活体蔬菜——芽苗菜

芽苗蔬菜，俗称芽菜，也称活体蔬菜。它是近几年发展速度最快的一类新兴蔬菜。它们在贮运过程中或在加工成菜肴之前仍然活着，如果能满足它对温度、湿度等基本条件的需要，这些蔬菜不仅可以保持色、鲜、嫩的特点．而且还可以继续生长。     

活体芽苗菜市场潜力大

目前在一些大中城市的菜市上,有一种奇特的蔬菜日渐畅销.这种蔬菜鲜活地长在一个塑料育苗盘内,人们整盘购回后,想吃多少采多少,随用随采.     

活体芽苗菜生产技术

一、香椿芽 1.对环境条件的要求香椿芽生长的适温是15～25℃,在冬季和早春生产时,必须满足其对温度的要求.应适度遮阴,避免阳光直射.要求基质经常湿润但不能积水,最好用喷雾器喷水,空气相对湿度以80%为宜.     

活体芽苗菜 市场潜力大

目前在一些大中城市的菜市场上，活体芽苗菜非常畅销。这种蔬菜鲜活地长在塑料育苗盘内，人们整盘购回后，想吃多少采多少．不吃时可以让菜继续生长。     

活体芽苗菜 市场潜力大

目前在一些大中城市的菜市上，有一种奇特的蔬菜日渐畅销。这种蔬菜鲜活地长在一个塑料育苗盘内，人们整盘购回后，想吃多少采多少，随用随采。 这种用豌豆、黑豆、萝卜、养麦、香椿、花生等优质良种培育出来的鲜嫩蔬菜，统称系列活体芽苗菜。它们是利用日光温室、塑料大棚或空     

活体芽苗菜走俏神州大地

芽苗菜一直是人们餐桌上的佳肴，但多年来，芽菜的种类及其栽培技术却一直没有开拓性的进展。中国农科院蔬菜花卉所芽苗菜课题组经过潜心研究和开发，利用高效节能型日光温室或厂房作为生产场地，采用半封闭式 (基本与外界环境隔离 )、层架立体、苗盘纸床、无土免营养液规范化集约栽培新模式，成功地生产了龙须豆苗 (豌豆苗 )、芽香椿 (香椿苗 )、娃娃缨萝卜菜 (萝卜苗 )、芦丁甜荞 (荞麦苗 )、万寿果芽 (花生芽 )等新型芽苗菜，并将芽苗菜产品以处于正常生长状态的“活体”形式进行整盘销售。可即采即食，保证绝对新鲜。 新型芽苗菜生长所需营养主要依靠种子本身所贮藏的养分，且生长周期短，较少发生病虫害。生长全过程既不需喷洒农药也不需施用化肥，芽苗产品清洁、无污染，较易达到绿色食品生产 (优质、富含营养、食用安全 )的要求。芽苗菜产品风味独特，口感柔嫩，营养丰富，富含各种氨基酸、矿物质和维生素，富含膳食纤维、维生素 B12等物质。对人体具有通肠胃、防便秘、消炎、降血脂、降血压等保健作用，无论是在宾馆饭店，还是在菜市场，新型芽苗菜都极受消费者的青睐。     

活体芽苗菜生产技术

一、场地的选择。选用采光较好的房舍、塑料大棚或改良阳畦。周年生产，冬季要设置炉火辅助加温。     

活体芽苗菜生产技术

芽苗菜的生产就是利用有效的空间,如日光温室或空闲的房舍为生产场地,采用半封闭式,多层架立体,无需营养液的集约化栽培模式,生产香椿芽、豌豆苗、萝卜苗等新型芽苗菜,上市后仍是生长着的活体蔬菜,新鲜、无污染.     

活体芽苗菜生产技术

介绍了活体芽苗菜生产技术,包括生产场地选择与消毒、生产设施准备、品种选择、种子处理、播种与叠盘催芽、出盘后管理等内容．以期为活体芽苗菜的生产提供技术参考。     

值得开发的无公害蔬菜--芽苗菜

芽苗菜生长过程是依靠种子自身营养,在适宜条件下,培育出鲜嫩芽苗.在管理过程中不施化肥、农药,采用无土栽培,产品无污染,清洁卫生,在市场上被群众称为无公害蔬菜.     

活体芽苗菜生产技术初探

芽苗菜是一种由种子水培而成、可食用的新兴绿色蔬菜。萧山区经实践与探索,实施了活体芽苗菜生产技术示范项目,取得了较好的社会效益和经济效益,笔者主要介绍了活体芽苗菜的生产技术,以供参考。     

活体芽苗菜家庭生产技术

芽苗菜是近年来兴起的一种新型蔬菜,系直接利用种子本身进行无土栽培而成,其生产周期短、很少发生病虫害,整个生长过程不使用化肥、农药,其产品清洁无污染,是典型的绿色食品。其产品口感柔嫩、风味独特、营养丰富,富含多种氨基酸、矿物质和维生素,并且富含膳食纤维,对人体有通肠胃、防便秘等保健作用,因此深受人们的青睐。     

开发绿色食品:活体芽苗菜

<正> 随着人民生活水平的提高,消费观念也发生了深刻的变化,人们已不满足于蔬菜产品的数量,而是开始追求品种多样、味道口感俱佳、富含营养等高层次的消费,特别是具有食疗保健效果、无污染、食用方便的绿色食品对消费者更具吸引力。     

发展活体芽苗菜工业化集约生产

发展活体芽苗菜工业化集约生产中国农科院蔬菜花卉所副研究员张德纯研究员王德槟利用作物种子、根茎、枝条等繁殖材料，在黑暗或弱光条件下培育出可供食用的幼嫩芽苗、芽球、嫩芽、幼芽或嫩梢均可称为芽菜。活体芽苗菜是以塑料大棚、温室或轻工业用标准厂房为栽培场地，采...