优质食用型商品甘薯保鲜技术

大规模进行优质商品甘薯的保鲜,有别于传统小规模甘薯储藏,通过科学建造甘薯保鲜窖、对薯窖严格消毒、选用优质食用型甘薯品种、适时收获、挑选薯块、科学堆放、灭菌处理加强甘薯窖藏期间的管理等措施,可使甘薯的保鲜期延长1倍以上,保鲜的效益大幅提高.     

甘薯储藏保鲜技术

<正>卢龙县是一个甘薯大县,但是近几年来,随着淀粉型甘薯加工带来环境污染的负面影响,我县区域转变甘薯种植理念,带领种植户由种植淀粉型甘薯改栽种鲜食型甘薯。为了进一步提高甘薯的市场价值,增加其经济效益,我镇赵翟坨、万田庄村甘薯种植大户把鲜食甘薯利用地窖储藏起来,以待好的商机卖上好价格,大大提高种植户的收入。为了保证甘薯能够安全储藏保鲜,其储藏方法如下:一、甘薯收获1、适时收获。甘薯收获期不宜过早或过晚,     

冰蓄冷技术在农产品储藏领域的研究与现状

目前,储藏保鲜技术主要包括化学储藏保鲜、涂膜储藏保鲜、气调储藏保鲜、包装储藏保鲜、低温储藏保鲜。文章介绍了我国2013年主要农产品的产量和在储藏中的损失,简述了农产品储藏保鲜技术的研究和发展现状、冰蓄冷保鲜技术的研究和发展以及在农产品储藏保鲜领域的应用前景。     

甘薯采后贮藏保鲜技术研究进展及展望

甘薯（Ipomoea batatas）作为一种熟为人知的餐桌美食,有着较高的营养价值和保健作用。为了满足人们绿色健康饮食需求、推进甘薯贮藏保鲜技术研究,对甘薯贮藏期间遇到的病害、当前常用的甘薯贮藏设施以及不同保鲜技术（物理保鲜、化学保鲜、生物保鲜）在甘薯贮藏上的研究进展进行了综述,并从绿色发展的角度对甘薯贮藏保鲜的未来研究方向提出了展望。绿色环保的天然防腐保鲜剂（如中草药提取物）的研究应用有利于促进可持续绿色农业的发展,搭配高效且经济的贮藏设施是甘薯在今后绿色贮藏保鲜道路上发展的必要措施,旨在为该技术在甘薯作物上的推广应用提供理论参考和指导。     

甘薯:储藏有方,增收有道

正甘薯储藏是增收的重要手段之一。某甘薯主要产区调查统计结果表明,鲜甘薯收获后售价为1元/公斤,经过几个月的储藏,售价达到3.2元/公斤,经济效益增加了两倍多。但是,如果甘薯在储藏过程中管理不当,往往会出现烂窖现象,经济损失惨重,因此掌握甘薯安全储藏技术,是保证种植效益的重要措施之一。一、窖址选择     

臭氧在甘薯贮藏保鲜中的科技创新应用

通过甘薯臭氧物理强度钝化杀菌处理核心技术,建成甘薯安全贮运关键控制技术模式,达到杀灭甘薯自身携带的有害病菌,调节贮藏环境的气体浓度,提高甘薯的贮藏保鲜效果,该创新技术具有操作简便、能耗低、成本少、一次性投入少、保鲜好薯率高等特点。甘薯气控保鲜技术中试于2012年2月22日经过了由安徽省科技厅组织的专家现场测评,好薯率到达99.76%。     

大田县生姜土洞储藏保鲜技术

大田县种植生姜历史悠久,经过多年种植,形成了自己的独特的储藏保鲜方式——土洞储藏保鲜技术,生姜的储藏保鲜期在2年以上,能够较好地调节市场供求量,保证鲜姜周年供应,满足了市场的需求。本文旨在对大田县生姜土洞储藏保鲜技术要点进行分析,主要以生姜采收、土洞选址与建设、生姜的摆放、储期管理等角度进行分析,为生姜储藏保鲜提供参考依据。     

甘薯窖藏管理技术

甘薯以收获薯块为主,薯块皮薄易受伤,极易受冻和感染病害,适期收获和管理得当的窖藏,能延长甘薯的保鲜期。本文总结了甘薯窖藏管理技术,提出在适期收获时要轻挖、轻放、轻装、轻运,以减少人为的机械损伤;加强窖藏期的前期通风降温、中期保温防寒、后期平稳窖温的管理,使储藏窖内保持10～14℃的温度和90%～95%的湿度,以达到长期保鲜的目的。     

草莓储藏与保鲜技术研究进展

综述了草莓的几种储藏保鲜技术,比较了不同保鲜技术的优缺点及其应用前景。     

浙江省甘薯全产业链关键技术研究与应用

针对浙江甘薯产业发展中存在的基(茎)腐病发生严重、育苗专业大户缺少、产地储藏加工技术缺乏以及加工销售方式落后等瓶颈问题,开展甘薯脱毒种薯种苗繁育、农机农艺融合、产地储藏加工销售等方面的试验研究,明确了甘薯全产业链中关键环节的脱毒种薯繁育及健康种苗生产技术、农机农艺融合相关机械和田间技术参数、大垄稀植高产栽培技术、甘薯产...     

甘薯采后贮藏保鲜及抑芽技术研究进展

甘薯具有鲜食、菜用、观赏等多种类型,其块根与茎叶味道鲜美、营养全面,主要分布在北纬40°以南的热带和亚热带地区。甘薯属于呼吸跃变型,甘薯块根呼吸旺盛、组织柔嫩含水量高,在采收和运输过程中容易造成机械损伤,增加病菌侵染的机会。同时,甘薯在采后贮藏过程中极易腐烂、缩水、霉变和发芽,造成品质下降,严重影响甘薯经济价值。本文简述了甘薯采后生理病害、微生物病害以及块根萌芽等对甘薯块根耐贮性的影响,总结了甘薯块根贮藏保鲜、抑芽技术在国内外研究现状,包括物理、化学、生物贮藏与保鲜技术等方面的研究情况,以期为甘薯贮藏保鲜及加工产业的发展提供参考和指导。     

采后热处理对减少园艺产品微生物侵染的应用

采后热处理作为一种无毒、无害的园艺产品储藏保鲜技术,已经被广泛用于园艺产品采后保鲜储存上。本文就采后热处理减少微生物浸染的机理进行介绍,并对热处理在园艺产品采后储藏保鲜的应用前景作了展望。     

甘薯储藏中发生烂窖问题的成因及对策

<正>随着农业供给侧改革的深入和人们对健康食品需求地增加,甘薯的种植面积和产量也在逐年增加。成熟收获后的甘薯除少量鲜食外,大部分需要储藏,即使是生产干粉、薯条、淀粉等加工产品的原料用薯,也以储藏甘薯为主。一旦发生烂窖问题,就会给薯农造成重大损失。因此,掌握甘薯安全储藏技术、防止烂窖问题发生已被提     

茎尖菜用甘薯生产现状与发展建议

概述了茎尖菜用甘薯的营养价值、生产品种、栽培模式、生产管理及开发利用等方面的现状。在栽培模式上,茎尖菜用甘薯既可垄作也可畦作,既有露地也有保护地设施栽培等多种形式并存,传统栽培方式仍占主导地位。茎尖菜用甘薯产业拥有巨大的潜力和开发前景。应加强优质专用品种选育、栽培、管理及保鲜储藏和加工利用等环节的工作,尤其要突破传统栽培模式、提高生产效率,实现甘薯菜用茎尖生产工厂化、标准化。     

猕猴桃的科学采收和综合储藏保鲜技术

猕猴桃是一种营养丰富、甜酸适口和富含维生素C的高效保健水果。但它较难储藏保鲜。严重制约了销售期和经济效益。现在向大家介绍它的采收和储藏保鲜技术。     

大米在储藏过程中品质变化及其储藏方法研究

为缓解和抑制大米在储藏过程中陈化、霉变、虫害等的发生,延长其储藏期。通过文献检索,对大米在储藏过程中的品质变化情况进行了总结,包括水分、脂肪酸、总酸和食用品质等,并对大米储藏保鲜技术及研究进展进行了归纳,即大米储藏保鲜应向管理系统化、消费群体操作简单化和放心化方向发展。     

脱毒甘薯种薯繁育与高产栽培技术

结合脱毒甘薯植物学特征和生物学特性,介绍了脱毒甘薯种薯繁育、施肥、病虫害综合防治、高产栽培及种薯安全贮藏保鲜技术,对贵州省脱毒甘薯可持续发展具有重要指导意义。     

甘薯节能气控保鲜技术及其效益分析

研究甘薯节能气控保鲜技术，通过对传统保鲜窖改造和臭氧处理管路布建及确认，实现了甘薯“发汗期”时间缩短到8d、低温无冻害、窖温回升无菌害的保鲜效果，好薯率达到98．8％，具有明显的经济效益，值得大力推广应用。     

黔江建成全国首个甘薯保鲜储存库

<正>前不久,在重庆市黔江区科委的牵线搭桥下,重庆慧禹农业开发有限公司引进美国丹纳斯农业科技公司SPX甘薯仓储环境控制技术,在太极乡李子村甘薯种植基地建成全国首个甘薯保鲜储存库,成功解决了甘薯不易保鲜、不易储存的难题。长期以来,由于甘薯保鲜储存技术落后,农户种植的甘薯主要用来喂猪,未能充分发挥甘薯的经济价值。     

物理保鲜技术在果蔬贮运中的应用

果蔬的营养价值极高,但在采摘后极易变质腐烂,如果不能做到有效的保鲜,往往易失去其营养价值。果蔬的保鲜技术主要分为物理措施、化学措施和生物措施等,其中物理保鲜技术应用最为广泛。物理保鲜技术通过调节贮存环境中的温度、湿度、气体环境、光照,以及覆膜材质等来达到减弱果蔬呼吸作用、水分蒸发和微生物活动等目的,能有效地延长果蔬运输的储藏时间。本文从物理保鲜角度出发,阐述了各种保鲜的作用原理、作用方法与特点,并指出各种保鲜措施存在的问题,以期为日常生活中的果蔬储藏保鲜提供参考。