新疆乳业发展的思考

1新疆乳业发展现状2000年末新疆良种及改良奶牛存栏数118.9万头,居全国第一;产奶量72.54万吨,居全国第三,人均奶占有量44.1千克,是全国人均水平的6.89倍,居全国第一。奶牛的主要品种有荷斯坦奶牛、西门塔尔、和新疆褐牛,还有部分本地土种牛。新疆奶牛主要集中在以呼图壁为主的天山北坡地区,产量占全疆的80%以上。全疆有乳品加工企业50多家,其中规模较大的有包括呼图壁奶牛场东泉乳品厂在内的7家,主要产品有巴氏消毒奶、酸牛奶及其饮品、工业用奶粉,个别厂家可以生产高温或超高温消毒奶和少量的配方奶粉,例如麦趣尔乳业公司,石河子花园乳品厂…     

浅议我省奶牛业现状及发展前景

一、我省奶牛业现状我省奶牛业自建国以来，经历了初创期、快速发展期和调整期，目前已进入稳定、快速、健康发展期。奶牛业由不被人重视的副业地位发展成为举足轻重的一大产业，我省已经成为我国的奶牛业大省。１．牛奶产量：２０００年全省为９０万吨，居全国第二位；２．乳制品产量：２０００年达１４．５万吨，居全国第二位；奶牛存栏２０００年全省纯种奶牛和改良奶牛存栏５５．９万头，其中纯种荷斯坦奶牛约２９万头，在全国居第四位；年人均占有牛奶量：２０００年为１３．１公斤，在全国名列前茅。奶牛业为我省农村经济的发展、农民…     

入世后大连奶业可持续发展的思考

大连奶业经历了一个“喝奶难”、“有奶喝”发展到“喝优质奶”的过程。１９７８年，全市奶牛存栏５３２１头，生产牛奶１２６６９吨，全市仅有一个乳品加工企业，年加工供应消毒鲜奶５８４０吨。１９８８年奶牛存栏１１５７８头，生产牛奶３３７２８吨，全市有２个乳品加工企业，年加工供应消毒奶１６７８７吨。２００１年全市奶牛存栏（含改良奶牛）１．７３万头，奶类产量６．５万吨，加工上市商品奶４．７万吨。奶牛存栏、牛奶产量、乳品上市量分别比１９８８年增长４９％、９２％和１．７９倍。同时开展了“奶牛单产７吨工程”达标竞赛…     

胎次、产犊月份对新疆北疆地区荷斯坦奶牛产奶量的影响分析

新疆是我国四大牧区（内蒙古、青海、西藏、新疆）之一，草场面积占全国的24％，优质草场占全国的21．7％；至2007年新疆规模化奶牛养殖小区（场）达到380多个，奶牛存栏达到238万头，居全国第二位。据统计，目前以天山北坡和伊犁河谷为主的北疆地区奶牛产业带已基本形成，从事奶业生产的农牧户达10万余户。     

常见的乳品设备

生产出高品质的消毒牛奶．先决条件是必须有好的原料奶，原料奶来自奶牛，对奶牛的合理饲养与挤奶．是最后能生产出好奶的极其重要的环节．保证牛奶质量的第一步必须从牧场开始。     

对现阶段新疆乳制品产品结构调整的思考

新疆的奶业发展有得天独厚的条件；奶牛头数居全国第二，人均奶量2004年逾70kg；但品牌众多，产品单一，离内地大市场远，自身发展的空间狭小，主要产品的消费量凸现饱和，乳制品产品结构欠合理，亟待调整，以促进继续发展。     

奶牛“金钥匙工程”培训班在乌鲁木齐市举办

<正>2010年8月16—17日,由农业部奶业管理办公室、国家奶牛产业技术体系、中国奶业协会、新疆自治区畜牧厅、新疆生产建设兵团农业局主办,自治区奶办、新疆农业大学、新疆克拉玛依奶牛实验站、新疆呼图壁乳肉兼用奶牛实验站承办的奶牛"金钥匙工程"第16期新疆培训班在乌鲁木齐市翼龙大酒     

奶水牛业的发展战略

一、我国奶业发展形势的判断 我国奶业发展很快，特别是1998年以后连续5年高速增长，现在全国奶牛存栏已超过1000万头，奶产量已经突破2000万吨，人均奶占有量18．4千克，增幅突飞猛进。但目前全国奶业出现了一些问题，主要表现在：消费增长幅度明显趋缓，甚至已经出现卖奶难的现象；由于消费增长缓慢，给乳品加工企业经营造成一些困难，     

中国肉蛋总产世界第一人均肉类占有逾世界均值

目前，中国的肉类、蛋类总产量名列世界第一，国民人均肉类占有量已经超过世界平均水平，人均禽蛋占有量则达到了发达国家平均水平。 从农业部获悉，2005年，中国肉、蛋、奶的总产量分别达到7700万吨、2860万吨和2845万吨，基本满足了城乡居民对肉、蛋、奶的需求；人均肉类占有量58．5千克，人均禽蛋占有量21．9千克。     

患隐性乳房炎的奶牛乳汁pH变化与体细胞关系的研究

采集新疆垦区奶牛乳样若干份(604份)，利用奶牛隐性乳房炎诊断液、光学显微镜，以及pH211酸度计测定乳汁的pH与体细胞的含量，确定奶牛隐性乳房炎与牛乳pH的变化关系。结果表明，牛乳pH的变化与体细胞和炎性细胞的含量呈正相关，即泌乳奶牛乳汁的正常pH在6．4～6．6之间；体细胞在20万～50万个／ml区间时，奶牛乳汁pH在6．6～6．8之间；体细胞在50万～150万个／ml区间时，奶牛乳汁pH在6．8～7．0之间；体细胞在150万～500万个／ml区间时，奶牛乳汁pH在7．0～7．2之间；体细胞大于500万个／ml时，奶牛乳汁pH在7．2以上。