鱼伴人一生——“鱼文化”趣谈之二

俗话说:“近水知鱼性,近山识鸟音”。江南水乡嘉鱼滨江含湖,境内河港纵横,有各类水面36万亩,占全县国土面积的23.6%。人们世世代代以水为邻与鱼相伴,耳濡目染言传身教,鱼文化渗透到民俗风情的骨子里。人从出生到死亡,从订婚到嫁娶,各种礼仪风俗,时时活跃着鱼的身影,飘散着     

魚与龍鳳——“鱼文化”趣谈之一

不久前,中央电視台播放了一部专题艺术片,名《南有嘉鱼》。这部片子由湖北咸宁电视台和嘉鱼县委宣传部共同摄制,其撰稿人,就是在鱼文化研究方面造诣颇深的黄金辉同志。老黄同志現任嘉鱼县委宜传部副部长,县文联主席,系中国作协湖北分会会员。他身居水乡,常年坚持鱼文化的挖掘、采集和系统研究,《南有嘉鱼》即是他多年辛勤劳作的结果。《南有嘉鱼》对湖北水乡的鱼文化做了全方位的诠释,她各篇独立成章。或谐趣,或感叹,或引征,或议论,颇具观赏价值。本刊将陆续摘录数篇,以飨读者。     

“禁食”之鱼——鳗鱼趣谈

鳗鱼学名鳗鲡,地方名白鳝、青鳝。根据鳗鱼背鳍与臀鳍前端基体间的距离同体长的比例,分为短鳍型和长鳍型两大类共19种(包括3个亚种),其中两     

趣谈宋嫂鱼羹文化

<正>"西湖忆,三忆池边鸥,楼上酒招堤上柳;柳丝风约水明楼,风紧柳花稠;鱼羹美,佳话昔年留……"。这首《双调望江南》的词,写的是杭州西湖边著名老字号楼外楼及宋嫂鱼羹的美味。宋嫂鱼羹又名赛蟹羹,为南宋时期宋五嫂所创,故称宋嫂鱼羹。     

鱼的趣谈

鱼能在陆地上生活吗有些鱼可以在陆地上生活几小时,有些则能生活几天,有些甚至能生活好几年。弹涂鱼可以在陆上跳行,甚至还可以爬树。鲇鱼能在陆地上爬行好几天并呼吸着大地的新鲜空气。     

水中宠物狗——狗头鱼家族成员趣谈

一、狗头鱼的得名及原产地 狗头鱼是鲀科鱼类的一种，因其头部与狗头极其相似，俗称为“狗头鱼”，属暖水性鱼类，有的分布在温带、亚热带与热带海域。有的生活在淡水、汽水（即淡水河与海水口的交接处，水中含盐量在1.002～1.018比重之间）水域中。     

趣谈苏东坡的恋鱼情结

苏东坡是北宋最负盛名的文学家、书画家，其诗风雄健，词韵豪放，一曲“大江东去”千古传唱，但鲜有人知他与鱼也有诸多的“情缘”。苏东坡一次吃罢鲥鱼，就着满口的余香，欣然赋诗曰：“芽姜紫醋灸银鱼，雪碗擎来二尺余，尚有桃花春气在，此中风味胜莼鲈。”鲥鱼属鱼中上品，席上奇珍，其色白如银，肉质鲜美，有鱼中西施之美誉，东坡居士当然爱不释口，也难怪诗中字里行间，余香袅袅，令人垂涎。他不但赋鱼入诗，而且神笔入画。在描绘“长江三鲜”之一的河豚时，他不愧为丹青妙手，诗中大家。在《惠州春江晚景》这一题画诗中，他写道：“竹…     

“泥猴”趣谈

鲁迅先生脍炙人口的散文<故乡>里,描写了闰土抓海边跳鱼的情景,那黑不溜秋、潮落而跳的"跳跳鱼"模样怪异,着实招人喜爱.在我国南方海边滩涂上,栖息着大量活蹦乱跳的"跳跳鱼",人们按它的生活习性,给它起了个绰号叫"泥猴".     

“鱼”风“鱼”俗

西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥。青箬笠,绿蓑衣,斜风细雨不须归。青风流水,鱼跃鸢飞。竹桥垂柳,茅舍烟炊。橹摇乃,渔歌唱和。这是典型江南水乡的生活常景,一条小河缓缓流过村中央,两旁的二层小竹楼倒映在水中,歪歪斜斜,而河上的船夫则不急不忙地摇着橹,一晃一晃,     

中国传统民俗中的“鱼文化”

<正>鱼文化以各种形式表现在民俗和艺术等各个方面。人们在捕鱼、食鱼和用鱼祭祀等生产生活经历中,给鱼注入了多彩丰富的民俗文化内涵。古诗有:"客从远方来,遗我双鲤鱼,呼儿烹鲤鱼,中有尺素书。"传说,以绢帛写书信装在鱼腹中传递的,谓之:"鱼传尺素。"所以,书信又有"鱼笺"、"鱼符"、"鱼契"之称。把鱼视为民间吉祥物,这是因为鱼与"余"是同音,从而产生出对生活美好,衣食有余的心理愿望。在中原地     

“侧线思想家”——鱼

<正>据澳大利亚广播公司报道,最新一项研究结果显示,鱼类事实上并不是动物王国的"傻瓜",相反,它们的大脑分工十分清楚。鱼类非但不是只有3秒钟记忆力,受本能所驱使的"笨蛋",相反,爱丁堡和牛津大学的研究人员宣称它们是伟大的"侧线思想家"。他们的研究表明,鱼类不仅仅能利用大     

嘉鱼县缓解“两紧两高”矛盾

今年以来,湖北省嘉鱼县渔业生产同其他县市一样,出现了资金和物资紧缺、渔藉物资价格和税率提高的矛盾。为了保护渔(农)民养鱼的积极性,嘉鱼县水产局采取措施,通过降低成本、增加效益,消化不利因素,     

对鱼是鱼流刺网与其它鱼是鱼网具捕捞效果的探讨

对目前国内现有的捕鱼是网具的生产试验情况作了概述，并对其捕捞效果进行了分析对比。其结果表明：鱼是鱼流刺网的捕捞效果及经济效益较好。是近海小功率渔船捕捞鱼是鱼的较好渔具。但不足的是取鱼劳动强度较大，尚需改进     

哪些“鱼”不是鱼

在海洋和内陆水域中 ,我国可食用的鱼类约有 2万种以上 ,可是 ,有的名叫“鱼” ,其实不是鱼 :鲍鱼不是鱼 ,而是贝类 ,在生物学分类中 ,它与海洋中的宝贝、红螺、淡水中的田螺同属螺类。鲍在世界上有1 0 0多种 ,我国北方的叫皱纹盘鲍 ,南方出产的叫杂色鲍、洋鲍等。鱿鱼不是鱼 ,是头足类软体动物。生活在海洋 40米— 80米深水处 ,以摄取小鱼、甲壳类及浮游生物为食铒。鱿鱼有趋光性 ,它怕风、怕雷、怕雨。鱿鱼是名贵海产品 ,小的 1 0 0多克 ,特大鱿重达 5 0 0 0克。鲸鱼不是鱼。尽管鲸生活在海洋中 ,它不是用鳃呼吸 ,而是用肺呼吸的。这与鱼…     

海峡两岸“渊源鱼”——乌鱼

“家在越州东近海,鯔鱼肥美胜鲈鱼”,这便是明朝乡土诗人孙文恪赞美乌鱼的诗句。乌鱼,雅名称鲻鱼,《闽志》记载它原产古老的黄海。因此这种鱼的奇特之处首先在于能够生活在海洋,也能在江河孳长。据此也可作为小小鱼儿有着两岸渊源关系的佐证。它的头盖骨宽而扁,身体呈圆柱状,靠尾部略扁,     

“北方水都”开封市旅游产业的“水环境”、“水文化”、“鱼文化”

北方水都开封市在省“旅游立省”等发展战略指导下,开封市计划在“水”字上有大手笔,特邀上海市委组织部组团协助规划。经实地调查研究,并结合上海市的治水经验,提出了20个有关“水环境”、“水文化”、“鱼文化”的项目。     

黄颡鱼养殖技术之三黄颡鱼人工繁殖及批量育苗技术研究

近年来,福建省尤溪县大力开展网箱养殖黄颡鱼,并使黄颡鱼成为品种结构调整的主要名优鱼类之一.为了加快黄颡鱼的养殖推广,解决苗种依靠外调的被动局面,我们于2003年～2004年承担了福建省海洋与渔业局下达的"黄颡鱼人工繁殖及批量育苗技术研究"项目,2003年人工繁殖获得成功,2004年达到批量育苗的规模,现将2年来的研究情况报告如下:     

“茶鱼”

在安徽省泾县的山溪里，有一种小巧玲珑的色——琴鱼。每年清明节前后，当地人喜欢捕琴鱼制成“茶”喝。据悉，这种奇特的鱼茶味道醇和，茶香浓厚，沁人心脾。更有趣的是，杯中的琴鱼千姿百态，样子十分乖巧，令人赏心悦目。     

一个颇受欢迎的“鱼医院”——记兴国县鱼病防治服务部

最近去革命老区兴国县城，在农牧渔业局大门左侧的一溜平房里，开设着几个门市部，而其中一间上方用马赛克嵌的“兴国县鱼病防治服务部”几个大红字，非常醒目，我们的目光和脚步不自学地被它牵引过去，只见十几平方的服务部，正中一溜玻璃柜台，放满了各种小包装的药品，上方墙上挂着鱼筛等渔需物品，一个20多岁的姑娘在柜台里忙禄着，     

鱼酒令以鱼劝酒的文化

中国文化博大精深、渊源流长。它包含有两个基本精神,“以人为本”、“以和为贵”。作为其重要组成部分的酒文化,往往会以一种独特的方式,将中国文化的基本精神演绎得淋漓尽致。众人皆知,中国人尤其中原人向来以热情好客著称,逢年过节,或遇有亲朋相聚,通常要摆设酒宴相庆。在此