蜂花粉对人体的保健作用

蜂花粉是自然界赋予人类的优质营养源，它含有200余种营养成分，几乎包含有自然界全部营养素。古希腊、古罗马、中东地区和原俄国等地的人们普遍认为蜂花粉是保持健康和青春的源泉，它不但提供能量使人强壮，同时也能增强肌体对疾病的抵抗能力。因此花粉是最完美的营养保健食品之一。     

作物必需微量元素及其生理功能

作物必需微量元素及其生理功能王富芳，李路，刘尚义，高质，汪定淮（北京市农林科学院１０００８１）三高农业的发展，促进了微量元素肥料的生产和应用，指导农民科学地使用微肥已成为农业科技人员的一项新任务。一、植物体内微量元素的特点１．数量小而功能作用大。一些...     

茶鲜叶中的微量元素研究

随着无机生物化学的进展,已经证明某些微量元素与人类许多疾病有关。因此,对茶叶中微量元素的研究有重要意义。用宣州、福安、祁门三个点的材料用电感耦合,等离子发射光谱测定28个微量元素。     

微量元素硒在园艺植物中的生理功能研究进展

硒在植物生长发育过程中起到非常重要的生理功能。文章简述了硒在土壤中的吸收及运转分配、硒的生理生化作用、对植物生长发育的影响、对园艺植物产量和品质的影响等方面内容,指出硒能提高园艺植物的抗氧化活性,硒能提高逆境条件下活性氧防御酶从而抵抗逆境,硒可以促进叶绿素的合成代谢,适量施硒有利于园艺植物根、茎、叶生长,并提高园艺植物的产量和品质,提出了硒在植物体内的作用机制以及对植物生长发育、产量、品质产生作用的具体硒浓度仍需进一步研究的建议。     

紫阳茶的微量元素——硒

柴阳是陕西省大巴山老茶区的产茶中心地,很多人都知道“柴阳茶”是“陕青茶”的极品,是适销西北五省区的传统商品。特别是回族同胞聚集地区,喜爱饮用,已成习惯,通常留作节日饮用和招待宾客。     

外源激素和微量元素对茶籽萌发过程中酶活性影响的研究

研究了赤霉酸(GA3 0.10g/L)、乙烯利(CEPA 0.10g/L)、硼酸(B 1.50g/L)硫酸锰(Mn1.00g/L),钼酸铵(Mo1.00g/L)、硫酸铜((Cu0.10g/L)溶液浸种处理对茶籽萌发过程中子叶酶活性的影响。结果表明,处理的茶籽子叶中淀粉酶、脂肪酶和异柠檬酸裂解酶活性增强,加速子叶干物质分解与转化,从而促进茶籽萌发生长、增强抗旱性。     

食醋对花卉的保健作用

常用淡化的食醋液喷洒或浇灌喜酸性或中性土壤的花卉,可使其生长良好。比如,喜酸性土壤的花木杜鹃、山茶,栀子、火棘等,如因土中缺铁或土壤为中性、弱碱性,致使叶片黄化,可用淡化的食醋液喷洒叶面,并浇灌盆土,10天左右一次,连续使用1～2月,可使叶色转绿,恢复正常生长。若同时往土中加少许铁粉或废旧铁钉,效果更佳,叶色会浓绿而有光泽。又如,喜酸性或中性土壤的花木,在生长季节每半月左右喷一次淡化的食醋液,可使花木生长健壮,不仅分枝增加,叶面光亮,花朵增大,花色艳丽,而且抗病力增强,病害减少,     

苦瓜的营养价值与保健作用

苦瓜属于葫芦科苦瓜属的一年生蔓性植物,不但营养丰富,而且具有较高的药用价值和保健功能。苦瓜作为一种药食兼用的食品加工资源,具有广阔的开发前景。     

饮茶对吸烟嗜酒者的保健作用

饮茶对吸烟嗜酒者的保健作用王超南，王泽普（安徽省铜陵县人民医院）（安徽省铜陵县农业局）喜吸烟饮酒的人通常也有喝茶的习惯，真是有着＂烟、酒、茶不分家＂之情。这种不分之情在生活中人们并不以为然，但客观上都很符合科学饮食道理的，虽然往往人们并不一定都认识到...     

芦笋的保健作用

芦笋又名石刁柏，具有极高的营养和保健价值。中国科学院院士、分子肿瘤学国家重点实验室主任吴教授在《战胜癌症》中提到，芦笋对各种癌症患者都有预防和治疗功效，尤其对膀胱癌、肺癌、皮肤癌有特殊疗效。山东省医学科学院药物研究所通过实验证明，芦笋提取物对癌细胞具有抑制“拓扑异构酶”的活性促使癌细胞DNA双链断裂的作用，但由于明显的剂量效应相关性，     

苦味食品的营养与保健作用

进入21世纪，人们对饮食的要求越来越趋向营养与保健。以苦味果菜、饮品等为主要内容的苦味食品也因其独特的口味与功能而日益受到青睐。     

啤酒营养与保健作用的研究进展

啤酒是以大麦芽、啤酒花、酵母等原料酿造而成的一种低酒度(3%)饮品。啤酒营养丰富,含多种人体必需氨基酸、维生素和微量元素,以及生物活性物质,如多酚和黄酮类化合物等,饮用后对人体的多种生理功能具有调节作用。其药理和保健作用有:防止动脉硬化和心脏病、抑制癌症、促进血液循环、改善免疫机能、抗氧化与抗衰老、促进雌激素分泌、减轻放射线损害、预防白内障、解除肾结石、镇静、活化胃、促进食欲等。     

低聚木糖对动物机体的保健作用

<正>低聚木糖是一类天然存在并通过酶解产生的功能性聚合糖,在自然界里多以聚合状态存在于植物体的半纤维素结构中。它是一种具有选择性促进肠道微生物的生长,增加宿主动物健康的非消化性饲料添加剂。它在动物的胃和小肠中不被消化吸收,但可以促进后段肠道中有益菌群的增殖,特别是双歧杆菌和乳酸杆菌的增殖,逐渐形成微生态竞争优势;有害菌如大肠杆菌、沙门氏菌等不能或很少能利用功能性低聚木糖。双歧杆菌和乳酸杆菌的细胞壁中含有的免疫调节因子,可以促进宿主     

苦丁茶的生理功能与药用价值

苦丁茶富含氨基酸、维生素、生物类黄酮等营养素，几乎不含儿茶素类和咖啡碱，不同品种及来源的苦丁茶营养组成不同。临床研究与试验表明，苦丁茶具有降血脂、防癌、抗癌、抑菌、提高记忆力等多种生理功能和药用价值。     

米糠的保健作用研究

文章从米糠的特性、米糠的通便降低血胆固醇作用及米糠对尿结石的影响几方面，论述了米糠在人类营养中的保健作用。     

浅谈蜂胶的保健作用

论述了蜂胶的来源、原理、保健功能和作用机理,指出生产和食用蜂胶时应注意的问题。     

浅谈富硒茶的保健作用

联合国卫生组织于1973年宣布,硒是人体内四十种必不可少的微量元素之一,具有重要的生理功能。人体内硒水平与心血管、肝脏、肿瘤等疾病的发生密切相关,一直为人们所关注。流行病学研究证实人群硒水平与肝癌发生率呈明显的负相关性,     

苹果醋饮料的保健作用

问:喝惯了可乐、汽水、果汁、茶和乳饮料,据说现在流行喝醋,醋能喝吗?苹果醋和米醋有什么不同?苹果醋饮料对身体有哪些益处呢?答:近年来,在日本刮起了一股“吃醋风”,这股“吃醋风”也刮入了我国北京、上海等大中城市。苹果醋是在我国传统酿醋的基础上,采用新型的原材料,应用先