发展特菜生产要注意哪些问题

特菜是指在一定地区一定时期内生产面积较小、人们不大认识、消费不多的蔬菜种类.由于稀特蔬菜具有风味独特、外形新奇、营养丰富以及特殊的药用保健功效等特点,很多菜农也通过种植获得了较好的经济效益.然而在实际生产中,也有的农户由于不顾销路,盲目发展稀特蔬菜种植,导致效益不佳,甚至亏损.     

稀特蔬菜开发莫盲目

稀特蔬菜是指在一定地区、一定时期内生产面积较小、人们不大认识、消费量不大的蔬菜种类。由于稀特蔬菜往往是时尚性消费,很多菜农通过种植稀特蔬菜获得了较好的经济效益。然而在实际生产中,有的地方由于不顾有无销路,盲目发展稀特蔬菜,导致效益不佳,甚至亏损。那么,应如何发展稀特蔬菜呢?     

稀特蔬菜开发莫盲目

稀特蔬菜是指在一定地区、一定时期内生产面积较小，人们不大认识，消费不多的蔬菜种类。由于具有风味独特、外形新奇、营养丰富以及特殊的药用保健功效等特点。近年来，蔬菜市场对新型蔬菜的需求越来越强烈。例如，荞麦芽特有的成分芦丁，具有软化血管、降低血脂和胆固醇之功效。     

看稀特蔬菜如何发展

稀特蔬菜就是指在一定地区、一定时期内生产面积较小,人们不大认识,消费不多的蔬菜种类,并且具有风味独特、外形新奇、营养丰富以及特殊的药用保健功效等特点.     

我国稀特蔬菜特点与发展对策

近年来,随着设施园艺事业的迅猛发展,我国北方蔬菜作物已基本做到周年生产、均衡供应。当大众蔬菜满足人们的消费需求时,人们又把目光投向了稀特蔬菜。本文从稀特蔬菜的含义、分类、特点、存在的问题及发展建议进行了简述,希望对我国的稀特蔬菜发展具有指导意义。     

新型蔬菜值得开发

近年来,蔬菜市场对新型蔬菜的需求越来越强烈,各地菜农纷纷打电话要求介绍一些稀、特、新型的蔬菜品种。目前,值得大力开发的新型蔬菜品种有:玉米笋、荞麦芽、南瓜苗、马齿苋等,多属于速生蔬菜,生长周期短,生产效率高,又具有独特的风味和丰富的营养,深受广大消费者的欢迎。荞麦     

如何科学安排蔬菜茬口

确定蔬菜生产茬口时,要根据日光温室所具备的性能,选择适宜的蔬菜种类和蔬菜生产茬口;另外要根据自身技术水平,选择适宜的蔬菜种类;在选择稀特蔬菜种类时,要考虑好产品销路,前后茬蔬菜之间要留足整地的时间,力争高产优质高效益。     

浅谈蔬菜生产与市场存在的问题及解决措施

当前 ,蔬菜生产存在产量较低、质量不高、产品流通不畅等问题。对此 ,应采取积极措施 ,大力发展无公害和名优特稀蔬菜 ,加强管理及信息整理、反馈工作等。     

十种稀特蔬菜对硝酸盐和重金属元素的富集能力

测定了10种稀特蔬菜食用部位硝酸盐和5种重金属元素(Pb、Cd、As、Hg、Cr)的含量,并进行了污染和健康风险评价。结果表明,不同稀特蔬菜对硝酸盐的富集能力存在差异,其中红苋、绿苋、薄荷、蒲公英、野菊、景天三七和婆罗门参硝酸盐含量达重度污染级;稀特蔬菜对重金属元素富集能力由大到小依次为PbCrAsCdHg,其中红苋和绿苋重金属含量达轻度污染级,稀特蔬菜的重金属暴露风险指数均小于1,食用后不会引起健康风险。     

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蔬菜设施栽培不但缓解了生产季节性和消费均衡性之间的矛盾,还有利于生产名、特、优蔬菜、时令蔬菜、反季节蔬菜．以满足社会不同消费水平的需求：蔬菜设施生产着重于凋节上市期．争取好的销售价格,效益比较显著。     

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番茄、辣椒、茄子、瓜类等蔬菜设施栽培技术;权威蔬菜设施栽培专家授课;成功种植大户传经;诚信企业现场供种;5000元创业基金扶持;全程跟踪服务 蔬菜设施栽培不但缓解了生产季节性和消费均衡性之间的矛盾,还有利于生产名、特、优蔬菜、时令蔬菜、反季节蔬菜,以满足社会不同消费水平的需求。     

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蔬菜设施栽培不但缓解了生产季节性和消费均衡性之间的矛盾。还有利于生产名、特、优蔬菜、时令蔬菜、反季节蔬菜,以满足社会不同消费水平的需求。蔬菜设施生产着重于调节上市期,争取好的销售价格．效益比较显著。近几年大棚栽培1茬番茄、辣椒、黄瓜等普通蔬菜,简易大棚实际生产成本1500元左右,产值4000元左右,纯收入2500元左右;     

中国蔬菜电子商务发展的问题及对策

中国既是蔬菜生产大国,亦是消费大国.蔬菜具有地域性、季节性、消费普遍性、销售时效性等众多复杂特征.近年来蔬菜价格波动剧烈,流通参与环节多,导致到消费者手中时价格偏高.学术界对农产品电子商务研究较多,但对蔬菜这一特珠农产品的电子商务研究则较少.提出了用电子商务解决中国蔬菜流通中的问题的方法,分析了中国蔬菜电子商务的现状以及制约其发展的原因,对蔬菜电子商务的发展提出了相应的对策.     

探索居室观赏蔬菜工程的新思路

观赏蔬菜,是近年来选择培育出的既可取食果实,又可作为盆景栽培,供人观赏的稀特蔬菜.     

新兴优质高档蔬菜的发展及应注意的问题

本阐述了当前我国稀蔬菜，芽类蔬菜，野生蔬菜等新兴优势高档蔬菜悄然兴起的社会背景，生产发展概况以及它们的种类，特点，并进一步提出了生产发展中应注意解决的问题。     

牛蒡的栽培技术

目前中国种植的牛蒡主要用于出口，国内基本没有市场。进口国是日本，由此看来，牛蒡在世界上也属稀特蔬菜。在栽培牛蒡的开始几年，由于生产量少，外贸收购量大，价格较高，种植的经济效益甚高，每ha产值多数超过15万元，成为菜农致富的重要门路。牛蒡的出口形势是长期的，日本市场的需求也是长期的。因此，牛蒡生产大有前途。牛蒡的发展前景光明，由稀特蔬菜转为大路蔬菜的可能性很大，为时不远。     

主要名特优新蔬菜栽培要点

随着人们生活水平的提高,追求高质量无污染和具有营养、保健、食疗功能,且色、香、味、形俱全的名特蔬菜已成为一种时尚。名特蔬菜是相对于大宗蔬菜而言,大多是从国外引进的优良品种,也有野生驯化的品种。近年来,从国内外引进或发展许多名、特、优、稀、野、新蔬菜类型与品种,如微型蔬菜、观赏蔬菜、香辛蔬菜、药疗保健蔬菜、名特蔬菜、进口蔬菜、创汇蔬菜及野生蔬菜等。由于名特蔬菜的售价远远高于普通蔬菜,能给种植者带来可观的收入,逐渐成为广大菜区的时兴蔬菜品种,菜农争相种植。名特蔬菜品种很多,本期仅对在我省有发展前途的主要名特优新蔬菜加以介绍。     

彩色蔬菜栽培新技术

彩色蔬菜是指在大路蔬菜中，某些食用器官的颜色较特殊，迥异于一般品种的品种类型，以及某些食用器官特别艳丽多彩、引人注目的稀特蔬菜类型的总称。     

特菜生产现状及发展前景

种植希特蔬菜效益高,文章论述了种植希特菜存在的问题和今后发展方向。稀特蔬菜是指从国内和国外引进的比较珍稀的名特优新蔬菜的新品种。由于其独特的风味、新奇的外形、丰富的营养以及特殊的药用保健功能,成为消费时尚,越是稀罕的品种,意味着市场空间越大。很多菜农通过种植稀特蔬菜取得了很高的经济收入。     

保健特菜（一）

世界蔬菜种类很多，我国已经种植和被利用的有200余种，面对市场五彩缤纷、形态各异的名、优、稀、特蔬菜，我们该如何选择，如何食用，它又含何种营养成分，有何保健功能．人们对它认识较少．比较陌生。为此，我们从目前我国推广的名、优、稀、特蔬菜品种中，选择了部分对人体具有较强药用保健功能的品种，就其特征特性、营养成分、药用保健、食用方法四方面做一简要介绍，希望能够对人们有所认识，有所帮助。从本期始分9次刊登，请您注意阅读.[编者按]