Chemical composition and organoleptic evaluation of juice from steamed cashew apple blended with orange juice

Fully riped cashew apples (yellow variety) were steamed for 7 minutes prior to juice extraction. The extracted juice was blended with various proportions of sweet orange juice. Chemical composition and organoleptic evaluation were carried out on both the blended and unblended juices. The ascorbic acid content of unsteamed cashew apple juice was 287 mg/100 ml. Steaming of the cashew apple prior to juice extraction resulted in a decreased (230 mg/100 ml) content of ascorbic acid. It also led to slight decreases in soluble solids and titratable acidity. A comparison of the chemical composition of the two juices showed that the orange juice contained more sugars, titratable acidity and soluble solids but less ascorbic acid than cashew apple juice. Consequently, the soluble solids, titratable acidity, reducing and total sugars of the blends increased with increase in the proportions of orange juice while the content of ascorbic acid was decreasing. In spite of the decrease in ascorbic acid content of the blends, results showed that blended juice would no doubt be a very good source of ascorbic acid. Result of the organoleptic evaluation revealed that a 60% cashew apple and 40% orange juice gave a good quality juice in terms of flavor, after taste and overall acceptability.     

几个籼型不育系和恢复系的配合力分析

通过对9个籼型不育系和9个籼型恢复系配成的81个组合的播始历期等5个性状的配合力分析，结果表明，各亲本一般配合力因性状而异。播始历期的一般配合力效应不育系以：K26A最小，恢复系以成恢448最小；株高一般配合力效应不育系以K22A最小，恢复系以成恢448最小；每穗总粒数的一般配合力效应不育系以丰8A最大，恢复系以成恢448最大；千粒重的一般配合力效应不育系以K18A最大，恢复系以镇恢241最大。单株产量的一般配合力效应不育系以K18A最大，恢复系以中413最大；单株产量的特殊配合力效应值最大的组合是K26M镇恢122、协青早A／OM004和98—12A／中413等。各组合的超亲优势以每穗总粒数最大，竞争优势以株高最大。用这些亲本配组约有三分之一的组合在单株产量上能超过汕优63。     

若干杂交稻亲本的配合力分析

选用福建农林大学作物遗传育种研究所育成的长穗颈不育系协青早eA（1）、协青早eA（2）、龙特浦eA（1）、龙特浦eA（2）、D297eA（1）、D297eA（2）及不育系协青早A、龙特浦A、D297A与恢复系R669、蜀恢527、明恢63为材料，组配成一套半双列杂交F1材料。分析了18个主要农艺及产量性状的一般配合力（gca）和特殊配合力（sea）。结果表明，杂种性状主要受亲本gea作用，同时，sea效应也起着重要作用。18个性状中，有16性状组合间遗传差异达显著或极显著水平，同一亲本不同性状或同一性状不同亲本之间gea表现较大差异，无明显规律；不同eui基因型杂交稻sea值差异依组合及性状的不同而峦化．未表现出规往件．     

高粱主干恢复系主要农艺经济性状配合力分析

以5个不育系和7个恢复系（1383-2为对照）为材料,采用p×q不完全双列杂交（NCⅡ）对7个主要农艺经济性状进行了配合力分析和遗传力估算。结果表明,所有恢复系中,只有晋恢4在7个性状上的一般配合力都表现出正向效应,尤其在穗重、千粒重和产量等性状上表现出较好的一般配合力,所配TX623A/晋恢1、SX44A/晋恢3、HNA/晋恢6和V4A/晋恢7组合表现出较高的特殊配合力。晋恢3在千粒重、穗粒重和产量性状上,晋恢2在穗重、穗粒重和产量性状上表现出较高的一般配合力,这3个恢复系所配组合TX623A/晋恢4、SX44A/晋恢4、SX44A/晋恢3、TX623A/晋恢2和TX7501A/晋恢2在产量性状上表现出较高的特殊配合力。这7个性状的遗传是由加性和非加性效应共同控制,主要以非加性效应为主。     

海南荔枝种质资源果实主要性状多样性分析

对中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所、海南省农业科学院热带果树研究所种质圃的荔枝品种（种质）和海南的霸王岭、尖峰岭等地采集的野生荔枝果实的主要性状进行了鉴定评价。结果表明：海南荔枝品种（种质）的果实形状、果实大小、果皮龟裂片、果皮颜色、果实可食率、可溶性固形物、可滴定酸、维生素C含量等方面均存在丰富的遗传多样性。     

杂交稻新恢复系主要农艺性状的配合力分析

利用5个三系杂交稻不育系（金山2A、福伊A、京福5A、G201A、太香A）和5个杂交稻恢复系（22、制3、404、制6、明恢86）,通过不完全双列杂交配置了25个杂交稻组合,研究了这些新恢复系14个主要农艺性状的配合力。结果表明,14个主要农艺性状的一般配合力方差与特殊配合力方差均达显著或极显著差异水平,并且一般配合力方差明显大于特殊配合力方差,说明杂交稻主要农艺性状的遗传以加性效应为主。除有效穗和播始历期外,父本和母本对株高、穗长、穗颈长、剑叶长、剑叶宽、倒二叶、倒三叶、一次枝梗、二次枝梗、穗粒数、千粒重和结实率等12个农艺性状具有同等重要作用。杂交稻亲本的一般配合力和组合的特殊配合力是相互独立的,相同性状的亲本一般配合力和组合的特殊配合力效应不同,因此组合的特殊配合力是关键。制3、制6、404是一般配合力较好的恢复系,它们的杂种综合性状都比较好,是具有较好育种应用前景的恢复系。     

Calcium chloride sprays decrease physiological disorders following long-term cold storage of apple

Field experiments were carried out at the Horticultural Research Institute, and in five commercial apple orchards, located in southwest Finland including the Åland Islands during 1994 and 1995. The experimental cultivars were Melba, Raike, Red Atlas, Åkerö, Aroma, and Lobo. The treatments were untreated control and preharvest calcium chloride (CaCl₂) sprays at Ca 2.0 g/l. Fruit samples were stored for two to six months at 2–4 °C and 85–95% RH. The percentage of the incidence of physiological disorders of stored apples was scored. Fruit macronutrients, firmness, diameter and juice titratable acidity and percentage of soluble solids were determined. Only a few nutrient effects in the flesh of the apple cultivars were a result of CaCl₂ sprayings. Preharvest CaCl₂sprays increased fruit firmness and the titratable acidity but decreased soluble solids, soluble solids/titratable acidity ratio, and the incidence of physiological storage disorders of some cultivars. When looking at the mean of all cultivars, CaCl₂ sprayings increased titratable acidity and decreased soluble solids/titratable acidity ratio after four months of storage during 1995 and reduced the incidence of physiological disorders after three months of storage during 1994 and after four months of storage in 1995.     

5个新品系香蕉的果实品质分析及模糊综合评判

为了能够客观地筛选出综合品质优良的香蕉新品系,对新育成的5个香蕉新品系XF1、XF2、XF3、XF4和XF5的果实品质进行了果实品质分析及模糊综合评判.对5个香蕉新品系果实的主要感官品质指标(包括色泽、香味、口感、伤病虫害以及脱柄情况)和内在品质指标(包括可溶性固形、维生素C、可溶性总糖、总可滴定酸、单宁以及糖酸比)进...     

小黑麦种子外观品质性状的遗传研究

为研究小黑麦外观品质性状的遗传规律,利用SD 04-1等6个小黑麦品种进行完全双列杂交,采用胚乳性状的遗传模型及其分析方法对亲本和F1所结种子的粒长、粒宽、粒厚等性状进行遗传分析.结果表明,种子外观性状的表现同时受制于胚乳核基因、母体植株基因和细胞质基因三套遗传体系.控制种子粒长的遗传效应主要是种子直接加性效应(VA=0.138**),种子的粒宽、粒厚、长宽比和长厚比的遗传效应主要受母体显性效应控制(母体遗传方差占总遗传方差的35.59%～51.52%),粒长和粒厚存在细胞质效应.研究还发现,小黑麦粒长、长宽比、长厚比以胚乳直接遗传率为主,粒厚的细胞质遗传率也达到了极显著水平.就外观性状总体情况而言,参试亲本以P1 (SD 04-1)、P3(04草鉴3)为好,其三种遗传效应能显著改善多数外观性状.     

12个玉米自交系主要农艺性状的配合力分析

12个自选玉米自交系按griffing4双列杂交模式设计,组配66个单交组合,采用完全随机区组排列进行试验,分析了株高、穗位高、产量、穗长、穗粗、穗行数、行粒数等7个性状的配合力和遗传参数.结果表明,桂99、桂422、桂517、桂A200等4个自交系综合性状较优,系组配强优势杂交组合的优良自交系.桂340综合性状最差,需进一步改良方能利用.其它自交系也有各自突出某一性状的优势,在育种工作中应注意到有目的地选择利用.桂9804产量特殊配合力方差最大,其次是桂A200、桂422和桂517,它们均有可能选育出极端高产杂交组合。     

套袋时期对‘立冬本’龙眼果实生长发育和品质的影响

以福建省晚熟龙眼品种'立冬本'果实为材料,研究果实采前套袋时期(盛花后80、95、110d)对龙眼果实生长发育、外观品质及果肉内在品质的影响.结果表明:果实采前套袋时期越早,则落果率越高;果实采前3个不同套袋时期都可以增加果实纵径、横径和单果重,提高果皮叶绿素、类胡萝卜素、花色素苷和类黄酮含量,以及果肉的可溶性固形物、总糖、维生素C和可溶性蛋白质等营养物质含量,降低可滴定酸含量.综合研究结果认为.'立冬本'龙眼果实的最佳套袋时期为盛花后110d.即果实采收前1个月左右.     

玉米人工合成群体基本材料的配合力及遗传力效应研究

根据玉米育种和生产实践,筛选13个塘四平头改良系(P1),15个非塘四平头自交系(P2)。采用NCⅡ遗传交配设计,组配不完全双列杂交组合,田间调查性状并室内考种。研究结果表明,各性状配合力在P1、P2组内不同自交系间存在差异,P1和P2内遗传变异丰富,类群间杂种优势明显。P1、P2的主要产量性状和稳产性相关性状GCA表现良好,GCA方差与SCA比值均大于1,11个性状的加性方差均大于非加性方差,说明11个性状在P1、P2的组合间以加性效应为主。试验证明,P1、P2具有较好的轮回选择及组配优势组合的遗传潜势,通过群体轮回选择聚合微效基因以改良主要性状表现型切实可行。     

玉米姊妹系穗部性状的遗传研究

本研究着重对杂交组合的母本即由“3358”一个基本株以系谱法产生的4个稳定姊妹系及其3个姊妹种就穗部性状的遗传成分、遗传力、对组合的贡献率以及组合的配合力方差进行了分析.结果表明,杂交组合穗部性状的(?)均在80%以上,以加性效应为主.尽管姊妹系和姊妹种的遗传成分在组合表型总方差中所占比例较小,但其在穗部各性状之间仍存在较大分歧.姊妹系选育过程中,应注重穗粗和千粒重的选择.     

7个玉米自交系主要性状的配合力及遗传参数分析

本文按双列杂交法(D4)分析了7个自交系的生育期、株高、穗位、穗长、穗粗、穗行数、行粒数、秃尖长、百粒重、出籽率、单株子粒重11个性状的GCA、SCA及遗传参数。结果表明：8个性状主要受加性基因效应控制，非加性基因效应作用较少。8112、1302、掖107在我市表现较好，是有利用价值的亲本。8112×1302、8112×岩自38、掖107×86-11、1302×掖107等组合，可在我市示范种植。     

19个玉米自交系主要数量性状配合力分析

以19个贵州地方玉米自交系为亲本,按不完全双列杂交(9×10)配成90个杂交组合,对株高、穗位、穗粒重等10个主要性状进行了方差分析,并在此基础上进行了配合力分析。结果表明,在一般配合力相对效应值上,各亲本的不同性状的效应值不同,选出了1、12、14、17等4个比较优良的自交系;在特殊配合力相对效应值上,所有组合不同性状的各个效应值的排名不同,其中12、34、26等是比较优良的杂交组合。总配合力分析得出,穗粒重总配合力相对效应值的前10位的组合分别为68、3、35、33、85、81、38、53、9、8。     

壳聚糖处理对采后建阳桔柚果实品质和贮藏特性的影响

探讨不同浓度壳聚糖处理对采后建阳桔柚果实在(10±1)℃下贮藏的生理特性、营养品质和贮藏特性的影响。结果表明：与对照果实相比,壳聚糖处理能降低建阳桔柚果实的呼吸强度,延缓果皮细胞膜透性的升高,抑制果实表面色调角h°值下降,果肉能保持较高的可溶性固形物、可滴定酸度、总糖、维生素C和类胡萝卜素含量,减少建阳桔柚果实失重和腐烂,保持较高商品率。其中以稀释500倍壳聚糖处理的保鲜效果最佳,果实商品率一直保持在95%以上,感病指数控制在0.1以下,而且果肉基本无汁胞枯水现象,贮藏后期果实的失重率可控制在5%以内。因此认为,稀释500倍壳聚糖处理是保持采后建阳桔柚品质、延长其保鲜期的有效方式。     

海南红毛丹栽培品系果实矿质元素和品质指标的测定与相关性分析

为明确红毛丹果实矿质元素含量和品质指标之间的相关性,以海南省保亭县南茂农场采集的13个代表性品系的果实为试材,分别测定了果肉、果皮和种子中矿质元素含量和品质性状。结果表明：13份红毛丹当地主栽品系果肉、果皮和种子中的K、Mg、P含量均较高,其次为Ca和Fe;各矿质元素间,Mg与Mn呈显著相关,与P呈极显著相关,Ca与Mn呈极显著相关,Cu与Fe呈显著相关;果肉中8种矿质元素含量与可溶性糖呈负相关,与Vc、可溶性固形物、可滴定酸均不存在显著的相关性;8种矿质元素与Vc、可滴定酸、可溶性糖、可溶性固形物之间不     

怒江流域杧果种质资源果实性状评价与分析

2005～2011年,对怒江流域杧果种质资源进行收集及鉴定评价(主要包括果实形状、果实重量、果皮颜色、果肉颜色、胚性、可食率、可溶性固形物和风味等)。结果表明：在调查的50份杧果种质资源中,无论是从果实的大小、颜色、胚性等方面都存在着一些优良的种质资源;在杧果果实品质性状间相关性分析发现,单果重、果实长度、果实宽度、种子长度间的相关系数均呈极显著正相关,可食率和种子重量间的相关系数呈显著正相关,可溶性固形物除与果宽和果厚呈显著负相关外,与其他性状间的相关系数均未呈现显著相关。怒江流域杧果种质资源存在着丰富的优异性状,这些优异性状为杧果的品种选育及品种改良创造了良好的基础。     

糯玉米自交系主要农艺性状配合力分析

按Griffing双列杂交方法Ⅳ对9个糯玉米自交系进行组配,将获得的36个杂交组合进行鉴定,对自交系的单株产量、株高、穗位高、穗长、穗粗、穗行数、行粒数、千粒重进行配合力分析和遗传参数估算。结果表明:组合间各性状的GCA和SCA均达极显著差异;主要性状的加性方差大于非加性方差,加性方差占基因型方差比例的大小顺序是株高>穗粗>千粒重>单株产量>穗位高>穗长>穗行数>行粒数;综合各性状表现,自交系YWL1、YWL7利用潜力最高。综合利用潜力较高的自交系大多是来自糯玉米起源中心的热带、亚热带玉米种质的自交系,说明来自糯玉米起源中心的热带、亚热带糯玉米种质的利用潜力高,而且地方糯玉米种质也具有相当的利用潜力,对我国糯玉米育种及糯玉米种质改良、扩增具有重要的指导意义。     

不同保鲜薄膜袋包装对‘松风本’龙眼果实低温贮藏效果的影响

以福建省晚熟龙眼品种‘松风本’龙眼果实为材料,研究微孔复合保鲜薄膜袋、高密度聚乙烯薄膜袋、普通聚乙烯薄膜袋等3种保鲜薄膜袋包装对龙眼果实在（5±1）℃下低温贮藏效果的影响。结果表明：微孔复合保鲜薄膜袋内较高的O2含量可明显改善龙眼果实外观品质,保持较高的龙眼果肉可溶性固形物、可滴定酸和维生素C等营养物质含量;高密度聚乙烯薄膜袋内较高的CO2含量能延缓龙眼果肉自溶和果实病害发生,但果肉乙醇含量积累会影响龙眼果实品质,加速龙眼果实果皮褐变;普通聚乙烯薄膜袋内的O2含量最低而CO2含量最高,会导致果肉乙醇含量积累过多、果实发病率最高和好果率最低。综合结果可知,3种保鲜薄膜袋包装对‘松风本’龙眼果实在（5±1）℃低温下贮藏保鲜效果为微孔复合保鲜薄膜袋＞高密度聚乙烯薄膜袋＞普通聚乙烯薄膜袋。