如皋种植七品种稻谷质量、品质对比分析

通过对如皋．市良种场在相同培管条件下种植的宁粳3号、武运粳19号、镇稻413号、通粳2018号、南粳44号、武陵粳1号、2674号7个品种稻谷的产量、质量、品质进行检测分析比较后,筛选出宁粳3号、武运粳19号、南粳44号、通粳2018号4个品种,它们不但产量高,且各项质量指标符合国家优质稻谷标准,适合在该地区种植。     

关于优质稻谷的品种鉴别问题

随着人民生活水平的提高，消费者对稻米食用品质、营养品质的要求越来越高，农业种植结构随之发生调整，产量不再是首选因素，售价高口感好的优质品种大受青睐。为适应这种变化，满足企业自身发展的需要，收储企业对优质稻谷的收购量不断增大，这对一线业务人员的品种鉴别能力提出了更高的要求，特别是仓储管理人员，品种鉴别技能将成为衡量其业务素质高低的一项重要指标。提高优质稻谷鉴别能力，执行优质优价收购政策，无疑将会对农业种植结构的调整和粮食流通体制改革，对保护农民利益，增加农民收入起到极大的推动作用。     

15个水稻品种稻谷镉富集特性及其安全风险评价

为了探明当前漳州市长泰区种植的水稻品种稻谷对镉的富集特性及其质量安全,以当地15个水稻主栽品种为试材,采用添加镉源的盆栽试验及大田试验,考察稻谷对镉的富集系数及评价其质量安全风险。结果表明,在弱酸性(5.5相似文献   

稻谷真菌毒素污染调查与分析

利用免疫亲和柱检测体系检测了我国31个储藏稻谷样品的真菌毒素含量。结果显示：阳性率方面，黄曲霉毒素(90．32％)和赭曲霉毒素(87．10％)远高于T-2毒素(35．48％)和呕吐毒素(3．22％)。在稻谷样品真茵毒素安全水平上，T-2毒素的超标较严重，达到29．03％，赭曲霉毒素和呕吐毒素次之，都是3．22％，黄曲霉毒素的超标率(0)最低。真茵区系和气候条件是主要的影响因素。     

北京地区稻谷储藏技术研究

通过分析华北储粮生态区的特点和影响储粮安全的生态因素,采用准低温储粮技术为主要手段的综合措施,分另q在北京市房山粮贸总公司等4个储粮单位的9栋仓房,开展稻谷储藏技术研究。研究结果表明,仓房隔热改造、仓顶喷涂反光隔热漆、冬季自然通风降温和夏季机械制冷降温等多种措施优化组合,可以将储藏稻谷的最高温度控制在26℃以下,储藏三年稻谷的平均脂肪酸值小于20．7mgKOH／100g,稻谷品质良好。对照仓稻谷最高粮温约为30℃,储藏稻谷两年后平均脂肪酸值小于23．4mgKOH／100g,接近不宜存,被安排出库。因此,这种优化组合技术适合北京地区的稻谷安全度夏储藏,在保护粮库工作人员健康,保护环境,增强粮油食品安全和推动绿色储粮科技的发展等方面应用前景广阔。     

农作物品种区域试验质量控制措施

《中华人民共和国种子法》和《主要农作物品种管理办法》的实施，将农作物品种区域试验及审定工作提高到了法制管理的高度，从宏观管理角度，可将控制区域试验质量的环节分为三大方面，即区域试验主持方、区域试验承担方和区域试验执行人员方。三方面互相促进：再从具体操作角度，可将三方面职能分别按时间顺序进行分解，……     

小麦品种茎秆的质量及解剖学研究

以抗倒性不同的１５个高产小麦品种（系）为材料,据其不同时期茎秆机械强度的大小,应用系统聚类法将品种划分为特优型,优质型,中间型和劣质四种茎秆质量类型,并在不同时期对四种类型的基部第二节间进行了解剖学研究,结果表明,茎秆质量好的,其机械组织细胞层数多,细胞壁增厚快,木质化程度高,机械组织发达,大维管束长且宽,数量多;薄壁组织木质化速度快,程度高,范围大,纤维细胞短而粗,秆壁较厚,髓腔大小适中。     

高水分稻谷袋式干燥试验研究

研究了袋式干燥水分变化和转移规律,提出调节风量、降低粮堆高度、免搅拌、控制干燥介质湿度的袋式干燥优化工艺,采用热泵加热器供热系数大于4,节能效果明显.研究表明,袋式干燥品质好、成本低,可以实现不同农户对不同品种、不同水分、不同质量粮食储藏在不同的干燥袋的同时干燥,满足不同农户的干燥需求.     

稻谷吸湿形成裂纹的初步研究

试验采用密闭容器中不同温度下饱和盐溶液上方相对湿度不同的原理， 三种含水量为１３．００％，１０．８０％和９．０７％的稻谷处在不同温度和相对湿度状态下，环境条件对稻谷吸湿形成裂纹的影响。     

高大平房仓稻谷储藏品质变化规律的探讨

在高温高湿的重庆地区,新收获的稻谷在高大平房仓中储藏39个月,对其品质变化情况进行布点扦样检测,从结果分析来看,仓内各处稻谷的劣变速度不一致.粮面下0.5 m以内和靠近仓墙的稻谷劣变速度较快,粮面下0.5 m以内的劣变速度又快于靠近墙部分的稻谷.     

优质稻谷保鲜储藏方法研究

将用热风就仓干燥、自然风就仓干燥和烘干机干燥到水分为15%左右的优质籼稻在准低温条件下储藏10个月;将水分为17%的同种优质籼稻在低温条件下储藏13个月。在储藏期间定期测定和稻谷品质有关的13项检测项目。稻谷在储藏期间未发现发热、生霉、生虫等现象,色泽、气味正常,各检测项目测定结果表明,试验结束与试验开始的数值变化不大,一般都在10%以内,因此可以认为稻谷在储藏期间品质一直新鲜。提出保鲜储藏的合理储藏期和保鲜优质籼稻品质判定标准。     

富氮低氧储存稻谷品质变化试验

比较了在富氮低氧条件下储存三年的稻谷与常规磷化氢熏蒸储存稻谷品质变化.试验仓稻谷的发芽率下降了32％,对照仓下降了42％.试验仓脂肪酸值增加为4.0(KOH/干基)/(mg/100g),对照仓为6.3 (KOH/干基)/(mg/100g).品尝试验中,试验仓的品尝效果更好.     

散装稻谷储藏品质变化规律的研究

对不同储存形式，不同储存部位的晚籼稻谷进样抽样检测，结果表明，无论是露天储存，还是仓内储存，粮堆边缘，中部各区域以及粮堆内的不同层次间，其储存品质均存在差异，而且有些部位的差异还十分明显，从抽样检测平均结果来看，储粮品质由好到差依次为：底层中层，上层，表层，稻谷储存品质的总特点是：底部储粮品质好于粮堆东，南，西，北各边缘储粮，其中以粮西部边缘的储粮品质最差，测定结果对今后合理处理陈粮，减少大批陈化粮损失及改善粮食储藏技术，均提供了科学依据。     

相同储藏条件下同年度不同品种小麦品质的变化

选用5个同一生产年度的不同品种小麦,在同一储藏条件下对其容重、水分、面筋吸水量、粘度、降落数值和发芽率等品质指标进行测定,讨论各指标与储藏时间的关系及品种差异对各指标的影响,分析各指标之间的相关性。结果显示:随着储藏时间的延长,小麦容重、水分和粘度的变化趋于稳定,面筋吸水率和发芽率呈降低趋势,降落数值呈增大趋势;不同小麦品种的容重、发芽率变化差异不大;储藏1年后,不同小麦品种的水分、面筋吸水率、降落数值变化差异较大;容重与其它五个指标都存在一定的相关性,这也是选择容重作为小麦等级鉴定的必要性。     

不同温度下稻谷的品质变化

三种不同温度条件下储藏稻谷的试验表明：稻谷的发芽率、粘度和脂肪酸值等指标均随着储藏时间延长而发生变化，但变化的幅度不同。高温条件下稻谷的陈化速度最快，不利于粮食储存与保鲜；变温条件下品质陈化速度次之；而低温条件下的稻谷品质指标变化最小，都与原始数值相差无几，说明在低温下储存能够很好保持稻谷原有的食用品质。     

相对真空度和干燥温度对稻谷间歇干燥品质的影响

通过对初始水分为20.13%的稻谷进行间歇干燥试验,研究不同相对真空度以及不同干燥温度对稻谷干燥后品质的影响,测定干燥后稻谷爆腰率、脂肪酸值以及直链淀粉含量的变化,并对其进行相关性分析。试验结果表明:随着相对真空度的增加,稻谷的爆腰率小幅上升,脂肪酸值随之增加。随着干燥温度的增加,稻谷的爆腰增率、脂肪酸值以及直链淀粉含量也随之增加。相关性分析表明:稻谷的爆腰增率与脂肪酸值以及直链淀粉含量呈极显著正相关性,脂肪酸值与直链淀粉含量没有显著的相关性。     

优质稻谷保鲜干燥方法研究

将水分为16.0%~18.6%的新收割优质稻谷采用包装打围、中间散存的方式储藏,分别使用热风就仓干燥,自然风就仓干燥和低温储藏干燥等方法进行干燥处理,同时也使用低温烘干机和自然晾晒等方法进行干燥处理。结果表明:各种干燥处理都达到了满意的效果,达到预期干燥水分,干燥均匀,未增加裂纹粒(爆腰粒),发芽率、黄粒米率、整精米率、脂肪酯值和粘度等重要品质指标未发生明显变化,品质新鲜。通过试验找到了稻谷保鲜干燥方法,可与保鲜储藏稻谷的方法配套,为保鲜大米加工常年提供新鲜稻谷原料。     

粮仓内稻谷及稻谷籽粒中黄曲霉毒素B1分布情况研究

研究了特定仓内稻谷黄曲霉毒素B1的分布以及稻谷的糙米、糠粉、精米中黄曲霉毒素B1的分布.结果表明:在粮仓内的各层和各点,稻谷中黄曲霉毒素B1的分布极不均匀,含量在0.8μg/kg～88.1μg/kg之间;稻谷籽粒中黄曲霉毒素B1主要分布在糙米的皮层(糠粉),占90%以上.     

不同储藏条件下稻谷脂肪酸值变化和霉变相关性研究

对不同水分、温度下模拟储藏的晚粳稻谷和晚籼稻谷进行定期的脂肪酸值测定和霉变情况观察。结果表明:储藏温度越高,稻谷含水量越大,其脂肪酸值上升速度越快,也越容易发生霉变。相比较而言,含水量分别为14.5%、13.5%晚粳稻谷和晚籼稻谷,在20℃储藏3个月,脂肪酸值变化很小,也未发生霉变。在相同储藏温度下,同一水分晚粳稻谷的脂肪酸值比晚籼稻谷更容易上升,也更容易发生霉变。脂肪酸值与稻谷霉变相关,一般而言,当稻谷脂肪酸值超过25 mgKOH/100g,开始霉变,所以脂肪酸值可作为稻谷是否发生霉变的指标。