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梁占生 《农村实用科技信息》2010,(5):23-23
橘皮含有丰富的果胶和适量的有机酸,是生产果酱的理想原料。以橘皮为原料可制成具有柑橘芳香风味、美味可口的橘皮果酱。1.选皮:剔除青皮、虫蛀皮、霉腐皮及柄、叶等。2.复水:干橘皮用清水浸泡至含水量为50%~70%。鲜橘皮不必复水。 相似文献
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柑橘皮 将橘皮晒干,碾成粉末即可。喂法:以在鸡饲料中掺入2%-3%为宜。柑橘皮喂鸡能清凉解毒,防止鸡病发生.又可促进鸡群生长发育。 相似文献
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猕猴桃加工与Vc保存的研究 总被引:7,自引:0,他引:7
邓继尧 《四川农业大学学报》1994,12(1):72-80
本文对猕猴桃浓缩果汁、果粉、果晶、果酱、果冻、罐头、果脯等7种制品的工艺流程和操作要要点作了介绍。研究了猕猴桃果实及各种制品Vc的含量,各制品主要工序操作Vc的稳定性,结果表明:常用的碱液去皮,皮渣损耗约占原料1/3左右,Vc减少约1/2左右;破碎离心分离取汁,出汁率占原料2/4~3/4,Vc损失40~70%左右;加热排气Vc损失15%左右,密封后加热杀菌损失较小,罐头为3.06%;加热糖煮时Vc损失也不大(果冻为4.46%)。只要改进去皮、取汁、排气工艺,就会提高各相应制品Vc含量。Vc易溶于水,在罐头排气或杀菌后,肉汁的Vc就基本达到平衡。但是要注意洗涤时造成的损失。 相似文献
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活化橘皮渣对废水中磷的吸附效果研究 总被引:1,自引:0,他引:1
以橘皮为原料通过30%硫酸浸泡的方法制备活化橘皮渣生物吸附剂,探讨活化橘皮渣用量、pH值、振荡速率、吸附时间对活化橘皮渣吸附废水中磷效果的影响,并比较不同吸附剂(活化橘皮渣、活性炭、壳聚糖-膨润土复合吸附剂)对废水中磷的吸附效果.结果表明,活化橘皮渣吸附废水中磷的最佳条件为:活化橘皮渣用量5 g/L、pH值6.0、振荡速率140 r/min、吸附时间25 min,在此条件下磷的去除率达94.40%;活化橘皮渣对磷的吸附符合Langmuir等温吸附方程,最大吸附量为63.21 mg/g;活性炭、壳聚糖-膨润土复合吸附剂、活化橘皮渣3种吸附剂对磷的吸附效果以活化橘皮渣最佳,其不但对磷的去除率高,且所用时间短、用量少. 相似文献
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日本九州岗矾畜牧研究所使用橘皮和橘核作饲料添加剂.在养殖场实际使用取得了良好效果。橘皮和橘核在中药中早有应用.橘皮和橘核除含有药理成分外,还含有丰富的蛋白质、橘油、粗纤维及铁、铜、锰、锌等多种微量元素?把橘皮和橘核干燥后磨细为粉.即为最好的禽畜饲料添加剂.其用量为:鸡用日饲料总量的2%~3%.鸭1%~2%,猪5%~7%,牛10%~15%。效果:日增重比单喂普通饲料增加10%~15%,畜禽食欲增加.疾病减少。 相似文献
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[目的]优化植物乳杆菌发酵桑葚枸杞果酱的工艺.[方法]以桑葚和枸杞为发酵原料,以桑葚和枸杞的复合比、白砂糖添加量、乳酸菌接种量、发酵时间为4个考察因素,进行3水平正交试验,根据制得的桑葚枸杞果酱的感官评分,得出桑葚枸杞发酵果酱的最佳工艺.[结果]试验优化出桑葚枸杞发酵果酱的最佳工艺为:桑葚和枸杞复合比为0.6、白砂糖的添加量为40%、乳酸菌的接种量为6%、发酵时间为20h.该工艺条件下发酵果酱酱体细腻、黏稠有紫红色光泽,有新鲜桑葚和枸杞特有的气味和芳香,酸甜适中,稳定性良好.[结论]研究可为桑葚和枸杞的深加工提供一定的试验基础. 相似文献
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