雅安奶山羊公羔易地肥育试验

<正> 雅安市地处川西盆周山区,饲草资源非常丰富。从1978年开始引进奶山羊饲养,现已发展到1600余只,每年有数千只公羔没有利用,产后自行淘汰,公羔在奶山羊饲养区几乎没有什么收入,本试验旨在研究雅安奶山羊公羔易地短期育肥的产肉性能、胴体性状、皮张质量及经济效益等方面的基础数据,探索提高其经济效益的技术途径。     

肥育奶山羊公羔肉脂肪酸和氨基酸测定

<正>1引言为了探索肥育奶山羊公羔的有效途径,研究其肉用性能,本试验采用三种不同水平的肥育日粮比较奶山羊公羔的肥育性能,并测定其肉质理化特性,为今后公羔肥育及科学利用羔羊肉提供依据。     

改良奶山羊公羔肥育的肉用性能研究

用80只改良奶山羊断奶公羔,分四组日粮比较其肥育的肉用性能,结果表明,第三组效果较好。四组试验羊8月龄宰前重平均达到了27.60±1.44千克,胴体重12.56±1.07千克,净肉重9.05±0.73千克,眼肌面积11.52±1.50平方厘米,屠宰率45.45±1.45％,肉骨比3.32±0.13,净肉率34.35±0.96％。混合肉样的失水率为20.10％,弹硬度58.20％,干物质27.21％,粗脂肪12.86％,粗蛋白14.49％。肾脂中亚油酸(C_(18:2))占3.67％,眼肌中为5.85％,股二头肌中含8.57％。肉样中含量丰富的氨基酸有丙氨酸(32.5％),赖氨酸(8.6％),甘氨酸(8.6％),亮氨酸(6.3％),脯氨酸(4.6％),其中必需氨基酸含50.61％。以上这些特点在营养中具有重要作用。分析还表明,奶山羊公羔肥育的经济效益显著。     

共轭亚油酸对奶山羊公羔肉用性能以及肌肉和脂肪中脂肪酸组成的影响

本研究旨在探讨日粮中添加不同水平的共轭哑油酸(conjugated linoleic acid,CLA)对奶山羊公羔肉用性能以及肌肉和脂肪中脂肪酸组成的影响.选择28只健康、体重相近[(25.46±4.37)kg]的关中奶山羊公羔,按随机区组试验设计原则等分为4组.每组7个重复,每个重复1只.对照组(C组)饲喂基础日粮,试验组分别饲喂添加1%(CLA1组)、2%(CLA2组)和3%(CLA3组)CLA油的试验日粮.试验期12周.结果表明:日粮中CLA添加水平对奶山羊公羔生长性能无显著影响(P>0.05);除CLA1组的胴体胸深显著高于CLA2组(P<0.05)、CLA1组的胸肌厚度显著高于C组和CLA3组(P<0.05)外,其他肉用性能指标在各组间差异均不显著(P>0.05);肌肉和脂肪中cis-9,trans-11-CLA、trans-10,cis-12-CLA和总CLA的含量随日粮CLA添加水平的升高显著或极显著增加(P<0.05或P<0.01).由此得出,日粮添加CLA可以提高肌肉和脂肪中CLA含量,改善羊肉品质.     

共轭亚油酸对奶山羊公羔肉用性能及肌肉和脂肪中脂肪酸组成的影响

研究旨在探讨日粮中添加不同水平的共轭亚油酸(conjugated linoleic acid,CLA)对奶山羊公羔肉用性能以及肌肉和脂肪中脂肪酸组成的影响。选择28只健康、体重相近(25.46±4.37kg)的关中奶山羊公羔,按随机区组试验设计原则等分为4组。每组7个重复,每个重复1只。对照组(C组)饲喂基础日粮,试验组分别饲喂添加1%(CLA1组)、2%(CLA2组)和3%(CLA3组)CLA油的试验日粮。试验期12周。结果表明:日粮中CLA添加水平对奶山羊公羔生长性能无显著影响(P>0.05);除CLA1组的胴体胸深显著高于CLA2组(P<0.05)、CLA1组的胸肌厚度显著高于对照组和CLA3组(P<0.05)外,其他肉用性能指标在各组间差异均不显著(P>0.05);肌肉和脂肪中顺-9,反-11-CLA、反-10,顺-12-CLA和总CLA的含量随日粮CLA添加水平的升高显著或极显著增加(P<0.05或P<0.01)。由此得出,日粮添加CLA可以提高肌肉和脂肪中CLA含量,改善羊肉品质。     

山羊肥羔生产技术

山羊肥羔生产技术山东省蓬莱市畜牧兽医工作站韩义龙山羊肥羔，是现在国际国内市场上的畅销产品，是养羊致富的新途径：其生产潜力大、前景广阔，生产效益高。如何搞好山羊肥羔生产，满足广大消费者的需求，是目前亟待解决的问题。为此，特做以下探讨。一、山羊肥羔肉的优...     

“畜大壮”对鲁北白山羊公羔增重试验

通过对 3月龄和 6月龄鲁北白山羊公羔埋植畜大壮 90天的增重试验研究证明 ,对 6月龄公羔增重效果极显著 ,只均增加利润 9.1元 ,利润率提高 5 9% ;而对 3月龄公羔增重效果则不显著。因此 ,“畜大壮”可作为鲁北白山羊 6月龄以上公羔促生长剂推广应用。     

苏尼特羊公羔产肉性能研究

为探讨放牧加补饲条件下苏尼特羊选育群(选育较好,经常更换种公羊)和普通群(选育较差,自群放种公羊)6月龄公羔的产肉性能,对其进行了屠宰对比试验。结果表明:苏尼特羊公羔的产肉性能、体尺体重、生长发育有了明显提高,增效显著。说明锡林郭勒盟实行地方良种肉羊选育提高工作后取得了良好的经济效益。     

育成期崂山奶山羊能量需要量

本试验旨在研究饲粮能量水平对育成期崂山奶山羊能量利用率的影响。选择体重为(18.43±0.76)kg的崂山奶山羊育成母羊30只,采用单因素随机分组设计分成3组,每组10个重复,每重复1只羊。分别饲喂粗蛋白质、钙及磷水平基本一致,消化能水平分别为10.40、11.47及12.51 MJ/kg的3种全混合日粮。预试期10 d,正试期90 d。结果表明:1)试验后期3组试羊随着饲粮能量水平的提高,总能消化率依次提高,12.51 MJ/kg组试羊的总能消化率、总能代谢率及消化能代谢率显著高于10.40 MJ/kg组(P0.05);3组试羊的总能、粪能及尿能间呈显著差异(P0.05),10.40 MJ/kg组11.47 MJ/kg组12.51 MJ/kg组;10.40 MJ/kg组试羊的甲烷能显著低于11.47及12.51 MJ/kg组(P0.05)。2)10.40 MJ/kg组试羊末重及平均日增重显著低于11.47及12.51 MJ/kg组(P0.05),但11.47 MJ/kg组与12.51 MJ/kg组间无显著差异(P0.05)。3)育成期崂山奶山羊消化能和代谢能需要量与代谢体重和平均日增重关系的回归公式:DE=0.675W~(0.75)+0.110ADG(P=0.006,R~2=0.982);ME=0.526W~(0.75)+0.076ADG(P=0.027,R~2=0.873)[式中DE为消化能(M J/d),ME为代谢能(M J/d),W~(0.75)为代谢体重(kg),ADG为平均日增重(g)]。综合得出,育成期崂山奶山羊母羊饲粮中消化能以11.47~12.51 MJ/kg(干物质基础)较为适宜。