牧草青贮中蛋白质降解的抑制

青贮指的是将青饲料埋起来进行发酵,与空气隔绝,进而产生有机酸使得饲料中的养分能够长久保持,使饲料能够经久不坏。对牧草进行青贮实际上就是对牧草内的蛋白质的降解过程进行抑制,与干草相比青贮过的牧草内含的蛋白质以及营养要素更高。因此,如何对牧草青贮中的蛋白质进行降解抑制,是提高牧草的营养以及提高畜养动物健康程度的关键。文章以阿拉善盟的实际工作情况为例进行说明,并分析相关解决措施对蛋白质的降解过程。     

添加玉米粉对牧草大豆青贮品质的影响

以新型牧草类型牧草大豆(FS)为原料,添加富含水溶性碳水化合物的玉米粉(CF),以4种添加比例在室温条件下青贮,研究牧草大豆的青贮品质。结果表明,100%FS青贮饲料感官评分为中等,92%FS+8%CF、88%FS+12%CF青贮饲料为优级,96%FS+4%CF青贮饲料为良好;随着添加玉米粉比例的增加,青贮饲料的干物质逐渐增加,中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的含量逐渐降低,92%FS+8%CF和88%FS+12%CF青贮饲料的中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的含量极显著低于对照,青贮品质大幅提高。添加玉米粉是提高牧草大豆青贮饲料品质的一种有效途径,其中,添加8%玉米粉进行青贮制作较为适宜。     

草甸草原区不同植物群落牧草的青贮效果

【目的】探讨草甸草原区16个不同植物群落天然牧草青贮效果及可行性。【方法】以草甸草原区16个站点牧草为试验材料,将鲜草切短装入聚乙烯袋中,然后用真空包装机抽真空并封口,贮藏60d后进行青贮料发酵品质（pH值,氨态氮（NH3-N）,乳酸（LA）,乙酸（AA）,丙酸（PA）,丁酸（BA）,总酸（TA））和营养成分分析（缓冲能值（BC）,干物质（DM）,粗蛋白（CP）,可溶性碳水化合物（WSC）,中性洗涤纤维（NDF）,酸性洗涤纤维（ADF））评定。【结果】大部分原料干物质和可溶性碳水化合物含量较高,缓冲能较低,适合调制青贮。与原料相比,青贮后各站点材料干物质含量,可溶性碳水化合物,中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量均不同程度地降低,除站点5和14,而粗蛋白含量降低和提高的约各占一半。16份青贮料间pH、氨态氮占总氮比值,4种有机酸和总酸含量及主要养分（DM、CP、WSC、NDF和ADF）均存在显著差异（P＜0.05）。青贮料pH为4.56—5.69,氨态氮占总氮比例较低。【结论】本试验青贮饲料发酵品质的评定等级可分为优（1、8、9、13、14、15）,良（2、10、12）,中（5,16）和劣（3、4、6、7、11）。     

安龙县规模化养牛场青贮料的制作与利用

青贮饲料为发展优质肉牛产业的主要饲料来源，但在产业建设中必须重点掌握青贮池的建设要求及制作原理，同时还应掌握青贮饲料品质鉴定标准和合理利用方法。     

添加纤维素酶制作玉米秸青贮料饲喂奶山羊的试验效果

本试验旨在研究用添加纤维素酶制作的玉米秸青贮料饲喂奶山羊对其生产性能的影响。于２０００年１１～１２月间，在章丘市曹范镇对专业户饲养的奶山羊进行了饲喂效果对比试验，现报告如下。１材料与方法１．１供试纤维素酶制作青贮料的制备由供试养羊专业户，利用秋季收获玉米后的鲜玉米秸秆，用铡草机切成长２～３cm的碎段，按青贮鲜玉米秸重量的０．０２％加入纤维素酶，并加入０．３％的玉米面。先将纤维素酶和玉米面混合均匀，每层鲜玉米秸厚２０～３０cm，每装一层玉米秸，撒一层混合酶剂，随装随用脚踏实，直至装满窖为止。在窖底和窖…     

加工方式对天然牧草青贮营养品质的影响

【目的】研究不同加工方式对草甸草原天然牧草青贮品质的影响。【方法】在内蒙古呼伦贝尔鄂温克旗草甸草原选择代表性样地,取其天然牧草,采用双因素(添加不同水平甲酸及包膜种类)试验设计进行青贮处理,青贮草样压缩密度为255kg/m3,甲酸设0,2,6和10mL/kg 4个添加水平,包膜种类包括塑料袋、铝袋、海拉尔膜。待青贮成功后每处理取样3份,测定其粗蛋白质(CP)、粗脂肪(EE)、粗灰分(Ash)、酸性洗涤纤维(ADF)、中性洗涤纤维(NDF)含量。【结果】(1)甲酸添加水平对天然牧草青贮料的CP、EE、Ash、ADF、NDF含量无显著影响(P0.05),而包膜种类对CP、EE和NDF含量有显著影响(P0.05)。(2)包膜种类对天然牧草青贮料CP含量的影响表现为海拉尔膜铝袋塑料袋(P0.05);海拉尔膜青贮料EE含量显著大于塑料袋和铝袋青贮料(P0.05);塑料袋和铝袋青贮料NDF含量显著高于海拉尔膜青贮料。【结论】添加甲酸对草甸草原天然牧草青贮料营养品质影响不大,而包膜种类对草甸草原天然牧草青贮料营养品质影响较大。     

蛋白质最高的牧草——鲁梅克斯K—1

<正> 鲁梅克斯K—1又称高杆菠菜,由于它属于蓼科酸模类,鲁梅克斯K—1即拉丁文酸模属的属名“Rumsx”的译音。1997年11月12日经我国牧草审定委员会定名为“杂交酸模”。该品种是由乌克兰科学家经13年的努力于1990年培育而成的优良品种。我国于1995年从国外引进,目前北京、黑龙江、宁夏等地都相继成立了鲁梅克斯开发集团。1999年国家“两会”期间50名全国政协科技界委员,联名呼吁国家应大力     

间混作豆科牧草对青贮玉米产量及氮肥利用的影响

多样性种植是种植结构调整和土地提质增效的一种重要栽培措施,为研究多样性种植条件下青贮玉米生长发育和对氮素的响应,以期在“粮改饲”背景下氮肥高效利用、实现化肥零增长战略提供理论依据。试验于2019—2020年在云南农业大学现代农业教育科研基地进行,设置3种种植方式（青贮玉米单作、青贮玉米间作苜蓿、青贮玉米混作白三叶草）和3种施肥水平（常规施氮N3=345 kg/hm²;减氮20%N2=276 kg/hm²;减氮40%N1=207 kg/hm²）,分析不同处理对青贮玉米生长发育、产量及氮素吸收利用的影响。结果显示：（1）青贮玉米株高、茎粗和叶面积指数随施氮量的减少而下降,而混作白三叶草能减缓减氮对青贮玉米叶面积等农艺性状变差的影响,减氮40%条件下,能提高青贮玉米叶面积指数17.87%。（2）单作减氮40%条件下青贮玉米鲜草质量和干草质量显著降低,分别降低10.9%和21.3%;减氮40%和20%条件下,间作苜蓿和混作白三叶草处理较常规施氮单作处理干草质量分别仅降低14.2%、9.3%和9.6%、7.4%。（3）青贮玉米氮素...     

牧草和饲料作物蛋白质变化与耐热性的关系

 高温胁迫影响牧草和饲料作物的生长和生理生化代谢,原有蛋白质的降解、正常细胞蛋白的合成受阻以及诱导合成新的蛋白质等过程均能显著改变蛋白质的组成和含量,进而影响植物的耐热性。本文从热激蛋白(HSPs)等高温诱导蛋白以及高温胁迫对可溶性蛋白、磷脂酶D（PLD）、蔗糖合酶（SS）和蔗糖磷酸合酶（SPS）活性影响等方面,综述了牧草和饲料作物蛋白质变化与耐热性关系的研究现状。提出应进一步对高温胁迫导致蛋白质变化的机理以及蛋白质在植物体内的功能等方面开展研究,为进一步阐明牧草和饲料作物耐热的分子机制和提高牧草的耐热性提供了新的思路。     

添加稻草对大头菜青贮料发酵品质和瘤胃降解的效果

试验以大头菜和稻草为原料混合青贮,共设４个处理,１００％大头菜青贮（对照组）９４％大头菜＋６％稻草青贮（Ｒ０６）,８８％大头菜＋１２％稻草青贮（Ｒ１２）８２％大头菜＋１８％稻草青贮（Ｒ１８）,感官评定,各处理组青贮料质量均为优势,随着稻草添加比例的增加,各组青贮料的干物质,中性洗涤纤维和灰分的含量相应上升,粗蛋白含量逐渐降低,试验组青贮料的饲料回收率显著高于对照组（Ｐ〈０．０１）,但各试验组间差异     

日粮蛋白质补充料来源对肉牛消化道营养物质流量和表观消化率的影响

为了研究日粮蛋白质补充料来源对肉牛真胃食糜营养流量和营养物质表观消化率的影响,选择体重600kg左右荷斯坦(Holsteill)公牛3头,安装有瘤胃、真胃瘘管,按3×3拉丁方实验设计分别饲喂以豆粕、全脂大豆、过瘤胃蛋白质料为蛋白质补充料来源的3种不同日粮,以三氧化二铬(Cr2O3)作真胃食糜标记物,全收粪法收集粪样,测定真胃食糜和粪中的有机物(OM)、粗蛋白质(CP)、中性洗涤纤维(NDP)、酸性洗涤纤维(ADF)流量及在瘤胃内、真胃后段消化道(简称肠道)的表观消化率.结果表明日粮蛋白质补充料来源对瘤胃及全消化道的OM、NDF、ADF表观消化率没有显著影响(p＞0.05),日粮蛋白质补充料来源明显影响真胃食糜的蛋白质量和小肠蛋白质消化量(p＜0.05),但全消化道CP表现消化率没有明显差异(p＞0.05).     

青贮专用型玉米种植密度对单株和群体效应的影响

通过2002～2003年对青贮专用型玉米不同种植密度下,单株和群体叶面积、干物质积累及单位面积生物产量变化的研究,探讨单株和群体之间的相互影响.结果表明:青贮专用型玉米只有保持单株和群体之间的平衡,即在一定的密度下保持较高的单株生产力,方能获得高产稳产.青贮玉米适宜密度为6.75×104～8.25×104株/hm2,青贮玉米营养体产量最高达91 125.0 kg/hm2.     

乙酸和乳酸对玉米秸秆青贮料有氧稳定性和甲烷产率的影响

根据热电偶原理采用无纸记录仪测定温度,研究不同质量浓度乙酸和乳酸对玉米秸秆青贮料有氧稳定性及干物质的影响,并通过批次厌氧发酵工艺,分析不同质量比的乙酸和乳酸对提高青贮料甲烷产率的作用。结果表明:乙酸能有效提高青贮料的有氧稳定性,且随乙酸浓度的增加,青贮料有氧稳定性提高。相应地,乙酸添加量为10%和8%的处理干物质损失分别为1%和3%,而乙酸量添加为2%和没有添加乙酸的处理干物质损失分别为20%和25%,且干物质损失率(x)与甲烷产量减少率(y)呈线性正相关:y=0.705x+1.224(R2=0.986 2)。在仅以乙酸和乳酸为原料的厌氧发酵体系中,高浓度乙酸的甲烷产率显著高于高浓度乳酸(P0.05);而在烘干青贮料发酵体系中,乙酸添加量为17%和13%的处理甲烷产率与相同添加量乳酸的处理相比,差异性不显著(P0.05)。综合评价,乙酸对青贮料的主要贡献在于增加其出料期的有氧稳定性,减少干物质损失,进而提高物料甲烷产率。     

决明牧草栽培料碳氮比对鸡腿菇子实体蛋白质营养价值的影响

测定分析了7种不同碳氮比决明栽培料对鸡腿菇子实体产量和蛋白质营养价值的影响。综合考虑,以B处理的培养料栽培的鸡腿菇取得了较好的效果,具有实际生产意义。其产量和氨基酸比值系数分最高,为285．5g和81．57,化学评分、氨基酸评分分别为66．7,81．6,79．03和74．44,均居第2位;营养指数为18．2。均居第3位。     

不同糖蜜添加量对紫花苜蓿青贮品质和发酵进程的影响

研究了添加不同比例的糖蜜(0%、5%、10%)对麸皮调节水分的苜蓿青贮品质和发酵进程的影响.结果表明:添加糖蜜明显提高了青贮饲料的品质,缩短了青贮时间.青贮饲料的pH值、氨态氮、氨态氮和总氮的比值均为试验Ⅰ组(0%)>试验Ⅱ组(5%)>试验Ⅲ组(10%);重量损失变化有波动,但7 d后试验Ⅲ组始终最低;随着时间的延长,3个组的pH值、可溶性糖分均呈下降趋势,氨态氮与总氮的比值、重量损失均呈上升趋势,粗蛋白(CP)则是先降后升的变化规律;综合感官变化,试验Ⅲ组变化最快,青贮发酵时间最短,试验Ⅰ组青贮发酵时间最长,青贮品质较差.     

不同蛋白质和碳水化合物饲料来源对牛瘤胃蛋白质代谢的定量研究

采用瘤胃掏空技术定量测定不同蛋白质和碳水化合物饲料对瘤胃内蛋白质代谢的影响,结果表明,日粮1在采食后2～8h,瘤胃内容物干物质的存留量最低,而日粮3在采食后2～8h,瘤胃总氮的存留量最高,与其他两种日粮相比均差异显著(P0.05);豆粕+玉米和豆粕+小麦瘤胃液氨氮数量和细菌氮的数量在采食后2～8h始终高于猪血粉+玉米(P0.05),但豆粕+小麦在采食2h后瘤胃液氨氮开始下降,而豆粕+玉米至采食后8h开始下降。因此,日粮1和日粮3在牛瘤胃蛋白质代谢模式发挥不同作用。     

利用胱氨酸生产母液开发蛋白质饲料的饲养效应

通过对１５─６０ｋｇ和６０─９０ｋｇ两个阶段的试猪进行饲喂试验，探讨了从胱氨酸生产废液所开发的高级动物蛋白质饲料的饲养效应。结果表明，在１５─６０ｋｇ阶段用３％的高级动物蛋白质饲料等量取代或６％全部取代、在６０─９０ｋｇ阶段用３％全部取代基础饲料小的鱼粉、蚕蛹，并加入一定比例的赖氨酸，都不降低基础饲粮饲养效果，不降低试猪的增重进度，不增加试猪单位增重的饲料消耗量，而且饲料中各种营养物质的消化率也不受影响，说明高级动物蛋白质饲料能在一定程度上取代工业饲料产品配方中的鱼粉和蚕蛹等，且降低生产成本，消纳废水，保护环境。     

虾夷马粪海胆及其铒料中无机元素和蛋白质的初步研究

报道了对虾夷马粪海胆（Ｓｔｒｏｎｇｙｌｏｃｅｎｔｒｏｔｕｓ ｉｎｔｅｒｍｅｄｉｕｓ）生殖腺、壳及铒料中无机元素（Ｃａ,Ｍｇ,Ｆｅ,Ｚｎ,Ｍｎ,Ｃｕ）和蛋白质含量的测定结果。结果表明：生殖腺中常量元素镁的质量分数高于钙,微量元素质量分数依次为ｗ（Ｚｎ）〉ｗ（Ｆｅ）〉ｗ（Ｃｕ）〉ｗ（Ｍｎ）;壳中钙的质量分数约为镁的２０倍,微量元素的质量分数依此为ｗ（Ｆｅ）〉ｗ（Ｚｎ）〉ｗ（Ｍｎ）〉ｗ（Ｃｕ）生殖腺和壳