葛

<正>葛为豆科葛属中能形成块根的栽培种,多年生缠绕藤本、薯蓣类蔬菜。以块根供食,别名粉葛。葛属植物起源于东南亚、日本和中国。食用块根的葛有3个种,其中一个主要分布在中国西南、华南地区,一个分布于日本、亚洲东部和美国东南部地区,另一个分布在日本和印度。中国的栽培品种主要有大叶粉葛、细叶粉葛、苍梧粉葛和柴葛,其中以细叶粉葛品质最好,柴葛主要作药用。葛在中国栽培历史悠久,早在尧、舜、禹时期,人们就已经开始利用葛藤制麻织布。1972年,江苏吴县草鞋山     

薯葛栽培技术研究初报

葛是豆科多年生藤本植物.葛块根的葛根素具有解毒退热、消渴生津、升阳止泻的功效,可药食两用.葛历来是农家房前屋后零星种植的小宗作物,对其栽培技术的研究较少.薯葛粗纤维含量低,淀粉含量高,口感好,近年来市场销路看好,种植面积有逐年加大的趋势.福建龙岩红头马食品有限公司以葛块根为主要原料开发生产了葛苓羹、葛粉丝等系列产品,并建立薯葛生产基地,进行规模化生产.为探索薯葛高产、高效、低耗的栽培技术,以指导生产,我们进行了薯葛栽培技术研究,现初报如下:     

特色蔬菜菜葛(粉葛)春提早种植技术

菜葛为豆科葛属粉葛的地下块根,含有丰富的淀粉、膳食纤维、蛋白质和异黄酮类物质,还富含人体必需的多种氨基酸和钙、铁、硒、锌、锗等中微量元素[1].菜葛块根是一种传统中药,性凉,味甘、辛,具有解表退热、生津、透疹和止泻的功效[2],可用于治疗外感发热头痛、高血压、颈项强痛及消渴等.新鲜葛根也可用来煲汤、炒食等,还可加工成葛粉用于制作面条、粉丝或糕点等食品,有"南葛北参"的美称[3],是一种营养独特兼具保健功能的特色蔬菜.经常食用葛根类食品还能强壮身体、美容养颜、祛病延年.粉葛在我国分布广泛,大量生于山坡荒地、公路旁,我国江西、广西、湖南、广东等地有部分人工种植.长江中下游地区一般3月下旬4月上旬扦插于大田,11月下旬至翌年2月中旬收获块根供应市场,一般667 m2产量1500～3000 kg,收购价在2～6元/kg.随着人们对其食疗保健效果的认识,粉葛作为一种特色蔬菜逐渐被市场认可.为丰富人民群众"菜篮子",提早供应市场,2020年萍乡市蔬菜科学研究所在五陂镇试验基地开展了大棚菜葛(粉葛)春提早种植技术试验,2月10日左右定植,10月4日采收,667 m2产量1837.5 kg,按当时市场收购价测算,667 m2纯收益5000元左右,经济效益较高,现将其栽培技术总结如下.     

葛——玉米立体种植高产高效关键技术

<正>葛是新兴的淀粉类作物,合理应用"葛——玉米"高效模式技术,一般667m2产鲜葛2000kg,最高达3760kg,按当地保守价0.6～0.7元/kg计算,产值1000～1400元,净利1000元;玉米667m2产鲜棒量650kg,按鲜食价产值可达700～900元,按饲料价产值     

须弥葛

正~~     

葛渣栽培食用菌试验初报

试用葛渣加麦麸栽培平菇和香菇各5个品种,获得较好的结果.其中平菇最高生物学效率为96.72%,香菇最高生物学效率为78.69%.     

葛及其栽培技术

葛及其栽培技术２１００４２江苏南京市蔬菜科学研究所戴惠学葛又名粉葛，属豆科。广东、广西均有栽培。食用部分为块根，富含淀粉，除供鲜食外，可晒葛干糖渍或制成葛粉，亦可药用。一、植物学特性葛须根多，为吸收根，呈水平生长，贮藏根深入生长或斜生。块根长棒形或近...     

我国葛种质资源的研究与利用

综述了我国葛种质资源研究与利用的现状,介绍了我国葛种质资源的种类与分布、原植物的调查、品种选育及资源的评价与利用情况,并针对我国葛资源开发利用存在的问题,对今后葛的研究与利用提出几点建议.     

生食优良罗卜品种---葛沽水萝卜

葛沽水萝卜又称葛沽萝卜,是天津市津南区的传统蔬菜品种,因葛沽镇种植的产量高、品质好而得名.该品种不仅在本市畅销,而且还销往北京、广州、香港等地.现将其主要特征特性及栽培技术介绍如下:一、特征特性植株生长势较强,叶长30cm,叶宽8～10cm,羽状深裂叶,叶片上有较密的绿色茸毛,叶缘不规则,齿状,基生叶为10～12片,叶柄淡绿,肉质根圆筒形,长20cm,横径为7cm,单根重达500～600g,根部4/5露出地面,侧根少,表皮光滑,淡绿色,尾端玉白色.     

野生葛薯人工栽培技术

葛薯是一种生于山区丘陵地带的野生豆科藤本植物,在皖南山区境内山地、坡地散生较多,但品种杂乱、产量低。2001-2002年黄山区农技推广中心试验示范站开展了“赣葛一号”、“老鼠葛”、“木生粉葛”三个“块根产量高、出淀粉率高”的品种试验示范项目。现根据仙源镇、新丰乡等9个示范点的栽培实践,将其栽培技术要点介绍如下。1特征特性粉葛具有喜光照、耐干旱、耐瘠薄、耐高温、耐严寒、抗病虫等特点,生长极限温度在40℃左右;冬季出现初霜后,叶片开始凋落而进入冬眠;气温在-10℃以内,不会有明显的冻害,翌年春分后开始萌动,清明时节发生藤叶。…     

四个葛品种不同种植年限的主要化学成分分析

以江西上饶地区横峰县4个具有代表性的葛品种"赣葛1号""赣葛2号""赣葛6号""小花叶葛"为试材,研究了相同品种不同种植年限和不同品种相同种植年限对葛块根中主要化学成分含量的影响,以期探究不同种植年限和不同品种葛块根中主要化学成分积累的规律,为葛农科学合理选择葛品种及安排种植时间提供参考依据。结果表明:葛块根M_2-2淀粉含量最高,达20.60%;M_3-2其纤维素、葛根素、维生素C含量最高,分别达18.73%、34.71%、0.38 mg·(100g)^-1;M_2-1总黄酮含量最高达0.67%;M_3-1蛋白质含量最高,为14.63 mg·g^-1,M_2-2还原糖含量最高为0.40%,M_1-2可溶性糖含量最高为0.20%,且品种间差异显著(P<0.05)。其中淀粉、纤维素、还原性糖、维生素C随着种植年限的延长其含量增加,且种植年限之间无显著差异。     

横峰县葛产业发展情况浅析

结合横峰县葛产业发展及利用情况,分析阐述了发展葛产业面临的主要问题,提出了在技术、市场、运行机制等方面发展横峰葛产业的对策。     

种植宋氏葛 开拓致富路——记江西德兴宋氏葛业有限公司总经理：宋剑春

<正>人生的路风风雨雨、坎坎坷坷! 1972年出生于德兴泗洲镇的宋剑春高考落榜后,落榜不落志,为了充实自己,早日脱离贫困,他开始订阅科     

葛渣栽培食用菌研究初报

笔者试用葛渣加干草栽培多种食用菌,获得较好的结果,其中平杂１号最高生物学效率１５６％,金针菇杂１９为９２％,香菇甲优１号为８０％,猴头常山９９为５１％。     

葛坳扁萝卜及其栽培技术要点

<正>葛坳扁萝卜产于于都县葛坳乡大田村,其外形扁而圆,肉质细密、白嫩、脆甜可口、水分少、耐贮藏,是一种生、熟兼用的萝卜品种。叶可炒食,也可腌制咸泡菜或腌制后加工制作果脯。肉质根可     

葛粉面条及其品质控制研究

本文探讨了葛粉面条的研制及其品质改良措施。以高筋面粉为原料,科学添加葛粉、品质改良剂以提高葛粉面条的品质。试验结果表明,确定葛粉面条的主要原辅料的配比（葛粉：面粉）为3：7时,加入原料粉重量50％的含0．4％六偏磷酸钠与5％NaCl溶液进行和面,熟化20min,可生产出质感俱佳的葛粉面条。     

药用葛优良种质资源筛选研究

采用野外搜集和引种方式搜集了葛种质资源36份,进行了种植试验和生物学性状调查、产量测定及药用成分(葛根素、总黄酮含量)和淀粉含量测定;并对2 a生葛资源从药用价值、经济效益两方面进行了评价。结果表明:3号横峰药葛和35号周至葛根2个品种(资源)在产量与葛根素及总黄酮含量方面都较高,其产量均在4 000 kg/667m2以上,葛根素含量都达2.5%以上,总黄酮含量也都在5.5%以上,而淀粉含量虽然不太高但也达10%以上,基本达到了野生药用野葛的葛根素含量水平,是值得进一步选育研究、规范其栽培技术和大力推广利用的2个优良药用葛根品种。     

苹果无病毒新品种——葛劳斯特

葛劳斯特原是西德品种,用 WeisserWinter Clockenaptel×红冠杂交育成,后经荷兰王国(印第迈克斯公司)脱毒,成为无病毒品种。     

我国葛种质资源的研究与利用

综述了我国葛种质资源研究与利用的现状,介绍了我国葛种质资源的种类与分布、原植物的调查、品种选育及资源的评价与利用情况,并针对我国葛资源开发利用存在的问题,对今后葛的研究与利用提出几点建议。     

葛新品种桂粉葛1号的选育

桂粉葛1号源于广西藤县传统主栽种和平粉葛,是通过组织培养产生体细胞无性系变异,在变异群体中筛选优良变异单株,采用组培快繁技术选育的葛新品种。以组培苗作为生产种苗,1月中下旬至2月初育苗,育苗期40 d(天),大田生育期约270 d(天)。结薯集中,块根长纺锤形,表皮薄、薯肉色白。栽培时单株留薯块2~3个,块根平均长33.60 cm、横径8.50 cm,平均块根质量1.52 kg,较耐贮运。一般每667 m~2商品薯产量2 500 kg,适宜在广西地区种植。