影响猪肉安全的因素及其对策

<正>猪肉是我国主要的肉食品,随着生活水平的提高,保健意识不断增强,人们越来越关注猪肉的品质,追求安全、优质、无残留、无疫病的"安全"猪肉。安全猪肉是指猪肉中不存在各种有毒、有害物质的残留或降到一定限度,符合食品卫生标准要求。如何提高     

我国今年猪肉进口量增加 欧盟主导中国猪肉进口

<正>2011—2014年四年中,进口猪肉比例占全国猪肉产量维持在0.8%~1.5%之间,暂未对国内猪肉价格产生直接影响。机构人士分析:由于2015年国内猪肉产量出现近年来的首度下降,猪肉进口量有望稳中有增,进口量将在59万吨左右。中国海关数据显示,2015年前3个月中国猪肉的进口量增长了6%。欧盟仍旧是中国最大的猪肉供应商,在中国猪肉进口中的占比增至72%。而从美国进口的猪肉量下跌23%;从加拿大进口的猪肉量下降     

农业部有关负责人表示生猪生产稳定发展能够满足市场需求

<正>中国农业信息网消息:针对当前猪肉价格波动的情况,农业部有关负责人表示,这次猪肉价格的快速上涨,主要是由于生猪价格周期性波动影响、养殖成本增加、猪肉消费需求上升     

生猪质量安全可追溯体系模式初探

<正>我市是生猪生产大市,保护消费者的猪肉食用安全已经成为当前畜牧部门的重点工作。为提高我市猪肉质量安全水平,在农业部动物标识和疫病追溯体系的基础上,投资100万元建立了"生猪质量安全可追溯系统"。它是以生猪屠宰企业为中心,上连接     

2013年我国猪肉进口或放缓

<正>根据BOABC数据,2013年第一季度,中国共进口冷鲜冻猪肉13.17万t,同比下降10.10%。结合当前中国国内生猪供应和消费情况,以及在中国政府对第一进口大国美国猪肉的进口限制政策影响下,BOABC认为中国鲜冷冻猪肉进口量继续上升的动力已经不足,2013年全年进口量或将下降至45万t左右。分析人士认为:2013年一季度,在国内猪肉价格低迷的背景下,进口猪肉     

省外肉价飙升拉高川猪价

<正>四川农村日报消息:有关专家认为,四川猪肉价格上涨的主要原因是省外猪肉价格上涨、外调量增加所致。目前省内生猪产销基本平衡,市场供应不会出现紧缺,短期内猪肉市场价格稳中有升。5月21日,省商务厅市场     

猪价显露“波动情绪”CPI或小幅扩大

<正>国家统计局5月9日发布数据显示,2015年4月份,全国居民消费价格总水平同比上涨1.5%,环比下降0.2%。尽管部分肉菜商品价格小幅波动,但市场普遍预计未来CPI同比涨幅或仅小幅扩大。以猪肉及鲜菜为代表的食品价格目前已经显露出一些"波动情绪",从同比变动来看就较为明显:猪肉价格上涨8.3%,影响居民消费价格总水平     

云南猪肉安全追溯系统投入使用

<正>食品商务网消息:6月16日,云南省首个猪肉安全追溯系统在昆明市的神农肉食品连锁店投入使用。该省计划用5年时间完成推广,构建从产地到餐桌的猪肉安全     

当前猪肉生产中“瘦肉精”监管问题

<正>近年,国家对"瘦肉精"监管力度加大,但"瘦肉精"事件时有发生。今年广东"瘦肉精"猪肉中毒事件,再次敲响了警钟。"瘦肉精"问题肉的屡禁不止暴露出我们的监管体制存在一定问     

生态养猪的注意事项与要求

<正>当前,养猪业和其他种植业一样,发展到了生态养猪的阶段,前一段时间重庆的沃尔玛绿色猪肉事件,让许多人知道猪肉也有假"无公害、绿色",人们开始查找无公害绿色猪的来源,听说的有,实际看到的很少,甚至一个没有。     

中国养猪生产的成就、问题和新思路

1成就中国是一个养猪大国。2005年出栏肉猪6.52亿头,占世界出栏猪的49.8%,猪肉产量5009万吨,占世界猪肉产量的48.86%[1],人均猪肉38.31kg,高出世界人均1倍以上。中国养猪生产的快速发展是在1978年以后的事。1978年,在中国共产党的十一届三中全会上,党中央提出了实行"改革开放"的政策。允许农民有自留地和私人养猪。改革开放的春风调动了广大农民的积极性,养猪数量急剧上升。经过二十年的努力,年出栏肉猪数从1978年的1.6亿头到1997年的4.65亿头,20年内增长了2.89倍;猪肉产量从1978年的856.3万t,增加到1997年的3596.3万t,增长了4.2倍;人均猪肉…     

进口猪肉与“大豆沦陷”的思考

为稳定国内猪肉市场,2011年我国进口猪肉数量大幅增加。业内普遍担忧,长此下去,进口猪肉恐将逐步蚕食中国猪肉市场,让中国生猪产业再次上演"大豆沦陷"。通过分析我国近年来发展规模养猪出现的问题,认为中国养猪业既要克服资源和环境的双重制约,也要破解市场化与国际化的双重挑战,中国养猪业不能照搬美国模式。     

2015年猪肉进口量或稳中有增

<正>2014年我国总体进口猪肉以及猪杂碎137万吨,其中猪肉进口量为56万吨,环比下降3.4%。我国进口猪肉主要以冷冻肉为主,2014年月度进口数据中,4月猪肉进口量最大达5.97万吨;2月份的猪肉进口量最小,只有3.45万吨。进口猪肉的主要来源     

俄基础元素集团公司计划向中国出口猪肉和小麦

<正>据报道,俄罗斯"基础元素"集团公司计划向中国出口猪肉、小麦和大豆,"基础元素"集团公司计划在西伯利亚生产1～1.5万t猪肉出口中国及其他亚洲国家。该公司分析认为,中国是增长速度最快的消费市场之一,无论是从食品消费还是从其他产品消费角度而言,均可能出现爆炸式增长,正因如此将重点放在中国是明智之举此外,该公司还计划在2016年将粮食销量从今年的50万t增加到150万t。据美国彭博咨讯公司预计,     

中美猪产量提升或终止肉价连涨态势

<正>5月1日午间消息:据美国农业部发布的一份估计数据显示,在今年,美国农户养殖的猪数量将达到1.171亿头,创出过去近半个世纪以来的新高,而全球猪肉产量增长了2.7%至1.044亿吨,同样创出了历史新高。而中国经济信息网的数据显示,在过去的30个月里,猪肉期货价格翻番,农户加大了对猪的养殖,从而使猪肉的供应增加,从而使猪     

食物类型对平胸龟幼体摄食和消化影响的初步研究

在(25±1)℃水温下,以鱼肉、猪肉和配合饲料3种食物投喂平胸龟(Platysternon megacephalum)幼体,测定食物类型对其摄食、消化及饵料湿重转化率的影响。结果显示:食物种类不影响平胸龟幼体的摄入能,平均为139.3 J/(d.g),但显著影响幼龟的表观消化率、蛋白质和脂肪消化率以及饵料湿重转化率。其中,摄食配合饲料的表观消化率(91.9%)低于鱼肉(94.1%)和猪肉(94.7%),蛋白质消化率亦为配合饲料<鱼肉<猪肉,但配合饲料的脂肪消化率和饵料湿重转化率则显著高于鱼肉和猪肉。因此,从饵料湿重转化率及养殖效益考虑,配合饲料优于鱼肉和猪肉。     

麦当劳建议停用母猪妊娠箱

<正>美国快餐巨头麦当劳2月13日宣布,将建议美国猪肉供应商逐渐停止使用母猪妊娠箱,要求后者在5月前就此提出具体方案。美国善待动物协会评价,麦当劳这一做法将带给美国养猪业"地震般影响"。     

强化疫病防控促进养猪业持续健康发展

<正>1养猪业在我市农村经济中的地位、作用商洛市位于秦岭南麓,是一个"八山一水一分田"的贫困山区,近年来,商洛市把养猪业列入农民脱贫致富的主导产业,予以扶持,促进发展。2009年末,全市生猪存栏86.94万头,猪肉     

浅谈猪的屠宰检疫

<正>随着人们生活水平的不断提高,猪肉产品安全越来越引起人们的重视,要真正保证人们吃上"放心肉",只检出传染病和寄生虫病,是远远不够的。目前,猪肉产品被农药、药物、重金属等有毒有害物质残留超标的问题已严重影响了人民群众的身体健康,因此生猪的屠宰检疫逐步成为人们共同关注的问题,加强生猪疫病的防治和检疫,实施依法管理,强化监督管理已成为了保证上市猪肉产品的优质与安全的关键。1屠宰检疫的目的和意义     

浅谈无公害生态养猪

<正>我国是一个养猪大国,也是猪肉消费大国。我国生猪存栏数约占世界总存栏量的一半,猪肉产量占世界猪肉总量的46.7%,生猪饲养量、猪肉产量位居世界第一。加入WTO后,中国养猪业也要参与国际竞争,有一片广阔的发展空间,这些有利因素为我们的养猪业带来了无限生机,于是养猪业近年来呈现蓬勃发展之势。但是猪肉