减肥该吃的菜

许多身体偏胖或担心发胖的人，以为多吃蔬菜就会减肥，也可以预防肥胖。实际上含碳水化合物过高的蔬菜也会使人发胖。所以，胖人在吃蔬菜时也应进行科学的选择。下面是胖人宜食的低热蔬菜。 山药纤维素含量高，所含胆碱、粘液质等成分能供给人体大量的粘液蛋白，对人体有特殊保健作用，可减少皮下组织沉淀，避免出现肥胖。 马铃薯每餐只吃全脂牛奶和马铃薯，可以得到人体所需要的一切营养元素，并且它所含的热量低于谷类，是理想的减肥食物。 辣椒辣椒素能促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存。 竹笋竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点。…     

走出饮食误区

现代营养专家认为,人体摄取营养就像培育花木一样,各种营养成分需均衡,才能花繁叶茂。下列十种认识是长久以来人们在饮食方面可能存在的错误观念1、吃水果可以减肥事实上所有的水果都含有糖分,尤其香蕉、葡萄、苹果等含糖量更高,吃多了糖分,哪来“减肥”的道理。2、纤维是万能的实际上过量摄取纤维素,会导致孕妇和一些贫血病患者的贫血现象更加严重。较好的办法是:适量摄取含纤维素的食物,如多吃全麦面片、水果、豆类及其它天然食物等。3、维生素可以使人精力旺盛作为食物的补充,摄取过量的维生素,不但不能在人体中发挥作用,反而会引起疾病…     

吃哪些蔬菜有助于减肥

许多人认为,只要多吃蔬菜就会减肥,实际上含碳水化合物过高的蔬菜也会使人发胖,所以,减肥的人在吃蔬菜时也应科学地选择。下面就介绍几种有助于减肥的蔬菜。     

十种食物不宜多吃

松花蛋：因为制做松花蛋时要用一定量的铅，经常食用会引起铅中毒。 臭豆腐；在发酵过程中极易被微生物污染，分解的腐败物质对人体有害。 味精：每人每日摄入量应不超过６克，过多摄入会使血液中谷氨酸的含量升高，而造成头晕、恶心等症状。 方便面：含有食品色素与防腐剂等，常吃对身体不利。 葵花籽：含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内大量的胆碱，严重影响肝细胞的功能。 菠菜：食物中的锌与钙会与其中的草酸结合而排出体外，从而引起人体锌与钙的缺乏。 猪肝：１公斤猪肝含胆固醇高达４００毫克以上，胆固醇摄入太多易导致动脉硬化。 …     

长寿离不开脂肪

受“有钱难买老来瘦”观念的影响，许多老年朋友长年坚持素食，结果健康还常常不如人。其实，脂肪虽然与动脉硬化、冠心病、肥胖症有关，但脂肪作为人体的三大主要营养素（糖、脂肪、蛋白质）之一，不仅不可缺乏，还必须补足。首先，脂肪是人体含热量最高的能源物质。人体进行长时间强度较大的活动，需消耗一定量脂肪，故体力劳动者和运动员应适量多吃脂肪。第二，脂肪是重要脏器的支撑和保护垫子。缺少脂肪肾脏就会下垂，严重时能发生游走肾。脂肪在体内可减少脏器之间的摩擦和震荡。第三，皮下脂肪可以自然起到一种隔温作用，减少体内热量…     

疲劳时补点啥

一、喝热茶：茶中含有咖啡因，它能增强呼吸的频率和深度，促进肾上腺素的分泌而达到抗疲劳的目的。咖啡、巧克力也有类似作用。 二、维生素：维生素Ｂ１、Ｂ２、和Ｃ有助于把人体内积存的代谢产物尽快处理掉，故食用富含维生素Ｂ１、Ｂ２和Ｃ的食物，能消除疲劳。 三、碱性食物：疲劳是由于人体内环境偏酸而引起的，多食碱性食物能达到消除疲劳的效果，如新鲜蔬菜，瓜果等。 四、高蛋白：人体热量消耗太大也会感到疲劳，故应多吃富含蛋白的豆腐。牛奶、猪肉、牛肉、鱼、蛋等。疲劳时补点啥     

营养误区

当今社会 ,人人都重视营养 ,但是就营养学来说你到底懂得多少 ,下面的观点会让你大吃一惊。1.零食与一日三餐对人的营养价值是一样的。对。营养上的价值取决于你所吃食物的种类而非时间。随便吃一个鸡蛋或一个桔子可帮助调节良好的食物结构。2 .新鲜蔬菜比瓶装或冷冻食品营养价值高。错。营养的差异大多是由烧菜的方法决定的。就营养方面来讲 ,新鲜和加工包装好的成品之间并无区别。例如 ,烧煮时间过长的菜 ,会损失许多营养 ,烧菜时加水过多则损坏掉许多维生素。3.高蛋白、低糖分的食物是减肥的理想食谱。错。蛋白质并没有减肥的神奇魔力。…     

“吃”出来的美丽

怎样使皮肤健美是人们普遍关注的问题，饮食与皮肤健美的关系密切，为了您的健美，在饮食上应注意什么呢？ 不能偏食。许多人在吃的方面常常只讲究口味，味道好就多吃，味道不好就少吃，只偏爱某些食物，而忽视了适当和全面的营养需要。为了健康，应该多了解一些有关营养知识，这会有助于全身的保健和皮肤、毛发的健美。 饮食要有节制。过于肥胖或有肥胖倾向的人，应该根据自己的体重适当地节制饮食，不宜吃得过多、过饱。过多的营养消耗不了，多余的热量会转化成脂肪贮存于皮下，使人更加发胖，不但影响形体美观，而且还可引起高血压、高血…     

吃大豆可减轻炎症疼痛

美国最近的一项研究证明，含大豆的食物可以减轻实验鼠的炎症和痛楚，研究人员称这种食物可能会被用作控制癌症等疾病引起的长期疼痛。约翰·霍普金斯大学的研究人员说，以大豆为日常食物的老鼠，比另一组喂奶蛋白的老鼠更能忍负责这项研究的吉尔·塔尔说，需要进行更多研究，以确定大豆蛋白对人类是否同样有效。研究人员说，对许多病人来说，以目前的治疗方法控制长期疼痛不是易事。目前最有效的控制疼痛的方法是给病人注射吗啡，但会引起严重的副作吃大豆可减轻炎症疼痛@秋舒     

对保康县魔芋生产中存在问题及其对策的探讨

１概述 魔芋属天南星科多年生草本球状块茎植物。含有人体需要约１６种氨基酸，８种微量元素和丰富的可溶性食物纤维素，特别是含有植物罕见的生物大分子──葡萄甘露聚糖。是举世公认的超低热量高食纤维的食源。在医学上有一定的药用价值，化痰散积，行淤消肿：在工业上可以用作粘胶；在食品上可以作为添加剂，可以壮体，控制人的体重和减肥，清洁肠胃，调节血脂，对人体有特殊的食疗功能，是一种具有多用途的保健功能的食品。２０００年仅全国出口创汇１５００万美元，等于全省水产品、肉牛、鲜蛋、茶叶、中药材、板栗等８个产品年出口创…     

不宜多吃的几种食物

不宜多吃的几种食物松花蛋：松花蛋清凉爽口、营养丰富，但它含有铅元素。经常食用，吃得太多，会引起铅中毒、缺钙。葵花籽：葵花籽含有大量不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内胆碱，影响肝细胞功能。猪肝：猪肝对人体肝脏有裨益，但它含有大量胆固醇，食用太多，容易引起动脉...     

健康饮食15要

1、杂食：杂食充分体现食物互补的原理。日本提出“每天至少吃30种食物”，我国也应赶上，可先从每天吃’10种、15种食物做起。杂食是获得各种营养素的保证。 2、慢食：一口饭嚼30次，一顿饭吃半个小时，可以减肥、美容、防癌、健脑。 3、素食：原意为“基本吃素”，而不是一点荤也不吃。素食是防治文明病的核心措施。     

莫被“水果减肥法”迷惑

我们知道，水果的纤维质为果胶物质，对于排便大有益处，另外，水果的纤维成分还可以促进身体的代谢功能。从这个意义上说，常吃水果可以增加人体的排泄和代谢，有益瘦身减肥。但任何事物都有一个“度”，一但超越了这个“度”，就会适得其反。有的人在减肥时完全依赖水果，不进食其他食物；甚至有人美其名曰“水果减肥法”。     

你——吃什么好

不胜酒力吃什么？多吃鱼、肉、蛋、豆腐、奶酪等含蛋白质高的食品可防止醉酒，且能增强营养。 连轴加班吃什么？理想的夜宵应易消化，不含过多热量，具有丰富维生素和蛋白质等。应选择易消化不会加重胃负担的食物，如菜粥、蛋花汤、馄饨等。切忌在上床前吃大碗面就呼呼入睡。若吃过夜宵尚需工作，则可随意选择。但切忌吃得太饱，因为太饱容易打瞌睡。 脾气不好吃什么？钙具有稳定情绪的效果，牛奶、乳酸、奶酪等乳制品以及小鱼干等，都含有丰富的钙质。你——吃什么好     

饮食养生的原则之一食物的合理调配

一个人，如果只吃单一的食物是不能维持身体健康的，因为有些必需的营养素，如一些脂肪酸、氨基酸和某些维生素等，不能由其他物质在体内合成，只能直接从食物中取得。而自然界中，没有任何一种食物，含有人体所需的各种营养素。因此，为了维持人体的健康，就必须把不同的食物搭配起来食用。     

哪些食物不宜常吃

哪些食物不宜常吃松花蛋：松花蛋制作过程中要用铅黄，而铅对健康不利，常吃会造成体内铅的积聚，容易引起铅中毒。而且铅在人体内容易取代钙质，引起缺钙。方便面：市场上出售的方便面，为了久贮，厂家常在面粉中加进防腐剂和色素，这些物质对人体有害，此外，方便面缺乏...     

生活保健

清晨饮水好处多 　　水，是人体重要的七大营养元素之一，是构成人体组织的重要成分，成人体重 60％是水。体内新陈代谢都需要水参加才能完成，所以说，水是生命的源泉。 　　如果每天清晨喝一杯水，并能做到持之以恒，对健康和延年益寿有好处。清晨空腹饮水， 15分钟～ 30分钟就有利尿作用，效果迅速而明显。早晨起床喝杯水，使胃肠及时得到清理洗刷，粪便不会淤积干结，加之水对胃肠有轻微的刺激作用，能促进胃肠蠕动，利于排便。人一天吃的食物特别是动物蛋白质在体内分解代谢会产生一定的毒性物质，早晨空腹喝水，能促进排泄粪尿，尽快…     

帮食物找搭档

不同的食物含有人体所需的不同营养成分，如果你学会搭配，那你的身体将更加健康。 苹果＋洋葱＋茶叶 荷兰医学研究者认为，苹果、洋葱及茶叶中含丰富的黄酮类物质，可保护心脏。经过对805名65～84岁之间的男子长达5年的观察证明，饮食中的黄酮类物质，主要来自苹果、洋葱和茶叶。坚持每天饮4杯以上茶的男子，死于心脏病的危险减少45％，每天吃一个或一个以上苹果者减少50％。     

科学吃野菜

春季至夏初尝鲜而吃野菜，确实别有风味，且野菜很少受到污染，可谓“天然食物”。但在大享口福之时，别忘了野菜最好不要过量进食。多数野菜性凉性寒，多吃会造成脾胃虚寒而致病。如小蓟、鱼腥草等；少数野菜有微毒，多吃更有害，如灰菜、获类等；少数野菜还含有过敏物质，多吃会引起身体过敏，如野觅菜、花草等含有较多的对日光过敏的物质小批类，人体吸收并受日光照射后，会引起全身浮肿、瘙痒、灼痛、出水沟等，重者头昏、眩晕、疲乏无力等。故食野菜不是不可，而是不应偏食贪多，最好能了解各种野菜的性味及药用价值后，有选择的吃，才…     

口角常发炎 多吃豆米饭

有些人经常出现嘴唇干燥、口角发红发痒甚至出现糜烂的情况,普遍以为是“上火”引起的,其实这种情况可能是由于维生素B族缺乏而引起的口角炎。经常患口角炎的人,要注意在饮食中多摄取含维生素B丰富的食物,比如一些凉拌蔬菜,如拌黄瓜、拌菠菜之类的新鲜绿色蔬菜,还可以经常吃一顿混合着