臭氧——杀菌、消毒的首选技术

臭氧是很强的氧化剂，具有杀菌、消毒、除臭、脱色、保鲜和治病等功能。1997年美国食品与医药管理局规定，臭氧可以不加限制地作为添加剂用于食品行业，使臭氧成为标准的冷杀菌技术之一。近年来，国内一些外向型食品行业开始使用臭氧，一些新兴的果蔬保鲜库开始应用臭氧，使得臭氧的冷杀菌技术有了很大的市场空间，如生产车间空气杀菌及物体表面消毒、生产用水净化、冷库消毒、果蔬储藏保鲜、生产用具和工作服消毒等。     

养殖型臭氧发生器用于无公害肉鸡饲养的效果

近年来，应用臭氧已从单纯的家庭饮水消毒扩大到污水处理、公共场所空气消毒、动植物体杀菌、保健等领域。养殖型臭氧发生器是为养殖业设计的专用活氧机，可有效减少畜禽用药量，降低体内药残，促进畜产品食品安全。为检验其杀菌、消毒的效果．将其用于肉鸡饲养中进行试验分析，现报道如下。     

臭氧在食品微生物控制方面的应用

臭氧用于食品加工业，特别是车间空气消毒灭菌，效果十分显著；臭氧对食品原材料、包装容器、管道、设备的消毒效果也很理想。臭氧杀菌快速，消毒彻底，消除异味，安全高效。     

臭氧净化技术对猪场消毒通道消毒效率的影响

为了防控疫病,对进出猪场的人员及物品进行严格的预防消毒,试验采用臭氧净化技术、超声波雾化、紫外杀菌灯三种消毒方式及不同消毒时间、不同持续消毒效果评价对猪场消毒通道的消毒效果。结果表明:臭氧净化技术在不同消毒时间(0,30,50,90 s)细菌总数下降数差异极显著(P0.01);消毒时间为90 s时,细菌总数下降数达到最低水平;不同消毒持续时间(第0,10,20分钟)细菌总数下降数及杀菌效率差异不显著(P0.05);臭氧净化消毒90 s的杀菌效率达到90%以上,明显高于超声波雾化和紫外杀菌灯的杀菌效率。说明臭氧净化技术消毒90 s能达到90%以上的消毒效率,并在20 min内表现出较好的持续消毒效率,消毒效果显著优于超声波雾化和紫外杀菌二种方式。     

臭氧水清洗蛋壳对液态蛋微生物指标的影响

将臭氧杀菌技术应用于液态蛋加工中蛋壳的清洗工序,以替代传统的次氯酸钠对蛋壳进行清洗消毒,研究臭氧水对微生物的杀灭效果以及在液态蛋加工中使用不同浓度的臭氧水处理蛋壳对贮藏期内液态蛋微生物指标的影响。试验结果发现,当臭氧水浓度达到6mg／L时,对李斯特菌、金黄色葡萄球菌和沙门菌的杀菌率分别为99．56％、97．20％、98．76％;臭氧水能有效地降低液态蛋在贮藏期（4℃条件下密封）内微生物的数量,减小了由于沙门菌污染液态蛋的风险;随着臭氧水浓度的增加,对液态蛋中微生物的杀菌效果越好,且臭氧水的杀菌效力明显高于传统的次氯酸钠杀菌。     

紫外线用于蚕业生产辅助消毒效果初探

紫外线消毒法属于物理消毒法,是一种低能量的电磁辐射消毒法,照射能量仅有5ev(电子伏特),常用于室内空气消毒和一般物品的表面消毒。光波波长200～300ram,杀菌作用最强(1),紫外线的杀菌作用是因为它可以被蛋白质(约280nm)和核酸(约260hm)吸收,造成变性失活,另一杀菌机制是因辐射空气产生臭气(O3),臭氧遇水又化合成双氧水(H2O2),这两种物质都能杀菌(2)。因其使用方便、价格低廉、消毒广谱而广泛应用于医院、食品餐饮行业、给水处理、公共场所等,     

集装箱内食用动物产品外包装臭氧消毒方法的研究

利用箱外专用臭氧生发器向集装箱内输入臭氧,分别研究输入臭氧后停机密闭时间、输入集装箱内的臭氧量、集装箱内空气相对湿度、低温等单因素,对集装箱内装载的进境食用动物产品外包装的臭氧消毒效果的影响,并进行了外包装自然菌的现场杀灭试验。试验证实,向空气相对湿度70%的集装箱内持续注入臭氧时间60 min（输入臭氧量10 g）,停机密闭15 min,对装载食用动物产品外包装的防疫消毒是有效的。该方法具有可操作性,值得推广。     

臭氧消毒技术应用概述

臭氧是一种强氧化剂,灭菌过程属于生物化学氧化反应,具有广泛灭菌效果,利用臭氧的氧化能力可以达到净化、除臭、脱色、杀菌和分解有机物的目的[1],可以杀灭各种细菌繁殖体和芽孢、病毒、真菌等[2]。随着人们对消毒技术的深入研究,臭氧消毒技术也日益体现出它     

臭氧在畜禽饲养中的应用

据研究表明,畜禽的疾病发生有诸多因素,而其中因饲养场地环境卫生不良、消毒不力而使畜禽感染细菌或病毒以至引发疾病流行是一个主要因素。目前在畜禽饲养过程中对饲养场的卫生与消毒大多采取先冲洗再喷洒药物的方法,工作量大,效果却不够理想。而多功能臭氧水冲洗消毒机,是一种运用臭氧的广谱杀菌消毒和特有的除臭、清洁空气的功效,将臭氧通过气水混合生成臭氧水,对畜禽的棚舍进行冲洗,直接杀灭畜禽排泄物中的细菌和病毒,并利用从水中分离的臭氧余气,对弥散在空气中的细菌和病毒进行熏蒸,从而杀灭空气中的细菌和病毒。同时利用臭氧的除臭功…     

臭氧对空气消毒效果试验观察

臭氧是一种高效环保的空气消毒剂,为了探讨臭氧消毒应用于畜牧业空气消毒的可行性,进行臭氧对空气消毒效果试验。结果表明,在相对湿度60%～70%,消毒60 min,臭氧消毒的杀菌率可达到99.84%,说明臭氧是畜舍空气消毒较为理想的新型空气消毒剂,值得推广应用。     

臭氧在奶业的核心竞争力和实现绿色化生产中的作用

本刊今年一、二期介绍了臭氧消毒杀菌技术和CFJ系列臭氧发生机及其在食品、乳业方面应用的文章．供奶业同行学习参考。希望全省奶业养殖、加工企业、个体户结合实际将这种行之有效的消毒技术应用于生产中的各个消毒环节，使牛场和牛奶的卫生质量进一步提高。     

猪场养殖污水臭氧消毒净化效率试验

为了探讨臭氧对猪场污水中病原微生物的杀菌效果,试验采用板框式固液压滤机对猪场粪污进行固液分离-石英砂过滤罐过滤-臭氧净化消毒罐的处理工艺;以细菌菌落总数平皿法、大肠菌群最近似数多管发酵法、定性杀菌试验悬液定量法及染菌片法检测臭氧对猪场污水中病原微生物的杀菌效率。结果表明:臭氧浓度为18.6 mg/L时对猪场污水作用10 min,猪场污水内细菌菌落总数、大肠菌群最近似数显著降低,三种定性试验菌的平均杀菌对数值均≥3.00。说明臭氧对猪场污水中病原微生物的杀菌消毒效率极显著。     

微酸性电解水对猪场空气消毒效果的研究

畜禽场微生物污染严重,现有的消毒技术存在防治效能低、药物残留和环境污染的问题,微酸性电解水是一种新型的消毒剂,其具有杀菌高效广谱、无污染无残留等优点。在规模化猪舍内用微酸性电解水喷雾消毒,考察其对空气中微生物的影响。结果显示,微酸性电解水可有效减少空气中金黄色葡萄球菌的数量,其消毒后舍内空气微生物在3 d内能维持较低的水平。     

臭氧对猪舍空气消毒的效果

<正>近年来,在多个国家流行的非典型肺炎和禽流感亦是经气溶胶传播[1],引起养殖业的高度重视,寻找低毒、高效并对环境影响较小的消毒方法成为畜牧养殖行业的研究热点。臭氧消毒技术的发展已有近百年的历史,主要用于空气消毒、污水处理、饮水消毒等方面[2]。臭氧对空气消毒效果受浓度、作用时间、温度、相对湿度等的影响。顾春英[3]等研究认为,随温度或相对湿度升高,臭氧对空气微生物的杀灭率明显上升,尤以相对湿度的影响较大。李子尧等[4]利用QD-70型臭氧消毒机,在温度为20～25℃、相对湿度50%～70%的条件下,证明开机作用30min和90min,对空气中白色葡萄球菌的平均杀灭率分别为99.99%和100%。     

臭氧在棚室蔬菜的释放浓度试验

臭氧有广谱杀菌杀虫效果,臭氧几乎对所有病菌、病毒、霉菌、真菌、原虫及卵囊都具有明显的灭活效果.目前,臭氧发生器已被广泛应用在食品存储保鲜、卫生消毒、水质消毒以及对鱼虾池消毒等.     

臭氧净化消毒技术替代甲醛对肉鸡种蛋孵化率的影响

通过应用臭氧消毒机在箱体式孵化机中进行臭氧消毒与传统消毒技术(甲醛熏蒸)的对比试验,探讨臭氧净化消毒技术替代传统消毒技术(甲醛熏蒸)的可行性,确定臭氧净化消毒技术的操作方法。结果显示,臭氧消毒20min、臭氧浓度控制在22～25×10-6,与甲醛熏蒸消毒对抑制箱体式孵化机中的空气细菌菌落数具有相近的效果,差异不显著(P>0.05);对肉鸡孵化率具有相近的效果,差异不显著(P>0.05)。说明在肉鸡孵化过程中应用臭氧净化消毒技术替代传统消毒技术(甲醛熏蒸)是完全可行的,臭氧净化消毒技术具有无污染、对人无刺激性、易操作、成本低的特点,在家禽孵化企业具有广阔的应用前景。     

澳大利亚:研究生鲜产品及坚果消毒新技术

正澳大利亚将启动一项50万澳大利亚元的项目,以研发"低温等离子体"技术用于生鲜产品及坚果消毒。食品安全是种植者首先考虑的问题,也是澳大利亚种植企业的主要竞争性挑战。传统化学消毒杀菌剂影响环境,而"低温等离子体"新技术无化学污染、环保,可作为传统化学消毒杀菌剂的替代方法。当电流通过空气或某种气体时产生低温等离子体,同时产生活性氧化剂,如臭氧,这些活性氧化剂可以灭活或清除微生物污染物,如细菌、病毒、霉菌和酵母等。低温等离子体技术还可以降低采后腐烂引     

臭氧防治大棚蔬菜病虫害的具体措施

臭氧是一种无色略带臭味的气体，溶于水后就会成为一种强氧化剂．对活细胞有较强的杀灭作用。通过臭氧发生器可将空气中的氧气在高压、高频电的电离作用下转化为臭氧，进而在生产中再加以利用，其功率一般在200瓦以下。近年来，利用臭氧发生器在西安周边温室大棚开展了施放臭氧防治温室大棚蔬菜病虫的试验示范．取得了较好的效果。     

臭氧技术在家禽中的应用

以养鸡生产最关键的预防疫病的措施来说，在常规饲养中给鸡喂抗生素和注射疫苗似乎无可非议。但是，忽视了对场内空气进行杀菌、消毒、净化，而使受细菌病毒等污染的空气随时引发病害。另外，喂药不但增加生产成本，而且不断积累反过来危害鸡的健康。同时，过多地使用化学药物会损害蛋鸡的吸钙机能，容易产软壳蛋。就食品卫生方面来看，携带生长素和抗生素的鸡肉易给人类健康造成危害，影响鸡肉的市场销售。必须在技术上找到新的突破口，才能提高生产效益和产品质量。　　应用臭氧技术是禽类养殖场突破常规技术，提高生产效率及保证肉蛋质量…     

臭氧杀菌效果试验

本实验就臭氧在水及空气中对大肠杆菌、葡萄球菌和白色念珠菌杀灭效果进行研究。结果表明,无论是在水中或在空气中的杀菌效果在5~20min内均达90%以上,杀菌效果可靠,有利用推广价值。