液体菌种连续定量接种试验

食用菌接种通常是在无菌的环境中进行严格的无菌操作完成的,这不仅要求环境严格消毒,还要使用一整套设备,操作烦琐,工作效率低.为了提高接种效率,降低生产成本,适应规模化、工厂化生产需要,本试验采用液体菌种在开放的空间进行连续定量接种的方法,并与常规接种方法作了比较,现介绍如下.     

新型接种器的优点与用法

SS—Z801食用菌接种器是鞍山市电器设备厂研制、开发的一种新型接种设备。该机采用高压电晕放电,产生的负氧离子浓度高,离子风速大,对空气中含有霉菌、细菌和病毒的杂菌灰尘,具有极强的吸附力和亲和力,能使机前的一定空间形成可靠的杀菌区和无菌区,是迄今为止食用菌生产净化环境和无菌操作时较为理想的新一代接种器,它不仅适用于各类食用菌     

开放式连续接种炉的制作

食用菌接种大多采用传统的封闭式接种箱,而接种箱容积小,操作不方便,且工作连续性差。笔者在使用蒸汽式开放接种法时,由于蒸汽温度和操作空间不易掌握,接种时菌块受一定程度的热伤损害,菌块发育状态不好,菌丝长势差、吃料不齐,有些菌块甚至不萌发。为此笔者从降温的思路出发,尝试制作了常温无菌气流简易开放接种设备,效果较为理想。现将制作及使用方法介绍如下:     

接种箱结构的改进

接种箱是食用菌制种工作的必备设备。接种箱必须有良好的密封性能,以便保证化学灭菌(薰蒸)、物理灭菌(紫外线)的效果,接种对辅以酒精灯火焰灭菌,才能满足无菌操作的技术要求。但是,在实际生产中,由于接种工作量大,接种时间长,常常造成箱内氧气不足,火焰熄灭而不得不中止工作,尤其是在炎热的夏天,箱内温度增高、湿度增大,不仅工作条     

接种箱结构的小改进

笔者在生产实践中发现,菌袋经高温灭菌后置于接种箱内,在接种过程中引起的感染,除因菌种本身不纯或无菌操作不严等原因外,有很大一部分是因接种箱内部结构不合理所致。目前使用的接种箱内部有许多档,这些档一般都是四棱形的,稍不小心就会将袋子     

食用菌生产中臭氧灭菌效果初报

通过多年实验室验证、教学试验及批量生产证实,用食用菌接种器产生的臭氧进行空间消毒、无菌操作、分离、转管、扩大培养菌种,成功率令人满意.     

火球在菌种制作过程中的妙用

目前常规的蒸汽接种法,有的是设法使小空间始终有大量的蒸汽,造成一种无菌环境,有的是使蒸汽通过灭菌药液,使蒸汽内含有杀菌剂,达到无菌操作的目的.在所有接种方法中,都有一个用酒精灯对接种工具和接种口灭菌的过程,酒精灯由于火焰有限,在蒸汽内会熄灭,因此只有接种工具和接种口离开蒸汽,才能用酒精灯灭菌,这样就增加了污染的可能性.笔者经多     

菌种生产中杂菌的控制

随着食用菌的迅速发展,对菌种的需求越来越大。我省许多单位和专业户均具有生产二、三级菌种的条件,但是在杂菌控制方面还存在很多问题,往往因杂菌污染而推迟了栽培季节,提高了成本,降低了效益。笔者通过多年实践和调查,现将菌种生产中控制杂菌的关键因素介绍如下:一、正确的无菌操作无菌操作一般包括两个方面的内容:其一是接种环境消毒灭菌,要求做到高净度,使杂菌含量降到最低限度为宜;其二是在接种环境中工作人员的操作,包括操作方法、熟练程度和自身的消毒等问题。     

普通室内菌种转接实验初探

为了教学和研究需要,必须进行菌种转接与培养。要使菌种转接不被污染,必须保证无菌操作。通常菌种的转接是在无菌室内或无菌箱内进行的,如何在不具备无菌室设备的普通室内进行纯种的转接与分离,几年来我们做了如下的尝试。1　实验内容　　微生物纯种接种,因实验目的不同,而有不同的接种方法,但其基本上是相同的,接种时通常都应在空气经过灭菌的无菌室"内进行,并严格无菌操作。本实验是在一间长5ｍ、宽3ｍ的不具备无菌室设备的普通室内进行的。2　材料与方法21　材　　料　接种针,酒精灯,火柴,脱脂棉斜面试管,平板培养皿,黑曲…     

列车式接种净化工作台

历来,生产接种或瓶(袋)、砖栽食菌,均需要甲醛熏蒸、紫外线灭菌,关门戴罩、火焰密封无菌操作,工作时间长常会发生头晕眼花、嗅觉失灵、皮肤过敏等。为了改善接种条件,净化操作区空气,避免环境污染,提高产品质量,庆元县科委资源利用实验厂,参照集成电路生产的净化要求,采用上海青浦朱家角五金厂试制的仿日式净化工作台,制成行车式菌类接种净化工作台。经两年的生产考核,效果良好。现将有关技术简介于下:     

简易蒸汽接种工作台

在大规模制种和栽培中,接种是最重要、最关键的步骤,大型食用菌厂多采用正规的超净工作台进行接种,不但速度快,而且污染率低。但它的价格昂贵,因此不能普遍推广。绝大部分菌种厂是采用简单、实用的接种箱来进行接种,这种接种箱制作简易,投资小,但接种箱的体积小,容量有限,接种速度慢,操作不便。我们在菌种生产中采用蒸汽接种法,在实践过程中逐步改进,设计了一种简易蒸汽接种工作台,并摸索出使用这种工具进行接种的配套技术,现介绍如下:     

香菇袋料栽培不规范接种操作

接种过程严格的无菌操作是关系香菇袋料栽培生产袋成品率高低的关键环节。操作过程中每个环节的疏忽均可能造成杂菌污染。笔者在指导生产中发现菇农诸多不规范接种操作 ,或大或小影响了香菇生产袋成品率 ,既降低了生产效益 ,又造成了资源浪费。1　接种室选择不当 ,消毒不严　接种室选择和严格消毒非常重要。香菇袋料栽培要求接种室干燥、卫生 ,具有良好的通风避光条件。新盖的房屋过于潮湿 ,太陈旧的土壤房屋、草房、曾用作喂养畜禽的房屋等不卫生 ,太矮、面积太小、没有后窗或顶窗的房屋通风散热性能差。这些房屋均不宜用作接种室和发菌室…     

食用菌接种箱的改进

接种箱是食用生产的必备设备,供菌种分离、接种用。接种箱常采用木质结构,制作时要求封闭严密,操作方便。在接种箱操作面一侧,留有两个直径约15cm的操作孔,孔上装有长度适中的布袖套,袖套口装松紧带,双手伸入箱内操作时能套紧手腕,以防止外界空气进入,操作孔外还有活动盖板,供消毒及操作结束时盖住操作孔。笔者在多年生产使用过程中,发现这种接种箱有以下不足之处:①布袖套用布制成,即是再细密的布,也有一定的孔隙,不足以阻挡和过滤空气,随着手     

JZY—1型电热灭菌接种仪研制成功

由北京科学仪器厂最新推出的 JZY—1型电热灭菌接种仪,在国内外微生物学界有着广泛的应用前景,是食用菌、医药工业、食品工业、及大专院校、科研单位理想的最新一代微生物接种仪。该产品解决了使用传统接种器具进行微生物接种工作效率低、容易污染等问题。而且,具有高效多功能,把无菌接种空间的形成和接种针自动灭菌合为一体,能进行各种形式的接种。仪器自身形成的高效无菌空间能达到接种完全不污染的效果。同时,还采用了独特的高效灭菌装     

关于空气过滤器使用中的若干问题

在菇类工厂化生产中,许多企业几乎无一例外地采用空气过滤器来净化接种室、发菌室以至培养室等的空间,同时藉此注入新鲜空气。但又几乎无一例外地反映空气过滤器在使用一段时间后效果明显降低,尤其是单纯利用空气过滤器作为唯一手段来净化接种室时,污染率大幅提高。必须指出,在接种室中单纯用空气过滤器是不可取的。众所周知,在我们生活、生产的环境中,不可避免的存在许多尘     

塑料袋制种的小改革

用塑料袋制种过程中,采用塑料绳或棉线封口的方法,效果很好,成品率在95％以上。首先按常规装袋灭菌,料装好后取塑料绳一根,长约15厘米左右,然后用活结扎紧上口,装锅灭菌,灭菌完毕后,取出料袋按无菌操作接种,接种时把上口的活结拉开,     

竹荪简易栽培法

本法栽培竹荪，采用大筐简易制生产种，不需常规灭菌和接种时的无菌操作；采用纯竹屑培养料，不加米糠、麦麸等辅料；防虫不用化学农药而用阶廉无毒的茶枯粉。是一种省工、省时、省成本的好方法。     

香菇袋栽接种污染的表现与原因浅析

袋栽香菇生产,接种是个关键,它必须在相对无菌的空间,通过无菌的工具,将纯的香菇菌种接入彻底灭菌的料袋,并从各方面杜绝杂菌的侵入。但从目前香菇菌袋总的污染情况来看,接种污染仍占相当大的比例,尤其是发展新区有些菇农缺乏有杂菌的意识,无菌操作不严,常导致大批菌袋污染,损失惨重。现将香菇袋栽接种污染的表现与原因剖析如下：１环境污染在年久失修、阴暗潮湿、通风不良的破旧房屋内接种,环境中的杂菌基数过大;接种间不进行认真整修,达到不密闭的基本要求,虽用消毒药剂进行过多次熏蒸,仍达不到应有的消毒效果;个别菇农为…     

炉火灭菌接种的污染率测定

在传统的无菌操作中,接种时用化学药剂灭菌,不仅有害与人体健康和有碍于菌丝生长,且成本也高。为此,我们从1984年开始改用炉火灭菌接种法,取得了较好的效果,现简介如下。(一)原理:炉火一般是指电炉或煤炉火,通电或     

无菌匀浆器的研制和试验

缩短发酵周期并使菌球细小稠密是食用菌液体发酵所希望得到的结果。采用匀浆接种法已被证明是一项有效措施。由于目前市场上没有可供无菌操作的匀浆器,笔者研制了一种匀浆器,经试验效果不错,在此作一介绍。