，又吸引了占领新加坡蔬菜市场50％份额的永利公司到村里收菜，使蔬菜销售量大幅增加。7月中旬，大叶菠菜等出口菜刚一上市，便以每千克2．8元的价格成为菜商的抢手货，平均每667m^2收益达3000元。     

瓜类蔬菜商品育苗前景看好

在瓜类蔬菜中，有60％以上的种类需要育苗。在蔬菜商品化育苗中，以瓜类蔬菜，如西瓜、甜瓜、南瓜等商品化育苗潜力较大。目前瓜类工厂化育苗的企业很少，商品育苗数量不足，适应不了农业发展对蔬菜商品苗的需要。[第一段]     

冻干蔬菜的国内外市场前景看好

冻干食品就是将新鲜的蔬菜、肉食、水产品 ,通过冻干机在真空条件下 ,将经过速冻后物料的水分由固态冰升华成气 ,从而使物料脱水干燥。这种冻干食品 ,不需冷藏设备 ,在室温下可长期保存不变质 ,一加水就好似鲜品。目前世界食品工业呈现三大趋势 :其一是绿色食品日受欢迎。这是由于全球环境状况日益恶化 ,以及滥用添加剂比较普遍 ,人们自我保护意识增强 ,因而无污染和无添加剂的绿色食品受到喜爱 ;其二是方便食品备受欢迎。由于人们的工作节奏和生活节奏加快 ,外出旅行频繁 ,因而快捷、方便的食品成为首选 ;其三是保健食品更受欢迎。越来越多…     

黑色作物市场看好

黑色农作物的营养价值普遍高于普通作物，如黑玉米所含粗蛋白和赖氨酸比普通玉米高80％，并含多种维生素及钙、铁等元素，目前在超市的价格比一般水果还高出2倍左右。黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55（自米饭为87），因此，吃黑米饭不会象吃自米那样造成血糖的剧烈波动。此外黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。     

今年设施蔬菜生产效益看好

今年新一轮反季节蔬菜的生产即将开始。为了帮助广大菜农做好经营决策，笔者谈一下对本轮设施蔬菜市场前景的看法。基于以下三点，笔者认为本轮设施蔬菜上市期（今年末至明年初）的市场行情会比上年度有所上升，生产效益会相对较好。     

国际蔬菜市场展望及我国出口对策

１国际蔬菜市场贸易现状及需求趋势近年来，全世界蔬菜年贸易量不断增加。目前，一些发达国家的蔬菜自给率持续下降，如英国为７６％，日本为５０％，瑞士为４２．６％，国际市场蔬菜贸易额目前已达到１００亿美元，其中又以青刀豆、番茄、食用菌、洋葱、大蒜等的增幅最为显著。据预测，随着国际运输条件和储存保鲜技术的改善以及人们生活水平的提高，全球蔬菜的贸易量将会有较快的增长，其原因如下。①随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，人们的饮食结构将实现由温饱型向营养型再向保健型的转变，且目前经济发达国家人们的饮食结构已…     

今年福建琯溪蜜柚在重庆市场销势缓慢

今年福建省平和县的琯溪蜜柚,比去年提前12天来到重庆.不到20天,福建运达重庆菜园坝水果批发市场的琯溪蜜柚即达200吨以上.据水果批发市场商家介绍,今年琯溪蜜柚增产,质量比去年有明显提高,果大(每个在1000克以上),汁多,味甜.但价格低于去年.8月中旬,首批琯溪蜜柚在重庆批发市场的挂牌价比去年同期低20%,而水果零售摊贩进货的积极性仍低.笔者近日在莱园坝水果批发市场看到,经营琯溪蜜柚的开间已出现囤积现象.