畜产品加工学实践教学改革的实践与思考

畜产品加工学是食品科学与工程专业的一门综合性和实践性很强的专业课,实践教学是一个非常重要的教学环节.该文分析了畜产品加工学实践教学存在的问题,提出了畜产品加工学实践教学改革措施,以期提高学生的动手能力和创新能力.     

二本院校畜产品加工学教学改革与实践

《畜产品加工学》是研究畜产品组成结构、加工的科学理论和加工工艺技术的学科,是食品科学与工程专业的核心课程。为提高二本院校的教学质量,强化大学生动手实践和创新能力的培养,本文从教学内容体系、教学方法、实践教学及考核体系等方面改革入手,对《畜产品加工学》教学改革进行了深入探讨。     

浅谈过程管理在高校任务型教学体系中的应用 ——以畜产品加工综合实验课程为例

畜产品加工课程是科学理论和加工工艺技术结合的学科,实践教学是贯彻理论课程教学计划、达成优化教学目标的重要环节.该文通过对畜产品加工领域发展趋势和高效畜产品加工综合性实验的现状分析,阐述了过程化控制在高校畜产品加工综合性教学体系应用的必要性,探讨了畜产品加工综合性实验的过程化控制应用遵循的指导原则和一般步骤,提出了创新过程化控制教学方式手段、完善高效专业课程教学模式、打造符合现代化建设能力人才培养模式的改革措施.     

基于"卓越工程师培养计划"的《畜产品加工学》教学改革与实践

为提高教学质量水平,培养大学生的动手实践能力和创新能力,该文以"卓越工程师培养计划"为契机,根据《畜产品加工学》的学科特点及教学与实践现状,对其教学内容体系、教学方法、教师工程能力、实践教学内容与模式及考核体系等方面进行了探索,开展了《畜产品加工学》课程教学的改革与实践。     

畜产品市场营销风险及其控制

从市场营销的一般理论出发，界定了畜产品市场营销风险的定义以及在畜产品营销过程中可能存在的风险，分析了畜产品营销风险的成因，提出了畜产品市场营销风险的一般处理方法。对畜产品生产加工企业有一定的实践指导意义，丰富了农产品加工企业经营管理的市场营销理论。     

Short-course在畜产品加工学课程教学实践中的探索与应用

畜产品加工学课程对学生的综合知识和实践能力要求较高,实践课程的改革与进一步完善有助于学生对知识的掌握和能力的提高。将Short-course的教学方式引入该课程的实践教学,结合四川农业大学的实际情况,从short-coures的方案制定、实施、学习效果评价等方面进行实践教学的探索,以丰富畜产品加工学课程实践教学的内容,增加实践教学方式,培养适应社会的综合性人才。     

白城市畜产品加工业稳步发展

<正>近年来,白城市各级政府及有关部门积极制定扶持畜产品加工龙头企业的有关政策,认真谋划畜产品加工业产业布局,把畜产品加工纳入招商引资、加快畜牧业发展的重要议事日程,积极为畜产品加工企业提供优质服务,切实帮助解决实际困难,为畜产品加工企业发展创造了良好的外部环境。截止到今年6月末,全市统计在册的肉、奶、皮革、毛类等畜产品加工企业59家,其中规模以上企业有16家,具有深加工能力的企业有8家,乳制品加工企业2家、熟肉制品加工企业1家、皮革加工企业1家、毛类加工企业4家。企业总资产达12.59亿元,固定资产7.0亿元。全市畜产品加工企业实现利润2225.76万元,同比增长     

中职畜产品加工课程实训课教学改革初探

中职教育畜产品加工课程现行教材偏重理论知识教学,且理论知识艰涩难懂,存在理论、实践脱节的缺点,不利于激发学生学习兴趣。本文从中职学生学习实际情况分析入手,通过适当整合课程教材、强调学生主体地位及拓展课外资源等途径,探索出适合中职畜产品加工课程教学改革的道路。     

畜牧产业化的有效途径

从泰安市近年来的实践看,加快畜牧产业化的发展必须在抓市场、上规模、树立名牌拳头产品上下功夫。为此,笔者认为应该抓好五个重点环节。 ——利用现有畜产品加工企业,实施龙头带动工程,组织畜牧业产业化生产。泰安市畜产品加工企业数量并不少,但主要是规模小、档次低,或开工不足或加工生产停滞。今后一个时期,要在充分利用上下功夫。     

提高畜产品加工销售能力研讨会在青岛召开

加快山东省畜产品加工、销售企业建设，提高山东省畜产品加工销售能力，6月2日至4日，山东省畜牧办公室在青岛召开提高畜产品加工销售能力研讨会。     

循环经济理论在江苏现代畜牧科技园的运用研究

结合国家相关环保及社会发展政策,介绍了江苏现代畜牧科技示范园发展资源循环经济的实例,并对其社会经济效益进行分析。     

创新实践教学平台培养创新型人才

近年来,动物科技学院不断整合创新资源,创新实践教学平台,加强校内外实习基地建设,有力地保证了实践教学计划的实施,从而强化实践教学,提高教学质量,为培养创新型人才奠定基础。     

项目-分层教学法在高职生物统计教学中的应用研究

在对湖南生物机电职业技术学院动科系兽医专业四个平行班级的生物统计课程教学中,运用项目-分层教学法开展了教学实验对比研究。结果表明,实验组考试成绩优良率极显著高于对照组;同时,问卷调查结果也显示,学生普遍欢迎项目-分层教学法。     

应用型本科院校动物科学专业人才培养模式的研究

本文针对我国高教中动物科学专业人才培养模式存在的问题进行了分析,进而提出了我国应用型本科院校动物科学专业人才培养模式的改革方式,提高动物科学专业人才培养质量.     

动物科学国际期刊论文语料库的创建与应用

随着语料库语言学的快速发展,专门用途英语语料库的建设与研究逐渐成为语料库语言学的研究热点,作为专门用途英语教学和科研的重要组成部分,农业英语语料库的建设和研究在国内尚属空白,更没有动物科学国际期刊论文语料库方面的研究。在简述建设动物科学国际期刊论文语料库的背景和意义的基础上,探讨了动物科学国际期刊论文语料库的创建原则、思路和基本步骤,指出动物科学国际期刊论文语料库的创建是可行的;并从科研、教学、翻译领域阐述了建设和开发动物科学国际期刊论文语料库的应用价值,指出动物科学国际期刊论文语料库的创建是必要的。     

我国畜牧兽医科技文献数字化出版现状及其重要性

利用新兴网络技术促进我国畜牧兽医科技文献数字化出版工作的发展是一项极其重要的四化建设项目,它是我国农业信息化进程中的重要环节,直接关系到我国农业现代化的进程.笔者就当前我国畜牧兽医科技文献数字化出版现状做了详细分析,并从四个方面阐述开展这项工作对我国畜牧兽医事业的重要性,同时提出了在建设过程中所需要注意的一些关键环节.     

农业科技园区发展的环境创新研究——以江西省为例

农业科技园区只有营造良好的发展环境,才能更好地发挥其科技优势,从而增强其示范带动作用。文章以江西省为例,主要从农业科技园区的发展环境、环境建设存在的问题着手研究,并对农业科技园区环境创新提出完善相关法规制度、拓宽融资渠道、建立健全相关配套环境体系等对策建议,以期为政府和相关部门对农业科技园区的宏观指导、分类管理及政策扶持等提供参考。     

利用北京市科协平台开展高校读者服务

北京高校科技信息服务研究会，前身是北京高校图书情报资料研究会科技分会，成立于1998年。20年来举办了10届学术年会，出版了10本论文集。2007年获得北京高校图书馆工作委员会基金立项，开展“研究会与图书馆事业和谐发展”课题研究。2006-2008年连续3年，利用北京市科协平台，开展了一系列高校信息服务与学术交流活动．力求创建北京高校科技信息服务研究会与图书馆事业和谐发展氛围。     

《动物微生物学》实验教学改革方法的研究

《动物微生物学》是动物科学类专业和野生动物与自然保护区管理专业一门应用性很强的专业基础课程.根据专业改革和建设的需要,传统的实验教学方法和教学内容等方面存在很多不足,必须进行改革,进而调动学生的学习兴趣和积极性,培养学生分析能力和操作能力.     

温州地区犬细小病毒病门诊的流行病学调查

 为掌握温州地区犬细小病毒病的流行病学情况,对2011年10月至2012年9月在温州科技职业学院附属宠物医院就诊的578份病例进行流行病学调查。结果表明: 检测出温州地区犬细小病毒感染阳性病例113份,感染率为196%;感染犬以3～12月龄犬为主;未免疫犬感染率最高,达到848%;纯种犬的感染率也是最高,达到841%;温州地区犬细小病毒感染一年四季均可发生,但多发于春秋两季;通常采用早期血清、单抗治疗和疫苗接种为主的综合治疗方法,才能提高治疗效果,降低死亡率。