饲料用酶及固态生物反应器研究进展

1 前 言 概括来讲，酶在饲料中有以下作用 :①提高某些生理阶段动物的消化率。动物体内自身有各种消化酶，自身也可合成各种酶。但不同的动物，体内各种酶的活性不同。即使同一种动物，不同生产阶段各种酶的活性也不同，在必要时需要补充外来酶类，否则会造成消化不良，影响生长发育；② 提高饲料可消化养分比例，改善饲料利用效率。动物饲料组分多为谷物及粕类，植物细胞壁的存在降低了养分的消化吸收。因为细胞壁结构中含有β－葡萄糖，有很强的抗营养性，从而降低了饲料利用率 ;另外饲料组分中的β－ 1,4－和β－ 1,3－葡萄糖苷键的存在…     

一龄草鱼对锰的需要量

饲料中锰未添加组的草鱼生长和饲料效率降低，畸形率增加，随着饲料中锰含量的增加，椎骨中锰含量也逐渐增加。当饲料中锰添加量到15mg／kg饲料以上时，椎骨锰含量达到最大并趋于相对稳定。锰未添加组草鱼的比肝重，肝脂量明显高于锰添加组，锰未添加组血浆中破性磷酸酶活性比锰添加组高，而草鱼血浆中红细胞，血红蛋白；红细胞压积，红细胞体积，红细胞平均血红蛋白量，红细胞平均血红蛋白浓度，血浆总蛋白，血浆葡萄糖等，不受饲料中锰含量的影响。综合本试验结果，草鱼时饲料中锰的最适需要量为15mg／kg饲料为宜。     

一龄草鱼对锰的需要量

饲料中锰未添加组的草鱼生长和饲料效率降低，畸形率增加，随着饲料中锰含量的增加，椎骨中锰含量也逐渐增加。当饲料中锰添加量到15mg／kg饲料以上时，椎骨锰含量达到最大并趋于相对稳定。锰未添加组草鱼的比肝重，肝脂量明显高于锰添加组，锰未添加组血浆中碱性磷酸酶活性比锰添加组高，而草鱼血浆中红细胞，血红蛋白;红细胞压积，红细胞体积，红细胞平均血红蛋白量，红细胞平均血红蛋白浓度，血浆总蛋白，血浆葡萄糖等，不受饲料中锰含量的影响。综合本试验结果，草鱼对饲料中锰的最适需要量为15mg／kg饲料为宜。     

一龄草鱼对锰的需要量

饲料中锰未添加组的草鱼生长和饲料效率降低，畸形率增加，随着饲料中锰含量的增加，椎骨中锰含量也逐渐增加。当饲料中锰添加量到15mg／kg饲料以上时，椎骨锰含量达到最大并趋于相对稳定。锰未添加组草鱼的比肝重，肝脂量明显高于锰添加组，锰未添加组血浆中碱性磷酸酶活性比锰添加组高，而草鱼血浆中红细胞，血红蛋白;红细胞压积，红细胞体积，红细胞平均血红蛋白量，红细胞平均血红蛋白浓度，血浆总蛋白，血浆葡萄糖等，不受饲料中锰含量的影响。综合本试验结果，草鱼对饲料中锰的最适需要量为15mg／kg饲料为宜。     

锰的生物学功能及有机态锰的应用研究

锰是毒性较小的一种微量元素,是动物生长和合成骨组织过程中所必需的物质。锰参与骨骼形成、机体代谢以及性激素和某些酶的合成,直接影响动物的繁殖性能。锰还对中枢神经系统和免疫系统发生作用。现主要综述了锰的生物学功能、锰缺乏对动物造成的影响以及有机态锰的应用效果,分析了饲料中影响锰利用率的主要因素,同时展望了锰营养研究的发展前景。     

饲料中锌的分析方法

饲料中锌的分析方法东北农业大学中心实验室姜丽娟锌是动物营养必需的一种微量元素。饲料中锌的含量直接影响着动物生产，所以饲料中锌的检测方法，更显的尤为重要。饲料中锌的分析方法很多，每一种方法都有它的优点和不足之处。现简介几种分析方法，以供广大的饲料分析工...     

鱼类对矿物元素的利用及研究进展

矿物元素是鱼体的组成成分，与物质代谢、渗透调节等生理过程有密切的关系。鱼类与哺乳动物在矿物元素吸收代谢方面最大的区别在于鱼类能从水环境中吸收钙和部分镁、铁、锌、碘等微量元素，但水环境中的磷鱼类不能利用，必须完全由饲料中供给。饲料中缺磷、钙、镁、碘、锰、铁、铜、硒和钻时鱼类会出现缺乏症。１ 常量元素钙与磷 水产动物对钙、磷的需求有一定的比例，一般为钙：磷＝１：１－１．５。当水中的总碱度和总硬度＞２０ｍｇ／ｋｇ时，水产动物能通过鳃吸收水中游离的钙来补充其需求，但对磷的需求只能来源于饲料，并且只能以磷酸…     

动态优化——家禽饲料配方优化设计技术的发展趋势

动态优化家禽饲料配方优化设计技术的发展趋势王永军田秀娥（陕西省畜牧兽医研究所咸阳７１２０３９）来稿时间：１９９６－１０－２３饲料配方优化设计技术是实用动物营养学中一个十分重要的组成部分，它是动物营养学理论与饲养实践相结合的产物，是实现养殖业高产、优质...     

酶制剂对饲料中抗营养因子的灭活作用

饲料抗营养因子广泛存在于各种饲料原料中，它们直接或间接影响饲料营养物质的消化、吸收和代谢作用。同时，还能对动物的健康产生不良影响。为了提高饲料的利用率及最大限度的发挥动物的生长性能，近年来对饲料中的抗营养因子灭活方法的研究取得了很大进展。主要有物理、化学及酶法。但随着生物技术的发展，酶法越来越广泛的被应用，并显示了其特有的优越性。１复合酶制剂对抗营养因子的作用机理１．１非淀粉多糖酶非淀粉多糖（Non－Starchpolysaccharides，NSP）是存在于饲料中主要抗营养因子，其中β－葡聚糖和阿拉伯木聚糖一般占NSP…     

雏鸡锰缺乏症的防治

正锰是动物生长发育过程中必不可少的一种微量元素。由于雏鸡的肠道吸收锰的功能比较差,此外,饲料中超量的钙、磷对锰的吸收有抑制作用,因此雏鸡最易患锰缺乏症。雏鸡锰缺乏主要表现为骨粗短、胫跖关节肿大、胫骨远端和跖骨近端弯曲或扭转,以致腓肠肌腱从踝部滑脱下     

鱼饲料中锌锰元素的最佳含量

鱼饲料中锌锰元素的最佳含量锌锰元素在鱼类复合饲料中的含量高低对鱼的成活率、生长及饲料转换率都有重要影响。日本北海道渔业专家通过试验和研究，找出了鱼饲料中锌锰元素的最佳含量，即每公斤热能为３４００ｋｃａｌ的精制饲料中，含１５０ｍｇ的锌、２５ｍｇ的锰为最...     

黑龙江省部分饲料样品中黄曲霉及其毒素B1的检测

黑龙江省部分饲料样品中黄曲霉及其毒素Ｂ１的检测贾永清李一经（东北农业大学动物医学系）张艳彬（哈尔滨三棵树配合饲料厂）来稿时间：１９９７－０１－０４黄曲霉毒素是由黄曲霉菌和寄生曲霉菌所产生的一组有毒化合物，黄曲霉毒素Ｂ１是其中毒力最强、发生中毒最多的一...     

L-肉碱及其在水产养殖中的应用

L－肉碱是一种具有生物活性的饲料添加剂，在水产养殖业中得到广泛应用。在水产动物饲料中添加适量的L－肉碱，不但可以提高铒料利用率，增加体重，还能节约蛋白质，提高肉质。本文综述了L－肉碱的吸收利用和代谢机制、生物学功能及其在水产养殖中的饲养效果。     

上海市配合饲料中铜、铁、锌、锰含量分析及安全性评价

为了对上海地区配合饲料中铜、铁、锌、锰的污染程度进行调查分析,并在此基础上进行安全性评价,采集了2011—2016年上海地区送检饲料样品的检测数据,统计猪、鸡全价配合饲料、牛精料补充料中铜、铁、锌、锰的含量并进行分析。浓缩料、添加剂预混合饲料按照在配合饲料中的添加比例换算成配合饲料或精料补充料中各元素的含量。铜、铁、锌、锰的检测方法为原子吸收光谱法。安全性评价采用单因素污染指数法和内梅罗污染综合指数法。评价依据为农业部公告第1224号。结果表明:1)猪、鸡全价配合饲料、牛精料补充料中铜含量的超标率分别为6.4%、3.8、24.7%,锌含量的超标率分别为19.2%、1.8%、16.5%,锰含量的超标率分别为1.8%、10%、1.1%,铁的超标率相对较低,均不高于1.3%。2)猪全价配合饲料中锌元素的单项污染指数为1.23,属于轻度污染水平;牛精料补充料中铜、鸡全价配合饲料中锰的单项污染指数分别为0.83、0.82,污染程度均达安全警戒水平;配合饲料中铁元素的单项污染指数均低于0.7,处于安全水平。3)配合饲料中铜铁锌锰综合污染指数为0.78,达到污染警戒水平。猪全价配合饲料的综合污染指数最高,为0.97,污染程度达警戒水平,鸡全价配合饲料和牛精料补充料的综合污染程度相对较轻,处于安全水平。综上可知:上海地区配合饲料中铜、铁、锌、锰均有不同程度的超标,其中猪全价配合饲料中锌、牛精料补充料中铜、鸡全价配合饲料中的锰污染严重,应引起高度重视。     

饲料添加胆碱对黄鳝生长及肌肉和肝脏脂肪含量的影响

用不同胆碱含量的饲料进行黄鳝养殖试验，结果表明用不含胆碱的饲料饲养黄鳝，黄鳝生长较慢，饲料系数偏高，肝脏脂肪含量较高。随着饲料中胆碱含量的增加，黄鳝生长加快、饲料系数降低。当饲料中胆碱添加量达到8－12g/kg时，黄鳝生长率最高，饲料系数最低，肝脏脂肪含量较小，与用动物饵料养殖的效果基本接近。     

利用通用引物检测天然宠物饲料中的动物源性成分

[目的]为天然宠物饲料的快速筛查和种类鉴定提供有效的技术支持.[方法]根据动物线粒体细胞色素b基因序列,设计1对通用引物,建立动物源性成分的检测方法.[结果]通过设计并合成通用引物、优化PCR反应体系及其条件,建立了1种检测样品中动物源性成分的简便、快速PCR方法.该检测方法灵敏度高,最低检测限可达0.001％.[结论]该检测方法操作简便、结果准确、灵敏度高,可作为天然宠物饲料中动物源性成分的鉴定方法之一.     

饲料中牛、羊、猪、鸡源性成分的PCR检测方法及其应用

 【目的】建立鉴定饲料中牛、羊、猪、鸡源性成分的PCR方法,进一步完善现有的动物源性饲料检测方法。【方法】根据牛、羊、猪、鸡、鱼以及马的mtDNA的16S rRNA基因序列选用了一对通用引物,初步检测出含有动物源性成分的样品;然后针对牛、羊、猪、鸡4种动物线粒体mtDNA中的保守序列,分别选用了4对特异性引物对检测出的样品进行PCR扩增,扩增的目的片段大小分别为271、274、149和266 bp。【结果】通过利用通用引物、优化PCR反应体系及其条件,建立了从未知样品中简便而快速的检测出是否含有动物源性成分的PCR方法;利用所选的针对不同动物的特异性引物,建立了鉴定牛、羊、猪、鸡这4种动物源性成分的方法,此方法最低检测限可达0.1%。【结论】建立的检测饲料中动物源性成分的方法操作简便,价格低廉,结果准确,可靠,可作为饲料中动物源性成分的鉴定方法之一。     

猪饲料研究的新进展

猪饲料研究的新进展石永峰（甘肃省粮油科研所兰州７３００００）来稿时间：１９９７－０５－０５猪是世界上养殖最为普遍的肉类动物之一。据报道，猪饲料产量占世界饲料总产量的３０％以上。因此，在生猪主要生产国，动物科学家一直致力于饲料的能量和资源研究，以便更好...     

有机磷资源的开发利用

有机磷资源的开发利用蒋守群吴天星（浙江农业大学动物科学学院３１００２９）来稿时间：１９９７－０２－２１磷是动物营养上必需的常量矿物元素之一。有机磷在动物消化道中很难被吸收利用，但在我国猪禽饲料中大部分的磷（约７５％）属于植酸态的有机磷，难以被猪禽所利...     

猪磷利用的研究

磷元素可以加速畜禽的生长发育，提高饲料转化率，增加瘦肉组织的积累，是动物不可缺少的主要无机元素之一。磷是自然界中有限的非再生资源（Abelson，１９９９）。动植物只能利用以无机盐形式（PO４３－，HPO４２－，H２PO４－）存在的磷，作为动物必需的矿物元素，磷已经成为目前动物饲粮中仅次于能量和蛋白质的第三种最昂贵的养分。如何充分利用植物性饲料中的磷，解决粪尿中磷的过量排泄，以尽量减少养分浪费、降低环境污染是全球养猪业所面临的重大课题。下面就有关猪对磷利用的研究作一简述。１影响磷利用的因素猪磷源为内源性或…