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菜葛为豆科葛属粉葛的地下块根,含有丰富的淀粉、膳食纤维、蛋白质和异黄酮类物质,还富含人体必需的多种氨基酸和钙、铁、硒、锌、锗等中微量元素[1].菜葛块根是一种传统中药,性凉,味甘、辛,具有解表退热、生津、透疹和止泻的功效[2],可用于治疗外感发热头痛、高血压、颈项强痛及消渴等.新鲜葛根也可用来煲汤、炒食等,还可加工成葛粉用于制作面条、粉丝或糕点等食品,有"南葛北参"的美称[3],是一种营养独特兼具保健功能的特色蔬菜.经常食用葛根类食品还能强壮身体、美容养颜、祛病延年.粉葛在我国分布广泛,大量生于山坡荒地、公路旁,我国江西、广西、湖南、广东等地有部分人工种植.长江中下游地区一般3月下旬4月上旬扦插于大田,11月下旬至翌年2月中旬收获块根供应市场,一般667 m2产量1500~3000 kg,收购价在2~6元/kg.随着人们对其食疗保健效果的认识,粉葛作为一种特色蔬菜逐渐被市场认可.为丰富人民群众"菜篮子",提早供应市场,2020年萍乡市蔬菜科学研究所在五陂镇试验基地开展了大棚菜葛(粉葛)春提早种植技术试验,2月10日左右定植,10月4日采收,667 m2产量1837.5 kg,按当时市场收购价测算,667 m2纯收益5000元左右,经济效益较高,现将其栽培技术总结如下. 相似文献
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我国葛种质资源的研究与利用 总被引:1,自引:0,他引:1
综述了我国葛种质资源研究与利用的现状,介绍了我国葛种质资源的种类与分布、原植物的调查、品种选育及资源的评价与利用情况,并针对我国葛资源开发利用存在的问题,对今后葛的研究与利用提出几点建议. 相似文献
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葛薯是一种生于山区丘陵地带的野生豆科藤本植物,在皖南山区境内山地、坡地散生较多,但品种杂乱、产量低。2001-2002年黄山区农技推广中心试验示范站开展了“赣葛一号”、“老鼠葛”、“木生粉葛”三个“块根产量高、出淀粉率高”的品种试验示范项目。现根据仙源镇、新丰乡等9个示范点的栽培实践,将其栽培技术要点介绍如下。1特征特性粉葛具有喜光照、耐干旱、耐瘠薄、耐高温、耐严寒、抗病虫等特点,生长极限温度在40℃左右;冬季出现初霜后,叶片开始凋落而进入冬眠;气温在-10℃以内,不会有明显的冻害,翌年春分后开始萌动,清明时节发生藤叶。… 相似文献
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以江西上饶地区横峰县4个具有代表性的葛品种"赣葛1号""赣葛2号""赣葛6号""小花叶葛"为试材,研究了相同品种不同种植年限和不同品种相同种植年限对葛块根中主要化学成分含量的影响,以期探究不同种植年限和不同品种葛块根中主要化学成分积累的规律,为葛农科学合理选择葛品种及安排种植时间提供参考依据。结果表明:葛块根M2-2淀粉含量最高,达20.60%;M3-2其纤维素、葛根素、维生素C含量最高,分别达18.73%、34.71%、0.38 mg·(100g)-1;M2-1总黄酮含量最高达0.67%;M3-1蛋白质含量最高,为14.63 mg·g-1,M2-2还原糖含量最高为0.40%,M1-2可溶性糖含量最高为0.20%,且品种间差异显著(P<0.05)。其中淀粉、纤维素、还原性糖、维生素C随着种植年限的延长其含量增加,且种植年限之间无显著差异。 相似文献
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笔者试用葛渣加干草栽培多种食用菌,获得较好的结果,其中平杂1号最高生物学效率156%,金针菇杂19为92%,香菇甲优1号为80%,猴头常山99为51%。 相似文献
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药用葛优良种质资源筛选研究 总被引:1,自引:0,他引:1
采用野外搜集和引种方式搜集了葛种质资源36份,进行了种植试验和生物学性状调查、产量测定及药用成分(葛根素、总黄酮含量)和淀粉含量测定;并对2 a生葛资源从药用价值、经济效益两方面进行了评价。结果表明:3号横峰药葛和35号周至葛根2个品种(资源)在产量与葛根素及总黄酮含量方面都较高,其产量均在4 000 kg/667m2以上,葛根素含量都达2.5%以上,总黄酮含量也都在5.5%以上,而淀粉含量虽然不太高但也达10%以上,基本达到了野生药用野葛的葛根素含量水平,是值得进一步选育研究、规范其栽培技术和大力推广利用的2个优良药用葛根品种。 相似文献
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葛劳斯特原是西德品种,用 WeisserWinter Clockenaptel×红冠杂交育成,后经荷兰王国(印第迈克斯公司)脱毒,成为无病毒品种。 相似文献
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我国葛种质资源的研究与利用 总被引:7,自引:0,他引:7
CHEN Yuansheng LIU Xuefang 《长江蔬菜》2008,(6)
综述了我国葛种质资源研究与利用的现状,介绍了我国葛种质资源的种类与分布、原植物的调查、品种选育及资源的评价与利用情况,并针对我国葛资源开发利用存在的问题,对今后葛的研究与利用提出几点建议。 相似文献
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桂粉葛1号源于广西藤县传统主栽种和平粉葛,是通过组织培养产生体细胞无性系变异,在变异群体中筛选优良变异单株,采用组培快繁技术选育的葛新品种。以组培苗作为生产种苗,1月中下旬至2月初育苗,育苗期40 d(天),大田生育期约270 d(天)。结薯集中,块根长纺锤形,表皮薄、薯肉色白。栽培时单株留薯块2~3个,块根平均长33.60 cm、横径8.50 cm,平均块根质量1.52 kg,较耐贮运。一般每667 m~2商品薯产量2 500 kg,适宜在广西地区种植。 相似文献