生猪检疫检验工作中相关术语的释义

检疫。宰前、宰后及屠宰过程中,对生猪及猪产品所实施的疫病检验。分宰前检疫,宰后检验（疫）两个环节。宰前检疫指即将屠宰的生猪在屠宰前实施的临床检查。目的在于及时发现病猪或疑似病猪,实行病健隔离,防止疫病散布。及时发生控制部分在宰后检验难以发现或检出的人畜共患病,及时检出一些国内尚未发现的疫病。宰后检疫指生猪屠宰后,对其胴体及各部位组织、器官,依照规程及有关规定进行的疫病检验,是屠宰检疫中最重要的环节。     

哲里木地区三年定点屠宰检验的分析及对策

笔者分析、总结了内蒙古哲盟地区近三年的定点屠宰检疫情况,找出了本地区屠宰检疫所检出疫病的基本特点和规律,为本地区屠畜检疫工作,乃至畜禽产地的疫病防治工作提供了可靠的方向和依据,并提出了科学的对策措施。1检疫情况1．1检疫方法主要采用宰前检疫、宰后检疫（感官检验、病理解剖学检验、病理组织学检验、病原学检验）1．2屠宰猪检疫情况近三年共屠宰83312头,检验合格的有73099头（占87.7％）,猪囊虫病的检出有9896头（占11．88％）,根据其感染强度分别进行了冷冻、高温、炼制食用油、炼制工业油处理。其次为猪丹毒13头（占0．…     

生猪宰前检查的基本方法与技术要领

宰前检查（原来叫＂宰前检疫＂）是生猪屠宰检疫的必不可少的一个重要环节。有些猪的疫病必须通过宰前检查才能准确判定。笔者通过25年的检疫工作经验证明,只有把好了宰前检疫关,才能将猪的有些疫病检出并进行相应的处理,才能搞好生猪屠宰检疫工作,保证上市肉的安全。1宰前检查的法律依据《生猪屠宰检疫规程》规定：屠宰前2 h内,     

蜜蜂的疫病及检疫

我国幅员辽阔，蜜源植物丰富。由于南北气候差异，花期的先后，蜂群转地放养频繁。蜂种的引进，蜂产品销售逐渐增加。每年５月中旬，关内各地来我地区放蜂，平均每年达数万群左右。１１月份，开始陆续返回南方冬繁。在开展蜜蜂检疫的十几年中，都能检出染疫的病蜂群。现将蜜蜂的疫病及检疫体会叙述如下：１蜜蜂疫病种类根据《辽宁省动物及其产品检疫技术管理规程》，对蜜蜂列为检疫对象的６种疫病， 按蜂发育期将蜂病分为：欧洲幼虫腐臭病、美洲幼虫腐臭病、囊状幼虫病、孢子虫病、大、小蜂螨病。 按病因分类：（ｌ）传染性病细菌性病：欧洲…     

衢州市抓产地检疫的经验

衢州市是我省主要生猪产区之一，全市生猪饲养量每年约230万头，约占全省的1／5。面对当今畜禽及其产品放开搞活，畜禽流通渠道增加，畜禽疫病传播机会大量增加的新形势，区州市农牧主管部门在抓好畜禽防疫的同时，及时更新观念，加强了畜禽检疫工作，特别是产地检疫工作，这又促进了防疫工作的开展。全市6个县的129个乡（镇）有120个乡（镇）开展了产地检疫工作，有效地控制猪瘟等疫病的发生和传播，其主要经验为：一、制订产地检疫实施办法，推动产地检疫的开展。该市江山、衙县、常山等县政府，根据本县的实际，制订切实可行的产地检疫实…     

安阳市生猪定点屠宰检疫数据的分析及措施

近几年来，安阳市的生猪“定点屠宰、集中检疫”工作取得了显著成绩。通过对市区几个生猪定点屠宰厂1998年、1999年、2000年三年生猪屠宰检疫数据的统计分析，找出了市区生猪屠宰检疫检验所检出疫病的基本规律特点，为我市生猪屠宰检疫工作，以及动物疫病的防治工作提供了可靠的方向和依据。1 屠宰生猪的检疫检验情况采取宰前检疫、宰后检验(感官检验、病理解剖学检验和实验室检验)的方法，对市区三年来屠宰的485465头生猪的检疫检验情况进行统计，检疫合格的有484414头(占99.78％)，检出猪旋毛虫病127头(占0.027％)，检出猪瘟134头(占0.027…     

简论牛的宰前检疫及处理方法

牛的宰前检疫是指对待宰牛在屠宰前实施的临床检查.通过宰前检疫既能了解待宰牛的来源和产地检疫、免疫情况,又可直接观察待宰牛的动、静、食等有无异常,从而及时发现病牛,并实行病牛与健康牛隔离、分宰,达到减轻肉品污染、防止疫病扩散的目的.同时对牛宰前的检疫,能检出宰后检验难以发现或易漏检的疫病,如牛的破伤风、口蹄疫和某些中毒性疫病等.因此,认真搞好牛的宰前检疫,把好疫病传播关,把疫病消灭在源头,防止违章宰杀,有着特别重要的意义.     

从进口鱼粉中检出沙门氏菌

从进口鱼粉中检出沙门氏菌朱南光，李仕圣，黄宝柳，龙书汉（防城动植物检疫局，广西５３８００１）某公司从秘鲁进口鱼粉一批９５００吨，于１９９５年７月底抵达防城港口岸，经检疫，从样品ＮＯ２－１２中检出蒙得维的亚沙门氏菌（Ｓ．ｍｏｎｔｅｖｉｄｅｏ）。现将检疫...     

影响动物检疫质量的原因及对策

动物检疫工作是动物防疫整体工作中的重要一环，是及时发现疫病、扑灭疫病、防止疫病扩散的有效手段，但当前各地的动物检疫工作明显存在着差异，还不适应新形势的需要。笔者认为在以下几个方面应采取相应的措施加以改进，以便完善动物检疫体系。１检疫队伍素质有待于提高目前检疫队伍中绝大多数人员在乡镇一级的畜牧兽医站，而乡镇畜牧兽医站虽已有一批大中专毕业生分配进来，但中专以下学历的人员还为数不少，有相当多的人还是用以前的民间兽医“师傅带徒”的形式培养出来的，存在父子（女）同站的情况，还有非专业人员“分配”到乡镇站工…     

大型企业的生猪屠宰检疫

生猪屠宰检疫是动物检疫工作的基础,它与产地检疫有着相辅相成的关系,起着加强和补充的作用,很多通过产地活体健康检查不易检出的弊病,通过屠宰检疫可以检出来。据统计,经屠宰检疫检出的疫病约占待宰生猪疫病的50％。冈此,屠宰检疫在促进产地检疫工作的开展,防止动物疫病的传播和保护人民身体健康,确保人们吃上“放心肉”方面,有着十分重要的意义。     

浅谈动物检疫工作中存在的问题及对策

浅谈动物检疫工作中存在的问题及对策顾剑明，顾小根（浙江省农业厅畜牧管理局）动物检疫是控制畜禽疫病传播和保障人民身体健康，让城乡居民吃上“放心肉”的重要手段。《家畜家禽防疫条例》的颁布实施，使动物检疫工作逐步走上了法制的轨道，动物检疫从过去局限在少数地...     

论兽医产地检疫的重要性和几条原则

论兽医产地检疫的重要性和几条原则胡太文（四川省江津市农牧渔业局６３２２６０）一、检疫的概念检疫，是指各级畜禽防疫机构，为防止畜禽疫病的传播，根据国家赋予的职能，按照防疫法律法规的规定，利用感官或借助特殊器械，对畜禽及其产品实施畜禽疫病监测的主要手段之...     

对在专门经营动物的集贸市场开展动物检疫的思考

专门经营动物的集贸市场是动物流通过程中疫病防控需要关注的重点场所。明确在专门经营动物的集贸市场如何开展动物检疫，对控制动物疫病，降低或阻断动物疫病通过活畜禽流通传播的风险，保障公共卫生安全和人体健康具有重要意义。参照2022年新修订的《动物检疫管理办法》，介绍了对已经取得产地检疫证明的动物检疫出证的4个条件，结合饲养场（户）产地检疫合格的6个条件，梳理并分析了在专门经营动物的集贸市场检疫出证的相关条件。结合云南省各地出证实际情况，探讨在专门经营动物的集贸市场检疫出证的程序，并制作了相关检疫出证流程图，以期为各地在专门经营动物的集贸市场开展检疫及出证工作提供借鉴。     

完善屠宰场检疫条件,确保宰前检疫质量

完整的屠宰检疫全过程应当分为宰前检疫和宰后检疫两部分。宰前检疫,目的在于及时发现并处理病畜,尤其是检出宰后检疫难以发现的口蹄疫、狂犬病、破伤风等患病畜禽,同时防止疫病在畜禽群体内传播,确保上市肉品质量,从而保证人体健康。加强宰前检疫非常重要,而确保宰前检疫质量的关键一环,是完善定点屠宰场(点)的检疫条件。     

切实加强公路检疫消毒站的管理

为了控制重大动物疫病流行,根据《动物防疫法》第二十六条规定,河南省政府于1998年4月正式批准在全省周边地区和交通要道设立32个临时检疫消毒站。自同年10月设站运行至1999年5月底的不完全统计,已累计检疫消毒车辆11．5万辆,检出并处理染疫动物近2万头（只）,处理染疫肉类31．6万吨,移交当地动物防疫监督机构立案处理的违反《动物防疫法》的事件260起。从总体上说,检疫消毒站运行平稳,基本上实现了建站的目标。但是同时也暴露出一些不足,需要在今后的工作中加以改进。科学管理1．1科学选址布点检疫消毒站（点）选择不仅要考虑地域…     

乡（镇）动物防检分离思考

动物防疫工作和动物及其产品的检疫工作都是控制疫病流行，消灭疫源，为畜牧业发展服务，两者相辅相成，缺一不可。但是，历年来，各乡（镇）畜牧兽医站既搞防疫又搞检疫，特别是检疫工作，未设专职动物检疫员，由站里的职工轮流担任，从而造成动物疫病的防疫和动物、动物产品的检疫存在着权限不明、动物防疫责任不明确，动物强制免疫难以实施，检查消毒费收取不力，平调费不按时全额完成等问题。为此，根据《中华人民共和国动物防疫法》第十三条第二款“乡、民族乡、镇的动物防疫组织应当在动物防疫监督机构的指导下，组织做好动物疫病参防…     

牛的宰后检疫（检验）与处理方法

牛的宰后检疫（检验）是指牛被屠宰后 ,对其胴体及各部位组织、器官依照规程及有关规定所进行的疫病检查 ,是肉品卫生技师检验工作中最重要的环节 ,是宰前检疫的继续和补充。其目的是通过直接检验牛的内脏、胴体和有关淋巴结 ,发现和检出那些对人有害和致病的肉和肉品 ,剔出有害于其它动物或有害于公共卫生的肉类。大部分病变只能在解体情况下 ,才能够准确做出判断 ,所以宰后检疫（检验）对于保证牛肉产品的卫生质量 ,保证食肉安全 ,控制和消灭牛的疫病 ,防止传染具有关键性的意义。在生产实践中 ,宰后检疫（检验）必须与屠宰加工相结合 ,配…     

建立和完善产地检疫工作的措施

动物产地检疫是基层分站检疫员到场到户对出栏动物实施的临栏检疫。产地检疫工作中，检疫员对出栏动物进行临床健康检查，同时查验免疫证明和免疫标识，经临床检查健康、免疫接种在有效期内、（猪牛羊）同时卡带免疫耳标的动物取得产地检疫合格证明后才可以出栏、出售、外调。搞好出栏动物的产地检疫，能够及时发现动物疫情，严防患病动物进入流通领域，杜绝动物疫病流行。     

切实加强生猪屠宰检疫管理

切实加强生猪屠宰检疫管理聂仁俊尚承云（山东省东营市兽医卫生监督站，２５７０９１）加强生猪屠宰检疫管理，保证肉食品质，防止生猪疫病传播，是关系到人民群众身体健康，促进生猪生产的一件大事，笔者就怎样做好生猪屠宰检疫管理工作谈以下看法，以供同行参考。１稳步...     

青海省马传染性贫血病防制工作概述

１９７６～１９９０年青海省采取以“检疫、扑杀”为主的综合性防制措施，对马传染性贫血病开展大规模地普查检疫工作，共检疫马（包括驴、骡）２５０１９０匹（次），平均受检率为３７．２０％，仅１９７７～１９８０年在西部的格尔木和都兰地区检出阳性马１９５匹，其他地区未检出，平均阳性率为０．０８％，对阳性马全部进行了扑杀、消毒、深埋处理；自１９８１年后至１９９５年，全省再未检出病马。１９９２年经申报农业部考核验收，达到部颁《标准》中规定的“稳定控制区”标准，目前防制工作已由普查检疫转向疫情监测