庄长强 念好白茶中的“六妙经”

庄长强,六妙白茶股份有限公司董事长,全国茶叶标准化技术委员会白茶工作组组员,福建省茶产业标准化技术委员会委员,福鼎市茶业协会监事长。他参与制定了《紧压白茶》国家标准、《白茶仓储规范》团体标准、《福建省茶庄园建设》标准,为推进福鼎白茶产业标准化建设,助力福鼎白茶产业的健康发展做出了贡献。     

不同萎凋时间对银杏白茶品质的影响

萎凋是银杏白茶加工的重要技术环节,通过对不同萎凋处理时间后银杏嫩叶内含物含量的分析,结合其感观审评,研究确定银杏白茶的最佳萎凋时间,以切实提升其品质。依据国内名优白茶萎凋工艺参数,设定萎凋时环境温度(22±0.5)℃,相对湿度(75±3)%,测定银杏嫩叶不同萎凋时间(0,12,18,24,30,36 h)后含水率及可溶性还原糖、游离氨基酸、水浸出物和总黄酮等生化成分的含量,并鉴别气味,观察叶相,进行密码感官审评,最终确定了银杏白茶最佳萎凋时间为18~24 h。     

生物质醋液肥在靖安白茶生产上应用效果示范

通过在靖安县三爪仑乡设立靖安白茶推广示范点,进行生物质醋液肥在靖安白茶生产上应用效果试验,试验结果表明白茶施用项目组配制的生物质醋液肥新梢长度提高51.3％、干叶产量提高36.2％,嫩叶叶绿素含量减少,茶多酚含量增加,并能减少白茶病虫害,提高白茶品质.     

绍白1号的四种不同绿茶加工工艺研究

总结了以绍白1号为原料的4种不同绿茶的加工技术要点和产品特色,探讨了部分白茶产品的市场反应以及后续市场需求和未来的发展状况,以期提供参考。     

周朝端：周氏白茶的民族情复兴梦

正1对于福鼎白茶的热爱,也是对春到江南、万物复苏、草长莺飞的一种迷恋。白茶是一种无声的召唤,让我回归草木,回归山林。故而,每年清明前上山去寻一泡好的福鼎白茶,聆听茶人的故事,便成为了一种习惯。机缘巧合来到了溪镇湖林村。溪镇隶属于福建省宁德市福鼎市,位于福鼎市西南部、"海上仙都"太姥山西麓,森林覆盖率95%,平均海拔500-800米,是福鼎白茶的核心产区。湖林村就在溪镇中心区,是溪镇的茶叶集散地。自古以来,湖林村商贾往来,交易繁忙,时至今日依然是溪镇最大的行政村。     

周朝端:周氏白茶的民族情复兴梦

1 对于福鼎白茶的热爱,也是对春到江南、万物复苏、草长莺飞的一种迷恋.白茶是一种无声的召唤,让我回归草木,回归山林.故而,每年清明前上山去寻一泡好的福鼎白茶,聆听茶人的故事,便成为了一种习惯. 机缘巧合来到了磻溪镇湖林村.磻溪镇隶属于福建省宁德市福鼎市,位于福鼎市西南部、"海上仙都"太姥山西麓,森林覆盖率95％,平均海...     

茶树扦插育苗

茶树通常为常绿灌木或小乔木,云贵高原是茶树的原产地,贵州省金沙县是历史上的贡茶之乡,笔者总结多年的茶树育苗生产实践经验,以福鼎大白茶为例（其他品种的育苗与之类似）,将茶树扦插育苗技术总结如下：     

不同栽培模式对台地茶春季茶叶品质的影响

选取景洪市大渡岗农场6个不同栽培模式的茶园,采摘鲜叶分别制成晒青、烘青、红茶和白茶共4类、24个茶样,通过测定其理化成分并结合感官审评,探究不同栽培模式对台地茶春季茶叶品质的影响。结果表明,有机栽培、生态栽培和野放栽培模式在加工白茶、烘青、晒青和红茶等产品上对茶叶品质影响较大,3个模式的晒青春茶适合加工普洱生茶。从耐泡性上来说,生态烘青、留养晒青、生态红茶、生态白茶在耐泡,茶汤滋味、浓强度、回甘等方面较好。     

青岛地区茶树无性系品种抗寒性比较试验

通过田间自然鉴定法,对浙农113、农抗早等10个无性系品种进行抗寒性比较试验,测定出各品种的抗寒性指数,其中抗寒性最强的是浙农113、农抗早,其次是浙农117、龙井43、浙农139等品种,均比福鼎大白茶抗寒性强,抗寒性稍弱的是平阳特早、仙寓早及春波绿,均比福鼎大白茶差。     

董史穗:董德白茶 懂得健康

出生于清朝咸丰辛亥年的董庆邦从小种茶为生,董氏家族生晒茶叶技术闻名四邻八乡。自福建福鼎点头柏柳村发现福鼎大白茶这个新的茶叶品类开始,点头玉瑶岗董氏家族已经走过了近160年的历史。而由董德骏经营的"董德"茶行百年前名扬东南亚,如今已成为福建董德茶业有限公司,由第五代传承人董史穗掌门。     

白茶栽培要点

珍稀名贵的白茶氨基酸含量较高，为6．19％～6．26％，最高可达12％，高于普通茶的2～3倍，茶多酚含量为10．7％，要低于普通茶的一半，它除了含有普通茶叶的营养成分以外，还含有人体所必需的活性酶，具有很好的抗病毒免疫功能。国内外医学研究证明，长期饮用白茶可以显著提高人体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡，丰富的多种氨基酸被人体吸收后，能迅速转化为维生素A。     

多喝白茶促健康

白茶,属微发酵,由中国茶农创制的六大传统茶类之一。白茶,素为茶中珍品,历史悠久。史载,东汉时期,一个叫尹珍的青年怀揣家乡生长、自制的＂荼＂,拜谒著名儒学大师许慎,遭门丁刁难,便在其檐下席地嚼＂荼＂,片刻,许慎整个府邸充溢着浓郁的茗香。许慎踱步而出溯源,随即便邀尹珍入书房,将其＂荼＂冲泡相观,见其外形优美,白色叶底如银针坠壶,汤色碧绿明亮,品之顿觉味鲜而清爽醇厚,偶有淡雅苦味即刻津生口中。     

静夜品茗

正在这清幽的夜晚,为自己泡一碗古树白茶。竹木制成的木勺舀上茶叶放进盖碗,用旁边壶中烧开的水冲泡,蒸汽携带着茶香袅袅上升。水沏过,茶香自盖碗中升腾,扑鼻而来;盖碗托在我的手指间,右手中指按住壶钮,水流悠然而下,手腕带动手指,恍如描摹着一幅精致的工笔画,一点一点,一笔一笔从心底晕染而出。捧起盖碗中的白茶,静静地凝望,那银白的叶片,在水中徐徐绽放,轻     

白茶之乡举办首届敬茶节

<正>又到新茶吐芽飘香时。3月30日上午,福鼎市管阳镇楮楼村河滩,云雾缭绕,溪水潺潺,伴随着传统的舞龙舞狮表演,在有白茶之乡之称的福建省福鼎市管阳镇首届敬茶节暨乡村振兴茶旅文化节拉开帷幕。"管阳之境,云生雾长,承天地之灵气,撷万物之精华,沿江河之回转,顺山脉之起伏,聚云雾之白茶……今敬茶于斯地,佳茗馈赠,或农或商,皆得丰衣足食,感天之恩,念地之泽,颂盛世之治,彰天地厚恩,庆祖国繁荣。"     

有益睡眠的几种食物

正绿茶、红茶和白茶富含的L-茶氨酸可提高睡眠质量,但不能喝浓茶;肉桂有助于舒缓神经系统;肾上腺会释放压力激素,而甘草对肾上腺有滋补功效;维生素C摄入不足会导致睡眠不佳,而柠檬、     

太姥山地质地貌特征与管理方式对有机茶品质的影响

太姥山位于福建省福鼎市境内,被列入联合国教科文组织世界地质公园网络名录,也是白茶保护区及“白茶始祖”发源地,国家重点保护Ⅰ级植物有2科3种;Ⅱ级有8科9种;Ⅲ级有4科6种,省重点保护的(Ⅳ级)有13科15种。“万物土中生”,土壤是人类生产和生活中重要的自然资源,人类文明的历史在一定程度上就是利用土地的记载,太姥山茶园利用生态系统养分自我循环和生物自肥能力培肥土壤,并增加生境建立,为天敌昆虫提供栖息繁衍条件。同时,茶树为少根毛植物,丛枝菌根菌能在茶树根基形成大量外生菌丝,这大大扩展了根系吸收面积,促进茶树水分和营养元素的吸收和利用。     

老鹰茶的扦插繁殖

<正>老鹰茶属于樟科樟子属毛豹皮樟,俗称白茶,在安徽省的宣城市、黄山市、大别山地区均有分布,属常绿乔木,叶互生,叶质甚厚,色泽深绿。其嫩芽、嫩叶经过加工而成的产     

茶花二章

白茶花一团云盖住所有的沉郁,纤尘不染,纤尘不染,灵魂透出冷冷逼人的寒艳,干干净净的模样,让观赏者不敢大口呼气,怕污了你的高洁。默默地注视你,心走进你的净地,想摘一瓣洁白来装饰混浊的人生。     

首届中国·武汉绿色产品交易会落幕招商引资213．6亿元，协议销售额26．9亿元

本届交易会现场共签约招商引资项目63个，投资总额213．6亿元；签订经贸合同99份，协议销售额26．9亿元，其中出口7035万美元。本届交易会和论坛充分展示了绿色产业新技术、新成果、新产品、新文化，同时大力宣传和推广了绿色林产品，吸引了大批企业家和经销商。据统计，交易会期间观摩采购的专业采购商有1000余家，市民达8．2万多人次，现场销售额达11．28亿元。本届绿交会还对参展交易的2160个产品开展了绿色产品奖评选活动，湖北福汉木业有限责任公司“福汉”牌实木定制家居产品等105个产品获绿色产品金奖，武汉百花香生态白茶有限公司“姚河”牌白茶产品等117个产品获绿色产品优质奖。     

林业产业助推资溪县新农村建设

江西省资溪县依托现有林业资源，结合农村产业结构调整和庭院经济发展，加大了林业产业建设力度。目前，全县已形成了竹果经济林、种苗产业、竹荪蘑菇、白茶食品、森林旅游业、林产品加工业六大主要产业。其中，竹果经济林面积已达53万亩，初步建成了乌石镇和陈坊林场的种苗花卉、鹤城和高阜镇的巴西蘑菇、