剖析我国奶业发展形势

近年来．我国奶业一直保持两位数增长的速度。据统计，2006年全国奶牛存栏为1330万头，奶类总产量达3290多万吨．已超过俄罗斯、巴基斯坦．仅次于印度和美国，位居世界第三。笔者对当前我国奶业发展的形势进行了剖析．供业内参考．     

当前我国奶业形势与发展前景

据统计，2004年全国奶牛存栏1108万头，比1998年增长了149％，年均增长16．4％；奶类总产量2368万吨，比1998年增长了217％，年均增长21．2％；生产干乳制品142．4万吨，比1998年增长159．4％，年均增长17．2％；生产液态奶806．7万吨，比2000年增长501．6％，年均增长56．6％。2004年我国人均奶类占有量18．4kg，其中人均牛奶占有量17．3kg，比1998年分别增长208．2％和225．8％，年均增长分别为20．64％和21．76％。但是，我国奶业发展也出现了一些问题和新的情况。     

我国农区奶业发展模式与技术支撑体系

奶业无疑是全球最重要的畜牧业之一,奶业的发展还关系着国民体质的增强,在《我国农区奶业发展模式与技术支撑体系》一文中,作者就关系到如何引导我国奶业的健康发展的"奶业为什么在全球畜牧业中占据如此重要的地位?二十世纪九十年代以来我国奶牛业出现快速增长的原因是什么?如何看待2004年下半年以来我国奶业出现的滑坡?"等问题,从奶业的自然属性、我国奶业发展过程等角度进行了分析,讨论了农区奶业的发展方向、发展重点、发展措施及奶业技术发展和产业组织形式。     

加强奶业环境保护正逢其时

奶业作为我国的朝阳产业，近年来取得了快速的发展。到去年年底，奶牛存栏从1998年的426．5万头增长到1063万头，增长149％，年均增长16．4％；包括牛奶和羊奶在内的我国奶类产量达到2368万吨。据预测，未来20年内，中国奶业仍将处于高速增长期，2010年奶牛存栏数可达到1226万头。     

大连市奶业发展战略的几点思考

1988～1993年，在欧共体奶类发展项目支持下到1995年，大连市奶牛和改良奶牛1．43万头，牛奶产量4．68万吨。到2004年全市有奶牛1．75万头，牛奶产量6．85万吨。     

2020年国际奶业发展概况及我国奶业形势分析展望

本文基于国家统计局和农业农村部数据,对当前我国奶业发展情况进行了全面阐述,包括奶牛产能、牛奶产量、价格、贸易等方面的变化情况.同时,结合FAO及世界主要国家和地区奶业生产和贸易数据,对国际奶业市场和贸易情况进行了分析,并对短期内我国奶业发展进行了展望.     

澳大利亚奶业概况

１概述今天，奶牛业已成为澳大利亚农业中一项重要的支柱产业，其产值仅次于小麦和肉牛业，位居第三位。澳大利亚全国现有奶牛数量约２２０万头，２０００年度的鲜奶产量达１０８亿升，比上年度增加６．６％。而与１９９０年的６２．６亿升的产量相比，过去的十年间，鲜奶产量增加了７３％。澳大利亚各州均有着奶牛饲养的悠久历史，其中以维多利亚州为最主要的奶牛饲养和牛奶生产区，该州的奶牛饲养数量占全国６２％。澳大利亚奶牛饲养业一个最显著的特点即以终年放牧饲养为主。优良的草场，科学的管理，及最新遗传育种技术的广泛运用，使澳…     

近几年俄罗斯奶业概况

最近五年，俄罗斯奶牛的存栏量呈下降趋势，但由于单头牛产奶量的增加，使得牛奶的总产量没有发生太大变化。在此期间，俄罗斯奶牛的存栏量减少了314．8万头，其中仅农业部所属养殖场就减少了224万头（见表1）。     

拉萨市奶牛引进与奶业发展情况的思考

奶业是我国优先发展的三个重点食物领域之一,乳制品已成为继粮食、肉类之后的人民生活必须的食品。据报道,2002年~2004年,奶类产量年均增幅高达25%,根据中国食物与营养发展纲要(2001?2010)的目标要求,2010年中国人均乳类占有量将达到16 kg,总产量达到2600万t,而农业部提供的数据显示,2005年中国奶类总产量已达2864.8万t。我国乳业的快速发展,带动了奶牛饲养业、饲草饲料种植业、运输业、制造业、包装印刷业、零售业等相关产业的发展,特别是在解决“三农”问题、带动农民致富等方面做出了贡献。今后一个时期中国奶业会呈现快速、健康的发展势…     

我国奶业生产渐呈理性发展

2006年上半年．我国奶牛存栏数和奶类产量保持较快增长．增幅有所下降；鲜乳品零售市场总体价格有小幅上扬．城镇居民乳品消费小幅回升：乳品进出口双双保持大幅增长．出口金额增幅高于进口。     

奶业发展任重道远

中国奶业有了长足的发展，但是，未来任重道远。改革开放30年来，特别是近10年来，中国奶业发展有了长足的进步，奶的人均占有量比30年前增长了十几倍、二十倍，总产量已经跃居世界前列。“一杯奶可以拯救一个民族”．推行以奶为重点的“早餐革命”，以及推行“学生奶”等这些举措和观念，人们观念的改变和生活方式上的改变，大大推动了奶业市场的攀升。但是，从全中国的范围来讲，奶业还是一个新兴的起步不久的产业。     

关于发展我国奶业的几点思考

奶业是高效的畜牧业,事关经济社会发展全局。加快奶业发展,是新时期我国农业和农村经济发展的一项重要任务,对于带动农业和农村经济结构战略性调整,发展二、三产业,促进国民经济发展,提高国民素质,都具有重要意义。本文从世界奶业发展的特点与趋势入手,根据我国奶业的发展现状,     

奶业发展逐步好转

近几个月来，国内原料奶收购价格出现回升，奶农养殖积极性有所恢复，奶业发展趋势看好。 今年三季度末，我国奶牛存栏1517．5万头，同比增长12．2％：奶类产量2715．9万吨，增长14．2％。     

浅谈驻马店奶业发展的制约因素与对策

改革开放以来,驻马店奶业生产得到了快速发展,但是,由于多种原因,近来不断出现卖牛现象,饲养量有下降趋势,已经起步并进入发展快车道的驻马店奶业受到一定影响,来之不易的奶业大好形势也将面临新的挑战和考验。怎样正确认识我市奶业现状,找出奶业发展的制约因素,探索奶业发展对     

国外发展奶业的启示与我国奶业的发展对策

加入WTO之后，面临着来自发达国家现代农业的冲击，中国农业如何在WTO框架内参与国际市场竞争，是摆在我们面前的一个严峻课题。进行农业结构的战略性调整无疑是一个有效的途径，而大力发展奶业不但是我国农业结构调整的重要内容，而且也是优化我国城乡居民饮食结构和提高身体素质的重要措施。因此，我国必须借鉴发达国家发展奶业的经验，大力发展奶业。     

我国奶业发展的理性分析

继“禽流感”风波之后，奶业再次成为养殖业关注的焦点。热点不再是昔日的红火，而是养牛户效益下降、利益受损的思考。事实上，中国人均占有奶量严重不足。资料显示：中国目前人均占有奶量仅为8．8kg，是世界平均水平的1／13，发达国家的1／13，发展的潜力巨大。因此，如何科学对待和发展奶牛是摆在我们面前的突出问题。     

我国奶业发展前景及存在问题

我国奶业起步较晚,但发展较快,发展中不可避免存在诸多问题。例如,奶牛养殖布局集中在北方,生产水平较低,产品结构固态奶比重偏高,许多地方特别是较偏远的广大农村无法得到保鲜奶,消费者花钱较多,食用的乳制品质量较差等问题。这些问题不利于乳业持续发展,不利于社会主义新农村建设。但是,我国奶源紧缺,人均乳品消费量极低,产业政策鼓励奶源基地建设,国际市场逼中国发展奶牛养殖。因此我国奶牛养殖前景看好,奶业必然会有更大的发展。     

奶牛饲养与奶业发展（一）

在新世纪、新千年来临之际,我国奶业迎来了又一个春天。当前,调整农业生产结构,大力发展奶业的声浪越来越高,人们对发展奶业的重要性的认识日益加深。可以预见,奶牛饲养业,作为可持续发展农业的重要组成部分,必将在农业和农村经济结构战略性调整中得到长足的发展;乳及乳制品加工业也势将成为我国国民经济的一项支柱产业。 这也是广大奶农特别是已经形成一定规模的奶牛专业户、奶牛场,一显身手、大展宏图的好时机。实行集约化经营,向科学技术进步要产量、要效益,势将成为广大奶农的共同心愿。 为了满足奶农朋友们这方面的要求,本刊将以“精养、高产、优质、高效”为中心,采用问答方式系列刊登国内知名专家等撰写的有关奶牛良种良法配套、改进饲养管理、加强疫病防制、保证原料奶质量、提高劳动生产率、降低生产成本,以增加经济效益和社会效益方面的专题文章,以飨读者。 让人民喝上“放心奶”,促进农业增长、农民增收、企业增效和全民健身,是作者、编者和广大读者的共同心愿,希望共同努力,推动我国奶业新的振兴,祝愿奶业——这一“朝阳产业”,日益兴旺发达。     

有关我国奶业发展的几个问题

奶牛养殖业发展至今．出现了效益下降、疫病发生率高等问题．但是我们应该看到奶牛业仍是朝阳产业，政府拿出很大的人力与财力大力支持奶牛业，在今后的奶牛养殖中，提高原料奶质量显的尤为重要。[编者按]