浅谈安溪茶艺的欣赏

1　安溪茶艺的基本知识和总体要求安溪乌龙茶介于红绿茶之间 ,属半发酵茶 ,其制作工序复杂 ,冲泡讲究技巧 ,品饮更须细斟慢啜 ,才能心领神会地尝到茶之真味与妙香。安溪茶艺因此亦称作“工夫茶艺” ,它同其它类茶艺一样 ,追求一种美的艺术 ,即“茶艺四美”———茶美(色、香、味、形 )、水美 (清、洁、轻、洌 )、器美 (茶具 )、饮美 (环境、方式 )。现今的安溪茶艺是在乌龙茶传统的泡饮基础上 ,融入品茗者对茶的一种精神追求而形成的艺术 ,并逐渐发展起来的。安溪茶艺既要求品饮者掌握乌龙茶 (以铁观音为例 )的冲泡技艺 ,又要求品饮者熟悉乌…     

协会活动预告

<正>第十三届中国茶业经济年会2017年10月中下旬云南·临沧第十届全国茉莉花茶交易会暨2017中国(横县)茉莉花文化节2017年8月26-28日广西·横县第八届中国茶都安溪国际茶业博览会2017年10月中旬福建·安溪"2017年度中国茶叶行业百强企业调查""2017全国重点产茶县基本情况调查""2017中国茶叶行业年度经济人物推选"已经结束,推选工作正在进行中,敬请留意有关信息,谢谢!     

《中华茶产业发展思路与广阔前景》——记国家农业部原部长、中国荼战略合作联盟主席何康“兴茶之旅”

2011年6月22日至6月28日,全国农民心目中德高望重的国家农业部原老部长、中国茶战略合作联盟主席何康一行从首都北京来到福建,冒着酷暑顶着烈日,用了整整一个星期时间,参加了在福建举办的“中国（厦门）海话茶业博览会”、“2011年中国红茶高峰论坛”、“虫草白茶高峰论坛”、“澳大利亚中国文化年一2011中国茶文化产业博览...     

安溪’98上海茶王赛暨产品展销会在上海举行

由安溪县人民政府主办，上海市茶叶学会、上海市徐汇区、虹口区人民政府、福建省人民政府驻沪办、泉州市人民政府驻沪联络处、上海泉州侨乡开发协会及华亭宾馆等单位协办的“中国乌龙茶（名茶）之乡──安溪’98上海茶五邀请赛暨产品展销会”于1998年11月16日在上海市华亭宾馆隆重举行。这次活动旨在弘扬中华茶文化，展示安溪茶乡风采，提高安溪鸟龙茶的知名度，广交海内外朋友，扩大内外销市场，推动我国茶业事业的发展。整个活动内容包括安溪四大名茶——铁观音、黄金桂、本山、毛蟹的茶王决赛；安溪茶艺表演；铁观音茶五拍卖；宣布’98上…     

2000年(成都)国际茶博览会将隆重举行

由成都市人民政府、中国茶叶流通协会、四川省农业厅和成都国际会议展览中心主办,四川省农业厅经作处、成都国际会议展览公司承办的2000年(成都)国际茶博览会将于2000年5月23日至28日在成都国际会议展览中心隆重举行。 此届博览会是中国西部地区21世纪茶业界首届盛会,届时将安排有一系列丰富的别具一格的文化、商贸活动,有国内各会员单位参加的“中国茶叶流通协会订货会”、国内茶业界权威人士进行的“名茶评选”、途经“马茶古道”的“茶之旅”、行业领导和学术专家主讲的“新世纪中国茶叶报告会”、技术专家亲自演示的“茶叶现场炒制”和“特色茶坊展示”等。     

安溪茶艺与休闲文化

随着现代社会的发展,安溪茶艺应运而生,成为适应新时代发展的一种休闲文化,人们视茶为生活中的享受、友谊的纽带、文明的象征。在品茶的艺术中陶冶情操,以茶修身养性,增进身心健康。发扬安溪茶艺精神,促进茶业经济和地方特色休闲文化发展,弘扬茶文化的社会功能。     

海峡两岸茶文化交流会在厦门举办

2003年3月22日—24日,由国际茶艺交流研究会(筹)、世界茶文化交流会、福建省农业科学院茶叶研究所、江西省中国茶文化研究中心、台湾茶商联合会,南靖县茶叶研究所共同主办的海峡两岸茶文化交流会在海峡茶都茶文化博览馆举行。这次活动得到了厦门海峡茶都、福建闽星集团汇全茶业开发有限公司、厦门天成兴泰文化传播有限公司、厦门市中华传统文化研究会、厦门茶叶茶具文化博览会暨中国历届茶王邀请赛(筹)等单位和部门的通力合作。两岸茶文化界、茶学界、商贸界约一百多位人士前来参加此次盛会,其中有陈文华、余悦、程光茜、陈香白、寇丹、陈云…     

潮州工夫茶艺

各位嘉宾,女士们,先生们:您们好!(向观众行礼) 现在表演潮州工夫茶艺。 编导:郑永球 陈伟忠 演出:华南农业大学茶艺表演团 解说茶艺师:(向观众行礼) 潮州是国家历史文化名城。潮州工夫茶,相传     

首届海峡两岸(安溪)茶机具博览会暨中国茶都十周年庆典在安溪隆重举行

2010年11月12-15日,首届海峡两岸(安溪)茶机具博览会暨中国茶都十周年庆典在中国乌龙茶主产地福建省安溪县隆重开幕。本次活动由中国茶叶流通协会、中国农业机械流通协会、中国商业企业管理协会、海峡茶业交流协会、福建省农业厅、福建省泉州市人民政府和福建农林大学联合主办。     

中华茶文化走进法国人的生活

正应法国旺代省永河畔栋皮埃尔市市长菲利普的邀约,中国茶叶博物馆参加了在法国举办的"中国生态文化周"活动。法国当地时间6月18日,迎来了"中国生态文化周"活动的高潮——"中国生态文化活动日"。旺代省皮埃尔市的la Salle du Moulin大礼堂内,人头攒动,慕名前来的法国市民络绎不绝。此次在法国皮埃尔市举办的"中国生态文化周"从6月12日到6月18日为期一周,融合了茶、酒、丝绸、太极拳、艾灸等中国传统文化元素。中茶博作为文化支持单位,在中国馆展厅内推出了"中华茶文化展"、茶     

信息动态

2011年6月22日——24日在福建福安召开“2011年中国红茶高峰论坛”与2011年10月中旬在澳大利亚的悉尼市国际会展中心举办中国文化年茶文化产业博览会。为了促进我国茶产业发展和提高茶叶质量，我们拟定举办“2011年中国红茶名茶评优与澳大利亚中国文化年名茶评优活动”。通过评优活动引导茶叶企业创建品牌，提升市场竞争力，提高我国茶叶在世界的知名度，推动“生态、健康、和谐”的茶叶成为全球人的饮品，造福世界人民。     

中日茶道的桥梁

4月24日久雨初霁,花园簇拥下的杭州花家山宾馆披红挂彩,呈现出一派节日的景象。2楼风味厅高朋满座,记者满堂。只见表演台后背竹编护墙板上绿纸剪贴出:“中日茶道的桥梁”7个大楷,在桥形图案的映衬下现得格外醒目,点出了本次茶道交流演出活动的主题。下午3时许茶道表演开始。首先出场的是客队日本丹月流茶道表演团。在名曲“春江花月夜”优美的旋律伴随下,日本茶艺家丹子明月女士率两位日本茶道小姐和两位临时应邀参加表演的中国姑娘从后台向观众款款走来,先行表演了日本传统的株茶道。中国观众对日本茶道早有所闻,今天能亲眼目睹开了眼界。它那严谨的步覆,规范的     

国内新闻

北京:弘扬传统茶文化推动茶产业经济国宏生态杯——中华茶艺之星评选大型系列活动在京启动本刊讯为“弘扬优秀传统茶文化、推动茶叶经济发展、提高茶艺表演水平、加强茶文化交流与合作”,倡导“茶为国饮”,由中国茶叶流通协会、中国国际茶文化研究会、人民政协报社、中华全国供销合作总社职业技能鉴定指导中心等单位联合发起举办的“国宏生态杯——中华茶艺之星评选大型系列活动”3月16日在京启动。据组委会获悉,本次活动旨在通过选手的茶艺技能表演、才艺展示、茶叶知识问答,充分表现东方女性聪慧、美丽、典雅、贤淑的形象;展现我国渊源深…     

借鉴欧洲葡萄酒庄园模式促进铁观音产业转型升级——安溪茶业界赴意大利法国考察情况报告

为学习借鉴意大利、法国葡萄酒庄同生产经营模式,考察了解安溪铁观音在欧洲市场的销售情况及消费者认知度,今年6月10日至21日,安溪县委李建辉书记率领安溪茶业界考察团一行20人前往意大利、法国进行为期12天的学习考察活动。现将学习考察情况报告如下：     

老结茶缘——记浙江省茶叶学会老茶缘茶道队

2006年12月23日,杭州市工人文化宫会议厅内乐声飘扬,茶香溢溢,“杭州市首届市民茶艺演示会”在这里举行。这是一场非茶艺专业人士参加的茶艺演示会,参加演出的有大、中、小的学生,还有来自杭州市各社区退休人员组成的茶艺队,演出吸引了众多媒体和各社区的群众,有十几家媒体现场采访,而这场演出唱主角的就是浙江省茶叶学会老茶缘茶道队。“老茶缘”是由企业家李文校、方丽丽捐助给茶界老领导、老专家和老茶人“三老”品茶聚会的场所[1-3],同时也为老茶缘茶道队提供了学习和排练的场所,成立于2003年6月22日,老茶缘茶道队也同时成立。队员们是…     

中华茶文化宣传活动将于10月在北京举行

在茶的故乡——中国,将迎来北京奥运会,这是历史的盛会,世界的盛会。为了弘扬奥运精神,宣传奥运文化,支持北京奥运“,人文中国·茶香世界”茶文化宣传活动于2006年10月22日在北京人民大会堂举行。10月23日-25日紧接着在北京·中华世纪坛再进行为期3天的“茶叶博览会”。该活动主办单位为北京奥运经济研究会、福建省文化厅、福建省茶叶学会;支持单位是中央商务(英国)国际有限公司、中国茶叶学会、中华茶人联谊会;协办单位是上海太平洋经济合作委员会、中国藤藏集团、全国供销合作总社杭州茶叶研究院、北京中华文化学院;承办单位为福建省茶叶…     

中华茶人·支持奥运人文中国·茶香世界——中华茶文化宣传活动将于10月在北京举行

在茶的故乡——中国,将迎来北京奥运会,这是历史的盛会,世界的盛会。为了弘扬奥运精神,宣传奥运文化,支持北京奥运,“人文中国·茶香世界”茶文化宣传活动于2006年10月22日在北京人民大会堂举行。10月23～25日紧接着在北京·中华世纪坛再进行为期3天的“茶叶博览会”。该活动主办单位为北京奥运会经济研究会、福建省文化厅、福     

2003年漳州茶王赛暨张天福茶学研讨会

为弘扬中国当代茶学专家张天福先生的茶学成就、敬业精神、道德风范,并以此促进文化交流、端正职业道德、繁荣茶业经济。由漳州市人民政府、福建省农业厅、中国茶业流通协会联合主办的“2003年漳州茶王赛暨张天福茶学研讨会”于2003年12月8日至9日在福建省漳州市举行。参加会议的有来自全国各地文化界、茶业界、茶生产与经销单位、以及茶艺馆的代表100多人。8日上午会议以茶王赛颁奖授勋活动拉开帷幕,此次参赛样品一百多个,评出茶王、金奖、银奖产品26个(见表1),接着以内涵丰富的茶艺表演、以及张天福茶学成就     

北京：第八届中国国际茶叶博览会开幕

10月28日,为期4天的2011年第八届中国国际茶业博览会在北京国际贸易中心展览大厅举行。本次茶博会以“回归、创新、融合”为主题,吸引了200多家茶商、茶具制造商、酒店及工艺美术工作室参展。博览会还将举办国际茶艺表演大赛和国际茶席设计大赛,为茶馆服务水平和经营水平的提升提供参考。图为10月28日,观众在中国国际茶叶博览会上赏玩茶具。     

湘茶名品 享誉全球

第五届亚太国际贸易博览会于1994年6月7日至13日在北京举行。来自32个国家和地区的5000家企业参加了这次规模宏大、盛况空前的大型国际贸易盛会。我省有65个企业的300多个产品参加了本届博览会重点展馆之一的《中国名食世界馆》的展评,其中茶叶有10个获金奖,3个获银奖。这是我省茶叶产品参加国际活动中获奖最多的一次。