美国的海鲜产品人均消费量继续上升

据美国国家海洋渔业局报道,2 0 0 2年美国的海鲜产品人均消费量增加了将近1磅,2 0 0 3年继续上升。2 0 0 3年,美国国民共消费了4 5亿磅海鲜产品,比2 0 0 2年增加了7.5 % ,平均每人15 .6磅。2 0 0 2年,美国人均消费虾类3.7磅,比2 0 0 1年增加0 .3磅;人均消费海鲜罐头食品4 .5磅,也比2 0 0 1年增加0 .3磅。在美国,虾类仍然是普遍食用的海鲜品种,其它还有金枪鱼、鲑鱼、绿鳕和鳕鱼。美国国家渔业研究所的研究人员说,美国人民把吃鱼与他们的心脏健康联系在一起,吃鱼有益于健康。美国的海鲜产品人均消费量继续上升@严增富…     

2008年美国金枪鱼进口量下降10％

据报道,今年上半年,美国空运生鲜金枪鱼进口量下降了10％。尽管非罐制金枪鱼在美国已经非常流行,但仍被认为是高端海产品而被排除在许多消费者和商店的商品名单之外。同时,户外餐饮的减少也对旅馆产业的生鲜金枪鱼的需求造成影响。     

美国1983年虾获量下降，进口量上升

美国1983年的虾获量(海湾和南大西洋)为6．4万吨(去头)，比1982年下降5％，比1978～1982年的平均值少12％。据初步估计，价值为4．85亿美元，下降0．1％。路易斯安那州下降最多。     

美国餐饮业水产品消费量下降

当下,虽然美国人外出就餐时选择非油炸海鲜的人数有所增加,但餐馆里价格较高的鱼和贝类食品的消费量总体仍出现了下降。一项最新的调查显示,美国各地餐饮业海鲜销售减少主要是由于国内     

美国鳟鱼的销售量增加，鲶鱼的销售量下降

根据美国国家农业统计署(National Agricultural Satatistics Service)统计,截止到1997年8月31日,18个州的鳟鱼养殖,共售出6100万磅鳟鱼,销售额达7760万美元,其中有15个州销售7240万美元,比上一年同期的7200万美元略有增加。     

美国水产品消费状况分析及对中国的启示

美国是水产品消费大国,也是中国水产品主要出口市场之一。对美国水产品消费现状和演变趋势进行分析,发现其水产品消费规模随着经济发展和人口增长持续扩大,占肉类消费的比重缓慢提升,产品供应越来越依赖进口,消费品种结构趋于丰富和多样化,新鲜、冷冻类产品消费量明显增加,主要消费渠道为餐饮消费。参考美国经验,中国应在稳定拓展对外水产品贸易市场的同时,积极通过持续提高居民收入、提升水产品供给质量和加快餐饮业转型升级来增强水产品国内大循环内生动力。