中国肉羊业的发展现状与对策

1 中国肉羊业发展现状 1.1 中国肉羊生产概况 改革开放以来，随着社会经济的好转，城乡人民经济收入的增加和生活水平的提高，人们对蛋白质含量高、胆固醇含量低、营养丰富的羊肉需求量不断增加，尤其是近10年来对优质羔羊肉快速增长的需求，促进了肉羊业的快速发展。 1985年，我国绵、山羊存栏数量15 588.4万只，羊肉产量59.3万t，出栏率33%，平均胴体重12.0 kg，平均每只存栏羊年产肉量3.80 kg；1990年，全国存栏羊数21 001.2万只，羊肉产量107.1万t，出栏率42.44%，平均胴体重11.90 kg，平均每只存栏羊年产肉量5.10 kg；到1997年，全国绵山羊总数已达30 368.4万只，羊肉产量255.4万t，出栏率65.5%(中国农业年鉴，1998)，平均胴体重12.3 kg，平均每只存栏羊年产肉量8.4 kg；全国人均羊肉产量2.05 kg，绵山羊存栏数量和羊肉总产量排名世界第一。从1985年到1997年的12年内，全国绵山羊存栏数量增加了14 780万只，羊肉产量增加了196.1万t,胴体重增加了0.3 kg，出栏率提高了35.3个百分点，平均每只存栏羊年产肉量增加了4.6 kg。 我国肉羊业发展遍布全国32个省(区)、直辖市，其中羊肉年生产量超过30万t的是山东省，年生产量超过20万t的省(区)有新疆、内蒙、河南、河北，年生产量超过10万t的省有江苏、安徽。我国北方的西北、东北、内蒙、西藏等省(区)以生产绵羊肉为主，长江以南及中原地带以生产山羊肉为主。 1.2 中国肉羊的研究概况 我国的肉羊业起步晚，发展时间短，肉羊业发展仍处在初级发展阶段，肉羊研究主要集中在以下几个方面。     

山东:养殖成本不断上升 提高效益刻不容缓

<正>近三年,山东省羊肉价格一直稳中有升,2018年比2016年每千克羊肉上涨了10元;羊存栏量由2013年的2158万只缓慢上升至2016年的2296万只,2017年为2017.5万只,比2016年减少了180.2万只;出栏量由2013年的2967万只上升至2017年的3413万只,增加了115.26万只;羊肉产量由2013年的33.7万吨上升至2017年的33.9万吨,增加了1.48万吨。2015年后,山东省的山羊存栏量、出栏量、肉产量呈现快速下降趋势,绵羊则快速上     

贵州肉羊产业状况、存在问题和措施建议

正1产业状况贵州省羊产业以肉用为主,而存栏羊中山羊占95%,绵羊仅占5%。2015年全省羊存栏355万只,出栏246万只,羊肉产量4.2万t,羊肉产量占肉类总产量的2.1%。羊肉价格在经历了2011—2014年的持续上涨后,2015年出现下滑(主要受省外廉价绵羊肉冲击),但价格仍处于高位运行。2016年5月,贵州省带骨羊肉70.96元/kg,价格远高于全国     

试析肉羊饲养管理及常见病的防治

随着我国肉类市场对于羊肉的需求量越来越高及食品安全问题成为老百姓关注的热点.据农业部预测数据我国2018年羊肉产量477万t、羊肉需求总量506万t;2019年羊肉产量489万t、羊肉需求总量518万t;羊肉产量远不够需求量,供求缺口要靠进口来弥补.为了能够提高羊肉食品和养殖安全质量,就需要对肉羊的饲养工作进行合理的管理.在养殖肉羊的过程中提高肉羊饲养管理条件合理分配饲草料技术,提高动物疫病的防治技术.     

内蒙古:依法加强牛羊屠宰管理制度

<正>内蒙古自治区作为畜牧业大区,是国家重要的农畜产品生产加工基地。全区畜禽屠宰行业的特点是以牛羊为主,截至2016年年底,牲畜存栏已达到1.36亿头(只)。其中,牛存栏830万头,羊存栏连续三年超过1亿只,达到1.07亿只。全年肉类产量310万吨,其中,羊肉产量110万吨,牛肉产量81.9万吨,羊肉产量居全国首位。为了更好地推动牛羊屠宰行业健康发展、规范牛羊屠宰行业秩序,保障屠宰环节牛羊产品质量安全,2016年4月     

黑龙江省肉羊养殖生产效率分析

正进入21世纪初以来,黑龙江省凭借独特的地理环境和丰富的农业资源,肉羊产业得到快速发展。1998年黑龙江省羊肉产量为3.0万t,2004年羊肉产量为9.0万t,仅仅6年时间增加了2倍的产量,但其肉羊存栏和出栏在2004年达到最高点后却增长乏力,尤其近年来肉羊产业发展势头开始放缓。截至2015年底,黑龙江省羊肉产量为12.3万t。近10年的时间,仅比2004年的9.0万t产量增加3.3万t。随着我国经济发展和居民生活水平的提高,动物性食     

山西省养羊业现状及发展思路

1 山西省养羊业发展现状 改革开发以来,山西省养羊生产持续增加,1978年全省存栏羊872.04万只,能繁母羊408万只,其中:绵羊339.59万只,山羊532.45万只;出栏羊93.1万只,出栏率10.2%,羊肉产量9310 t,只均胴体重10 kg;人均羊肉0.39 kg.进入21世纪以来,我省养羊业一直呈稳步上升态势.     

发展肉羊生产 提高畜牧业经济效益

改革开放以来 ,随着社会经济的好转 ,城乡人民经济收入的增加和生活水平的提高 ,群众对蛋白质含量高、胆固醇含量低、营养丰富的羊肉需求量不断增加 ,尤其是近几年来对优质羔羊肉需求的增长 ,促进了肉羊业的快速发展。1997年 ,我国绵、山羊存栏数量 12 735 2万只 ,羊肉产量2 34 6 3万ｔ,平均胴体重 12 0ｋｇ ;到 1999年 ,全国绵山羊总数已达 15 5 88 4万只 ,羊肉产量 2 5 5 4万ｔ ,平均胴体重 12 3ｋｇ ,全国人均羊肉产量 1 6 8ｋｇ〔1〕,可见我国的羊肉生产发展速度之快。而青海是我国绵山羊的主要饲养地区 ,养羊业在农业中占有重要地…     

影响高寒地区放牧藏羊生长育肥的几个重要因素

随着城市化步伐加快和城镇人口增长 ,市场对羊肉的需求量不断增加。牧区广大牧民也开始改变传统的饲养方式 ,逐步开始尝试放牧藏羊育肥 ,以获得较好经济效益。据资料 :在1983— 1997年短短 14年中 ,中国人均肉类消费量的增长速度超过一倍。其中羊肉生产增长更快 ,1989年总产量为 81.8万t ,到1997年就增加到 2 2 5 .4万t,增长了 2 12 .2 2 % ,是国内肉类增长幅度最大的。我省 1999年羊肉产量 6.65万t,省内人均占有12 .8kg ,虽然高于全国人均占有羊肉 2kg的水平。但羊肉产量仅占全国羊肉产量的 3 %。可见国内市场羊肉需求和我省羊肉生产都是颇…     

黑龙江省肉羊产业发展现状及对策

<正>黑龙江省饲草饲料资源丰富,加快发展肉羊产业对于优化畜牧业结构,增加农牧民收入,满足居民肉类消费需求,促进社会和谐稳定具有重要作用。1黑龙江省肉羊产业发展现状1.1肉羊业在畜牧业中的地位稳步上升截至2013年底,黑龙江省出栏羊724万只、羊肉产量11.8万t。2013年与2004年相比,肉羊出栏增长24.2%,羊肉产量增长31.1%,见表1。     

世界羊肉市场新变化

今年，世界畜牧业发生了许多事件，这些事件对国际羊肉市场的供求关系和价格产生了影响。目前，世界羊肉市场有如下新的变化：第一，欧洲羊肉产量下降。欧洲是世界上最主要的羊肉进口地区。自从英国发生口蹄疫和对畜群实行大规模屠宰后，今年欧洲的羊肉产量将下降１０％，为１１万吨。如果欧洲人的口味不发生大的变化，那么欧洲地区羊肉自给率将从２０００年的８１％下降到今年的７６％。这种情况将导致欧洲从外部地区进口更多的羊肉以保证市场供应，羊肉价格将随之上涨。另外，欧盟的奖励政策引起牧民不满，影响养羊业。最近，欧盟羊肉市场…     

世界羊肉市场的新变化

今年，世界畜牧业发生了许多事件，这些事件对国际羊肉市场的供求下新的变化：第一，欧洲羊肉产量下降。欧洲是世界上最主要的羊肉进口地区。自从英国发生口蹄疫和对畜群实行大规模屠宰后，今年欧洲的羊肉产量将下降１０％，为１１万吨。如果欧洲人的口味不发生大的变化，那么欧洲地区羊肉自给率将从２０００年的８１％下降到今年的７６％。这种情况将导致欧洲从外部地区进口更多的羊肉以保证市场供应，羊肉价格将随之上涨。另外，欧盟的奖励政策引起牧民不满，影响了养羊业。最近，欧盟羊肉市场共同组织提出改变羊肉生产的奖励制度，建议把…     

2021年肉羊产业发展形势及2022年展望

2021年我国肉羊生产继续向好.国家统计局数据显示,全年羊出栏33045万只,较2020年增长3.5％;羊肉产量514万吨,增长4.4％.受居民消费结构升级带动,全年羊肉价格和肉羊出栏价格继续处于高位,肉羊养殖保持较好收益.全年进口羊肉41.1万吨,同比增长12.5％.展望2022年,肉羊产业发展将继续保持良好势头,预...     

国外畜牧业生产统计资料

一、该统计资料共分n个表。表1、2为畜禽数量;表3、4为畜产品产量;表5为食物消费水平;表6一n为生产水平。 二、该统计资料的基本数据(如:畜禽数量、畜产品产量、食物消费水平、月同体重、人口和农业劳动力等)取材于联合国粮农组织1979年《生产年鉴,。其它数据均为编者计算所得。 三、牛肉、羊肉和猪肉的产量系实际生产量。实际生产量包括出口活畜的肉产量,扣除进口活畜的肉产量。禽肉产量系家禽的屠宰量。肉类系牛肉、羊肉、猪肉、禽肉和马肉的屠宰量,井加上其它家养或野生动物肉的产量。屠宰量包括进口活畜的肉产量,不包括出口活畜的肉产量…     

海西州肉羊生产现状及发展对策

随着城乡人民经济收入的增加和生活水平的提高 ,群众对营养丰富的羊肉需求量不断增加 ,尤其是近几年来对优质羔羊肉需求的增加 ,促进了肉羊业的快速发展。1　海西州肉羊生产概况海西州草地面积 95 7 2 3万hm2 ,可利用草地面积70 9 83万hm2 ,2 0 0 0年草食畜存栏 2 19 15万头 (只 ) ,其中绵羊 14 5 2 7万头 (只 )、山羊 4 9 76万头 (只 )。海西州开展肉羊业发展仍处在初级阶段 ,主要为藏羊其次为改良杂种羊及山羊等。藏羊肉品质优良、味美可口、具高原绿色肉食品特点。 2 0 0 0年全州羊出栏达72 5 3万头 (只 ) ,出栏率 33 1% ,羊肉产量 979…     

“十二五”期间我国将适当减少生猪屠宰企业

据"三农在线"讯,到2015年,全国生猪定点屠宰厂(场)数量将从目前的2.1万家减少至3000家左右。不再新建年加工量3000 t以下的西式肉制品加工企业。肉类产量方面,肉类总产量将达到8600万t,其中猪肉产量5246 t、禽肉产量1978万t、牛肉产量774万t、羊肉产量430万t。猪、禽、牛、羊、杂畜肉     

肉牛肉羊养殖中存在问题及发展对策

2013年以来,全国各地牛羊肉价格不断攀高。以山东为例,截止到2014年7月4日,牛肉价格为60元/kg,同比增加24.12%;羊肉价格70元/kg,同比增加12.58%。牛羊肉价格不断走高最主要原因就是供需失衡。一方面牛羊肉消费量逐步增加;另一方面全国肉牛、肉羊存栏量减少,产量增长减缓,供求关系趋紧。国家统计局数据显示,2012年我国牛肉产量662万t,羊肉产量401万t。     

近十年我国羊肉进出口分析及展望

本文梳理了近十年我国羊肉进出口情况,并从我国羊肉供需关系、国际羊肉价格、人民币汇率水平、疫情等方面对我国进出口现状进行深入分析。结果发现:2014年以前我国羊肉进口量不断增加,出口不断减少,2014年以后进口缓慢下降,出口变化不大。未来我国羊肉供需缺口仍然存在并缓慢增加,预计"十三五"期间羊肉进口缓慢增加,到2020年将会有26万t左右的进口,出口小幅增加。     

河北:能繁母羊与羔羊数量双下降 市场供应偏紧

<正>2017年,河北省存栏羊1261.5万只,出栏2234.7万只,羊肉产量31.1万吨,分别位居全国第9位、第4位和第4位。从河北省肉羊监测数据来看,河北省羊肉市场供应偏紧,消费需求增长明显,能繁母羊与羔羊存栏数量呈现双下降趋势。2018年1～38周,羊肉交易量同比增长2.6%,羊肉价格持续攀升。2018年10月底,全省羊肉、     

英国看好中国羊肉市场

由于过去10d英国活羊拍卖市场价格每千克平均下降25便士，羊农正遭受沉重打击。每千克1．25英镑的价格与去年7月份价格持平，多数羊农计划秋季再出售。中国是世界最大的绵羊肉生产国，2001年以来羊肉产量增长100多万t，达250万t。即便如此还不能满足日益增长的国内需求。根据英国农业和园艺发展委员会数据，去年中国羊肉进口增长25％，达4、6万t，而2008年一季度增长60％。多数羊肉进口源自澳大利亚和新西兰，