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王顺德 《农村实用科技信息》2010,(3):9-9
圆葱又称洋葱,葱头,为百合科,葱属。食用部分为肉质鳞茎,为二年生草本植物。由于圆葱营养丰富。每100克鳞茎中含有水分88.3%,蛋白质1.8%,碳水化合物8%,维生素C8%,并含有丰富的磷、铁、钙等矿物质及具有特殊辛香味的挥发性硫化物,特别食圆葱能防止血管硬化与血栓,对老年人非常有益。 相似文献
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洋葱又名元葱,原产伊朗、阿富汗等西亚地区.由于其营养丰富,含大量Vc,近年来又有报道称其具有美容价值,因此已越来越受到人们的青睐,成为人们餐桌上必不可少的一道佳肴.且因耐贮运、供应期长,对调节淡季蔬菜供应也具有较重要作用. 相似文献
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