低磷胁迫对土桔和枳体内游离氨基酸组成与含量的影响

为探寻柑桔体内游离氨基酸对低磷胁迫的响应,在砂培条件下,以土桔Citrus chuana和枳Poncirus trifoliata为材料,研究不同供磷水平下柑桔体内游离氨基酸组成与含量的差异。结果表明,与正常供磷(1 mmol/L)相比,低磷(0.2mmol/L)胁迫后2种柑桔根系和地上部的总游离氨基酸含量均显著下降。低磷胁迫后,在枳根系中含量降幅最大的游离氨基酸为羟脯氨酸,土桔根系降幅最大的为异亮氨酸;除土桔根系在低磷胁迫后新产生了鸟氨酸外,精氨酸是在2种柑桔根系中含量升幅最大的游离氨基酸。低磷胁迫后,除土桔地上部检测不到甲硫氨酸外,2种柑桔地上部降幅最大的游离氨基酸为谷氨酸;2种柑桔地上部升幅最大的游离氨基酸为鸟氨酸。     

桃雄性育性与花器官内游离氨基酸含量的关系

在花粉母细胞减数分裂之前和减数分裂期、花粉发生与发育期、花粉成熟期,对雄性可育品种和不育品种的花器官进行了游离氨基酸的成分与含量的测定分析。游离氨基酸总量与游离脯氨酸的含量均在减数分裂期开始明显上升,陡升期出现在花粉发生与发育期,精氨酸和谷氨酸在减数分裂之前提前出现峰值,而在花粉发生与发育期急速下降。可育品种的游离氨基酸总量与脯氨酸含量明显高出不育品种,其含量显著差异也恰在花粉发生与发育期出现。结合细胞形态学观察,药壁组织的绒毡层的发育与解体状况和花粉育性、氨基酸代谢有着密切关系。花粉成熟时雄蕊内游离氨基酸含量的差异,实际是花粉的含量差异,可育品种的脯氨酸、精氨酸、赖氨酸和蛋氨酸的含量成倍乃至数倍高出不育品种。雌蕊内也有一定的游离脯氨酸,且可育品种明显高出不育品种。     

桃雄性育性与花器官内游离氨基酸含量的关系

在花粉母细胞减数分裂之前和减数分裂期、花粉发生与发育期、花粉成熟期,对雄性可育品种和不育品种的花器官进行了游离氨基酸的成分与含量的测定分析。游离氨基酸总量与游离脯氨酸的含量均在减数分裂期开始明显上升,陡升期出现在花粉发生与发育期,精氨酸和谷氨酸在减数分裂之前提前出现峰值,而在花粉发生与发育期急速下降。可育品种的游离氨基酸总量与脯氨酸含量明显高出不育品种,其含量显著差异也恰在花粉发生与发育期出现。结     

柑桔成花的抑制或促进处理对芽内游离氨基酸代谢的影响

赤霉素或环剥处理分别对暗柳橙的花芽分化起阻遏或促进怍用。赤霉素处理使芽内总游离氨基酸,特别是碱性氨基酸含量明显下降。环剥处理则使上述氨基酸含量增多。赤霉素处理,绝大多数种类氨基酸减少,尤其是组氨酸、精氨酸、酪氨酸等。环剥处理,相当种类的氨基酸增多,尤其是苏氨酸、组氨酸、谷氨酸等。氨基酸变化可能与芽内合成特异蛋白质有关,与基因的表达与阻遏有关。但也可能是营养芽或生殖芽两者本身在代谢上的差异。本研究为进一步阐明花芽分化的实质原因提供了生物化学对比性背景资料。     

低温对山定子和平邑甜茶幼苗根系氮代谢酶及游离氨基酸的影响

以苹果砧木山定子(Malus baccata Borkh.)和平邑甜茶(Malus hupehensis Rehd.)实生苗为试材,研究低温(昼10℃/夜2℃)对根系氮代谢关键酶活性和氨基酸含量的影响。结果表明:低温诱导山定子和平邑甜茶根系谷氨酰胺合成酶(GS)活性,与常温对照相比两砧木活性分别增加了119%和317%。低温同时降低了谷氨酸合酶(NADH-GOGAT)和谷氨酸脱氢酶(NADH-GDH)活性,两砧木NADH-GOGAT活性分别为常温对照的6.11%和48.43%,NADH-GDH活性分别为常温对照的47.07%和33.84%。低温对平邑甜茶GS活性和NADH-GDH活性的影响大于山定子,说明平邑甜茶对低温胁迫较敏感;山定子根系NADH-GOGAT活性受低温影响较大,而低温对平邑甜茶根系NADH-GOGAT活性没有明显影响。GS/GDH比值分析表明,低温前后根系中铵同化途径均以GS/GOGAT为主,但低温使GS/GOGAT途径在根系中的作用明显加强,尤其对平邑甜茶的效果更明显。低温增加了山定子和平邑甜茶根系游离氨基酸总量,山定子和平邑甜茶分别比对照增加了78.34%和89.79%,平邑甜茶游离氨基酸含量高于山定子。低温处理前根系中游离氨基酸以苏氨酸、酪氨酸、天冬氨酸和谷氨酸为主,低温处理后以苏氨酸、精氨酸、天冬氨酸和谷氨酸为主,低温显著提高了根系精氨酸的含量。     

垫江柚不同品种氨基酸含量分析初报

采用835—50型氨基酸自动分析仪,测定出垫江柚不同品种的鲜果汁中有16种游离氨基酸,不同品种果汁中的游离氨基酸组分相同,但在含量上存在较大差异,含量最高者为132.56mg/100ml果汁,最低者为81.46mg/100ml果汁。天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、丙氨酸、精氨酸、脯氨酸这7种氨基酸的含量占16种氨基酸总量的91％以上。果实汁胞颜色、总糖、总酸、维生素C、可溶性固形物均与氨基酸总量无相关性,非可食部分与氨基酸总量成反比。     

套袋对‘鸭梨’果实中游离氨基酸和水解氨基酸含量的影响

【目的】探究套袋对‘鸭梨’果实发育过程中氨基酸组成及含量的影响。【方法】用外黄内黑双层纸袋对‘鸭梨’幼果进行套袋处理,以不套袋果实为对照,采用全自动氨基酸分析仪L-8900对‘鸭梨’果皮和果肉中游离氨基酸和水解氨基酸的组成及含量进行定性和定量分析。【结果】从‘鸭梨’果实中检测到17种氨基酸,包括缬氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和赖氨酸7种必需氨基酸,天冬氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、半胱氨酸、酪氨酸、组氨酸和精氨酸10种非必需氨基酸。果实发育过程中,果皮和果肉中游离氨基酸总含量增加,水解氨基酸总量降低。套袋改变了‘鸭梨’果皮和果肉中游离氨基酸和水解氨基酸的含量,果实成熟时(花后160 d),套袋后果皮中游离氨基酸总含量显著高于对照(p 0.01),果肉中游离氨基酸总含量显著低于对照(p 0.05);而果皮中水解氨基酸总含量显著低于对照(p 0.05),果肉中水解氨基酸总含量高于对照,影响未达到显著水平。【结论】‘鸭梨’果实发育过程中,果皮和果肉中游离氨基酸总含量增加,水解氨基酸总量降低。套袋改变了果实中游离氨基酸和水解氨基酸的含量。果皮中,水解氨基酸总含量降低,游离氨基酸总含量增加;而果肉中,游离氨基酸总含量降低,水解氨基酸总含量增加。     

赤霉素浸种对枳幼苗游离氨基酸种类及含量的影响

用赤霉素500、1000ppm浸种未引起枳幼苗游离氨基酸种类的变化,但1000ppm的处理导致各游离氨基酸含量普遍增加,特别是天门冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸等的增加尤为明显。文中对游离氨基酸的增加与赤霉素促进种子萌发及幼苗生长的关系进行了讨论。     

红星苹果树不同砧木根内氨基酸含量研究

红星苹果树M9砧根内氨基酸总量低于山定子砧。但在春梢停长期和根系活动期高于山定子砧。根系活动期达最高峰,果实成熟期达最低点;山定子砧相应出现在休眠期和春梢停长期。测定的17种氨基酸中,M9砧根内天门冬氨酸、亮氨酸、酪氨酸、组氨酸和胱氨酸含量高于山定子砧,其余12种氨基酸低于山定子砧。根内氨基酸含量的顺序和山定子砧相近,以天门冬氨酸、精氨酸、谷氨酸和亮氨酸含量较多,蛋氨酸和胱氨酸含量极少。M9砧根内氨基酸的总量受天门冬氨酸,山定子砧受精氨酸含量的影响而变化。     

柑桔成花的抑制或促进处理对芽内游离氨基酸代谢的影响

赤霉素或环剥处理分别对暗柳橙的花芽分化起促进作用，赤霉素处理使芽内总游离氨基酸，特别是碱性氨基酸含量明显下降，环剥处理则使上述氨基酸含量增多，赤霉素处理，绝大多数种类氨基酸减少，尤其是组氨酸，精氨酸，酷氨酸等，环剥处理，相当种类的 基酸增多，尤其是苏氨酸，组氨酸，谷氨酸等，氨基酸变化可能与芽内合成特异蛋白质有关，与基因的表达与阻遏有关，但也可能是营养芽或生殖芽两者本身在代谢上的差异，本研究为进一步阐明花芽分化的实质原因提供了生物化学对比性背景资料。     

施碘对萝卜芽生长及其营养品质的影响

 以萝卜芽为材料，研究了不同方式加碘溶液培养时碘元素的效应。结果表明，浓度为0.5～1.5 mg/L的碘抑制萝卜芽根系生长，但增加萝卜芽可食部分维生素C含量、游离氨基酸总量和纤维素含量。当碘浓度超过1.5 mg/L时，其促进作用减弱甚至出现高碘毒害。萝卜芽可食部分含碘量随培养液碘浓度增加而大幅度上升，并且品种间及加碘方式间差异显著。     

百合鳞片离体培养的研究

以'布鲁拉诺'、'提伯'和'索蚌'3个百合品种的鳞片为外植体,比较了不同的消毒方法、不同品种、不同取材部位及接种方法对百合鳞片离体培养的影响.结果表明,最佳的消毒方法是0.1%升汞消毒8 min,污染率较低,成活率最高,可达90.9%,且采用小鳞茎整体消毒可以有效降低污染率.不同百合品种分化小鳞茎的能力有较大差异,分化能力依次为'布鲁拉诺'＞'索蚌'＞'提伯'.百合鳞片不同部位分化小鳞茎的能力从大到小依次为下部、中部、上部.近轴面向上接种的鳞片分化能力强于远轴面向上,小鳞茎再生率最高,可达100%.     

Studies on the metabolism of amino acids during development,ripening and senescence of ‘Pusa Seedless’ grapes

Changes in free amino acids were followed during the course of development and senescence of ‘Pusa Seedless’ grape berries. The total free amino acid content continuously increased right from the time of anthesis. The rate of increase was rather slow in the beginning, but accelerated after a lag phase (stage II) of berry development. Glutamic acid was the predominant amino acid in stage I, aspartic acid in stage II and arginine in stage III. In stage III there were massive increases in several amino acids. The ripening process was observed to be intimately associated with the metabolism of arginine, proline and glutamic acid. The proline level in particular increased at the height of the ripening process. During cold storage, the total free amino acid content decreased. Proline content of the berry increased at the expense of arginine and glutamic acid. The study indicated a possible relationship between low arginine/proline ratio and the onset of senescence.     

软儿梨中氨基酸的提取及总氨基酸的定量分析

以青海产软儿梨为原料,以70%乙醇回流提取总氨基酸2h,采用甲醛滴定法测定总氨基酸的含量。结果表明:软儿梨中总氨基酸的含量为1.84%,标准偏差为0.244。     

月季切花瓶插期生理变化与衰老关系的研究

月季切花瓶插期间花瓣中可溶性蛋白质在瓶插初期增加，后期下降。采后花瓣中总游离氨基酸和游离碱性氨基酸含量逐渐上升，游离酸性氨基酸在瓶插前期变化波动不定，但当花瓣衰老时急剧增加。保鲜剂处理（2%蔗糖 250ppm8-HQ 500ppm柠檬酸 25ppmAgNO3）能降低氨基酸的上升幅度。花瓣衰老过程中游离氨含量和组织pH值上升，花青素含量下降，保鲜剂处理能阻碍游离氨和pH值的增加，但加快了花青素下降的速率。本文还讨论了切花衰老时花瓣蓝变的原因。     

苹果离体不定根形成期游离氨基酸的变化

以苹果品种长富—2为试材,研究了离体新梢不定根形成期间游离氨基酸含量的变化。在生根期间,游离氨基酸总量先增加后下降,各种氨基酸时变化趋势不同,对根的形成起明显促进作用的是丝氨酸、苯丙氨酸、天冬氨酸,IBA可促进这些氨基酸的形成,增加其含量。     

不同类型蔬菜营养成分的比较

对叶菜类、果菜类、根茎类18种蔬菜中的粗纤维、还原糖、游离氨基酸总量及可滴定酸成分含量进行了研究分析.结果表明:不同类型蔬菜可滴定酸含量高低的顺序为果菜类＞叶菜类＞根茎菜类;游离氨基酸含量果菜类＞根茎菜类＞叶菜类;还原糖含量和粗纤维含量顺序为叶菜类＞果菜类＞根茎菜类.     

成熟度对‘红地球’葡萄氨基酸营养价值的影响

【目的】探明不同成熟度对‘红地球’葡萄氨基酸营养价值的影响。【方法】以不同成熟度(盛花期后88~123 d)的‘红地球’葡萄为试材,测定果实氨基酸含量。同时,以鸡蛋蛋白质为标准蛋白,WHO/FAO氨基酸参考模式为评价标准,进行氨基酸营养价值评估。【结果】‘红地球’葡萄至少包含18种氨基酸,包括8种必需氨基酸、2种儿童必需氨基酸。氨基酸含量随着采摘期变化而变化,其中必需氨基酸、非必需氨基酸、儿童必需氨基酸、药用氨基酸、支链氨基酸、增香与着色氨基酸、伯胺基氨基酸、特殊功效氨基酸含量(w,后同)分别为557.3~659.7、1 176.3~1 690.8、326.8~703.8、1 130.0~1 644.1、231.7~285.3、926.1~1 404.8、1 126.0~1 609.0、1 032.9~1 510.7 mg·kg^-1,组间差异显著(p <0.05),在完全成熟期Ⅰ达到峰值;精氨酸、天门冬氨酸和谷氨酸等风味氨基酸含量与其味觉阈值的比值分别介于2.62~6.31、4.50~5.47和4.64~6.09,随着采摘期的延长呈先升后降变化趋势。氨基酸评分、化学评分和氨基酸比值系数分依次为11.33~14.07、18.32~4.43、49.70~57.04。苯丙氨酸等8种氨基酸含量相对不足,赖氨酸和苏氨酸含量相对过剩。【结论】不同成熟度对‘红地球’葡萄氨基酸含量及其营养价值影响显著。