乳品进口增长对国内奶业的影响

21世纪以来,尤其是《中华人民共和国政府和新西兰政府自由贸易协定》生效以来,中国乳品进口快速增长,对国内乳品行业造成了巨大冲击。详细分析了乳品进口对中国奶牛养殖业、乳品加工业以及对关税收入的影响,并提出了促进国内乳品行业发展的建议。     

山西省乳品质量安全现状及对策

近年来,我国乳品质量安全现状持续好转,消费者的消费信心正在逐步恢复,保障乳品安全的各项治理整顿行动正在持续深入进行,山西省已经成为全国主要奶牛生产基地之一。针对山西省乳品生产质量安全现状,从生鲜乳的生产、贮运、乳制品的加工销售和政府部门的监管等方面剖析了乳制品质量安全影响因素,提出了如何进一步提升山西省乳品质量安全水平的对策:首先加快推进奶牛标准化规模养殖,扩大优质奶源基地,从源头上强化对原料乳的质量安全控制;大力推进奶牛良种工程建设,做好选种和选配工作;加强政府监管力度,全面实施生鲜乳监测计划;提高乳品生产企业管理水平,重视和抓好质量文化建设、道德文化建设,强化诚信体系建设。     

基于委托代理模型的乳品供应链质量控制策略研究

综合运用最优化原理、博弈论和委托代理理论,研究了信息对称、单边信息不对称和双边信息不对称情况下,乳品供应链中乳品加工与销售环节的最优质量控制策略,分析了乳品加工企业和超市实施质量协同控制的条件,并通过数值模拟验证了所建模型的科学性和研究结论的正确性。研究结果表明:当质量预防水平隐匿时,乳品加工企业将采取“质量预防不足”策略;当质量检验水平隐匿时,超市将实施“质量检验过度”策略;当质量预防水平和质量检验水平均隐匿时,乳品加工企业的“质量预防不足”与超市的“质量检验过度”同时存在;合理的合同设计,可促使乳品加工企业与超市实施质量协同控制,采取“预防为主、检验为辅”的基本策略。     

丹麦的乳品工业

丹麦乳品工业的生产技术和设备水平居世界先进行列,从奶牛饲养、牛奶生产、挤奶、集运,直到乳制品加工,包括销售流通各环节都采用先进的技术和装备。     

四川省绿色食品乳品抽检均未检测出三聚氰胺

三鹿牌婴幼儿配方奶粉“三聚氰胺”事件发生后，四川省绿色食品发展中心高度重视，庚即下发文件，要求各市州绿办进一步加强对绿色食品乳品企业的监管，并立即派出两个工作组对我省7家绿色食品乳制品企业进行现场检查。工作组检查了奶牛饲养基地、原料基地、鲜奶收购站、加工生产线、成品车间，查阅了原料奶收购检验、生产加工、包装贮运等记录，     

加强奶牛疾病监测保障乳品安全

牛奶是人们乳品的主要来源,抓好奶牛相关疫病的监测是保证乳品质量的首要条件,为此,我们要在分析奶牛疫病防控的现状的基础上,采取综合性的监测方法,确保人们吃上安全、可靠和放心的乳品,保证安全消费。     

国内外乳品危机事件原因探究

近年来，乳品危机事件频频发生，对中国乳品行业的发展产生巨大负面影响，也给广大消费者的健康带来伤害。探究典型危机事件的发生原因有助于政府管理部门、相关企业和奶牛养殖户快速有效应对乳品危机事件，恢复乳品行业的发展。本文基于对乳品危机事件的理论研究，全面剖析国内外典型乳品危机事件发生的原因。     

中国乳品产业发展模式的转型与对策

中国乳品产业经历了十多年的快速增长,已经进入转型阶段。本文结合中国乳品产业的发展实践,对比分析产业发展的两种主要模式,研究认为以公司+奶农为主体的先发模式曾对中国乳品产业的发展起到了巨大的推进作用,但是由于原料奶交易中缺乏合理的利益分配机制,乳品企业间存在过度竞争和乳制品消费低水平饱和,先发模式已经不适应中国乳业的发展;先高端奶源再市场的后发模式,通过公司十牧场的前向一体化方式整合了价值链,它不但能够凸显奶源环节的优势,有利于中国乳品产业的健康发展,而且是被国际实践证实的乳品产业发展的有效途径。提出应通过奶源组织模式的改革和乳品企业主导的一体化进程来引导中国乳品产业向后发模式转型。     

我国乳品加工业将推行准入制

在“2008年中国奶业发展高峰论坛”上．来自农业部和国家发改委的负责人称．我国奶业正处于转型的关键时期．马上就将有多项扶植奶业的政策出台．乳品加工行业也将实行准入制。     

乳品加工企业科技创新能力评估研究

分析了乳品加工企业科技创新的基本概念、乳品加工科技创新类型和乳品加工企业创新面临的新特点以及影响乳品加工企业科技创新能力的因素.在此基础上,运用模糊综合评价方法建立了乳品加工企业科技创新能力综合评判体系,该模型将乳品加工企业的科技创新能力划分为4个等级,利用德尔菲法和数据统计得到评价体系中的数据,并对数据进行拟合运算,最后得出乳品加工企业科技创新能力的等级.在分析了乳品加工企业面临的内外环境之后,结合乳品加工企业科技创新能力影响因素,提出了提升乳品加工企业科技创新能力的对策与建议.     

乳品加工业科技需求分析

近年来我国乳品加工业发展迅速,企业规模不断扩大,行业集中度有所提高,整体加工能力大幅度提升.但乳品加工业的主要加工设备依靠进口,科技创新能力不容乐观.总结了乳品加工企业的现状,分析了乳品加工业的技术情况,提出了乳品加工业的科技需求.     

进出口乳品检验新增调整项目

<正>近日,为进一步加强对进出口乳品检验检疫的监督管理,保障进出口乳品的质量安全,国家质检总局发布关于调整《进出口乳品检验检疫监督管理办法》实施要求的公告,新要求对进口乳品检验检疫作出了两处明显的调整。一是检疫审批范围有新增。以巴氏杀菌工艺生产加工的调制乳将加入需要办理检疫审批手续的行列。二是检测报告项目有调整。新要求部分修改了非首次进口的乳品报检时所提供的检测报告规定的     

恒天然宣布中新奶业交流中心在京成立新西兰总理亲临签约仪式

2014年3月19日上午，恒天然宣布“中国-新西兰奶业交流中心”成立，签约仪式在京举行。该交流中心由新西兰恒天然和国家奶牛产业技术体系携手创建，以支持中国和新西兰两国乳品行业的可持续发展。恒天然大中华和印度区总裁魏柯文先生与国家奶牛产业技术体系科学家王雅春教授共同签约。     

新疆奶业现状和发展思路

从奶牛饲养、乳品加工和乳品消费市场三个方面分析了新疆奶业发展的现状 ,明确了制约新疆奶业发展的突出问题 ;认为发展奶业应采取优势区域合理规划奶业布局、培育和发展乳品加工龙头企业 ,强化良种奶牛繁育与引进 ,同时作好行业服务是新疆奶业发展采取的主要措施 ;阐明了新疆奶业发展的主攻方向、发展目标、采取措施 ,进一步推进新疆奶牛养殖业和乳品加工业的现代化。     

第六届中国（内蒙古）国际乳业博览会在呼和浩特召开

2012年5月11—13日，第六届中国（内蒙古）国际乳业博览会在内蒙古国际会展中心召开，为期三天的展会致力于“汇聚最前沿信息、为乳品行业及相关配套产业提供一站式解决方案”，吸引了来自中国、美国、法国、德国、韩国，荷兰、挪威7个国家的120家企业参展，展品涵盖了乳制品、奶牛养殖、牧场设施、乳制品加工设备、包装设备等领域。     

中国首部大型中英文版乳品行业黄页《中国乳业指南》即将出版

为帮助中国乳品加工企业和奶牛养殖基地把握入世良机，增加招商引资、贸易合作机会，拓宽产业信息传播渠道。受《中国乳业指南》编委会的委托，北京金桥沃土科技发展有限公司和北京东方卓越投资顾问有限公司正在为中国首部大型中英文版乳品行业黄页进行紧张的前期汇编工作。《中国乳业指南》将不仅包括全国各地乳品产业单位的最新详细资料，还将收录当前国内乳业概况、国家行业标准、相关政策、行业最新技术展示等行业相关内容。此次大型乳品行业黄页工作，立足于市场需求，做到新、全、广、详；具有规模大实力强的编委会；面向整个涉乳产业…     

我国乳品加工业将推行准入制

在。2008年中国奶业发展高峰论坛”上。来自农业部和国家发改委的负责人称，我国奶业正处于转型的关键时期．马上就将有多项扶植奶业的政策出台．乳品加工行业也将实行准入制。     

高端乳品市场透析

包装精美，主打高营养高价值的乳制品已经成为乳品市场一支崭新的生力军。伴随着产品的热销和消费者的高度认可，高端乳品市场成为了乳品企业热衷追逐的新兴细分市场。什么是推动高端乳制品走红的原因？大热过后的高端乳品市场走向何方？笔者基于对中国乳品市场的深刻洞悉，并集合了多家专业市场调研机构的研究成果，透析我国高端乳品市场。     

印度乳品质量安全管理体系的经验

印度是发展中国家发展乳业的成功代表.其成功之处,不仅在于园地制宜地发展了世界上最大规模的奶(水)牛养殖和乳品加工产业,而且还在于通过构建包括国家乳制品发展委员会(NDDB)、食品安全与标准局(FSSAI)以及覆盖全国的奶农生产合作社组织在内的分工明确、相互协调的乳品质量安全管理体系,切实有效地保障了印度原料奶及乳制品的质量安全.因此,学习和借鉴印度政府在加强乳品质量安全管理方面的成功经验和有益做法,对于中国完善乳品质量安全管理体系、提高乳品质量安全水平具有十分重要的现实意义.     

江西省乳品加工檢驗技术培訓班在我校举办

为了加速培养乳品加工检验技术人才,促进我省畜牧业和乳品加工事业的发展,提高乳品加工检验技术水平,提高乳制品质量,以保障人民身体健康,在江西省儿童生活用品委员会和省经委等单位的重视下,经省食品学会、省乳品技术协作组