呼伦贝尔草甸草原牧草青贮饲料脂肪酸成分研究

为测定呼伦贝尔草甸草原区40种主要野生牧草青贮饲料中脂肪酸成分及含量,对采集的牧草进行青贮处理45 d后开袋取样,采用气相色谱法开展脂肪酸成分的测定,主要研究结果如下:40种牧草青贮饲料样品主要由6种长链脂肪酸组成,均以棕榈酸和亚麻酸为主,亚油酸含量为0.1735%~40.2036%;粗脂肪和脂肪酸总量分别为1.3507%~10.8523%和0.0376%~3.2505%,其中,饱和脂肪酸总量为0.0252%~1.5333%,不饱和脂肪酸总量为0.0515%~1.7172%;粗脂肪与6种脂肪酸之间没有明显的相关性,而各脂肪酸之间存在着较为复杂的相关性。综合分析,40种牧草青贮饲料样品中,不同牧草间脂肪酸的构成比例差异较大,不同科别牧草的脂肪酸营养价值也有较大差异。     

柞蚕蛹油中的脂类物质组成分析

利用正己烷、无水乙醇、乙酸乙酯和氯仿-甲醇(体积比2∶1)4种有机溶剂提取柞蚕蛹油,并对蛹油中的甘油酯、磷脂、甾醇、维生素E等脂类物质进行较为系统地分析。结果表明,柞蚕蛹油中的脂类物质主要为甘油酯,其中甘油三酯约占88%,1,3-甘油二酯(1,3-DAG)约占1%,1,2-甘油二脂(1,2-DAG)约占1.5%;脂肪酸中不饱和脂肪酸的含量高,质量分数可达到80%以上,其中α-亚麻酸占40%,油酸占29%,亚油酸占7%;脂类物质中维生素E的质量分数高达382.56μg/g,主要为α-生育酚(255.00μg/g),还含有少量β-生育酚、γ-生育酚和γ-生育三烯酚;甾醇类物质主要由胆固醇和β-谷甾醇组成,其中β-谷甾醇的质量分数达到3.36 mg/g;磷脂类物质主要由溶血磷脂酰胆碱(LPC)、溶血磷脂酰乙醇胺(LPE)、磷脂酰胆碱(PC)、磷脂酰乙醇胺(PE)和磷酯酰丝氨酸(PS)组成,其中PE含量最高,达到34.82%,PS含量最低,仅占1.28%;采用质谱鉴定出18种甘油三酯,相对含量较高的依次为二油酸棕榈酸甘油酯(POO)、二亚麻酸棕榈酸甘油酯(PLnLn)和二亚麻酸亚油酸甘油酯(LLnLn),其含量分别占总甘油三酯的21.18%、14.22%和10.54%。     

基于GC-MS的催情散中挥发油成分分析

本研究旨在分析催情散中挥发油的成分及其相对含量，为其临床应用提供可靠依据。选取10批次不同厂家的催情散，采用水蒸气蒸馏法提取催情散中的挥发油，以气相色谱-质谱法(GC-MS)测定催情散中挥发油成分及其相对含量。另取当归、香附、淫羊藿等药材作为对照，用相同方法提取并测定其挥发油成分。将催情散中挥发油与当归、香附、淫羊藿等药材中挥发油进行对比分析。结果表明，催情散中挥发油成分主要为茴香脑(13.37%)、香附子烯(4.54%)、(+)-β-selinene(2.11%)、棕榈酸(1.77%)等，其中茴香脑归属当归，香附子烯、(+)-β-selinene归属香附，棕榈酸归属淫羊藿。GC-MS可快速有效分析催情散中挥发性成分，为该药的成分研究以及质量检测提供参考。     

不同加工工艺制成桑叶茶的感观品质及营养活性成分分析

通过不同茶叶(绿茶、红茶、乌龙茶)加工工艺试制桑叶茶,用常规的感观评审方法评价其品质,并用生化分析方法测定其营养及生物活性成分,为不同风味的高品质桑叶茶加工工艺的选择提供参考。感观品质评审3种加工工艺制成的桑叶茶具有各自独特的风格:绿茶工艺制成的桑叶茶甘醇香甜,略带桑叶青涩味;乌龙茶工艺制成的桑叶茶爽口醇和,有淡淡的花香;红茶工艺制成的桑叶茶甘甜醇厚,有近似香蕉的果香味。营养及生物活性成分检测结果:3种加工工艺制成桑叶茶的水浸出物、可溶性糖、氨基酸、黄酮类物质含量明显比桑叶固定样中的含量有所上升,而多酚类物质则比桑叶固定样明显减少,其中可溶性糖含量为红茶工艺制成桑叶茶>绿茶工艺制成桑叶茶>乌龙茶工艺制成桑叶茶,且都明显高于桑叶固定样;3种加工工艺制成桑叶茶的蛋白质含量、氨基酸总量以及17种氨基酸组分的含量均高于桑叶固定样,并以绿茶工艺制成的桑叶茶中含量最高;桑叶茶含有的17种氨基酸中,谷氨酸和亮氨酸的含量最高,且乌龙茶工艺制成的桑叶茶的苯丙氨酸、组氨酸和精氨酸等组分含量较高。     

HS-SPME-GC-MS分析油梨种子的挥发性成分

本研究采用顶空固相微萃取法提取油梨种子挥发性成分,应用气相色谱-质谱联用技术进行了分离与鉴定,以揭示油梨种子挥发性成分组成。经计算机检索与标准谱图对照,确定其化学成分,并采用峰面积归一法计算各成分的相对含量。从油梨种子中初步鉴定了83 种化学成分,占总挥发性化学成分的86.10%,其中相对含量由高到低依次化合物种类有萜类37种(77.75%)、醇类13种(2.17%)、酯类8种(1.77%)、醛类13种(1.63%)、烃类4种(1.21%)、环氧类2种(0.94%)、酮类3种(0.42%)、肟类1种(0.11%)、酸类1种(0.07%)、噻唑类1种(0.04%),其中主要挥发性化合物有反式-α-佛手柑油烯(27.99%)、大牛儿烯D (11.01%)、反-β-法尼烯(6.85%)、β-倍半水芹烯(4.44%)、反-β-罗勒烯(4.13%)、β-石竹烯(2.82%)、β-甜没药烯(2.56%)、α-蒎烯(2.48%)、δ-杜松烯(2.09%)、反-α-香柠檬烯(1.43%),本研究结果为油梨资源的创新利用提供理论依据。     

日粮补充棕榈酸对泌乳早期荷斯坦奶牛泌乳性能、血液生化指标和激素水平的影响

旨在研究日粮补充棕榈酸对泌乳早期奶牛泌乳性能、血液生化指标和激素水平的影响。本研究选用体重((598.49±30.98)kg)、胎次(2～4胎)、泌乳时期(产犊15～37天)和泌乳量((20.76±3.32)kg)相近的健康中国荷斯坦奶牛30头,对照组饲喂基础日粮,试验组分别在基础日粮上补充2.0%和4.0%棕榈酸,每组设10个重复,每个重复1头牛,试验期为60d。在试验开始和结束时采集奶样和血液样品,测定乳成分,同时测定血液生化指标和激素浓度。结果表明:1)3个处理组之间的日均干物质采食量、初始产奶量、饲料效率、初始乳脂率、乳蛋白率、乳非脂固形物率和乳糖含量和初始的游离脂肪酸、葡萄糖、乙酰乙酸、β-羟丁酸、胰岛素样生长因子1(IGF-1)浓度以及胰岛素、胰高血糖素和瘦素含量差异不显著(P>0.05)。2)与对照组相比,2.0%和4.0%棕榈酸组显著提高产奶量、标准乳(FCM)产量和试验后乳脂率、葡萄糖、胰岛素和IGF-1浓度(P<0.05),显著降低试验后乙酰乙酸、β-羟丁酸、游离脂肪酸、胰高血糖素和瘦素浓度(P<0.05)。3)2.0%与4.0%棕榈酸组之间的产奶量、FCM、乳蛋白、乳非脂固形物率、乳糖、葡萄糖、乙酰乙酸、β-羟丁酸、游离脂肪酸、IGF-1、胰岛素、胰高血糖素和瘦素浓度差异不显著(P>0.05)。结果提示,日粮补充2.0%或4.0%棕榈酸可通过调节泌乳早期奶牛体内激素分泌,使酮体生成量减少,提高产奶量,改善乳品质。本试验条件下,综合考虑效果最佳剂量为日粮补充2.0%棕榈酸。     

茶叶副产物的活性成分及其在动物生产中的应用研究进展

我国是产茶大国,茶叶的综合利用一直是茶产业发展的重要方向。采摘、生产、饮用茶叶的同时,产生了大量的茶叶副产物,例如茶汁、茶渣和茶粉等。茶叶副产物中含有大量的生物活性物质,如多酚类（儿茶素、黄酮类、原花青素）、色素、生物碱类（咖啡因、茶碱、可可碱）、氨基酸以及茶多糖等;具有抗病毒、抗氧化、降血糖及改善肠道健康等生物学功能。茶叶副产物可以有效提高动物的生产性能及畜产品品质,增强机体抗病能力,在畜牧养殖领域应用较为广泛。文章综述了茶叶副产物的活性成分、生物学功能以及在动物生产中的应用,为茶叶副产物在动物生产中的进一步推广与利用提供参考。     

雌激素对奶山羊乳腺上皮细胞脂肪酸合成酶(FASN)基因表达和脂肪酸含量的影响

为了研究不同处理浓度的17β-雌二醇对奶山羊乳腺上皮细胞脂肪酸合成酶(FASN)基因表达和细胞中脂肪酸含量的影响,分别添加0、25、100、250和500μmol/L 17β-雌二醇处理原代培养的奶山羊乳腺上皮细胞。采用实时荧光定量PCR检测细胞中FASN基因mRNA的表达,并用气相色谱仪测定奶山羊乳腺上皮细胞中的脂肪酸成分。结果:25μmol/L 17β-雌二醇可促进FASN基因表达(P0.05),辛酸和癸酸的百分含量显著增加,棕榈酸和硬脂酸的百分含量下降;100μmol/L 17β-雌二醇抑制FASN基因表达(P0.05),辛酸和癸酸的百分含量增加,亚麻酸含量降低,其他脂肪酸含量变化不显著;250μmol/L极显著促进FASN基因表达,辛酸、癸酸和月桂酸的百分含量显著增加,豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸和花生酸的含量显著减少;500μmol/L 17β-雌二醇极显著促进FASN基因表达,辛酸、癸酸、月桂酸和棕榈酸的百分含量显著增加,豆蔻酸、硬脂酸和花生酸的含量显著下降。     

3种壳色花纹文蛤常规营养成分分析与评价

本试验对红壳、黑斑、白壳3种壳色花纹文蛤的常规营养成分进行了检测,旨在分析和评价不同壳色花纹文蛤在营养价值上的差异。解剖取软体部,采用国家标准方法测定组织中水分、粗蛋白质、粗脂肪含量以及氨基酸、脂肪酸组成。结果表明:文蛤软体部鲜样中水分含量为81.15%~81.89%,粗蛋白质含量为9.23%~9.71%,粗脂肪含量为1.31%~1.91%,其上述常规营养成分的含量在3种文蛤中均不存在显著差异(P>0.10)。采用酸水解法,在3种文蛤软体部干样中均检测到17种氨基酸,其中总氨基酸(TAA)含量为42.95%~48.45%,鲜味氨基酸(DAA)含量为17.44%~20.88%,且DAA含量红壳文蛤有高于白壳文蛤的趋势(P<0.10);3种文蛤软体部中第一限制性氨基酸均为缬氨酸。在3种文蛤软体部干样中检测到22~23种脂肪酸,其中多不饱和脂肪酸(PUFA)含量为36.07%~39.55%,C20∶5(n-3)(EPA)含量为11.37%~12.87%,C22∶6(n-3)(DHA)含量为9.82%~12.44%,其中EPA含量红壳文蛤有高于白壳文蛤的趋势(P<0.10),DHA含量红壳文蛤有高于白壳文蛤和黑斑文蛤的趋势(P<0.10)。由此可见,本试验检测的3种文蛤营养价值均较高,其中以红壳文蛤最高,且其鲜味度最优。     

UPLC法同时测定桃金娘果中4种酚类成分

建立了UPLC同时测定桃金娘果中没食子酸、鞣花酸、白皮杉醇和白藜芦醇4种酚类物质的方法。桃金娘果样品经甲醇超声提取后采用WatersCORTECSUPLCT3色谱柱(2.1mm×100mm,1.6μm);流动相为乙腈-0.2%磷酸溶液进行梯度洗脱程序;流速0.2mL/min;柱温35℃;检测波长为280nm。结果显示桃金娘果中的4种成分10min内能够完全分离,在测定的质量浓度范围内线性关系良好,相关系数均大于0.9990;平均加样回收率在95.1%~102%之间,RSD1.5%~2.8%;检出限分别为7.55、2.32、63.7、4.59ng/mL。该法简便快速,具有较高准确性和重复性,可用于桃金娘果药材的质量控制。     

桃金娘4种酚类成分体外抗猪流行性腹泻病毒活性研究

试验旨在研究桃金娘4种酚类成分抗猪流行性腹泻病毒(PEDV)的药理活性。以PEDV感染PK细胞为模型,采用细胞病变(CPE)效应法、MTT比色法检测细胞存活率,测定4种酚类成分半数中毒浓度(TC50)、半数有效浓度(EC50),计算药物的治疗指数(TI),分析4种酚类成分对PEDV的抑制作用。结果显示,桃金娘4种酚类成分均有不同程度抗PEDV的药理活性,鞣花酸、白藜芦醇、没食子酸、白皮杉醇的TI分别为65.48、32.59、14.58、3.74;抗病毒效应鞣花酸最好,白藜芦醇优于没食子酸,白皮杉醇最弱。结果表明,桃金娘4种酚类成分具有体外抗PEDV药理活性,鞣花酸、白藜芦醇、没食子酸具有抗猪流行性腹泻病毒药物研究和开发价值。     

伊犁马对补喂α-酮异己酸的吸收及其某些相关代谢的研究

为探究伊犁马对补喂不同水平α-酮异己酸的吸收及其某些相关代谢,采取单因素多水平试验设计方法,选取20匹年龄为1岁,体重(295.25±25.15)kg的伊犁马,分成4组,每组5匹。试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组分别补喂6、12、18 gα-酮异己酸,进行为期25 d的试验。在试验第25天采集血液样品。结果表明:(1)随着α-酮异己酸补喂水平的增加,血浆中α-酮异己酸浓度的变化呈先上升后下降的趋势。与对照组相比,补喂α-酮异己酸1 h后各试验组血浆α-酮异己酸浓度分别提高了11.2%、7.86%和21.51%,且均达到了峰值(P>0.05);(2)随着α-酮异己酸补喂水平的增加,血浆中β-羟基-β-甲基丁酸浓度的变化呈先下降后上升再下降的趋势。与对照组相比,各试验组补喂前0 h血浆β-羟基-β-甲基丁酸浓度呈下降趋势,补喂后1、2、4 h血浆β-羟基-β-甲基丁酸浓度均有所升高(P>0.05);(3)与对照组相比,各试验组血浆α-酮异己酸和β-羟基-β-甲基丁酸浓度均差异不显著(P>0.05);试验Ⅱ组和试验Ⅲ组血浆亮氨酸浓度分别提高了22.40%和22.24%(P>0.05);试验Ⅰ组和试验Ⅲ组血浆异亮氨酸浓度极显著降低(P<0.01);血浆缬氨酸浓度显著降低(P<0.05);试验Ⅲ组血浆赖氨酸、甲硫氨酸、精氨酸和谷氨酰胺浓度均显著降低(P<0.05);各试验组血浆5-羟色胺浓度极显著降低(P<0.01);试验Ⅲ组血浆三甲基组氨酸浓度降低了18.74%(P>0.05)。补喂α-酮异己酸提高了伊犁马血浆α-酮异己酸浓度,且各试验组均在补喂后1 h达到峰值;提高了血浆β-羟基-β-甲基丁酸和亮氨酸的浓度。通过补喂不同水平的α-酮异己酸,改变了伊犁马对某些氨基酸的吸收利用。     

蒲黄水煮液对蟾蜍离体心脏活动的影响

<正>蒲黄为香蒲科植物,是水浊香蒲(Typha angustifolia L.)、东方香蒲(Typha orientalis Presl)和同属植物的干燥花粉。研究发现,蒲黄含有槲皮素、柚皮素和异鼠李素等黄酮类成分,同时还含有α-谷甾醇、β-谷甾醇等甾醇类以及硬脂酸、棕榈酸等酸类。蒲黄的药理作用广泛,具有镇痛[1]和保护内皮免受损伤等作用。A.Gibbs等[2]研究发现,从蒲黄中能分离     

散装生鲜乳质量安全监管现状及对策

以2012~2014年吐鲁番地区市售散装生鲜乳为研究对象,对3年的散装生鲜乳质量变化进行统计分析。结果表明:吐鲁番地区散装生鲜乳乳蛋白、乳脂肪含量在2.89%~3.14%和2.63%~4.70%之间,冰点在-0.5195~-0.5676℃之间,存在一定的掺水现象;存在掺碱现象,添加量在0.03%~0.10%之间,β-内酰胺酶2012~2014年上半年监测均为阴性,2014年下半年检出阳性2份,这3年抗生素、三聚氰胺、黄曲霉毒素M 1、皮革水解乳蛋白监测结果均显示为阴性。     

岔路黑猪与杜长大三元猪肌肉中营养风味物质比较

为了研究岔路黑猪肌肉中营养风味物质的特点，分别对岔路黑猪和杜长大(杜洛克×长白×大白)三元猪背最长肌中的脂肪酸和氨基酸含量进行测定。结果显示，在检出的12种脂肪酸中，岔路黑猪背最长肌中的豆蔻酸、棕榈酸、棕榈油酸、α-亚麻酸、花生四烯酸、硬脂酸和花生一烯酸含量与杜长大三元猪的相比差异极显著(P <0.01)，岔路黑猪背最长肌中的油酸和亚油酸含量与杜长大三元猪的相比差异显著(P <0.05)。岔路黑猪背最长肌中的16种氨基酸含量均极显著高于杜长大三元猪的(P <0.01)。结果表明：岔路黑猪肉质鲜美，与杜长大三元猪肉质相比具有明显优势。     

猪IFN-α1和IFN-β1基因的克隆与序列分析

从猪的肝细胞中提取总RNA,应用RT-PCR技术扩增IFN-α1和IFN-1β基因,分别克隆到PMD18-T载体上。测序结果表明,克隆的IFN-α1核苷酸序列与GenBank上登录的猪IFN-α1核苷酸同源性为100%,与鼠、犬、人和牛IFN-α1基因同源性为71.1%~81.4%。克隆的IFN-1β核苷酸序列与Gen-Bank上登录的猪IFN-β1核苷酸同源性为99.6%,推导的氨基酸同源性为99.5%;与人、牛和马IFN-β1基因同源性为76.9%~80.4%。     

新鲜胡萝卜渣拌湿料喂种猪的效果

胡萝卜的最主要营养成分是类胡萝卜素,它包括α-胡萝卜素、α-胡萝卜素、黄体素等多种胡萝卜素,其中含量最高、最负盛名的是β-胡萝卜素,占胡萝卜素的80％,每100g熟胡萝卜含β-胡萝卜素9800μg;每100g生胡萝卜含β-胡萝卜索4130μg,比白萝卜及其他蔬菜高出30～40倍,居常见水果蔬菜之首,是一种重要而安全的维生素A源。此外,胡萝卜还含有丰富的糖类、脂肪、蛋白质、纤维素、各种无机盐、微量元素、酶、双歧因子、核酸物质、没食子酸、氯原酸等。     

2～10日龄鸽乳中活性成分变化的规律研究

试验旨在研究2~10日龄鸽乳中活性成分的变化规律。随机选取2、4、6、8和10日龄(每日龄6羽)刚被亲鸽哺喂过的乳鸽,采集鸽乳,分别测定其氨基酸、脂肪酸、类表皮生长因子和免疫球蛋白。结果表明:2~10日龄鸽乳中含有必需氨基酸12种,Met、Cys和His含量较低;非必需氨基酸5种,Asp和Glu含量高,各氨基酸含量随日龄增加而降低;脂肪酸14种,不饱和脂肪酸含量高,油酸42.89%~43.44%。随泌乳时间推移,棕榈酸和亚油酸含量缓慢升高,棕榈油酸、硬脂酸和油酸逐渐降低;类表皮生长因子和免疫球蛋白含量受日龄影响显著(P0.05),各指标随日龄增加均线性降低。结果提示2~10日龄鸽乳中必需氨基酸:非必需氨基酸约为55∶45~59∶41;不饱和脂肪酸73.04%~73.70%,油酸42.89%~43.44%;EGF为0.61~4.8 pg/mg PM,Ig A为0.81~2.36 ng/mg PM,Ig G为1.59~6.97 ng/mg PM及Ig M为8.29~46.29 ng/mg PM。     

气相色谱-质谱联用法对蚕蛹油中脂肪酸成分分析

采用索氏提取法提取蚕蛹油,用气相色谱-质谱(GC-MS)联用法分析蛹油的脂肪酸成分.经NIST质谱数据库检索和文献对照共检出8种成分.用面积归-法测出八种成分的含量,其结果表明蚕蛹油中脂肪酸的组成有豆蔻酸(0.20%)、花生四烯酸(0.27%)、软脂酸(16.84%)、棕榈油酸(2.40%)、硬脂酸(2.35%)、亚麻...     

角蛋白酶在饲料行业的应用

<正>角蛋白(keratin)为一种坚硬的不溶性蛋白,分为α-角蛋白和β-角蛋白,α-角蛋白是蹄、脚、鼻、爪的主要成分,β-角蛋白则主要存在于鸟类和昆虫中。角蛋