常见蔬菜中抗坏血酸含量的测定与分析

[目的]测定并分析常见蔬菜中的抗坏血酸含量。[方法]采用2,6-二氯酚靛酚滴定法对济南市14种不同种类的336个老百姓餐桌上常见蔬菜抗坏血酸(以下简称维生素C)含量进行测定与分析。[结果]不同种类蔬菜中维生素C含量有较大差别。其中,尖椒中维生素C含量最高,平均值为1 200.00 mg/kg;茄子中维生素C含量相对较低,平均值为63.80 mg/kg。[结论]了解这些常见蔬菜中维生素C含量,对人们合理补充维生素C具有重要意义。     

果蔬中抗坏血酸含量的测定

分别采用2,6-二氯靛酚钠法、高锰酸钾滴定法和紫外分光光度法测定果蔬中抗坏血酸的含量,通过对比研究,优选出测定果蔬中抗坏血酸含量的方法为分光光度法。     

分光光度法测定马铃薯中抗坏血酸含量

采用分光光度法测定马铃薯中抗坏血酸的含量,结果表明,该法操作简单、试剂易得、灵敏度高、准确性好,平均标准偏差为0.42,平均回收率为99.4%,是一种值得推广的测定方法。     

黑穗醋栗抗坏血酸含量测定方法的比较

通过对钼蓝比色法、碘滴定法、2,6-二氯靛酚滴定法和高效液相色谱法等不同的测定抗坏血酸方法之间回收率、重复性以及精密度的比较,选出最佳的测定方法。结果表明:高效液相色谱法与其他方法相比,具有较好的线性关系和较高的回收率、精密度以及可重复性。     

分光光度法测定长白山区几种野菜中抗坏血酸的含量

维生素C (Vc)又称抗坏血酸,是人类营养中所需要的最重要的维生素之一,缺乏维生素C会产生坏血病.文章利用紫外-可见分光光度法测定了几种长白山区常食山野菜中抗坏血酸的含量,选用的是:马蹄叶、刺嫩芽、水芹菜、山芹菜.结果表明在4种山野菜刺嫩芽和水芹菜中含抗坏血酸较多,山芹菜和马蹄叶中的含量较少.     

稀土抗坏血酸络合物的各级稳定常数的测定

本文用ｐＨ滴定法测定了Ｌａ３＋、Ｎｄ３＋、Ｅｕ３＋、Ｇｄ３＋、Ｄｙ３＋、Ｈｏ３＋、Ｔｍ３＋一抗坏血酸络合物的各级稳定常数。同时讨论了生物学效应。     

高效液相色谱法测定饲料中总抗坏血酸含量

研究并建立了饲料中总抗坏血酸含量的高效液相色谱测定方法。样品加少量甲醇浸润后超声,再加入0.5 mM磷酸二氢钾溶液超声提取,过滤后,取滤液加入等体积的二硫苏糖醇溶液反应2 h,用紫外检测器在262 nm波长下检测。色谱柱:C18柱(4.6 mm×250mm,5μm);流动相:0.1%乙酸溶液+甲醇=95+5。L-抗坏血酸浓度在0.5～20 IU/ml范围内与峰面积呈良好的线性关系,加标回收率为92.3%～102.3%,精密度试验结果相对标准偏差分别为0.77%、1.24%,检出限和定量限分别为4 mg/kg、10 mg/kg。结果表明:该法准确度高、重现性好、结果可靠。该方法适用于L-抗坏血酸原料、配合饲料、浓缩饲料、预混合饲料中的总抗坏血酸含量的定量检测。     

分子荧光法测定紫皮葡萄中的抗坏血酸

为了测定紫皮葡萄中的抗坏血酸含量,采用分子荧光法对紫皮葡萄中抗坏血酸的含量进行测定。结果表明:该方法操作简单,试剂易得,灵敏度高,精密度好,平均相对标准偏差为3.15%。     

黑穗醋栗果实干物质和营养元素吸收积累及分配规律的研究（第一报）

本文报道了早熟黑穗醋栗果实干物质和主要营养元素吸收、积累及分配的规律。结果表明，干物质和主要营养元素吸收、积累及分配分为三个阶段．１．果实生长初期阶段，干物质为总量的２８．８８％～２９．１９％，吸收氮量为总氮量的５８．２１％～５８．９８％，吸收磷量是总量的３７．０１％～４２．１３％，吸收钾量是总钾量的３７．７１％～４１．７７％．２．果实迅速生长阶段，干物质积累为总量的６０．９０％～６２．３８％，吸收氮量为总氮量的４１．７５％～４５．５８％，吸收磷量为总磷量的４２．３８％～４５．５５％，吸收钾量为总钾量的４８．４８％～５３．９３％．３．果实成熟阶段果实干物质积累为总量的８．５２％～１０．２０％，吸收氮量为总氮量的０．０２３％～５．３８％，吸收磷量为总磷量的１２．３０％～２０．１３％，吸收钾量为总钾量的４．３５％～１１．５３％。     

黑穗醋栗胚与胚乳的发育

黑穗醋栗(Ribes nigrum L.)授粉后4～5天完成受精作用。原胚初期常有发育不规整原胚,但后期趋于正常。原胚期分化较慢,持续时间较长。成熟胚较小,直立型,位于种子基部;胚乳发育属细胞型。次生极核于合点端受精后,逐渐分裂形成细胞。前期胚乳细胞自合点端向珠孔端纵向延伸,并于胚囊中央形成网络状,后期在原来细胞的基础上大量增殖,形成区域化现象。成熟种子的胚乳极为发达。     

黑穗醋栗(Ribes nigrum L.)种子发育、结构及鲜种子播种的研究

观察黑穗醋栗(Ribes nigrum.L.)种子发育及成熟种子解剖特征表明,珠被发育成种皮过程中,外珠被表皮细胞异常膨大。胚发育缓慢,原胚初期常有不规则现象。胚乳发生属细胞型。初生胚乳核分裂后,由合点端向珠孔端逐渐形成细胞,胚乳发育中,后期有“区域性”分化现象。成熟种子种皮属浆果皮类型。胚较小,直立型,位于种子基部,果实成熟后立即播种,有30%左右种子萌发,当年成苗,对缩短育种周期有一定价值。     

稻米直链淀粉含量的遗传及测定方法的改进

 本文提出一种简便易行的单粒稻米冷碱糊化直链淀粉含量测定法，即米粒不经磨粉、煮沸，只通过冷碱液直接糊化来测定直链淀粉含量。用此方法测得的直链淀粉含量与常规方法及小样米粉（20mg）冷碱糊化法测得的结果基本一致。用单粒稻米冷碱糊化法分析了7个组合后代的直链淀粉含量变化，结果表明：在高直链淀粉含量籼稻与高、低直链淀粉含量籼稻或糯稻的杂交组合中，高直链淀粉含量对低直链淀粉含量或糯性表现为完全显性，受单一显性基因控制，可能还受一些微效基因影响，并存在基因剂量效应；在低直链淀粉含量籼稻与糯稻的杂交组合中，直链淀粉含量的遗传可能受不同的Wx等位基因控制，也可能属数量遗传。     

茶多酚和维生素C对莴笋酱菜中亚硝酸盐含量的影响

以莴笋制作酱菜时 ,在酱汁中添加茶多酚 ( TP)和 Vit C,对亚硝酸盐形成的阻断作用进行了探讨。结果表明 ,TP和 Vit C可显著降低酱莴笋中亚硝酸盐的含量 ;0 .0 1 %～ 0 .0 8% TP和 0 .0 1 5%～ 0 .0 3 0 % Vit C对亚硝酸盐形成的阻断率分别为 8.2 0 %～ 84.3 0 %和 5.78%～ 77.1 2 % ;0 .0 2 %～ 0 .0 4% TP的阻断效果最佳 ,优于同浓度的 Vit C。 0 .0 2 %～ 0 .0 4% TP中添加 Vit C,无增效作用     

冬季黑穗醋栗叶绿素含量及影响因素的初步研究

冬季黑穗醋栗（Ｒｉｂｅｓ　ｎｉｇｒｕｍ　Ｌ．）枝条树皮中叶绿素含量不断下降，仲冬（１月份）时达最低点，叶绿素含量变化与月平均气温相吻合．叶绿素含量下降与冰冻低温有关，更与冰冻低温结合日照有关．冰冻能直接引起叶绿素含量下降，其中ａ的下降率低于ｂ的下降率，因而ａ／ｂ比值增大．叶绿素含量下降能导致组织细胞电解质渗出率加大，所以冬季冰冻低温及其与光照相结合会造成树皮组织细胞的伤害，其向阳面更重．     

经济阈值定义等的讨论

本文就经济阈值定义存在的不同观点及经济阀值的研究方法作了分析和讨论,并提出了新的见解。     

不同产地与加工方法玄参中肉桂酸的含量测定

研究了不同产地与加工方法对玄参有效成分及含量的影响。采用HPLC法对来源于不同产地与加工方法的玄参进行含量测定(色谱条件:C18柱,甲醇-1%冰醋酸为流动相进行梯度洗脱,检测波长276 nm,体积流量1.0 mL/m in,柱温3O℃)。结果表明:肉桂酸加样回收率为99.86%,RSD为0.021%,全国11份不同产地完整药材中肉桂酸含量范围为0.003 3%~0.076 9%。药典方法加工成完整药材较其他方法为优。该方法快速、简便、准确,可作为控制玄参质量的指标。     

奥利亚罗非鱼和尼罗罗非鱼核型及DNA含量的比较研究

采用ＰＨＡ体内培养法，取鱼体肾细胞用空气干燥法制备奥利亚罗非鱼和尼罗罗非鱼的染色体，经核型分析，奥利亚罗非鱼为２ｎ＝４４，６ｓｍ＋２４ｓｔ＋１４ｔ；ＮＦ＝５０。尼罗罗非鱼为２ｎ＝４４，６ｓｍ＋２４ｓｔ＋１４ｔ；ＮＦ＝５０。经流式细胞仪测量外周血红血球的ＤＮＡ含量，奥利亚罗非鱼为２Ｃ＝２．２２ｐｇ（２．２２ｐｇ／Ｎｕｃｌ）；尼罗罗非鱼为２Ｃ＝２．２７ｐｇ（２．２７ｐｇ／Ｎｕｃｌ）。经对比分析，两种鱼