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相似文献
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1.
落葵,别名木耳菜、软浆叶、软姜子、染浆叶、胭脂豆、豆腐菜、藤菜、紫角叶等。属落葵科落葵属,一年生缠绕性草本植物。原产于中国的广东和印度。  相似文献   

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落葵是一种特菜,又名木耳菜、胭脂菜、豆腐菜,原产于热带地区。我国南、北方各地均有栽培;近年来,在高寒地区试种已成功。  相似文献   

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落葵是一种特菜,又名木耳菜、胭脂菜、豆腐菜,原产于热带地区.我国南、北方各地均有栽培;近年来,在高寒地区试种已成功.  相似文献   

4.
落葵,别名木耳菜等,一年生草本植物。以幼苗、嫩梢、嫩叶供食,炒煮后仍保持碧绿颜色,质地柔滑,气味清香。营养丰富,每百克食用部分含蛋白质1.7克,脂肪0.2克,糖3.1克,胡萝卜素455毫克,Vc102毫克,钙205毫克,磷52毫克,铁2.2毫克。全株供药用,清热凉血。我国南北各地均可栽培。一般亩产2000~4000千克。  相似文献   

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营养保健型蔬菜--落葵   总被引:7,自引:0,他引:7  
落葵(Basella rubra L.)为落葵科落葵属缠绕茎生草本植物,野生种多为2年生,栽培种多为1年生,别名胭脂菜、胭脂豆、紫豆菜、皇宫菜等。其营养丰富,风味独特,不论是幼苗还是嫩梢,均油润柔软。嚼时如吃木耳一般,清脆爽口,故通称木耳菜。  相似文献   

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<正>落葵原产我国和印度,在我国已有2000多年的栽培历史。落葵以幼苗或叶片、嫩梢供食用,富含营养,味清香,色碧绿,清脆嫩滑有如木耳,故又名木耳菜。落葵是喜温耐热蔬菜,以前在长江中下游地区栽培不多,偶有栽培也是4月播种或定植,夏秋供应。进入20世纪  相似文献   

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落葵,又称木耳莱、豆腐菜,属于落葵科,落葵属,是以嫩茎叶为产品的栽培种,一年生缠绕性草本植物。  相似文献   

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落葵也称木耳菜、豆腐菜、胭脂菜。是一年生蔓生蔬菜,它的嫩苗或嫩茎叶均可食用。其茎蔓生:很适合造型,具有观赏价值。同时,落葵新长出的嫩梢还可不断摘下来食用。  相似文献   

10.
落葵(Basella rubra)为落葵科落葵属缠绕茎草本植物,栽培种柿多为一年生,别名木耳菜、藤菜等。落葵以其碧绿的幼苗、鲜嫩的尖梢和肥厚的叶片供食用,含有丰富的无机盐和维生素,其中尤以胡萝卜素和维生素C及钙最为丰富;同时,还含有皂甙、葡聚糖、粘多糖等药用成分,具有没中、散热利肠,润泽人面、凉血、化淤、解毒等多种效能,是一种营养保健型的稀特蔬菜。其主要栽培模式:一是露地简易栽培;二是大田高产栽培;三是棚室高效栽培。此外,落葵还是美化环境的较好材料,实行容器栽培,置于庭院或晾台,具有较高的观赏价值;进行篱笆式栽培,具有立体化效果,是房前屋后常用的观赏植物。总之,落葵应根据其栽培目的和食用要求,而采取不同的栽培模式。我们将按照上述五种模式和常见病虫害的防治,以及营养保健型蔬菜——落葵、落葵的食疗价值和烹饪方法,分别撰写成八篇系列稿件。本文则专就其大田高产高效栽培技术,翔实阐述之。  相似文献   

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落葵又称木耳菜、豆腐菜、软浆叶、胭脂菜或紫角叶等,属浇葵科落葵属,为一年生蔓生草本植物,落葵以其嫩茎叶供食用,可清妙、冰拦及作汤等,质地滑嫩多汁,含丰富的营养物质,尤其是胡萝卜素、抗坏血酸、蛋白质、矿物质等含量较高,具有解毒、利尿、去暑、凉血、降压益肝等功效,是高档营养保健蔬菜。  相似文献   

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落葵俗称"木耳菜",为落葵科落葵属一年生缠绕性草本植物,叶子近圆形,肥厚而粘滑,喜温暖高湿,不耐寒,是一种营养价值很高的保健蔬菜,以幼苗、嫩梢、嫩叶为食用部分,无论炒食还是做汤,  相似文献   

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落葵     
落葵又各木耳菜,宝宫菜,天葵,藤儿菜等。原产于亚热带及我国南方。落葵营养价值高,富含多种维生素,蛋白质,胶质、铁质及甜菜拉因等人体必须的物质成份。据测定维生素C含量为46.8毫克/100克(鲜重),蛋白质含量为2.25%,可溶性固形物4.6%,含糖量0.82%。经常食用有降压益肝,清血滑  相似文献   

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总结落葵无公害栽培技术,包括品种选择、园地选择、播种、定植、田间管理、采收、采收后处理等方面内容,以供参考。  相似文献   

18.
落葵 ,别名木耳菜、豆腐菜 ,为落葵科落葵属一年生蔓生植物。原产我国和印度 ,是适于夏季栽培、供应的绿叶菜之一 ,我省各地有零星栽培。落葵以嫩梢和嫩叶供食用 ,可做汤或炒食 ,质地滑嫩多汁 ,营养丰富 ,每 1 0 0 g鲜菜中 ,含蛋白质 1 .7g、碳水化合物 3.1 g、粗纤维 0 .7g、胡萝卜素 4 .55mg、维生素 C1 0 2 mg、钙 2 0 5mg、磷 2 9mg、铁 2 .2 mg。1 习性与要求落葵根系发达。茎蔓长 3~ 4 m,分枝力强 ,茎肉质化。叶片光滑肉质 ,单叶互生。落葵耐高温高湿。种子发芽适温 2 5℃左右 ,植株生长适温 2 5~ 30℃。整个生育期都需要土壤湿润…  相似文献   

19.
落葵属落葵科一年生蔓生蔬菜,别名木耳菜、软浆叶等.它以幼苗、嫩梢、嫩叶供食.凉拌、汤食、炒食均可,具有口感滑爽、味道鲜美、颜色碧绿、营养丰富的特点,是夏季清热解毒的美味佳肴.落葵属热带、亚热带植物,生长期内要求高温高湿.高寒地区可在大棚、温室等保护地栽培.现将塑料大棚落葵栽培技术介绍如下.  相似文献   

20.
落葵的栽培与利用   总被引:1,自引:0,他引:1  
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