关于深入开展奶业产业化经营若干问题的探讨(连载四)

７中小型乳品企业向何处去？过去曾经被誉为“船小好掉头”的小型厂家，如今在乳品行业中多处于不景气状态。１９９８年，国内年销售额在５００万元以上的乳品加工企业中，销售额在５００～２０００万元的有６９家，其中只有３８％比前一年上升；销售额在２０００万～４亿元的６５家企业中，６５％比前一年上升；而销售额在１０亿元以上的５家企业，全部比前一年上升。许多中小乳品企业经营陷入低谷的主要原因是产品质量欠佳。以酸奶为例，２００１年第二季度据国家质量监督检验检疫总局对全国酸牛奶市场进行国家监督抽查结果：在北京等７个…     

关于深入开展奶业产业化经营若干问题的探讨(连载三)

５奶农在市场经济中的主体地位怎样真正体现？奶牛（畜）饲养业是奶业经济的基础。没有实力雄厚并稳步发展的基础产业，就不可能有持续、快速、健康发展的奶业。在奶业产业链条中，当前一、二、三产业的发展状况很不平衡。用现代化水平来衡量，相对而言，乳品加工业的现代化水平较高；奶牛饲养业，除少数国有奶牛场、大型专业户及适度规模饲养小区外，大多数仍以小型分散，传统经营方式为主，是整个产业链条中最薄弱的环节。这种跛脚或不协调的状况，对于实现奶业现代化，参与全球化市场竞争是十分不利的。历次奶业发生波动，最终最大受害者…     

深入开展奶业产业化经营的若干问题探讨

关于要不要开展奶业产业化经营的事,已经成为不争之议。因为从大量实践中,大家已经看得见、摸得着产业化经营对于推动我国奶业走向现代化的诸多好处。问题是,我国奶业产业化经营象其他农牧业领域一样,还处在初步阶段,面临的矛盾或问题很多。例如,年初有的城市郊区几度发生倒奶事件,奶农叫苦,舆论责难,企业也有     

关于深入开展奶业产业化经营若干问题的探讨(连载二)

三、区域布局与产品结构调整中需要注意的几个问题区域布局与产品结构的调整优化是奶业产业化经营健康发展的重要保障。因此，必须注意解决好以下几个方面的问题。１．多方开发利用奶资源改革开放以来，特别是近１０余年来，规划中的我国北方地区奶牛带及城市郊区奶牛饲养业有了长足的发展。同时，在产业结构调整、龙头企业带动和“学生饮用奶计划”推动下，一些新的奶牛带和城郊奶牛圈也正在形成和发展。例如，山东胶东奶牛带、内蒙古中东部地区奶牛带、陕西关中奶牛带、宁夏北部平原奶牛带、四川成渝奶牛带等。今后在市场需求拉动下仍将会…     

奶业优势区域一体化经营调查报告(连载一)

2003年7下旬至9月中旬,农业部奶业项目办公室受农业部畜牧兽医局的委托,就奶业产业化、奶源基地与奶牛养殖小区建设、龙头企业与奶农的利益连接、奶农经济合作组织的建立、牛奶质量第三方监测等问题,对我国7个省(市、自治区)奶业优势区域中的25个县(区、市),进行了典型调查,并形成了《奶业优势区域一体化经营调查报告》。报告分总体报告与专题报告两大部分,本刊将连载报告全文,以飨读者。     

奶业优势区域一体化经营调查报告(连载二)

二、奶业产业化1 政府对奶业发展的政策扶持力度 河北省石家庄市、唐山市均把奶业作为富民强市的支柱产业来抓,利用优惠政策扶持奶业,鼓励农民养奶牛;扶持龙头企业,以优惠政策招商引资,主要的政策措施有:     

奶业的现代产业化经营思路

我们之所以强调现代的产业化经营，是因为很多人理解的农业产业化都是传统的产业化经营概念，即：一个龙头企业直接带动当地农户，产加销一体化。对于全国奶业1000多个中小型企业，包括一些大型企业来讲，如果局限在这样的产业化理念中，强调小而全，反对重组、     

从桂林奶业发展看产业化经营的必然性

纵观桂林奶业发展的过程，一场(厂)一户各自为政的经营模式，缺少品牌效应的生产企业，滞纳了奶业的快速发展。桂林奶业的发展在于改变观念，用市场经济规律去指导工作；在于生产、加工联合体的自然形成，闭合乳业运转链条；在于打品牌效应战，克服小农意识；在于龙头企业的带动作用，壮大奶业自身实力使奶业形成规模化、集约化，大步迈向产业化，对内产生动力推动奶业的快速向前发展，对外具备抗击各种风险的能力，确保奶业航船的稳定行驶。     

奶业优势区域一体化经营调查报告(连载三)

呼和浩特市是内蒙古自治区的首府，包头市是内蒙古自治区的工业基地，素有“草原钢城”之称。二市郊区农业人口184万，占总人口的44．23％。在农村产业结构调整中，经过实践，他们探索出了发展奶业的路子。据呼和浩特市土默特左旗提供的2003-2007年全旗奶业经济效益情况分析表，     

关于农业产业化经营若干问题的研究

近年来，我国农业产业化经营发展较快，在推进农业结构调整、增加农民收入、应对国内外市场竞争等方面发挥了积极作用。党的十五大报告指出：“积极发展农业产业化经营，形成生产、加工、销售有机结合和相互促进的机制，推进农业向商品化、专业化、现代化转变。”随着人们认识的不断深化和实践的不断发展，这种新的组织和经营形式日益得到各级党委、政府的高度重视和大力支持，呈现出良性、快速发展的局面。     

关于铁岭市发展奶业问题的探讨

近年来，铁岭市奶业生产以资源为依托，以市场为导向，紧紧依靠科技进步，积极优化畜牧业内部结构调整，全面促进农民增收致富，不仅得到了量的增长，而且取得了质的飞跃。为总结经验，找出差距，探索出全市奶业发展切实有效的措施，笔者谈几点粗浅的体会，以供各位读者参考。     

奶业市场与奶业持续健康发展--全国奶业市场形势分析会讲话摘录(连载一)

2005年6月9～11日，由中国奶业协会主办，黑龙江省畜牧局承办的“全国奶业市场形势分析会”在哈尔滨召开。出席会议的有中国奶业协会理事长刘成果、秘书长魏克佳、副理事长徐定人、王怀宝、牛根生（内蒙古蒙牛乳业集团股份有限公司董事长）、刘树清（大庆市银螺乳业有限公司董事长）、农业部畜牧业司畜牧处处长王浚勋、黑龙江省畜牧局局长祖伟，全国各地奶业协会秘书长，以及内蒙古伊利、上海光明、石家庄三鹿、黑龙江完达山、北京三元等企业的代表近百人。魏克佳秘书长主持会议，黑龙江省畜牧局祖伟局长致开幕词与会代表就全国和各地奶业市场形势，存在的主要问题进行了热烈而深入的讨论，并提出了保证中国奶业稳定、健康、协调、持续发展的对策与措施建议，本刊已于2005年第6期刊登了刘成果理事长的讲话《积极开拓市场 保护奶源基地》，现将各位领导与专家的讲话摘录如下（分两期刊登），供读者参考。     

中国奶业产业化高层论坛关注奶业的协调发展

日前，首届中国奶业产业化论坛在党的十六大前夕，在我国入世、市场经济体制改革逐步深入和我国奶业进入新发展阶段的关键时刻召开了。本届论坛的主题为″奶源与加工协调发展″，倡导的口号是″为把中国建设成为乳业大国和强国而共同努力！″。这次论坛不仅引起了一些重要媒体的关注，同时，中央电视台、新华社、人民日报、光明日报、经济日报、农民日报、中国食品报、深圳特区报、《中国乳业》杂志社、《农村养殖技术》杂志社、中国乳业网网站等派记者对这次论坛也进行了相关报道。论坛邀请了农业部行业主管部门领导与会，同时还邀请了世界…     

对北京奶业产业化模式的思考

改革开放以来 ,北京市奶业的规模、奶牛种质水平、技术配套、实用技术推广等都有较快的发展和提高 ,有利奶业产业化建设 ,但就现状看 ,还存在着产业链条间断 ,产、加、销脱节、管理不畅等现象 ,影响着奶业产业化建设的进程。在奶业产业化模式上 ,可以借鉴其他行业的模式和经验     

中国奶业的回顾与展望

中国的奶业走过了漫长的道路，近２０余年来方步入快车道，向产业化经营的深度和广度发展。１改革开放以来我国奶业取得了长足发展我国奶业虽然有着悠久的历史，牧区少数民族很早就有食用奶和奶制品的习惯。但是，分散经营，底子很薄。１９４９年，全国只有良种及改良种奶牛１２万头，加上羊奶等奶类总产量仅２１．７万吨。１９７８年以来，中国共产党和人民政府实施的改革开放政策，广泛调动起农民和各方面的积极性，奶畜饲养业和乳品加工业得到迅速发展。据统计，２００１年底，全国共有良种及改良种奶牛５６６．２万头，奶类总产量１１２…     

我国的奶业经营体制

我国奶业经营体制经历了三个发展阶段：从上世纪五十年代开始，城郊和牧区个体乳业的牧民实行了社会主义改造，成立了合作社和公私合营养殖场；１９７８年后，实行“国营、集体、个人一起上”的乳业经营体制改革，以国营奶牛场为骨干，适当发展集体奶牛场，积极扶持个体专业与兼业户经营奶畜；九十年代以来，国家实行了更加开放的政策，鼓励和吸引外资、先进技术、设备和管理经验到中国以独资或合资等方式经营乳业。目前全国已形成多种所有制与多种经营方式并存的乳业发展格局。计划经济时期，乳品购销价格主要由各级政府物价部门统一制定，…     

亚太奶业市场发展状况(连载一)

目前,奶业已在越来越多国家的社会、经济中占有重要地位,一个国家的奶业发展得如何,往往被作为评价一个国家的农牧业发达程度的一个重要标志.进入21世纪以来,全球的奶业发展速度明显放缓,近五六年来的增长率一直徘徊在1.0%～2.5%之间,有许多奶业发达的国家,甚至已经处于饱和状态.而在亚太地区,则出现了几个奶业发展的亮点,如中国、日本和越南.