乙烯利和乙醇处理对百香果催熟品质的影响

为了探讨外源乙烯利和乙醇处理对紫果百香果的催熟效果,以八成熟的紫果百香果为材料,研究了不同浓度的乙烯利和乙醇处理对紫果百香果采后果实色度和可溶性固形物含量的影响,以确定适宜的处理浓度;同时研究了适宜条件乙烯利或乙醇处理对百香果膜透性、丙二醛含量的影响。结果表明,在15℃条件下,不同浓度的乙烯利能够显著提高百香果果皮的红绿度(a*值)和果汁的可溶性固形物含量,对百香果均有催熟效果,其中,600 mg/kg乙烯利的催熟效果最好;低浓度的乙醇对百香果无显著的催熟效果,45%乙醇的催熟效果较好;600 mg/kg乙烯利和45%乙醇均能显著增加百香果果皮的细胞膜透性和丙二醛含量,其中,600 mg/kg乙烯利的催熟效果最好。     

乙烯利和追肥处理对番茄品质的影响

通过田间模拟试验和实验室检测对不同浓度乙烯利配合追肥处理的番茄品质参数进行分析比较,结果表明,乙烯利催熟处理会不同程度地影响番茄的营养品质,其中乙烯利对番茄红素含量的影响最大,对番茄单果质量、总酸含量和固形物含量的影响次之,对总糖含量和维生素C含量的影响最小。乙烯利配合追肥可明显提高番茄的单果质量、固形物含量、总糖含量和维生素C含量。乙烯利结合追肥处理可明显减弱乙烯利喷施引起的番茄红素含量降低的趋势,促进催熟番茄红素含量的回升。正确施用乙烯利,既有利于番茄提早上市,又可有效保证番茄的营养品质。     

乙烯利处理对菠萝蜜果实催熟的影响

以干包类型菠萝蜜“75”株系果实为试材,研究0、500、1 000、1 500、2 000 mg/L 乙烯利（CEPA）处理对菠 萝蜜果实成熟的影响。结果表明院乙烯利处理加速了菠萝蜜果实中淀粉、纤维素和原果胶的降解,促进了菠萝蜜果实 总糖、还原糖、蔗糖含量的升高,提早了有机酸和Vc 含量高峰的出现,显著地降低了菠萝蜜果实在贮藏前期的蛋白 质含量,并提高了贮藏后期蛋白质和可溶性果胶的含量,其中,1 000 mg/L 乙烯利处理效果最好。     

不同处理对芙蓉李冷藏期间果实品质变化的影响

江西芙蓉李在冷藏期间果实品质变化的研究结果表明,大袋包装的０．１％ＴＢＺ＋２００ｍｇ／ｋｇＣＡ３＋乙烯吸收剂,０．１％ＴＢＺ＋乙烯吸收剂和０．１％＾ＴＢＺ三个处理对延缓果实的衰老、保持果实的硬度、降低可溶性固形物、可滴定酸和Ｖc含量的下降具有明显的效果,果实可在０～１℃下贮藏３个月。钙处理对保持果实硬度的效果较其它处理更明显,但加Ｎａ２ＳＯ３的处理对芙蓉李的色泽和风味品质的影响较大。     

不同薄膜包装对芙蓉李采后贮藏品质的影响

为探讨不同薄膜包装对芙蓉李采后贮藏品质的影响,进行3种薄膜(厚度为0.006 mm保鲜袋、厚度为0.06 mm密实袋和厚度为0.04 mm气调袋)的包装和不包装处理,4℃低温贮藏60 d,分析贮藏期间果实、果肉硬度以及可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸、丙二醛含量和总抗氧化能力变化情况。结果表明,与对照相比,密实袋可有效抑制芙蓉李整果果实和果肉的硬度下降,3种薄膜包装处理降低了果实可溶性固形物和可滴定酸含量,提高了果实总抗氧化能力,对可溶性糖含量无显著影响,仅密实袋和气调袋可在贮藏后期减缓丙二醛含量的积累。     

40%乙烯利EC对棉花的催熟效应

选用40%乙烯利EC对迟熟棉花进行了催熟效应的田间试验,结果表明,40%乙烯利EC1 500.0～2 512.5mL·hm-2对棉花生长有较好的调节作用,可加速棉铃的成熟开裂,提早吐絮,脱叶率增加,催熟效果明显,增产率达6.54%～21.35%.     

乙烯利催熟棉铃机理的探讨 1.乙烯利催熟对棉铃内部过氧化物酶的影响

使用乙烯利(2—氯乙基膦酸)对棉花催熟,是近年我国大面积生产上应用并取得显著成效的一项新技术。在正确使用下,可增收优质花,提高产量,改善纤维品质和增加经济收益。1980年起农业部已组织在全国推广,但有关其作用机理的研究尚待深入。前人的研究早已确认乙烯与成熟的关系,因而乙烯常被誉作成熟激素。也确认在棉     

乙烯利不同催熟方式对番茄品质的影响

用乙烯利对番茄果实进行株上涂抹和采下浸果两种方式的催熟，通过营养分析后得知：与自然成熟的果实相比，各催熟果实中维生素C(Vc)和茄红素的降低幅度很大；不同催熟方式之间，株上催熟、采下催熟与自然成熟三种方式的成熟果实中可溶性固形物(TSS)、总糖、滴定酸的含量无显著差异。     

乙烯利对胡椒鲜果的催熟软化效果

采用单因子试验法,初步研究了利用乙烯利催熟软化胡椒鲜果的方法。结果表明,药剂浓度和药剂浸泡处理后鲜果存放的方法对催熟软化效果的影响比较大,鲜果在溶液中浸泡的时间对催熟效果也有一定的影响。     

芒果药剂催熟试验

40%乙烯利和电石用不同浓度和不同使用方法对印度芒901等5个品种催熟试验,以乙烯利催熟效果为好,直接浸泡时用500—2000ppm 浓度;如用乙烯利饱和蛭石剂时可选用1,000～10,000ppm 浓度,每箱果(10公斤)用30克(3小包)。根据需要芒果成熟天数不同选用不同药剂浓度。芒果经处理后可提前2-4天成熟,且成熟一致,外观好,病害轻。     

催熟蔬果的产生原因及正确认识

主要介绍蔬果催熟常用的催熟剂种类、催熟蔬果的产生原因、催熟蔬果对人体健康的影响、常见催熟蔬果的鉴别等相关知识,提出对待催熟蔬果需持辩证的态度,一方面反对过量、滥用催熟剂及用非正当手段催熟蔬果的行为,另一方面也要认识到催熟蔬果可对人体健康发挥积极作用。深化了人们对催熟水果的正确认识,增强了消费者对食品安全的信心和安全感。     

乙烯利处理对采后宝岛蕉果实后熟期品质的影响

以七成熟的宝岛蕉为试材,研究200μg/mL乙烯利处理对采后宝岛蕉果实后熟期品质的影响.结果表明:在宝岛蕉果实后熟过程中,果皮色泽由绿转黄,总叶绿素含量下降,果皮膜透性增加,硬度、淀粉含量、VC含量逐渐降低,可溶性固形物和可溶性糖含量逐渐增加,果实达到最佳食用期;相比于对照,乙烯利处理可加速果实的后熟,且各项指标明显优...     

巴梨的自发调气储藏与储后催熟试验研究

通过对巴梨进行不同采收期、不同包装方式冷藏及储后催熟剂不同浓度的研究发现，第90d时，适期采收的巴梨采用自发调气(Modified or Self-controlled Atomsphere Storage.)冷藏的储藏方式比常规冷藏延长储期45d，该储藏方式第120d能正常催熟。试验发现对巴梨采用自发调气冷藏储藏的果实用喷布乙烯利方式催熟效果不显著。     

用乙烯利催熟棉花应注意的几个问题

贪青晚熟棉田．棉铃不能自然成熟和正常吐絮．通过施用乙烯利．可加速棉铃成熟开裂．提早吐絮．催熟效果明显．青铃降低20％左右．不仅能提高棉花霜前产量．而且可提高棉花品质。但在施用中仍存在不少问题．在施用乙烯利时．须严格掌握以下操作技术：     

富硒对籼稻加工品质的影响

硒是人体必需的微量元素,中国大部分地区都为缺硒地带。富硒大米是人体补充硒元素的最简便的途径之一,但是富硒对水稻加工品质的影响不明。从国际水稻所引进了一套籼稻微核心种质,对其中25份种质资源在富硒条件下考察了加工品质。结果显示,不同品种对富硒的反馈表现不同,富硒分别提高了8个品种的糙米率、12个品种的精米率和10个品种的整精米率,同时降低了7个品种的糙米率、8个品种的精米率和8个品种的整精米率。富硒对糙米率和整精米率的提高和降低作用相当,能提高大部分品种的精米率。研究结果将为富硒大米育种和生产提供理论指导。     

乙烯利催熟对优质陆地棉纤维品质的影响

提高陆地棉纤维品质是棉花育种的目标之一,筛选性状优良、遗传稳定且对乙烯利不敏感的基因型材料,可为育种提供方向,并提高育种效率。[方法]本研究采用两因素随机区组设计,对陆地棉242个优异纤维品质品系进行乙烯利喷施与否的试验,获得所选陆地棉材料的5个纤维品质性状试验数据,包括纤维长度(mm)、整齐度(%)、马克隆值、比强度(cN/tex)、伸长率(%),对这些性状进行方差分析,估算这些材料的基因型效应值,并对每个材料纤维品质性状的乙烯利喷施与否的效应进行分析。结果表明,棉纤维的这五个品质性状都具有极显著的基因型效应,且在表型方差的占比中遗传方差的比例大于误差方差,表明这五个品质性状受遗传因素的作用较大;同时基因型与处理互作达到极显著水平,表明在乙烯利喷施与否的两个不同处理下,这些材料的五个品质性状对乙烯利的敏感性不同。这一研究结果为育种工作提供了更有利的条件。     

乙烯催熟香蕉品质变化的动态数学模型

以“巴西”香蕉(Musananacv.Baxi)为材料,以香蕉果皮叶绿素和果肉淀粉含量为指标,采用二次回归通用旋转组合设计方案,研究了乙烯浓度、贮藏温度和时间对香蕉催熟效果及贮藏品质的影响。结果表明:乙烯浓度对香蕉果皮叶绿素降解影响显著(p<0.05)、对淀粉和可溶性固形物作用不明显;贮藏温度和时间对香蕉品质的影响极显著(p<0.01)。拟合回归的乙烯浓度、贮藏温度和时间与香蕉品质间关系的模型,置信水平大于95%。     

氮肥对稻米加工品质的影响研究

研究不同氮肥用量处理条件下,不同移栽期以及不同秸秆还田处理对稻米加工品质的影响。结果表明:在不同的移栽期处理中,增加氮肥用量均能改善稻米的加工品质,在秸秆还田条件下,氮肥可能会抑制稻米的某些加工品质,但是总体上能够改善稻米品质。     

栽培措施对小麦籽粒主要加工品质的影响

小麦加工品质除受品种本身的遗传特性控制外 ,生态条件及栽培措施的影响也至关重要。在某一生态区 ,对于特定的品种而言 ,只有栽培措施是可控因素 ,其中肥水对加工品质的影响是主要的。笔者综述了国内外学者关于栽培措施对小麦籽粒主要加工品质影响的研究 ,以期从栽培学的角度为我国小麦加工品质的改良提供一些有益的启迪。     

拉美国家香蕉采后的处理

在拉丁美洲，香蕉生产国催熟香蕉一般应用乙烯气体。温度凋控是关键，32～36％为适宜范围，如果温度高于37℃，果实将迅速成熟，果肉变软而果皮仍保持绿色，或者出现果皮爆裂。空气相对湿度也是关键，空气相对湿度低于85％时可使香蕉果皮出现斑痕和水，色呈浅褐。有两种类型的香蕉催熟室。一种为传统的催熟室，另一种为压缩空气催熟室，或称鼓风催熟室。传统催熟室是一种低温室，通过空气的自然流动使乙烯气体均匀地作用于香蕉果实的各个部位。