如何使青贮料酸度适宜

秋季,是玉米秸和地瓜秧青贮的季节.玉米秸和地瓜秧青贮后,乳酸菌在适当的水分、碳水化合物和缺氧的条件下,迅速生长和繁殖,并生成大量的乙醇和乳酸,使较硬的秸秆变软.适量的乙醇和乳酸使青贮料具有良好的酒香味,这种酒味可提高饲料的适口性,使牲畜爱吃,吃得好,吃得饱,消化率也提高10%以上.然而,乳酸菌生成的乙酸和乳酸过多时,使青贮饲料的酸度过高.     

青贮玉米秸的制作和利用方法

青贮玉米秸就是把新鲜的玉米秸填入密封的青贮设备内,利用乳酸菌对原料的厌氧发酵,产生乳酸,使酸度降到pH4.0左右,达到酸贮的目的而制成的一种柔软多汁、带有浓郁酒酸香味的饲料。青贮玉米秸不但是草食家畜冬春季节的优质饲料来源,而且还可防止因秸秆焚烧造成的资源浪费和环境污染,是变废为宝的有效利用途径,值得大力推广。 一、青贮设备:目前青贮玉米秸的常用设备为地下式青贮窖。其宽与深之比以1∶1.5～2为宜,窖的长     

不同处理玉米秸秆青贮饲料乳酸菌菌落数的研究

乳酸菌是青贮玉米秸发酵成熟的主导菌群,它能在厌氧状态和适宜条件下,利用秸秆中的水溶性碳水化合物,引起乳酸发酵,产生有机酸等,对抑制青贮腐败菌发酵,延长青贮的保存,提高青贮玉米秸的营养价值和适口性均有极为重要的意义,因此乳酸菌菌落数的多少从一定的角度说,决定了青贮成败。摸清不同物理处理情况下,青贮玉米秸秆中乳酸菌菌落数目,以便为青贮料的制作和应用提供更科学的依据。     

在玉米秸青贮料中添加不同的青贮添加剂对肉牛的饲喂效果

用乳酸菌和碳酸氨铵＋尿素两种方法对玉米秸进行了青贮效果的研究。添加乳酸菌可使玉米秸青贮的pH值降低，添加尿素＋碳酸氢铵后玉米秸青贮的粗蛋白升高；添加青贮添加剂可使玉米秸青贮的干物质和有机物质的有效降解率提高；添加青贮添加剂的玉米秸青贮饲喂肉牛后均可提高肉牛的日增重，在60d的饲喂期间添加乳酸菌组可提高肉牛日增重162．5g,，添加尿素＋碳酸氨铵组提高日增重132．5g。     

青贮饲料的制作与使用

青贮是把玉米秸、牧草等青饲料密封起来,利用微生物的发酵作用,长期保存饲料青绿多汁的适口性和营养特性,扩大青饲料来源的一种简单、经济、实用的饲料贮存方法.它利用青贮原料上附着的乳酸菌等微生物的生命活动,通过乳酸菌的发酵作用,将原料中的糖类等碳水化合物转变成乳酸等有机酸,增加青贮饲料的酸度(pH=4～4.2),抑制有害菌的生长,使青贮饲料得以长期保存,并达到减少营养损失的目的.     

玉米秸青贮操作及测试

l玉米秸青贮的发酵原理和技术关键玉米秸青贮饲料的发酵是一个复杂的生物化学过程，是在厌氧条件下利用乳酸菌发酵产生乳酸，使青贮物中的PH值下降到3.5—4.2实时所有微生物都处于被抑制的稳定状态，从而达到保存青饲料营养价值的目的。青贮的成败，关键在于乳酸菌的发酵程度，应掌握以下几个技术要点：1．1因乳酸菌是厌氧菌，青贮窖必须封闭、压实、不漏气；1．2一般乳酸菌繁殖的适宜水分为60％—75％，因此青贮原料的水分含量应掌握这个标准。水分过多、过少都会导致失败。1．3青贮原料要有足够的含糖量。在青贮过程中，如果含糖量低于3…     

山东省奶牛饲料原料铜、铁、锌营养检测及日粮盈缺分析

研究根据山东省奶牛常用17种饲料,按照地理方位、地形与当地土壤特点相结合的方法,将山东省划分为4个区,并对奶牛常用饲料就地取材,对玉米、麸皮、玉米秸等6种饲料进行分别取样,每个地区取5个试样;其余11种饲料各取一样作为代表。用以对山东省奶牛常用饲料的铜、铁、锌等营养状况进行分析,结果显示:同一原料中铁、铜、锌3种元素含量在不同地区间差异较大;玉米、青贮玉米秸中铜、锌含量高于国标值,麸皮花生秧中铜、锌含量低于国标值,地瓜秧中铜含量低于国标值,锌含量高于国标值,饲料中铁的含量普遍高于国标值。与NRC(1988)比较,奶牛常用的8种日粮,锌平均缺少42.70%,而铁的水平达到是NRC(1988)推荐量的419.96%;花生秧+精料型日粮的铜可以超过推荐量的6.7%,小麦秸+精料型、青贮玉米秸+精料型、地瓜秧+精料型、小麦秸+地瓜秧+精料型、青贮玉米秸+地瓜秧+精料型、小麦秸+花生秧+精料型、青贮玉米秸+花生秧+精料型7种日粮类型的铜比推荐量平均低11.11%。因此,在目前奶牛的饲养过程中,日粮中普遍缺铜和锌,需要在日粮配方中添加铜制剂和锌制剂予以补充,以提高奶牛的生产性能。     

添加乳酸菌和纤维素酶对苜蓿青贮品质的影响

初花期收获的苜蓿(Medicago sativa)经过0、8、32 h的晾晒,添加乳酸菌和纤维素酶进行青贮。结果表明,苜蓿凋萎（干物质含量为38.45%）青贮可以使青贮料的氨态氮含量显著降低,并保存有更多的粗蛋白质,生成更多的乳酸。苜蓿青贮时添加乳酸菌和纤维素酶能明显改善苜蓿青贮料的发酵品质,即降低青贮料的氨态氮含量和保存更多的粗蛋白质以及生成更多的乳酸。晾晒8 h的苜蓿添加乳酸菌（106 cfu/g）和纤维素酶（0.05 g/kg）的青贮效果最好;而晾晒32 h的苜蓿直接青贮的效果最好。     

奶牛饲喂青贮饲料引起中毒的诊治

近日，衡水市桃城区彭杜乡奶牛养殖户老陈在用青贮玉米秸喂奶牛时，因青贮料酸度过高，加之超量饲喂，导致所养5头奶牛瘤胃酸中毒，经笔者治疗痊愈。     

怎样使青贮饲料水分含量适宜

深秋是青贮饲料的季节。青贮饲料水分的含量是决定青贮饲料质量优劣的关键环节之一。如果原料含水量过低,装窖不宜踩紧,存留大量空气,容易使青贮料霉烂变质。如果原料含水量过高,易使青贮料发臭发粘,还可产生较高的酸度,家畜不喜欢吃。那么青贮原料含水量多少为适宜呢?实践证明,青贮原料的水分含量65%～70%最为理想。要使青贮原料的含水量达到上述要求,首先,青贮作物应在近期内收割,即全株带穗青贮的玉米须在整株下部有3～4片叶变成棕色时;单纯青贮玉米秸时,要在玉米基本成熟,即玉米秸有70%左右青叶时。其次,如果原料中水分含量过多,可适当…     

添加乳酸菌和纤维素酶对苜蓿青贮品质的影响(简报)

初花期收获的苜蓿经过0,8和32 h的晾晒,添加乳酸菌和纤维素酶进行青贮。结果表明,不同干物质含量的苜蓿青贮时,乳酸菌 纤维素酶的添加均能使青贮pH值快速下降;苜蓿半干青贮(干物质含量为38.45%)可使青贮氨态氮含量显著降低,并保存有较多的粗蛋白质,生成较多乳酸,其中以添加乳酸菌106cfu/g 纤维素酶0.05g/kg的青贮效果最好,其青贮综合评定得分最高,达93分。     

不同添加剂玉米秸青贮的瘤胃降解率及饲养肥育架子牛的效果

本试验测定了乳酸菌、碳酸氢铵 +尿素及普通青贮玉米秸的营养成分、干物质及有机物的瘤胃降解率 ,并通过肥育试验评价饲喂效果。乳酸菌青贮的pH值降低 ;碳酸氢铵 +尿素青贮的粗蛋白含量提高。两种添加剂青贮的干物质及有机物瘤胃降解率均较普通青贮提高。肥育试验表明 ,以乳酸菌青贮和碳酸氢铵 +尿素青贮为基础日粮 ,肥育架子牛的日增重分别比普通青贮提高 16 2 .5g和 132 .5g。     

稻秸与玉米秸、杂交狼尾草及象草混合青贮的研究

对稻秸分别与玉米秸、杂交狼尾草和象草的混合青贮进行了研究,并采用乳酸菌(Chikuso-1)添加剂处理探讨其对不同原料混合青贮发酵品质的影响.结果表明:添加乳酸菌的青贮料pH、乳酸(LA)含量和氨态氮/总氮(AN/TN)均极显著优于对照(无添加物,P＜0.01),乳酸菌对青贮料的可溶性碳水化合物(WSC)含量、粗蛋白质(CP)含量、中性洗涤纤维(NDF)含量、酸性洗涤纤维(ADF)含量、有机物消化率(IVOMD)的影响差异均不显著;添加乳酸菌的稻秸与玉米秸、杂交狼尾草混合青贮料干物质回收率(DMR)均极显著高于对照(P＜0.01),稻秸与象草混合青贮料显著高于对照(P＜0.05).不同混合青贮料的pH、LA含量、AN/TN、WSC含量、CP含量、ADF含量、DMR差异极显著(P＜0.01).稻秸与玉米秸混合青贮料品质最佳,最差的是稻秸与象草混合青贮料.     

青贮玉米的制作方法

青贮玉米是反刍动物重要的粗饲料来源,与普通粒用玉米相比,青贮玉米饲料具有较高的饲养价值.用青贮饲料喂奶牛,可显著地提高饲料的消化利用率,增加泌乳量,降低饲料成本.青贮玉米的制作需要按照严格的技术操作程序进行,才能收到理想的效果. 1 原理 青贮玉米是利用玉米植株自身带有的乳酸菌对原料进行厌氧发酵,产生乳酸,使原料的酸度降低,当酸度降到pH4.2以下时,所有微生物(包括乳酸菌本身)的活动都被抑制或杀死,从而青饲料的营养特性得到保存.     

添加糖蜜和乳酸菌制剂对西藏青稞秸秆和多年生黑麦草混合青贮发酵品质的影响

为探究不同添加剂对青稞秸秆与多年生黑麦草(4∶6)混合青贮发酵品质的影响,试验设对照组(C)、乳酸菌制剂组(LAB)、糖蜜组(M)、乳酸菌制剂+糖蜜组(LAB+M)4个处理,青贮后第7, 24和45天打开,测定青贮发酵品质。结果表明,添加乳酸菌制剂加速了青贮早期乳酸发酵进程,但由于底物不足,青贮后期丁酸含量和氨态氮/总氮值有所升高;添加糖蜜补充了发酵底物,促进了乳酸发酵,显著(P<0.05)提高了乳酸含量,降低了pH值(P<0.05),从而有效地抑制了有害微生物的活性,减少了丙酸和丁酸的生成。乳酸菌制剂+糖蜜组与单独添加乳酸菌制剂组相比显著提高了青贮发酵品质, 但与单独添加糖蜜组相比差异不显著,表明发酵底物不足是限制青稞秸秆与多年生黑麦草混合青贮发酵品质的主要因素。     

微生物在青贮饲料中的作用

青贮除了借助于乳酸菌对富含可溶性糖的原料进行一般性发酵(常规)青贮法外,还有半干(低水分或凋萎)青贮法和添加剂青贮法。在这些青贮方法中起主导作用的是不同种类的微生物,根据微生物种类及发酵特性的不同,可把青贮发酵类型分为乳酸型、醋酸型、梭菌发酵型、凋萎型、添加剂抑制型和添加剂促进型6种。青贮过程中,主要微生物有乳酸菌、梭菌、腐败菌、醋酸菌、酵母菌和霉菌等。1乳酸菌乳酸菌是促使青饲料发酵的主要有益微生物,属于厌氧性、革兰氏阳性的无芽孢微生物,能使糖分发酵产生乳酸。乳酸则可被家畜吸收利用。乳酸菌种类很多,按发酵过…     

一种新型复合乳酸菌剂对苜蓿青贮品质及细菌群落的影响

为探究复合乳酸菌剂添加对苜蓿青贮品质及细菌多样性的影响,在无蔗糖和2%蔗糖添加条件下,分别加入不同浓度的新型复合乳酸菌剂进行苜蓿青贮,以只加水青贮的苜蓿(CK)为对照,测定青贮苜蓿的品质,并采用高通量测序技术测定细菌多样性。结果表明：(1)添加新型复合乳酸菌剂可提高苜蓿青贮品质,使青贮苜蓿的pH降低,乳酸、粗蛋白、总氮含量增加,氨态氮和氨态氮/总氮降低,与蔗糖同时添加效果更好;青贮苜蓿的品质随乳酸菌剂添加浓度增加没有持续增加,单独或与蔗糖同时添加10⁸ cfu/g的处理乳酸、粗蛋白、总氮含量较高。(2)青贮苜蓿的pH呈CK>复合乳酸菌剂处理>仅添加蔗糖处理>蔗糖+复合乳酸菌剂处理,乳酸含量则反之;粗蛋白、总氮含量呈CK<仅添加蔗糖处理<复合乳酸菌剂处理<蔗糖+复合乳酸菌剂处理,氨态氮、氨态氮/总氮则反之。(3)复合乳酸菌剂添加改变了苜蓿青贮饲料中的细菌菌群多样性及丰度,使乳酸菌属丰度增加。(4)乳酸菌属丰度与pH值呈显著负相关(P<0.05),与乳酸、乙酸、总氮含量呈显著正相关(P<0.05)。综上,新型复合乳酸菌剂...     

不同生物制剂处理去穗玉米秸青贮对奶牛营养价值的影响

为研究生物制剂对玉米秸青贮营养成分含量变化和瘤胃内降解率的影响。本试验用纤维素酶1g/kg和乳酸菌0.025%分别添加制作玉米秸青贮;用3头装有永久性瘘管荷斯坦乳牛,按3×3拉丁方设计,对不同处理的玉米秸青贮进行了瘤胃内降解率测定。结果为:①未处理、酶制剂处理与菌制剂处理的去穗玉米秸青贮的NDF和ADF含量之间比较差异显著(P<0.05),即未处理>菌处理>酶处理。酶处理和菌处理的去穗玉米秸青贮的CP含量分别比未处理组高1.54和1.57个百分点(P<0.05)。②各种处理去穗玉米秸青贮DM和NDF有效降解率之间存在显著差异(P<0.05),即酶制剂处理>菌制剂处理>未处理;生物制剂处理的去穗玉米秸青贮ADF和CP的有效降解率显著高于未处理组,但酶制剂和菌处理之间差异不显著。表明酶和菌制剂处理均能提高去穗玉米秸青贮品质及其主要营养成分降解率,但在DM和NDF有效降解率指标上,酶制剂处理去穗玉米秸青贮效果优于菌制剂处理。     

苜蓿与玉米秸秆混贮研究

以二茬苜蓿和玉米秸秆为原料,研究乳酸菌制剂、纤维素分解酶制剂、绿汁发酵液、乳酸菌制剂和纤维素分解酶及绿汁发酵液和纤维素分解酶的复合添加对苜蓿与玉米秸秆混合青贮品质的影响。结果表明,苜蓿与玉米秸混贮可以提高青贮保存性能;苜蓿与玉米秸各混贮比例处理均获得良好效果;在苜蓿、玉米秸混贮中使用添加剂可以进一步提高青贮品质;各处理均显著降低了丁酸含量(P＜0.05),同时pH值均小于或接近于4.2,与对照组相比差异显著(P＜0.05); 乳酸菌制剂+纤维素分解酶处理组效果最好,在3个混贮组中,该处理的V-Score青贮质量评价均得到了良好的等级;添加纤维素分解酶使NDF含量显著下降,平均下降了3.77%(P＜0.05);7∶3混贮组中添加纤维素酶制剂显著提高了青贮饲料的CP含量(P＜0.05),提高了6.0%。     

乳酸菌添加剂对王草青贮发酵品质及有氧稳定性的影响

为提高王草青贮发酵品质与有氧稳定性,对材料水分含量(高、中、低)和添加剂(无添加:CK;乳酸菌A:LA;乳酸菌B:LB;乳酸菌A与B混合添加:LA+LB)的影响进行了研究。试验结果表明,所有处理的王草发酵品质都良好,中水分含量王草的发酵品质优于高水分和低水分。LA对王草发酵品质无显著影响,但使高、中水分含量王草发酵品质达到最佳。LB与LA+LB显著增加了高、中水分含量王草的pH值(P<0.05),极显著降低了乳酸/乙酸、乳酸/总酸和乳酸含量 (P<0.01),明显增加了乙酸含量。青贮开封后,LB与LA+LB处理的王草青贮料有氧稳定性较好。