世界水产品深加工发展方向

目前,国际市场水产品畅销不衰,一些名贵品种供不应求,为适应不同层次的发展,主要有几个方面: 方便水产品食品 用低值水产品加工成浆,再生产出各式各样的鱼糕、鱼卷、鱼饼、鱼酱、鱼片、鱼香肠等,既富有营养,又不需烹调,耐保存,食用和携带方     

第三届水产食品贮藏加工与质量安全控制新技术研讨会暨海洋功能食品开发应用技术交流会邀请函

官方网站:www.gnxsp.com/meet/有关单位、专家:2010年8月,第二届水产功能食品研制暨水产食品安全与水产品加工贮藏新技术交流会在山东青岛隆重召开,来自全国各地的水产品加工和研发单位的200余名代表参加了会议,探讨了现阶段水产品研究的前沿技术与发展趋势,作为我国水产食品行业年度     

关于举办“第三届水产(海洋)功能食品与配料开发应用技术暨水产食品安全与水产品加工、贮藏新技术交流会”邀请函

有关单位、专家:2011年8月,第二届水产功能食品研制暨水产食品安全与水产品加工贮藏新技术交流会在山东青岛隆重召开,来自全国各地的水产品加工和研发单位的200余名代表参加了会议,收到论文53篇,交流26篇,探讨了现阶段水产品研究的前沿技术与发展趋势,作为我国水产食品行业年度高层次、高水平和高质量的重要学术盛会,参会规模在不断扩大,今年第     

舟山市水产加工机械发展现状剖析

<正>水产加工是渔业生产活动的延伸,可提高水产品的附加值,带动整个行业持续稳定、健康发展。经过多年发展,舟山市已形成包括捕捞养殖、专业市场交易、生产加工、市场营销等较为完整的产业链。因此,全面掌握水产加工机械化发展的现状与今后需求,积极争取将水产加工机械列入国家农机具购置补贴目录已成为必要。通过加工机械化不仅促进水产加工业的产业升级与发展,而且促进新型水产加工机械的研制与开发,加大机械应用力度,还     

高位节能循环养殖机械化技术分析

<正>养殖期间养殖户不断用药,如消毒剂、抗生素、杀虫剂等,有些为了治疗鱼病,甚至使用一些剧毒农药,造成水产品存有大量药物残留,违背了我们所倡导的绿色食品、无公害食品的初衷。受利益驱使,有些地方为追逐短期利益将大片良田改造成池塘,进行水产养殖,影响了生态环境,也造成了水资源的严重浪费。养殖过程中,大量鱼饵投入池塘,20%被鱼吃     

广州从玉菜业发展有限公司

广东省中山食品水产进出口集团有限公司，是一家以水产品养殖、加工、出口为一体的外向型农业产业化企业，2003年进入全国综合性外贸企业百强。公司先后被认定为广东省农业龙头企业、广东省渔业产业化龙头企业、农业产业化国家重点龙头企业。     

广东省水产品加工产业现状及发展趋势

广东省渔业经济发达,2016年水产品产量873.3万t,排名全国第二,全省水产品加工总量为149.9万t,加工率为20.2%,主要加工对象为对虾、罗非鱼,加工形式以水产冷冻品为主。目前广东省水产品加工业主要存在的问题是精深加工比例低、加工装备技术落后、加工企业基础设施薄弱。     

发展水产物联网智能技术提升天津健康养殖水平

当前,随着人口数量的不断增长,国民经济发展水平和人民生活水平的不断提高,水产品的消费量也持续增加,水产品养殖前景良好.据统计, 2013年天津市水产养殖面积为62万亩,全年水产品总产量预计将达到37. 5万吨.为让市民吃上"放心鱼",相关部门正加快实施现代渔业提升工程.     

日本新型食品开发动向

蔬菜泥食品 这在日本很流行,不少餐馆和饮食店都出售用蔬菜泥制成的面包和糕点。 骨泥食品 这被誉为21世纪食品。骨泥食品是用新鲜富含骨髓质的畜禽和水产动物骨头为主料,再加适量防腐剂加工而成,富有肉感及营养,可作肉馅、肉丸、香肠、肉饼等。     

广东省中山食品水产进出口集团有限公司

广东省中山食品水产进出口集团有限公司,是一家以水产品养殖、加工、出口为一体的外向型农业产业化企业,2003年进入全国综合性外贸企业百强。公司先后被认定为广东省农业龙头企业、广东省渔业产业化龙头企业、农业产业化国家重点龙头企业。中山水出集团公司从上世纪90年代初期开始,采用“公司+基地+养殖户”的发展模式,建立了以“种苗培育、推广——高效养殖示范——绿色、无公害水产品养殖——技术服务——水产品收购、加工——产品出口销售”为主的产业链,实现了规模化、集约化、现代化的经营格局,发展和壮大了农业产业化经营主体。公司先…     

沙棘产品与加工

正如其它的水果一样,沙棘果可被加工成一系列的产品.沙棘果可鲜食,可被用作食品、保健营养品、宠物食品、化妆品等,具有保持健康及改善皮肤的功效.沙棘果在果梗处易破损,采收时造成汁液流失,从而使果实的市场鲜销有一定的困难.不过,沙棘果可被用作某些食品的添加剂或改良剂,以提高产品的感官或风味.沙棘果由相对较结实的表皮、果肉、果汁和种子组成.图1是沙棘果加工工艺流程图.果实的加工工艺流程从压榨制汁开始.     

辽宁质检两局携手完成输欧水产品加工用水水质验证检测

1998年11月3日，欧盟理事会发布专门法令，对人类消费用水质量实施定期监测，要求所有输往欧盟市场的水产品加工企业．每年必须对加工用水水质进行官方验证，否则欧盟市场不允许对其出口水产品。辽宁是我国输欧水产品主产地之一，2009年全省输欧水产品达10万t、     

超微粉碎技术及其在食品加工中的应用

本文介绍了超微粉碎技术,并对其在软饮料加工、果蔬加工、粮油加工、水产品加工和功能性食品加工等方面的应用进行了详尽的阐述。最后预测了超微粉碎在食品市场的前景。     

物联网智能水产养殖技术

江苏是水产养殖大省和水产品出口大省,海淡水养殖面积达1200万亩,高附加值精养面积达800万亩以上,水产品总产量超过400万吨.随着养殖规模的不断扩大,将物联网技术应用于水产养殖能有效解决人手不足、饲养控制模糊等突出问题,有效提高了水产品的存活率和质量.     

食品机械走俏市场

近年来,人们的饮食习惯逐渐呈现出“绿色、营养、环保、健康”的特点。目前,市场上一些加工食品用的小家电也开始热销,市场上的食品料理机、面包机、豆浆机、榨汁机、烘焙机械等都迎来了销售增长期。这些小家电一般都操作简便,功能众多,消费者在家中就可以制作简单的“绿色”食     

工厂化水产养殖质量全程监控与可追溯体系的建立与应用

农产品质量安全监管与溯源是各级政府高度关注的重点问题之一。为了加强水产品质量安全管理,保障水产养殖业可持续发展,本文利用物联网、计算机网络等现代先进信息技术,选择标准化程度高、环境可控的工厂化养殖模式,建立水产养殖质量全程监控与可追溯体系,实现了水产品从孵化、育苗、长成、加工、销售的全过程监控和可追溯。并通过在工厂化水产养殖企业示范应用,促进了水产品"产"与"管"的良好衔接,为农产品质量安全监管全程数字化、信息化和便捷化提供了参考。     

DZG-30型低温真空油炸锅

文登农业机槭厂生产的DZG-30型低温真空油炸锅主要用于加工苹果、香蕉、梨、菠萝等水果脆片；土豆、萝卜、胡萝卜、等蔬菜脆片，还可用米加工鱼、虾、贝类等水产品。该设备加工的脆片．具有保持原味、原有营养成份损失极少且酥脆可口等特点。     

汨罗农业综合开发首推“六公开”

为保证海南出口欧盟水产品的质量安全,帮助水产加工企业把握欧盟动物源性产品解禁契机,扩大海南水产品出口,海南省条码分中心近日建立并启动了海南水产品生产全过程质量跟踪与追溯系统EAN·UCC。欧盟在对我国虾及人工养殖鱼实行了两年的进口禁令之后,终于放宽了对我国动物源性食品进口的限制。在美国刚刚公布将对我国进口虾类产品征收7.67%～112.81%的临时关税时,欧盟的解禁被看作是对海南水产业的绝对利好。但欧盟有可能在明年1月1日,作出凡在欧洲销售的食品必须有可追溯标签,否则拒绝进口的规定。通过采用E A N·U C C系统,海南有关…     

淮安市水产养殖机械化“四分”初探

<正>为进一步谋划好淮安市“十四五”特色农机化工作,淮安市农业农村局对水产养殖机械化开展“分区域、分产业、分品种、分环节”研究,取得了一定成效。一、发展现状淮安的水产养殖主要品种有四大家鱼、小龙虾、螃蟹、对虾等,近年来淮安市着力推进高标准、宜机化池塘改造,加大渔业新品种、新装备、新技术、新模式推广。2021年,全市水产养殖面积165万亩,其中以虾蟹为主的特种绿色水产养殖面积达49万亩。水产品总产量29.4万吨,排名全省第一。     

超高压技术在食品加工领域的应用

超高压处理是食品加工中的新兴方法。它对食品的营养价值、色泽和天然风味具有独特的保护效果,具有巨大的应用潜力。该文对超高压技术在食品加工领域中的应用进行了简要介绍。