多层立法 全程监管——国外食品安全保障措施启示

<正>国外食品安全保障措施法国在法国,保障食品安全的重点工作是打击舞弊行为和畜牧业监督,食品总局负责保证动植物及其产品的卫生安全、监督质量体系管理等,竞争、消费和打击舞弊总局则负责检查包括食品标签、添加     

多层立法全程监管——国外食品安全保障措施启示

<正>在法国,保障食品安全的重点工作是打击舞弊行为和畜牧业监督,食品总局负责保证动植物及其产品的卫生安全、监督质量体系管理等,竞争、消费和打击舞弊总局则负责检查包括食品标签、添加剂在内的各项指标。在销售环节,采取信     

多层立法 全程监管——国外食品安全保障措施启示

国外食品安全保障措施 法国在法国,保障食品安全的重点工作是打击舞弊行为和畜牧业监督,食品总局负责保证动植物及其产品的卫生安全、监督质量体系管理等,竞争、消费和打击舞弊总局则负责检查包括食品标签、添加剂在内的各项指标。在销售环节,采取信息透明化,除了每种商品都要标明生产日期、保质期、成分等必需内容外,法国法律还规定,凡是涉及转基因的食品,     

实行全程监控制度确保动物性食品安全

影响动物性食品安全主要有疾病、药物、环境三方面因素，动物性食品安全已成为我国动物产品出口创汇必须高度重视的问题。解决动物性食品的安全问题应从源头采取措施，实行全程监控制度，才能保证动物性食品从农场到餐桌的安全性。     

保障我国出口食品安全的对策分析

三鹿奶粉事件以来,我国农产品及食品出口面临更加严峻的挑战,特别是中国频繁发生的食品安全事件给对外贸易造成了严重的负面影响,已成为阻碍食品出口的关键因素。分析了保障我国出口食品安全的对策,包括进一步完善我国食品安全标准体系,健全相关的法律法规,强化政府监管,转变检验监管模式等,对保障我国出口食品安全有一定借鉴意义。     

食品安全问题及食品安全体系构建

一、当前食品安全存在的问题食品生产能否有安全保障,不仅关系到农牧产业的发展,还关系到人类的生命安全和社会进步。所以,食品的安全管理毫无疑问是政府行为,应由各级政府来组织监管。     

国外无公害农产品全程管理的经验

1欧盟食品安全的主要做法欧盟的食品链,迄今为止仍被认为是世界上最为安全的生产链,这与其日趋完善的食品安全管理与保障体系的良好运作是分不开的。从欧盟的标准看,欧盟没有无公害农产品的概念,只有食品安全的概念,而食品安全包括农产品、食品和饮料三大部分。欧盟关注食品安全问题主要从两个方面入手。其一制定食品安全运作的管理机制,其二是完善农产品生产与销售安全管理体系。1.1欧盟的食品安全运作的管理机制1)完善的管理体系。由于发生了20世纪90年代中期的二垩英事件,以及伴随着疯牛病等食品安全问题的出现,欧盟从2000年开始对食品安…     

重典治乱 保障食品安全

<正>随着食品工业的发展,消费者难以对食品的生产追根溯源,这个时候,对于食品公司来说,除了按国家和国际标准规范生产以外,企业的责任和良心,更是生产安全食品最重要的前提,作为消费者,也要积累一些安全食用食品的常识,用智慧保障我们的身体健康。前不久,上海福喜食品有限公司大量采用过期变质肉类原料的事件被曝光,舆论哗然。国家食药监总局发出通知,要求各地彻查福喜系全部工厂。诸食脯肉,脯肉毒杀、伤、病人者,亟尽孰(熟)燔其余。其县官脯肉也,亦燔之。当燔弗燔,及吏主者,皆坐脯肉臧(赃),与盗同法。早在西汉《二年律令》中就有记录使用变质食物的相关律法,即肉类因腐坏等因素可能导致中毒者,应尽快焚毁变质食品,否则将处罚肇事者及相关官员。倘若不是记者卧     

专家呼吁：重视动物保健 保障食品安全

食品商务网参加“中国动物保健论坛峰会”的专家学者23日在呼和浩特市呼吁：全社会应更加关注动物保健问题,强化农畜产品的质量安全管理,保障食品安全和人民群众生命健康安全。     

北京市4年内将建食品安全全程可追溯系统

5月6日．北京市正式对外公布“北京技术创新行动计划（2014-2017年）”。行动计划中关于“首都食品质量安全保障”重大专项内容包括：将组织实施食用农产品生产基地安全保障、食品生产加工质量安全保障、食品物流质量安全保障和食品质量安全检测监控等任务：到2015年．将实现绿色食品、有机农产品生产量比“十一五”末翻一番．全市流通环节食品安全抽检合格率达到97％以上．食品安全平均检测准确率达到95％以上。     

浅谈动物性食品安全及控制

目前我国动物食品安全成为广大消费者关心的重要话题,所以,无论从动物的饲养到最终生产食品的安全,都需要进行严格的质量把关,保证消费者的食品安全。本文主要就动物的安全饲养进行研究。     

加强动物源性食品安全控制

中国首届动物源性食品安全控制高峰论坛近日表示．加强动物源性食品安全控制。应从生产环节、加工与流通环节以及法制建设环节入手．稳步提高动物源性食品安全水平．在生产环节．应注重加强动物疫病防控和外来动物疫病防控。     

保障乡村食品安全刻不容缓

食以安为先.随着各级政府不断加大食品安全监管力度,我国城市食品安全问题得到极大改善.然而,乡村市场食品安全问题却无明显改观. 在乡村这个巨大的消费市场营造一个安全卫生的食品消费环境已经刻不容缓.     

食品添加剂对食品安全的影响

该文阐述了食品添加剂与食品安全的概念,介绍了食品添加剂对食品安全的影响,探讨了如何提高食品安全及降低食品添加剂对人体健康的影响.     

食品安全与可追踪系统

一、食品安全问题从２０世纪中叶开始，一些危害人类食品安全的重大污染事件不断发生。１９４７年，一种叫二英的氯化物使美国的牛得了一种怪病，称为“X病”。６０年代，北美大湖地区的野生鸟类受到含氯有机化学农药DDT的侵害，出现鸟类胚胎死亡、水肿、畸形，使这里的鸟类种群大量减少。进入７０年代，随着食品工业的规模化和食品添加剂的大量使用，更加重了食品污染事件的发生。到了９０年代，食品安全问题的警钟不断被出现的食品污染事件敲响。从１９９６年肆虐英国的疯牛病、１９９８年席卷东南亚国家的猪脑病、１９９９年轰动世界的…     

加强质量控制保证食品安全

食品的质量安全问题是关系到国计民生的大问题。本文通过论述食品源头性污染、生产加工环节污染和食品流通环节造成的污染等影响食品质量安全的重要因素,提出应从加快食品质量标准体系建设、加强食品质量监管力度和加强舆论信息工作等措施入手加强食品质量控制,保证食品质量安全。     

食品安全法明确禁止十项食品生产经营活动

<正>2009年2月28日经十一届全国人大常委会第七次会议表决通过,将于6月1日实施的食品安全法明确规定,禁止任何单位或者个人从事10项食品生产经营活动。     

美国食品安全风险管理及其对中国的启示

一、美国食品安全风险管理体系 美国的食品安全风险管理起源于1997年发布的总统食品安全协议,美国食品安全风险管理是美国联邦政府通过对食品安全的风险认识和衡量,采用合理的经济和技术手段,主动地、有目的地、有计划地对食品风险加以处理,以最小的成本获得对公众最大的食品安全保障.     

辣椒酱食品安全控制

苏丹红、奶粉中的三聚氰胺……食品安全事件多发，食品安全成为农产品生产企业必须加强的重中之重。 目前很多农产品的生产企业，特别是中小企业成为食品安全控制的高危地带。有的企业质量意识不高，有的企业简单认为农田里出产或者农民自己喂养出来的原料就是绿色的、安全的，有的企业出于成本控制考虑，对产品生产过程中质量控制的投入不够，这都埋下了食品安全隐患。