云南驴血液蛋白遗传检测

本实验采用聚丙烯酰胺凝胶电泳法，对云南省楚雄州30浆小型驴的5种血液蛋白质位点进行了遗传抽样检测。结果表明前白蛋白（Pre）、白蛋白（Alb）、运铁蛋白（Tf）3个位点表现多型。其基因频率前白蛋白（Pre）、白蛋白（Alb）、运铁蛋白（Tf）分别为Pre^A=0.583、Pre^B=0.050;Alb^C=0.700、Alb^D=0.300;Tf^A=0.183、Tf^B=0.000、Tf^d=0.400、Tf^h=0.334、Tf^R=0.000。后白蛋白（Pa）和酯酶（Es）位点无多型。而同期检测的新疆驴和凉州驴的5种血液蛋白质位点中，只在白蛋白（Alb）和运铁蛋白（Tf）两个位点表现多型，其它位点均无多型。表明了云南驴与新疆驴、凉州驴存在着重要差异。     

关中驴与本地驴杂交改良效果观察

关中驴与本地驴杂交改良效果观察王庆轩，陆学裕，周永伦（江苏省新沂市家畜改良站２２１４１６）引进大型驴种，采用人工授精技术来改良我市小型驴，是一项重要的技术研究课题。１９９０年４月份，我市家畜改良站从山西省闻喜县调进关中公驴５头，决定对全市１．６万头母...     

冻干驴乳粉化学成分测定

连续12个月跟踪检测采用巴氏杀菌—冷冻干燥法生产的驴乳粉化学成分,其蛋白质、脂肪、乳糖的含量以及亚油酸占总脂肪酸的比率超过了新疆地方标准《驴乳粉和调味驴乳粉》（DB65/T2800-2007）中规定的相应指标。分析比较了冻干驴乳粉和喷雾干燥驴乳粉的基本化学成分,指出两者的差别主要原因不在于生产工艺的不同,而在于因饲养条件、驴群结构、生产性能等因素而导致的原料乳（生驴乳）质量的差异。文章认为,冷冻干燥工艺能减少乳清蛋白变性,较好地保存驴乳中的生物活性成分,因此应尽快开展不同加工方法生产的驴乳粉中乳清蛋白以及活性功能性成分的定量检测,以便优化生产工艺,提高驴乳制品的质量,并为宣传推广驴乳制品提供科学依据。     

新疆地方驴种选育及驴驹饲养管理要点

新疆地方驴种资源丰富，开展驴种内选种选配、改善培育条件，是改进品种质量的有效手段。本文简要介绍了新疆地方驴种选育及驴驹不同阶段的饲养管理要点，并对新疆地方驴种资源情况进行了评价。     

陕西关中驴与新疆驴杂交效果

对60匹疆岳驴成年母驴和40匹新疆驴成年母驴的生长发育指标进行了对比分析,并对10匹疆岳驴(公母各半)和10匹新疆驴(公母各半)肉用性能指标进行了对比分析,结果表明,疆岳驴成年母驴体重、体高、体长、胸围、管围各项指标均高于新疆驴成年母驴,差异均极显著(P<0.01)。疆岳驴成年公驴和成年母驴屠前活重、胴体重、屠宰率、净肉重、净肉率、眼肌面积各项指标也均高于新疆驴成年公驴和成年母驴,差异均极显著(P<0.01)。疆岳驴杂交优势明显,经济效益显著。     

新疆驴若干肉质性状的分析

新疆驴是我国较为优良的小型地方驴种之一，它在新疆作为单一役用的历史将渐告结束，目前正逐步向役肉兼用型方向转化。驴肉一直是广大消费者十分喜爱的食品之一，屠宰加工驴肉已成为驴产品综合开发的重要研究项目。本试验即以分布于塔里木盆地周围绿州的驴为研究对象，旨在探讨新疆驴的肉用品质及经济性状，揭示驴肉的肉用特性，为今后的综合开发利用提供依据。     

关新杂交驴部分体尺和产肉性能测定

对8岁新疆驴和关×新F1(关中驴×新疆驴)进行了产肉性能测定,结果表明,在相同的饲养环境条件下,关×新F1驴与新疆驴相比,F1公驴的体高、体重和胴体重分别提高了16.44%、35.02%和39.52%,杂交优势极显著(P＜0.01);F1母驴体高、体重和胴体重分别提高了18.01%、30.44%和38.23%(P＜0.01).     

关新杂交驴部分体尺和产肉性能测定

对8岁新疆驴和关×新F1(关中驴×新疆驴)进行了产肉性能测定,结果表明,在相同的饲养环境条件下,关×新F1驴与新疆驴相比,F1公驴的体高、体重和胴体重分别提高了16.44%、35.02%和39.52%,杂交优势极显著(P<0.01);F1母驴体高、体重和胴体重分别提高了18.01%、30.44%和38.23%(P<0.01)。     

驴乳及驴乳制品地方标准中脂肪指标的商榷

收集国内外有关驴乳化学成分的研究文献,通过对驴乳中脂肪含量及其影响因素的分析,结合新疆养驴业现状,对2017版新疆食品安全地方标准生驴乳、巴氏杀菌驴乳和驴乳粉3种产品标准中的"范围"描述、术语和定义以及脂肪含量指标要求,提出修改建议.     

两种运输车对驴运输应激的影响

本试验旨在研究改造运输车对缓解驴运输应激的效果。选取28头健康德州公驴，随机分为2组，从北京密云县运输至聊城市东阿县东阿黑毛驴研究所，路程约500 km，历时18 h。试验使用9.6 m长单层货车为运输车，对试验组（T）运输车进行改造，即加装顶层和双侧篷布、底部加装草帘和中部加装隔栏，对照组（C）不作处理。运输前后测定驴血液生化和激素指标，统计体重变化和发病驴数量。结果表明，与运输前相比，普通车组驴在落地当天检测到血清皮质醇（COR）、白蛋白（ALB）水平均显著升高（P<0.05），总蛋白（TP）、谷草转氨酶（AST）、热休克蛋白-90（HSP90）和肌酸激酶（CK）指标极显著升高（P<0.01），钙（Ca）浓度显著降低（P<0.05）。改造车组驴血液指标TP、AST和CK的变化范围低于普通车组。两组驴落地后血糖（GLU）水平均比运输前升高，但差异均不显著（P<0.05）。与运输前相比，改造车组驴落地后的体重减少低于普通车组；改造车组驴在落地后第10天平均体重接近运输前，而普通车组驴的平均体重在落地后第20天才基本恢复至运输前水平，即使用改造运输车辆可以尽早恢复体重。普通车组驴发病率为21.4%，改造车组为7.1%；两组均无死亡。综合上述结果，改造运输车可有效降低驴的运输应激，有利于提高动物运输福利，减少经济损失；本试验结果可为动物运输应激提供参考。     

关于修订驴乳粉地方标准的建议

本文根据《食品安全国家标准乳粉》（GB19644—2010）,结合新疆驴乳和驴乳粉生产实际以及驴乳研究新进展,对2007版新疆地方标准《驴乳粉和调味驴乳粉》（DB65／T2800—2007）提出了修改意见和建议。文章建议：将标准名称修改为《新疆维吾尔自治区食品安全地方标准驴乳粉》;将原标准“驴乳粉”中脂肪含量指标从≥8％提升至≥10％;将蛋白质指标从≥15％修改为≥占非脂乳固体的18％;按国家相关标准和规定对污染物、真菌毒素及微生物限量进行修改,增设了对铬和硒的限量以及对六六六、滴滴涕的再残留限量,把致病菌限量直接改为金黄色葡萄球菌和沙门氏茵限量。旨在通过修订标准,提高驴乳粉产品质量和安全水平,促进驴乳产业健康稳定发展。     

发展我国肉驴业势在必行

驴是人类训养最早的家畜之一。据史料考证，我国内地饲养的驴是由古代西域(指现今我国新疆及中亚和西亚一带)传入的。早在先秦时代我国就有驴的记述，并有马和驴杂交生产驶騠的记载。自西汉张骞通西域以来，大批驴、骡东来。一些封建王朝或禁止民间养马，或对民间强行搜刮马匹，用于战争，而对养驴并不多加限制，加之驴体格小、省草料、易饲养，抗病力强、性情温顺，鞔、驮、乘均可。     

疆岳驴改良效果初探

为评价疆岳驴的改良效果,本文对60匹成年疆岳母驴和40匹成年新疆母驴的生长发育指标进行了对比分析,并对10匹疆岳驴(公母各半)和10匹新疆驴(公母各半)肉用性能指标进行了对比分析.结果表明:疆岳驴成年母驴体重、体高、体长、胸围、管围各项指标均极显著高于新疆驴成年母驴(P＜0.01).疆岳驴成年公驴和成年母驴屠前活重、胴体重、屠宰率、净肉重、净肉率、眼肌面积各项指标也均极显著高于新疆驴成年公驴和成年母驴(P＜0.01).疆岳驴杂交优势明显,经济效益显著.     

新疆驴奶新鲜上市

新疆达瓦昆畜牧生物科技公司研发的“疆岳牌西域龙奶（驴奶）”系列产品，近日一下生产线就接到了一份6000盒奶粉的订单。     

驴流行性感冒的治疗

驴流行性感冒的治疗王立祥，于跃林，杨万富（黑龙江省杜尔伯特县兽医卫生防疫站，１６６２０１）１９９３年７月，杜尔伯特县发生马流行性感冒（以下简称马流感），其中驴骡临床反应严重，易发生死亡。笔者采用中西兽医结合方法治疗病驴２９６匹，减少了损失。报道如下。...     

新疆驴和青海驴MSTN基因多态性分析

 为揭示中国家驴 MSTN 基因的遗传多样性,以新疆驴和青海驴为研究对象,根据GenBank上公布的马的 MSTN 序列,设计9对特异性引物,利用驴混合DNA池为模板对该 MSTN 基因部分序列进行PCR扩增和测序分析。结果显示,扩增出的驴 MSTN 基因部分序列长度为3242 bp,包括5'-UTR区(671 bp)、第一外显子(373 bp)、第一内含子(1825 bp)和第二外显子(373 bp)。在该基因中共发现4个SNPs,分别为65 bp处T→Ｃ（5'-UTR）,872 bp处A→G（第一外显子）,2017 bp处G→A (第一内含子),2395处C→G突变（第一内含子）。利用PCR-RFLP技术对新疆驴和青海驴共计80个样本进行基因分型,4个突变位点共检测到6种单倍型（H1-H6）,其中H1是最主要的单倍型。两个家驴品种 MSTN 基因的遗传多样性很丰富（H=0.6044）,这对中国驴的遗传资源保护具有重要作用。     

新疆驴乳粉地方标准的研制

通过对新疆生鲜驴乳及驴乳粉理化指标、矿物元素等的测定,来制定新疆驴乳粉的地方标准,从而为监督部门提供依据,更好地规范商家,维护消费者权益.     

重视驴寄生虫研究,促进养驴业健康发展

文章介绍了我国塔里木盆地的驴资源和驴用途,以及当前发展养驴业在新疆的重要意义。同时概述了我国驴的福利和健康问题,以及部分国内外对驴寄生虫的研究成果。建议应从流行病学调查为起始点,首先掌握塔里木盆地驴寄生虫的流行规律,为驴寄生虫病的科学防控提供依据。     

驴乳中的脂肪含量

在驴乳的基本化学成分中,脂肪的变异幅度最大而且分散度较高,这一情况给驴乳的收购以及制定相关标准造成一定困难。本文根据对新疆岳普湖县生驴乳成分的实际测定和分析,提出在当前的生驴乳收购标准（企业标准）中暂不列脂肪含量的下限,而是将脂肪含量分为3～4个等级,并结合蛋白质指标实行按质论价。     

关于制定驴乳和驴乳粉地方标准的建议

驴乳具有蛋白质中乳清蛋白比率高,低脂肪、低胆固醇,富含不饱和脂肪酸等营养特点,有较大的开发利用价值,新疆已在全国率先推出了驴乳粉产品。本文论述了制定驴乳及驴乳粉地方标准的必要性;根据对驴乳和驴乳粉化学成分的测定结果,参照牛乳和乳粉的相关国家标准和行业标准,提出了制定《生鲜驴乳收购标准》及《驴乳粉和调味驴乳粉》两个地方标准的建议;并对标准中涉及的名称定义、技术要求、项目设定、技术指标等内容提出了具体意见。