西瓜贮藏保鲜研究

<正> 本研究的目的,是通过对不同西瓜品种类型的耐贮性及不同处理和不同贮存条件下的贮存试验,找出西瓜贮存保鲜的有效处理方法及最适温湿度条件和耐贮的品种类型,从而达到西瓜贮存的最佳效果,解决西瓜集中上市期运销不及时,因腐烂变质造成损失的问题。为此,从1987—1989年进行了系统     

西瓜贮藏保鲜技术

西瓜贮藏保鲜技术１５００５６哈尔滨北方保鲜研究所凌海波西瓜是各地普遍栽培的品种,产量高,上市集中,旺季时常常发生西瓜卖不出去的现象,而在秋冬淡季西瓜价格很高,常常超出夏季１０倍以上,因此西瓜贮藏能产生良好的经济效益和社会效益。通过多次试验和几年来指导...     

西瓜贮藏保鲜技术

西瓜收获期短 ,上市集中 ,突出表现为淡 -旺 -淡的市场规律。因此搞好西瓜的贮藏保鲜可以调节市场供应 ,满足消费者需要 ,增加生产、经营者的经济收入。现介绍几种常用的西瓜贮藏保鲜方法 :1常温贮藏保鲜法(1)贮藏场地 :尽可能选择阴凉通风场所 ,普通民房、仓库、草棚都可用来贮藏西瓜。如选择地下室、地窖作为贮藏库 ,应采取通风措施。西瓜最适宜的贮藏温度为16℃左右 ,相对湿度为60 %～80 %。西瓜进库时 ,用太阳晒过的凉干草垫底 ,尽量保持温度稳定 ,并采取降湿措施 ,使库内相对湿度控制在80 %～85 % ,10天后相对湿度以70 %～80%为宜。 (2…     

板栗常温简易保鲜贮藏

针对板栗常温贮藏易腐烂、生虫、失水等难点问题,通过采取贮前预冷、选果、杀菌、灭虫等处理,提供板栗常温下适宜的贮藏条件并对温湿度等进行恰当的管理,能够起到很好的保鲜贮藏效果。     

油桃常温贮藏保鲜试验

以晚金油桃果实为试材,研究了1%壳聚糖涂膜液浸泡和45℃热水浸泡处理后果实常温贮藏效果。结果表明,壳聚糖涂膜、壳聚糖涂膜+热激、热激处理均可以抑制常温贮藏油桃果实呼吸强度,降低桃果电解质渗出率,维持果实较高硬度和可滴定酸含量,保持果实风味,减少果实腐烂及水分散失,延长桃果常温贮藏期;以涂膜+热激处理的油桃保鲜效果最好,常温下贮藏10天,桃果食用品质良好。     

农房贮藏保鲜西瓜技术

在我国北方,西瓜属季节性强,上市较为集中的时令经济作物,常出现“卖瓜难”和“烂市”现象,导致种瓜效益低下,甚至亏本,严重挫伤了农民的种瓜积极性。自2001年起,河北省泊头市瓜农开始尝试利用农房贮藏保鲜西瓜,不仅延长了当地市场的供给期,还可适度组织外调,瓜农收益大幅增加,有效改观了“旺季烂,淡季断,收时卖不出,错季寻不见”的被动局面,为瓜农提供了一条投资小、见效快的致富途径。现将有关技术要点介绍如下:1采前准备1.1品种选择选择品质优良、适口性好、果个中等、瓜皮较厚、生育期较长的中晚熟耐贮品种进行贮藏。1.2采摘时期及方法…     

西瓜贮藏保鲜技术研究进展

西瓜为葫芦科Cucurbitaceae植物西瓜CitrullusLanatusMatsum.etNakai的果实。西瓜又称寒瓜、水瓜、夏瓜,原产南非,是一种栽培历史悠久的作物。果形有球形的、椭圆的。大多数商业品种果肉颜色为黄色或红色。研究表明,西瓜还具有调整体力,提高耐力的作用。西瓜含有多种营养成份和     

西瓜的贮藏与保鲜

西瓜是人们解暑止渴的节令佳品,在我国种植面广、量大、产量高,但多集中在夏季上市。因此,做好西瓜的贮藏保鲜,延长供应期,可提高西瓜的种植效益。     

农房贮藏保鲜西瓜技术

在我国北方，西瓜属季节性强，上市较为集中的时令经济作物，常出现“卖瓜难”和“烂市”现象，导致种瓜效益低下，甚至亏本，严重挫伤了农民的种瓜积极性。自2001年起，河北省泊头市瓜农开始尝试利用农房贮藏保鲜西瓜，不仅延长了当地市场的供给期，还可适度组织外调，瓜农收益大幅     

西瓜贮藏保鲜二法

一、恒温贮藏法。①选瓜：一是选择耐贮的品种，如‘美国1号’、‘乐蜜’、‘乐优1号’、‘乐优2号’等；二是严守质量，选无病、无伤、7～8成熟的西瓜，带6～10厘米的瓜蔓剪下，轻搬轻放。②消毒：贮存前用5%食盐水或白酒擦洗一遍，消毒杀菌。③存放：消毒后放在空气流通、清洁干燥、15℃左右的房间里。放在搭做的木床上。④管理：西瓜贮存后，每10天检查1次，并用蘸有盐水或酒的布擦一遍。发现腐烂瓜及时拣出。此法贮存的西瓜，可存放数月。二、沙藏法。①操作方法：选择空气流通的房屋，打扫干净，用厚7～10厘米细河沙垫底。选阴天或晴天…     

芦柑常温贮藏保鲜技术初探

本试验在常温贮藏条件下 ,通过几种新型低毒、低残留的保鲜剂、保鲜果蜡的对比使用试验 ,旨在筛选出适合永春芦柑的低残毒保鲜药剂、最佳贮藏期限 ,最大限度提高鲜果商品性 ,现将结果报道如下 :1　材料与方法　试验设在永春县五里街镇大羽村 ,库房为砖混结构的自然通风贮藏库 ,于 1999年 11月 18～ 2 0日八成熟时 ,晴天露水干后采收 ,轻采轻放 ,送入包装房分级 ,选出横径 70～ 75ｍｍ的果实待药剂处理用。处理药剂为 :Ａ 科力保鲜剂 (中柑所产 ) 36 0倍 +单果包 ;Ｂ 宽皮柑桔保鲜剂 (中柑所产 ) 5 0 0倍 +单果包 ;Ｃ 2 5 %使百克乳油 (江苏…     

脐橙常温简易贮藏保鲜试验小结

脐橙鲜果在贮藏过程中易发生酸腐病、青霉病、绿霉病、炭疽病、黑腐病和蒂腐病等真菌性病害,引起果实腐烂。本试验通过脐橙常温简易贮藏保鲜试验比较,筛选出优质的防腐剂及其合理的应用,供生产中借鉴。     

西瓜的产地贮藏保鲜技术

西瓜以中、晚熟品种较耐贮藏 ,适宜的环境湿度为 80 %～ 85% ,出现冷害的界限温度一般为 10℃。在贮期 2 0天以上时 ,贮温应在界限温度以上 ,短期贮藏可采用较低温度。贮藏用西瓜一般以 8～ 9成熟度采收为宜 ,伤瓜、病瓜及过熟瓜均不能入贮。采前 1周停止浇水 ,清晨采收有利贮藏 ,切忌在烈日高温时采收。为了尽量避免西瓜受伤、振动和挤压 ,最好在产地贮藏。西瓜贮前要进行防腐处理 ,防腐效果好的处理有 :1克霉灵熏蒸。按 1kg西瓜 0 .1～ 0 .2 ml克霉灵以棉球或吸水纸吸附 ,分散置于瓜的周围 ,用塑料薄膜密闭熏蒸 2 4小时。 2京 - 2 B加仲…     

酥李常温保鲜贮藏试验研究

在常温下,通过核果类专用保鲜袋、核果类专用保鲜袋加核果类专用保鲜垫、核果类专用保鲜袋加果蔬生理调节剂、PE食品保鲜袋处理,以直接放入纸箱存放作对照,对酥李进行保鲜贮藏试验,调查不同处理下酥李硬度随时间的变化,绘制不同处理随时间的硬度变化曲线,分析不同处理对酥李硬度变化的影响,筛选出酥李常温保鲜存放的最佳方案。结果表明,核果类保鲜袋配合果蔬生理调节剂处理效果明显,保鲜期比对照延长15 d左右。     

西瓜贮藏与保鲜的关键环节

了解和掌握西瓜贮藏保鲜技术对提高瓜农的经济效益,有着举足轻重的作用。一、选瓜与控温的关键环节 1.品种选取 一般皮厚而坚韧的晚熟西瓜贮藏保鲜时间较长。     

莲藕贮藏保鲜效益多多

<正>莲藕,又名藕、荷,属睡莲科多年生草本植物,其营养丰富、肉质脆嫩、清香甘甜,具有健脾开胃、益血生津等保健功效,是我国重要的出口创汇蔬菜之一。藕如果在空气中暴露时间过长,表皮易变为淡紫色,进而变为铁锈色,影响品质。因此,对莲藕进行贮藏保鲜,具有重要的经济意义。     

果蔬产品保鲜贮藏的效益

保鲜贮藏是保持果蔬产品鲜活品质和营养价值的主要手段。从事果蔬产品保鲜贮藏者 ,最终目标是获取经济效益。从技术角度探讨 ,影响果蔬产品保鲜贮藏效益的因素主要有 4方面 ,即保鲜设施的整体水平 ;果蔬产品的属性 ;保鲜技术和保鲜效果 ;经营管理水平等     

纽荷尔脐橙常温简易贮藏保鲜试验研究

本研究探讨在常温条件下,纽荷尔脐橙不同保鲜药剂处理、不同果实大小、不同采摘时间果实贮藏保鲜能力以及与其它脐橙品种(系)贮藏能力的比较。结果表明:在常温条件下,中型以下纽荷尔脐橙果实,采用合适的保鲜剂处理具有较强的贮藏保鲜能力。