阿克鸡和武定鸡的蛋品质研究

为了阐明云南省地方鸡品种阿克鸡、武定鸡的蛋品质特征,试验以43周龄海兰褐蛋鸡为对照,采用常规方法测定阿克鸡组、武定鸡组、海兰褐蛋鸡组鸡蛋的蛋品质,并采用主成分分析法对蛋品质指标进行降维分析,以评定不同鸡种蛋品质的优劣。结果表明：海兰褐蛋鸡组蛋重(64.50 g)最大,显著高于武定鸡(54.97 g)组和阿克鸡(54.59 g)组(P<0.05);3组间蛋比重差异显著(P<0.05);武定鸡组和海兰褐蛋鸡组蛋壳厚度显著高于阿克鸡组(P<0.05);武定鸡组蛋壳强度显著高于阿克鸡组和海兰褐蛋鸡组(P<0.05);武定鸡组和阿克鸡组蛋形指数、蛋黄重、蛋黄比率、哈氏单位均显著高于海兰褐蛋鸡组(P<0.05)。3组间水分、粗脂肪和三酰甘油含量差异显著(P<0.05),粗灰分、钙、磷含量差异不显著(P>0.05);海兰褐蛋鸡组粗蛋白含量显著高于阿克鸡组(P<0.05),武定鸡组与阿克鸡组和海兰褐蛋鸡组比较均差异不显著(P>0.05);阿克鸡组总胆固醇含量显著低于武定鸡组(P<0.05),海兰褐蛋鸡组与武定鸡组和阿克鸡组比较均差异不显著(P...     

不同品种鸡蛋品质及营养成分比较研究

随机抽取32~36周龄的罗曼褐鸡、淮南鸡、闽中麻鸡的正常鸡蛋各100枚,分别测定蛋品质及其营养成分。结果表明:罗曼褐鸡蛋重最大,闽中麻鸡次之,淮南鸡最小,三者之间均有极显著差异(P<0.01);蛋形指数、哈氏单位、粗蛋白质含量及钙、磷水平三者无显著差异(P>0.05);闽中麻鸡的蛋黄颜色最深,淮南鸡的蛋壳颜色最浅,且鸡蛋中水分含量也最低(P<0.05);罗曼褐鸡的蛋白比例明显高于淮南鸡、闽中麻鸡(P<0.05);淮南鸡的蛋壳比例、蛋比重、蛋壳厚度均高于罗曼褐鸡和闽中麻鸡;淮南鸡和闽中麻鸡的蛋黄比例、粗脂肪含量、胆固醇含量都显著高于罗曼褐鸡(P<0.05);罗曼褐鸡蛋的血、肉斑率(52.5%)显著高于闽中麻鸡(25%,P<0.05)和淮南鸡(22.5%,P<0.05)。     

浒苔添加水平对蛋鸡产蛋性能、蛋品质、免疫功能及粪便微生物区系的影响

本试验旨在研究浒苔添加水平对蛋鸡产蛋性能、蛋品质、免疫功能及粪便微生物区系的影响。试验选用产蛋率基本一致的42周龄海兰褐产蛋鸡96只,随机分为4组,每组设8个重复,每个重复3只。A、B、C组为试验组,饲喂在基础饲粮中分别添加1%、2%、3%浒苔(干粉)的试验饲粮,D组为对照组,饲喂不加浒苔的基础饲粮。正试期28 d。结果表明:试验期间各组鸡产蛋率及平均日采食量无显著差异(P>0.05),但添加浒苔各组平均蛋重显著高于对照组(P<0.05),料蛋比显著低于对照组(P<0.05)。3%组蛋壳厚度显著高于对照组(P<0.05);各试验组蛋壳钙含量显著高于对照组(P<0.05),蛋黄颜色显著好于对照组(P<0.05),蛋黄中胆固醇含量均显著低于对照组(P<0.05)。各试验组血清新城疫抗体效价和血液淋巴细胞转化率均不同程度高于对照组,第28天2%和3%组与对照组差异显著(P<0.05)。2%和3%组粪便中大肠杆菌数量分别极显著和显著降低(P<0.01和P<0.05),双歧杆菌数量分别显著和极显著提高(P<0.05和P<0.01),1%和2%组乳酸杆菌数量分别极显著和显著提高(P<0.01和P<0.05)。由此可知,饲粮中添加1%～3%的浒苔干粉对蛋鸡产蛋性能、蛋品质、免疫功能和粪便微生物区系均有一定的改善作用。     

中草药复方对贵州隐性白羽鸡产蛋性能、蛋品质、血清和肝脏生化指标的影响

为研究饲粮中添加不同比例中草药复方对贵州隐性白羽鸡产蛋性能、蛋品质、内脏器官发育指标、血清生化指标的影响，选取420日龄、体重（1.04±0.15)kg的贵州隐性白羽鸡（蛋鸡）80只，随机分为4组，每组5个重复，每个重复4只鸡。对照组饲喂基础饲粮，试验组在基础饲粮中分别添加5%、10%、20%复方中草药添加剂。试验期31 d。结果表明：（1）饲粮中添加中草药复方对贵州隐性白羽鸡的产蛋率、平均日产蛋重、料蛋比有显著影响（P<0.05）。其中，与对照组相比，5%组、20%组产蛋率分别降低15.71%、28.57%(P<0.05),10%组也低于对照组，但无显著差异（P>0.05);5%组、20%组平均日产蛋重较对照组降低12.95%、28.58%(P<0.05),10%组低于对照组，但无显著差异（P>0.05);5%组、20%组的料蛋比均显著高于对照组，分别提高15.24%、40.33%(P<0.05）。（2）饲粮中添加中草药复方对贵州隐性白羽鸡喂药前1 d的鸡蛋重量、喂药第20天的蛋黄颜色和蛋壳厚度、喂药第25天的蛋壳强度有影响（P<0.05）。...     

复合微生态制剂对蛋鸡生产性能、蛋品质、血清免疫指标以及肠道菌群的影响

试验旨在研究饲粮中添加复合微生态制剂对海兰褐蛋鸡生产性能、蛋品质、血清免疫指标和肠道菌群的影响。选取体重、产蛋率接近的健康海兰褐蛋鸡（42周龄） 400羽,随机分为4组,每组5个重复,每个重复20羽鸡。对照组蛋鸡饲喂基础饲粮,试验Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组分别在基础饲粮中添加0.5%、1.0%、1.5%复合微生态制剂。试验期42 d。结果显示,与对照组相比,3个试验组蛋鸡的平均日采食量和料蛋比均显著下降（P<0.05）;试验Ⅱ组、Ⅲ组蛋鸡的料蛋比显著低于试验Ⅰ组（P<0.05）。3个试验组蛋鸡的蛋壳强度和蛋黄比重均显著高于对照组（P<0.05）。3个试验组蛋鸡血清中免疫球蛋白G (IgG)含量均显著高于对照组（P<0.05）;试验Ⅱ组、Ⅲ组蛋鸡血清中IgG含量显著高于试验Ⅰ组（P<0.05）;3个试验组蛋鸡血清中的肿瘤坏死因子-α(TNF-α)含量显著低于对照组（P<0.05）。3个试验组蛋鸡盲肠中的乳酸杆菌数量显著高于对照组（P<0.05）,试验Ⅱ组、Ⅲ组蛋鸡盲肠中乳酸杆菌数量显著高于试验Ⅰ组（P<0.05）,试验Ⅲ组乳酸杆菌数量显著高于试验Ⅱ组...     

唾液乳杆菌SNK-6对海兰褐蛋鸡成活率、蛋品质和蛋壳表面微生物的影响

本研究旨在评估饲喂唾液乳杆菌SNK-6对海兰褐蛋鸡的生产性能、产蛋品质及蛋壳表面微生物的影响。以4栋鸡舍的19周龄健康海兰褐蛋鸡为研究对象,其中2栋为对照组,另2栋为实验组,2组实验鸡只均饲喂基础饲粮,实验组鸡只饮水中添加唾液乳杆菌SNK-6(3.12E+7CFU唾液乳杆菌/羽)。结果表明：1）饲喂唾液乳杆菌提高蛋鸡存活率。与对照组相比,实验组第1月、第3和第10月的月存栏死亡率显著下降（P<0.05）,第6月和第8月的月存栏鸡死亡率极显著下降（P<0.01）。2）饲喂唾液乳杆菌提高蛋鸡所产蛋的蛋壳强度。实验组鸡只38、60周龄所产蛋的蛋壳强度极显著高于对照组（P<0.01）,平均提高0.20kg/cm-2。3）饲喂唾液乳杆菌减少蛋壳表面变形菌门微生物数量。与对照组相比,实验组蛋壳表面变形菌门细菌丰度降低22.40%(P<0.05),其中沙门菌属降低55.70%(P<0.01)。综上所述,长期饲喂唾液乳杆菌SNK-6可明显提高蛋鸡成活率和蛋鸡所产蛋的蛋壳强度,降低鸡蛋表面致病菌丰度。     

菌酶协同发酵饲料对商品蛋鸡生产性能和蛋品质的影响

为了了解菌酶协同发酵饲料对商品蛋鸡生产性能和蛋品质的影响,试验选取60日龄商品蛋鸡100 000只,均分为试验组和对照组,试验组饲喂添加量为5.0%的菌酶协同发酵饲料,对照组饲喂常规饲料,试验期346 d,测定两组蛋鸡的生产性能指标(日采食量、产蛋率、料蛋比、破蛋率等),随机抽取产蛋高峰期鸡蛋30枚,测定蛋品质指标(蛋形指数、蛋黄颜色、蛋黄比率、蛋壳厚度、蛋壳强度、哈氏单位)及蛋黄的脂肪酸(饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸及多不饱和脂肪酸)、总脂肪与胆固醇含量。结果表明：与对照组相比,试验组蛋鸡的日采食量有一定程度的提高,但差异不显著(P>0.05);料蛋比、破蛋率显著降低(P<0.05);产蛋率显著升高(P<0.05)。蛋品质方面,蛋形指数、蛋黄颜色、蛋黄比率、蛋壳厚度、蛋壳强度、哈氏单位也均得到一定程度的提高或改善,其中蛋黄比率、蛋壳强度显著提高(P<0.05)。蛋黄脂肪酸方面,试验组的总饱和脂肪酸含量比对照组提高了4.75%,总单不饱和脂肪酸含量提高了2.63%,总多不饱和脂肪酸含量提高了18.24%。此外,试验组鸡蛋中脂肪和胆固醇含量显著降低(P<0.0...     

钙调素基因启动子序列多态性对京海黄鸡产蛋性状和蛋壳性状的遗传效应

本试验旨在分析钙调素(Calmodulin,CAM)基因启动子区域碱基多态性与京海黄鸡产蛋性状和鸡蛋蛋壳质量性状间的关系。采用PCR-SSCP法检测京海黄鸡CAM基因启动子区域碱基多态性。结果表明:京海黄鸡CAM基因启动子区域有3个SNPs(G326A、A327G、C366T),PCR扩增产物SSCP出现6种基因型:AA、AB、AC、BB、BC和CC。AA基因型个体的300日龄产蛋数和66周龄产蛋数显著高于BB型个体(P<0.05)。AA型个体的蛋壳强度和蛋壳重显著小于AB、BB、AC和BC型个体(P<0.05)。CAM基因座对京海黄鸡300日龄蛋重、蛋型指数、蛋壳强度和壳重百分率的主效应指数(MEI)均大于3%。初步推断CAM基因座可能是影响京海黄鸡产蛋数和蛋壳质量性状重要候选基因。     

甘草和芦丁配伍对产蛋后期蛋鸡生产性能、蛋品质以及抗氧化水平的影响

旨在研究甘草和芦丁配伍使用对产蛋后期海兰褐壳蛋鸡生产性能、蛋品质、血清激素和抗氧化水平、肠黏膜抗氧化水平的影响。选取产蛋数相近的380日龄海兰褐壳蛋鸡300只,随机分为5组,每组3个重复,每个重复20只。Ⅰ组为对照组,仅饲喂基础日粮;Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组为试验组,分别在饲喂基础日粮的基础上添加甘草+芦丁(300 mg/kg+100 mg/kg、300 mg/kg+200 mg/kg、600 mg/kg+100 mg/kg、600 mg/kg+200 mg/kg)。预试期7 d,正试期42 d。结果表明,与对照组相比,在试验后3周,Ⅲ组和Ⅴ组产蛋率均显著提高(P<0.05)。Ⅴ组的平均蛋重较对照组有极显著提高(P<0.01)。各试验组的料蛋比较对照组均有极显著下降(P<0.01)。在试验第6周,Ⅲ组和Ⅴ组蛋形指数和蛋壳厚度较对照组均有极显著提高(P<0.01)。在血清激素水平方面,试验组与对照组相比,Ⅴ组血清中雌二醇(E2)和孕酮(P4)的含量均有显著增加(P<0.05);Ⅲ组和Ⅴ组血清中促卵泡素(FSH)的含量均有极显著增加(P<0.01);在抗氧化水平...     

乳酸菌剂对鹌鹑夏季产蛋性能影响的研究

为探讨乳酸菌制剂在夏季对鹌鹑产蛋性能的影响,选用120日龄商品代蛋用鹌鹑300只,随机分成3组,每组4个重复。分别在基础日粮中添加0.00%、0.02%、0.04%的乳酸菌剂,试期28 d。结果表明,产蛋率、蛋重、蛋黄指数组间无明显差异(P>0.05)。蛋壳厚度试验组显著高于对照组(P<0.05),试验组间差异不显著(P>0.05);料蛋比试验组显著低于对照组(P<0.05),试验组间差异不显著(P>0.05)。乳酸菌剂可明显提高夏季蛋用鹌鹑的蛋壳厚度和饲料效率。     

日粮添加枸杞渣对蛋鸡生产性能与蛋品质的影响

为研究日粮中添加枸杞渣对蛋鸡生产性能与蛋品质的影响,以240只23周龄蛋鸡为试验对象,将蛋鸡随机分成4组,每组60只。Ⅰ组为对照组,饲喂基础日粮;Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组为试验组,分别在基础日粮中添加2.5%、5.0%、7.5%枸杞渣。结果显示:与对照组相比,Ⅲ、Ⅳ组平均产蛋率分别提高了1.85%和3.99%,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组日采食量均极显著降低(P<0.01),Ⅲ组料蛋比显著降低(P<0.05),Ⅳ组料蛋比极显著降低于Ⅰ、Ⅱ其他各组(P<0.01)。Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组蛋黄颜色极显著提高(P<0.01),Ⅱ、Ⅲ组蛋重显著下降(P<0.05),试验组蛋壳强度、蛋白高度、哈氏单位和蛋壳厚度与对照组无显著差异(P>0.05)。结果表明,日粮中添加5.0%、7.5%枸杞渣可以提高蛋鸡的产蛋率,并能降低料蛋比;日粮中添加2.5%、5.0%枸杞渣即可显著降低蛋重,改善蛋黄颜色。     

饲料铅污染对蛋鸡生产性能、蛋品质以及抗氧化性能的影响

本试验旨在研究不同剂量铅对蛋鸡生产性能、蛋品质以及血清、肝脏和肾脏中与抗氧化性能相关指标的影响。选用 ４０周龄生产性能相近的海兰褐蛋鸡 ５７６羽,随机分为 ４组：对照组、试验 １组（Ｔ１组）、试验 ２组（Ｔ２组）、试验 ３组（Ｔ３组）,每组 ４个重复,每个重复 ３６羽。对照组饲喂基础饲粮,Ｔ１、Ｔ２、Ｔ３组分别饲喂在基础饲粮中添加 １５、３０、６０ｍｇ／ｋｇ铅的试验饲粮。试验期 ８周。结果表明：１）各组间产蛋率和料蛋比均无显著差异（Ｐ＞０．０５）,１～８周 Ｔ３组平均蛋重显著低于对照组（Ｐ＜０．０５）,１～８周 Ｔ１、Ｔ２、Ｔ３组平均日采食量分别较对照组降低了３．７２％（Ｐ＜０．０５）、１．９３％（Ｐ＞０．０５）、３．６３％（Ｐ＜０．０５）。２）与对照组相比,试验组蛋白高度和哈夫单位均有降低趋势,除 Ｔ３组蛋白高度（Ｐ＜０．０５）外均差异不显著（Ｐ＞０．０５）;Ｔ３组蛋壳强度和蛋壳厚度最低,第 ４周和第 ８周时 Ｔ３组蛋壳强度分别比对照组降低了 ２１．８９％、１６．８４％（Ｐ＜０．０５）;蛋壳厚度的变化趋势与蛋壳强度一致,均随着铅添加量的增加而降低,呈现一定的剂量 －效应关系。３）与对照组相比,各试验组血清、肝脏和肾脏中谷胱甘肽过氧化物酶活性均显著降低（Ｐ＜０．０５）;丙二醛（ＭＤＡ）含量均在一定程度上升高,Ｔ３组血清和肝脏中 ＭＤＡ含量均较对照组显著上升（Ｐ＜０．０５）,各试验组肾脏中 ＭＤＡ含量均显著高于对照组（Ｐ＜０．０５）;血清、肝脏和肾脏中还原型谷胱甘肽含量和总抗氧化能力以及总超氧化物歧化酶活性均呈现降低趋势。综上所述,饲料中铅污染可以导致蛋品质降低,诱导脂质过氧化作用,降低蛋鸡抗氧化能力。     

鲜茶叶粉对蛋鸡生产性能、蛋品质、蛋黄脂肪酸水平及经济指标的影响

文章旨在评估日粮添加不同水平的鲜茶叶粉对蛋鸡生产性能、蛋品质及蛋黄脂肪酸水平的影响。试验将672只产蛋性能一致的28周龄海兰褐壳蛋鸡随机分为4组,每组4个重复,每个重复42只。对照组饲喂基础日粮,处理组蛋鸡分别饲喂基础日粮+20（T1）、40（T2）和60?mg/kg（T3）鲜茶叶粉,试验为期6周。结果：与对照组相比,T3组蛋鸡蛋重显著提高6.12%（P＜0.05）。T3和T2组蛋鸡料蛋比较对照组和T1分别显著降低了4.07、6.67%和2.12%、4.77%。T2和T3组蛋壳厚度较对照组分别显著提高了2.06%和2.27%（P＜0.05）。此外,T3组蛋黄颜色a值较对照组和T1组分别显著提高了34.78%和20.16%（P＜0.05）。T3组蛋黄胆固醇含量分别较其他组显著降低了10.90%、7.23%和8.16%（P＜0.05）,而对照组蛋黄硫代巴比妥酸值较处理组分别显著提高了54.91%、59.52%和57.65%（P＜0.05）,而T3组蛋黄C16：1脂肪酸水平较对照组和其他组分别显著降低25.60%、20.05%和24.51%（P＜0.05）。结论：日粮添加60?mg/kg鲜茶叶粉可以显著提高蛋鸡的蛋重、饲料效率和蛋壳厚度,降低蛋黄胆固醇及硫代巴比妥酸值。 [关键词]鲜茶叶粉|蛋鸡|生产性能|蛋品质|脂肪酸     

饲料中镉对产蛋鸡生产性能、抗氧化功能及其体内残留的影响

为研究日粮中低剂量镉对蛋鸡生产性能、抗氧化功能以及其在体内沉积的影响,将192羽巴布考克B300蛋鸡随机分为4组,每组3个重复,每重复16羽.对照组饲喂玉米-豆粕型基础日粮,试验组日粮为基础日粮中分别添加5、10和20 mg·kg-1的镉(氯化镉形式,CdCl2·2.5H2O),试验期9周.结果表明:1)在1～3、4～6和7～9周,试验组的产蛋率和日采食量均低于对照组,但差异不显著(P＞0.05);各组在第7～9周时的采食量显著低于1～3周,分别下降了5.89％ (P＜0.05)、6.77％ (P＜0.05)、9.61％ (P＜0.05)和12.71％ (P＜0.05);从整个试验期(1～9周)来看,产蛋率变化相对明显,试验组产蛋率比对照组分别下降了1.86％、2.27％和2.68％,但其差异不显著(P＞0.05),平均蛋质量、日采食量和料蛋比也无显著差异(P＞0.05);2)镉添加量越高,鸡蛋中镉含量越高,各组差异显著(P＜0.05),但均低于30μg·kg-,且蛋黄中镉含量高于蛋清;3)饲料中加镉后,各组间肾脏、肝脏及卵巢中镉含量差异显著,肾脏中镉含量最高,肝脏次之,卵巢中含镉较少,20 mg·kg-1组的肾镉含量可达0.261 mg·kg-1;4)血清MDA含量试验组显著高于对照组,分别比对照组高出1.47、2.24和2.68倍(P＜0.05);试验组的总SOD和CuZn-SOD活力均低于对照组,分别比对照组下降了8.30％ (P＞0.05)、7.29％ (P＞0.05)、16.92％ (P＜0.05)和11.61％ (P＜0.05)、14.94％ (P＜0.05)和16.37％(P＜0.05);血清NO含量试验组比对照组分别升高了11.19％ (P＞0.05)、26.72％(P＜0.05)和46.68％ (P＜0.05).试验结果证实了镉可逐渐蓄积在体内,并通过氧化损伤等途径来影响蛋鸡健康,导致其生产性能下降.     

膨化棉籽粕对蛋鸡生产性能、蛋品质及血清生化指标的影响

本试验旨在研究不同比例膨化棉籽粕替代豆粕对蛋鸡生产性能、蛋品质及血清生化指标的影响.选取40周龄海兰褐蛋鸡360羽,随机分成5组,每组4个重复,每个重复18羽.对照组饲喂玉米-豆粕型基础饲粮,试验1组用6％普通未膨化棉籽粕替代豆粕,试验2、3、4组分别用6％、8％、10％的膨化棉籽粕替代豆粕,试验期8周.结果表明:1)饲粮中不同比例膨化棉籽粕对蛋鸡生产性能影响不显著(P＞0.05),而试验1组产蛋率和平均蛋重显著低于对照组(P＜0.05),料蛋比显著高于对照组(P＜0.05).2)与对照组相比,各试验组蛋黄颜色均显著加深(P＜0.05),而试验1、4组蛋白高度显著降低(P＜0.05).饲粮添加棉籽粕对蛋壳强度和蛋壳厚度无显著影响(P＞0.05).3)试验1组总蛋白、钾含量均显著低于对照组(P＜0.05),谷丙转氨酶活性显著高于对照组和试验2组(P＜0.05),尿酸含量显著高于试验2组(P＜0.05);试验4组血清总钙含量显著低于对照组(P＜0.05).随着膨化棉籽粕添加量的增加,血清总蛋白、总钙和钾含量均逐步降低,谷丙转氨酶活性则逐步升高,呈现一定的剂量-效应关系.饲粮添加棉籽粕对血清白蛋白含量无显著影响(P＞0.05).由此可见,蛋鸡饲粮中添加8％膨化棉籽粕对蛋鸡生产性能、蛋品质及血清生化指标无明显影响.棉籽粕膨化处理能有效降低游离棉酚对蛋鸡生产性能和蛋品质等的影响,提高蛋鸡对棉籽粕的利用能力.     

饲粮中添加植物精油对黄羽肉种鸡产蛋性能、蛋品质、孵化性能、生殖器官发育以及血浆和肝脏生化指标的影响

本试验旨在研究饲粮中添加植物精油对黄羽肉种鸡产蛋性能、蛋品质、孵化性能、生殖器官发育以及血浆和肝脏生化指标的影响。选择288只产蛋率和体重接近的45周龄岭南黄羽肉种母鸡,随机分为4个组,每组6个重复,每个重复12只鸡。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加10、20、30 mg/kg植物精油。试验期10周。结果显示：1)饲粮中添加植物精油对黄羽肉种鸡的平均日产蛋重、料蛋比、平均蛋重、产蛋率、合格蛋率均无显著影响(P>0.05)。2)对照组的蛋白高度显著低于其他各组(P<0.05),对照组的哈氏单位显著低于10和20 mg/kg植物精油组(P<0.05),对照组的蛋壳厚度显著低于20 mg/kg植物精油组(P<0.05)。3)对照组的受精蛋孵化率显著低于10 mg/kg植物精油组(P<0.05)。4)对照组的卵巢系数显著低于10和20 mg/kg植物精油组(P<0.05),对照组的输卵管重量和输卵管系数显著低于10 mg/kg植物精油组(P<0.05)。5)对照组的血浆低密度脂蛋白胆固醇含量显著高于20 mg/kg植物精油组(P<0...     

饲粮中添加维生素E和有机硒对攸县麻鸭产蛋性能、蛋品质、血清生化指标及咸蛋蛋黄品质的影响

本试验旨在研究饲粮中添加维生素E和有机硒对攸县麻鸭产蛋性能、蛋品质、血清生化指标及咸蛋蛋黄品质的影响。选用200只健康的处于产蛋高峰期的攸县麻鸭,随机分为4个组,每组5个重复,每个重复10只鸭。对照组(Ⅰ组)饲喂基础饲粮,3个试验组(Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组)分别在基础饲粮中添加50 IU/kg维生素E、0.2 mg/kg硒、0.2 mg/kg硒+50 IU/kg维生素E。试验期为63 d。结果表明：1)Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组的产蛋率和日产蛋重均显著高于对照组(P<0.05)。Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组的料蛋比均显著低于对照组(P<0.05)。2)Ⅲ和Ⅳ组的蛋黄硒含量显著高于对照组(P<0.05)。Ⅱ和Ⅳ组的蛋黄维生素E含量显著高于对照组(P<0.05)。3)Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组的咸蛋蛋黄硬心率显著低于对照组(P<0.05),Ⅳ组硬心率显著低于Ⅱ和Ⅲ组(P<0.05)。4)Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组的血清中丙二醛(MDA)含量显著低于对照组(P<0.05)。Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组的血清中谷胱甘肽(GSH)含量和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性均显著高于对照组(P<0.05)。由此可见,饲粮中添加维生...     

芽孢杆菌微生态制剂对京红1号蛋鸡产蛋性能和蛋品质的影响

试验旨在研究芽孢杆菌微生态制剂对京红1号蛋鸡产蛋性能和蛋品质的影响。选择健康、体况良好的404日龄京红1号蛋鸡960只,随机分为4组,每组6个重复,每个重复40只。对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ组饲喂基础日粮+益倍佳(凝结芽孢杆菌),试验Ⅱ组饲喂基础日粮+赐尔健(纳豆芽孢杆菌),试验Ⅲ组饲喂添加地衣芽孢杆菌+枯草芽孢杆菌(1∶1)混合制剂的日粮,试验组微生态制剂的添加量均为300 mg/kg。试验期25 d,其中预饲期5 d。结果显示,与对照组相比,试验组蛋鸡产蛋率均显著提高(P<0.05),破、软蛋率均显著降低(P<0.05),试验Ⅰ、Ⅱ组料蛋比显著降低(P<0.05)。与对照组相比,Ⅱ组鸡蛋平均蛋重显著提高了2.25%(P<0.05);试验组Ⅰ、Ⅱ的蛋黄相对重、蛋壳相对重、哈氏单位均无显著影响(P>0.05);试验Ⅲ组蛋壳颜色为1~3级的鸡蛋比例明显增多,差异显著(P<0.05)。综上所述,添加微生态制剂赐尔健(纳豆芽孢杆菌)可显著提高京红1号产蛋率和平均蛋重,显著降低料蛋比和破、软蛋率;添加枯草芽孢杆菌+地衣芽孢杆菌(1∶1)混合制剂可使蛋壳颜色加深的鸡蛋比例显著增多。     

黑水虻幼虫粉对蛋鸡产蛋后期生产性能、蛋品质及血液生理生化指标的影响

本试验旨在研究饲粮中添加黑水虻幼虫粉对蛋鸡产蛋后期生产性能、蛋品质及血液生理生化指标的影响。选取60周龄、健康、产蛋率接近的海兰褐蛋鸡1080只,随机分为4组,每组6个重复,每个重复45只鸡,对照组饲喂基础饲粮,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组在基础饲粮中分别添加1%、2%、3%的黑水虻幼虫粉。预试期7 d,正试期60 d。结果表明:1)与对照组相比,试验Ⅱ、Ⅲ组蛋鸡产蛋后期的产蛋率显著提高(P<0.05),料蛋比显著降低(P<0.05),试验Ⅲ组的破软蛋率显著降低(P<0.05)。2)饲粮中添加黑水虻幼虫粉对蛋鸡产蛋后期的蛋壳颜色、蛋形指数、蛋白高度、哈氏单位、蛋壳厚度、蛋壳强度、蛋黄相对重、蛋壳相对重及蛋黄胆固醇含量均无显著影响(P>0.05)。3)与对照组相比,试验Ⅱ、Ⅲ组蛋鸡产蛋后期血清中天冬氨酸氨基转移酶活性和葡萄糖含量显著提高(P<0.05),试验Ⅲ组血清高密度脂蛋白胆固醇含量显著提高(P<0.05),但饲粮中添加黑水虻幼虫粉对蛋鸡的血液生理指标和其他血清生化指标均没有显著影响(P>0.05)。由此可见,饲粮中添加黑水虻幼虫粉可提高蛋鸡产蛋后期的生产性能,改善血清生化指标,且不会对蛋鸡机体内环境稳态产生不良影响。     

酵母培养物对产蛋鸡生产性能、蛋品质及鸡蛋卫生指标的影响

本试验旨在研究酵母培养物(YC)对产蛋鸡生产性能、蛋品质及鸡蛋卫生指标的影响。选取2 304只210日龄的罗曼褐产蛋鸡,随机分成4组,每组3个重复,每个重复192只产蛋鸡。对照组(YC0组)饲喂玉米-豆粕型基础饲粮,试验组(YC0.2组、YC0.4组和YC0.6组)分别饲喂在基础饲粮中添加0.2%、0.4%和0.6%酵母培养物的试验饲粮。试验期9周。结果表明:1)与对照组相比,YC0.4组和YC0.6组平均蛋重显著增加(P0.05),破蛋率显著降低(P0.05);YC0.2组、YC0.4组和YC0.6组软蛋率显著降低(P0.05)。2)与对照组相比,YC0.4组和YC0.6组蛋壳厚度显著增大(P0.05);YC0.2组、YC0.4组和YC0.6组蛋黄颜色的亮度值显著降低(P0.05),黄度值显著升高(P0.05);YC0.6组蛋黄颜色的红度值显著升高(P0.05)。3)与对照组相比,试验第3、9周,YC0.2组、YC0.4组和YC0.6组的蛋壳表面大肠菌群数量显著降低(P0.05);试验第3、6周,YC0.4组蛋壳表面细菌总数显著降低(P0.05)。4)对照组组相比,YC0.6组粗蛋白质、能量和干物质表观消化率显著提高(P0.05)。5)与对照组相比,YC0.2组、YC0.4组和YC0.6组盲肠乳酸杆菌数量显著降低(P0.05)。由此可见,饲粮添加0.4%和0.6%的酵母培养物能够改善产蛋鸡蛋品质,提高饲料消化率;饲粮添加0.2%、0.4%和0.6%酵母培养物均能够改善产蛋鸡的生产性能,减少大肠杆菌的数量,抑制盲肠中沙门氏菌的产生。综合考虑,产蛋鸡饲粮中酵母培养物适宜添加量为0.4%。