原料奶生产危害因素分析

改革开放以来 ,我国奶业生产取得了长足的发展。按奶类总产量计算 ,我国年人均占有奶量已从 1978年的年人均占有奶量 1.0 2kg增加到 1999年的 6 .80kg,平均每年增加 0 .2 8kg。但与世界人均占有量 10 0 .0 0kg[1] 比 ,我国的奶业尚处于较低水平。根据市场变化的新趋势 ,农业部确定了中国奶业同期发展目标 :“十五”计划末 ,中国奶类产品人均占有量达到 10 .0 0kg ,总产量达到 135 0万t。到 2 0 30年 ,奶类年人均占有量达到2 5 .0 0 g ,总产量达到 4 2 5 0万t。[1] 因此 ,我国奶业发展前景十分广阔。但就目前奶源和生产情况来看 ,一方面我国…     

信息之窗

<正>2005年,肉类总产量达到7000万吨,其中猪肉4550万吨,牛羊肉990万吨,禽肉1400万吨,人均肉类占有量52.6千克。肉类结构将进一步优化,猪肉比重下降到65.0％;牛羊肉的比重上升到14、1％;禽肉的比重上升到20.0％。禽蛋总产量达到2400万吨,人均禽蛋占有量18.1千克。奶类总产量达到1200万吨,人均奶类占有量9千克。羊毛总产量达到33万吨。     

我国牛奶质量安全的现状、问题和对策

自"十五"以来,我国奶业实现了高速增长.2008年,我国奶类总产量3781.5万吨,奶牛存栏1233.5万头,均处于世界第三位,奶类人均占有量增加到28.3千克,奶牛养殖业依然是畜牧业中发展最快的产业,是加快农业产业结构调整的主要途径.     

未来几年的乳制品市场

据统计， 1998年全世界奶类总产量为 5.64亿吨，人均占有量为 97千克，其中牛奶为 4.79亿吨，其他为水牛奶、羊奶等。发达国家乳制品生产处于饱和状态，亚洲国家乳制品生产发展迅速 ，除中国外，亚洲人均消费奶类已超过 40千克。目前我国人均占有奶量不足 7千克。我国每年大约从国外进口乳及乳制品 11万吨，货值近亿美元。随着人民生活水平提高，乳及乳制品的市场前景十分看好。 　　专家认为，乳制品作为一个同人民生活密切的行业，要增加产量，调整结构，以适应人民的消费需要。城市型乳品企业重点发展液体奶，如巴氏杀菌奶、酸奶、花色…     

奶业应成为湖北农村经济新的增长点

世界各国都很重视奶业发展,国际上把奶的人均占有量作为衡量一个国家和地区人民生活质量的重要指标。近年来,我国也把奶业发展提上了重要议事日程。在“十五”计划中就明确地制定了奶业发展战略,“到2005年,人均奶类占有量将达到10千克,总产量1350万吨,2030年,人均奶类占有量达到25千克,总产量4250万吨”。在此背景下,湖北奶业近两年突破了长期低速发展局面,出现了高速发展态势。但与外省相比,差距仍较大。如何进一步促进奶业的发展,使奶业真正成为湖北农村经济新的增长点,是需要认真研究并加以解决的重大课题。     

联合国粮农组织报告:中国肉禽蛋数字统计

1　猪肉类据联合国粮农组织的统计数字显示 ,2 0 0 1年中国猪肉产量为 42 4 0万吨 ,占全球猪肉总产量的46 .1 % ,为名副其实的猪肉生产第一大国。2 0 0 1年全国人均猪肉占有量达到 3 3 .2千克 ,比上年增长 4.1 %。从 1 997年至 2 0 0 1年 ,生猪的产肉量由高增长回落到年增 3 .5 %到 4% ,进入了以市场为导向调整品种结构的生产稳定增长期。牛羊肉类全国人均占有量提高 :牛肉 1 996年为 2 .9千克 ,2 0 0 1年为 4.2千克 ,年均增长 9% ;羊肉由 1 .5千克增加到 2 0 0 1年的 2 .1千克 ,年均增长 8%。适应了市场需要和消费结构的调整 :从 1 996年到…     

奶业生产成为西安市农业的最大亮点

据西部乳业网:今年上半年,西安市奶业生产大幅度增长。据初步统计,西安市现有奶牛5.88万头,奶羊31.82万只。上半年全市奶类总产量132159吨,同比增长21.1%,其中牛奶94298吨,增长21%,羊奶37861吨,增长20.3%。上半年全市奶类总产值21526万元,按可比价格计算,同比增长21.1%,其中牛奶产值15284万元,羊奶产值6242万元。牛羊奶产值占奶业总产值的比重达7%,比上年同期增加1.3个百分点。奶业生产成为西安市农业的最大亮点     

积极贯彻落实《意见》精神促进奶业健康发展——奶业主产区畜牧部门负责人和奶业协会负责人访谈

打造牧区新奶业内蒙古自治区农牧业厅布仁2006年,内蒙古奶牛存栏301.6万头,养殖户达到39.2万户;牛奶产量869.2万吨,占全国奶类总产量的1/4;人均奶类占有量     

我国生猪产销市场走向趋于稳定

我国生猪生产 ,在计划经济体制时期 ,由于生猪规定价格严重背离价值、违背客观经济规律 ,而长期处于供不应求 ,并且不断呈短周期性剧烈涨落 ,生猪产销波动幅度甚大。实行市场体制初期生猪产销市场波动幅度仍较大 ,最近几年生猪生产已明显供大于求 ,生猪产销市场波动幅度逐渐减小。 1 999年世界肉类总产量 2 2 539 8万吨 ,人均占有量 37 7千克 ,中国相应为 5935 7万吨和 4 6 8千克 ;1 999年世界猪肉产量 882 6 1万吨 ,占肉类总产量 39 1 6 % ,中国相应为 3985 8万吨和 6 7 1 5%。 1 999年我国人均还占有 1 7千克蛋类 (世界 8 9千克 )和 8 4…     

加入WTO对奶饮料加工企业的影响和对策

１９９９年１１月１５日 ,中美就中国加入世贸组织（ＷＴＯ）达成协议 ,中国加入ＷＴＯ指日可待 ,我国入世后将根据世界贸易组织的相关条款之规定 ,享受权利并承担相应的义务 ,同时可能对我国的各行各业带来大的冲击的同时带来机遇。我公司是从事奶制品加工的企业 ,我们认为加入世贸组织之后 ,对奶制品加工企业总的影响是利大于弊。１从世界奶业的发展看 ,我国奶业潜力巨大１９９８年世界奶类（包括牛奶和羊奶）产量达到５４５４７万吨 ,人均奶类产量９３ ３千克 ;１９９８年我国奶类为１１０６万吨 ,人均奶类产量８ ９千克 ,欧美发达国家奶…     

奶业如何发展壮大 行业专家献计献策

资料显示，2005年，全国奶类总产量达2864．8万吨，人均奶类占有量为21．7千克，奶牛存栏1216．1万头。分别比2000年增长2．1倍、2倍和1．5倍。全国乳制品产量1310．4万吨，比2000年增长5倍，综合生产能力明显增强。尽管我国奶业在“十五”期间获得了如此快速的成长，但是相对于世界先进国家而言，差距依然十分明显。目前，我国人均奶类占有量仅为21．7千克，是世界平均水平的五分之一，不仅与美日等发达国家对比悬殊，就是与同处发展中国家的印度相比，也是远远不如。更严重的是，我国农村人均奶类占有量只有2千克，仅及城市的十分之一。如何才能使奶业健康快速的向前发展呢？6月6日，河北省畜牧兽医局畜牧草原处组织召开了“学习贯彻中央领导指示，积极推进奶业发展研讨会”，与会专家共同对目前奶业发展形势作了总体分析，并对今后奶业的发展提出了自己的观点。[编者按]     

当前畜牧业发展形势及重点任务

<正>一、基本情况(一)现状畜产品生产能力稳步提升:2018年,全国肉类总产量8517万吨,禽蛋产量3128万吨,居世界第一;奶类总产量3186万吨,居世界第六。禽蛋产量中国占世界的39.6%,是位居世界第二位的美国的5倍多。中国现已成为名副其实的畜牧业大国。畜产品结构不断优化:2013年世界肉类、禽蛋和奶类人均占有量43.22千克、9.19千克和90千克。据     

WTO框架下中国奶业发展前景研究

在中国几乎所有农畜产品的生产总量都占据了世界第一、人均占有量都赶上了世界平均水平、实现了长期目标的今天，惟有奶类是个例外：１９９７—１９９９年３年平均生产量７７５．４万吨，仅及同期世界牛奶总产量４７３３３．７万吨的１．６％；１９９９年中国人均占有量６．６５千克，仅及世界平均牛奶消费水平８０．４０千克／人的８．２７％。相应的，中国的奶类是唯一呈净进口的畜产品：１９９７—１９９９年３年年均出口１１．０２万吨，占国内产量的１．４２％；进口８５．９２万吨，相当于国内产量的１１．０８％；净进口７４．９万吨…     

我国奶牛饲料业的现状及发展对策

奶业是大有希望的产业 进入新世纪，我国奶业步入快速发展阶段。2000年以来，我国奶类产量年均增长率都在两位数以上，2004年，全国奶类产量2368．4万吨，奶牛存栏1108万头，5年间。乳品业成为食品工业中成长最快的产业，奶牛业占畜牧业的比重迅速增加。人均奶的占有量也由1999年的7千克增加到2004年的18千克。奶业在农村经济及整个国民经济中的地位日益提高，奶业成为近几年我国农村经济的新亮点。     

我国畜牧业发展的形式、任务与新增长点

<正>一、畜牧业发展面临的形势(一)畜产品供给总体来看,我国畜牧业供给总量充足,是世界第一畜禽养殖大国,肉类产量8000多万吨,禽蛋产量2999万吨,稳居世界第一,牛奶产量近3800万吨,居世界第三。从人均占有量来看,人均肉类占有量为63千克,人均禽蛋占有量为21.8千克,已经达到发达国家水平。人均奶类占有量27.3千克,为世界平均水平的1/3。虽然我国肉类在总产量上在世界居前列,但是在结构上还有待优化,比如牛肉人均占有量为5.1     

谈实现我省奶业倍增的可选择途径

大力发展奶业生产 ,提高全省人均奶类占有量 ,把奶业做大做强 ,已成为人们的共识。实践证明 ,发展奶业生产 ,是农村经济发展的新增长点 ,是调整农业和农村经济结构的重要措施 ,是农民脱贫致富的好项目 ,是城乡劳力扩大就业的一条宽广渠道 ,是增强中华民族体质不可缺的举措 ,也是衡量农业现代化发展水平 ,全面建成小康社会的重要标志。近几年 ,我国奶类生产有了长足进步 ,但作为一个产业 ,我国的奶业起步较晚 ,基础比较薄弱。 2 0 0 2年 ,我国奶类产量 1 45亿千克 ,占世界奶类总产量不足 2 % ,人均占有奶类 1 0千克 ,只有世界平均水平的1 /9…     

紧抓品种改良提高群体品质推动奶牛业快速发展

改革开放二十多年来,经过不懈努力,宁夏奶牛业取得了长足的进步,已成为我区畜牧业中最具发展潜力的产业,对全区农村经济的发展和农民收入的增加,都产生了较大的影响。从1952年由外省引进1头公牛、7头母牛开始,从无到有,由小到大。1980年,全区奶牛存栏仅有国营(集体)奶牛场饲养奶牛2千余头,成母牛年均单产3000多千克,鲜奶总产量4215.74吨。到2002年底,全区荷斯坦牛存栏10.5万头,居全国第14位(据2001年全国奶业年鉴统计)。奶类总产量34.3万吨,居全国第10位(同上)。人均奶类占有量59.9千克,是全国人均占有量的6倍多,居全国各省第一;成母牛年平…     

关于实施我国畜牧业产业化的几个问题

改革开放以来,我国畜牧业生产取得举世属目的成绩,主要畜产品产量连续20年增长,我国现已成为世界上肉、蛋生产第一大国。1997年我国肉类总产量达到5152.1万吨,比1980年的1267.4万吨增加了3.0倍,平均年递增8.6％;禽蛋总产量达到2125.4万吨,比1980年的256.6万吨增加了7.3倍,平均年递增13.2％;奶类总产量达到774.8万吨,比1980年的136.7万吨增加了4.7倍,平均年递增10.7％;绒毛类(包括绵羊毛、山羊毛和山羊绒)总产量达到33.6万吨,比1980年的19.1万吨增加了76％,平均年递增3.4％。1997年我国人均肉类占有量达41.9千克,大大超过世界平均38千克的水平;人均禽蛋占有量达17.3千克,已赶上发达国家的水准,唯有人均奶类占有量(6.3千克)仅为世界平均水平的1/16或发达国家平均水平的1/46(见附表)。随着畜产品的日趋丰富,我国畜产品市场正在由卖方市场转向买方市场,市     

好风凭借力 扶我上青天——河北省奶业未来发展前景探析

中国奶业在“十五”期间发展速度惊人。据资料统计表明，2005年。全国奶类总产量达2864．8万吨，人均奶类占有量为21．7千克．奶牛存栏1216．1万头，分别比2000年增长2．1倍、2倍和1．5倍。全国乳制品产量1310.4万吨．比2000年增长5倍．规模以上乳品企业年销售额862．57亿元，利润总额49．15亿元，分别比2000年增长3．46情和4．86倍；全国城镇居民和农村居民年人均乳制品消费量分别为24．8千克和2千克．比2000年分别增长了71.1％和88．7％．     

2001年奶业形势判断与2002年展望

一、２００１年的奶业生产情况分析１．生产总量判断改革开放二十多年来，我国奶业生产取得了长足发展。２０００年，全国奶类总产量达到９１９万吨，其中，牛奶产量达到８２７万吨，人均奶占有量为７．３公斤。２００１年，我国奶类生产呈快速增长格局。２００１年前三季度，累计牛奶生产量６６３．１８吨，同比增长１４．９３％。根据这种形势，估计牛奶产量增幅将在１０％以上，全年牛奶产量将在９１０万吨上下，全年奶类产量将达到１０００万吨左右的水平。２．区域结构分析从区域分布看，我国的奶类生产主要集中于北方，处于全国牛奶产…