芹菜保鲜技术的研究

对芹菜进行保鲜试验,结果表明,效果最好的条件为:温度为0℃,保鲜剂为:乙烯吸收剂[FeSO4.7H2O+Ca(OH)2]与吸氧剂[KMnO4]配合使用,塑料包装袋最佳厚度为0.02mm,贮藏时间可达60天,保持了芹菜的原有外观和风味,其VC含量保持48%,蛋白质保持92%,硬度保持83%。     

冬贮秋菠菜保鲜技术

秋末将大量上市的鲜菠菜收购,通过化学物理方法处理后冬贮保鲜,将给菠菜种植带来极大的经济效益,春节前后上市,效益可翻几倍。具体冬贮方法如下：     

鲜姜贮藏保鲜技术

生姜在我国食用历史悠久,既可为菜,也可为调味品,更可入药.鲜姜中的黄色油状液体具有增强和加速血液循环,刺激胃液分泌,兴奋肠管,促进消化等作用,但腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质.因此,生姜保鲜既有利于保持营养,也有利于长期市场供应.     

芹菜保鲜研究

研究了普通冰预冷冷藏和镁盐冰预冷冷藏芹菜的方法。冷藏温度为５－７℃，镁盐溶液的浓度为０．２％，在１５天的贮藏期中，分别进行了６项生理生化指标规定。时测定结果的分析表明，用镁盐冰预冷冷藏的芹菜，其各项指标变化幅度最小；普通冰预冷冷藏的芹菜，短期贮藏（７天左右）效果比收好。冰预冷低温冷藏可以抑制芹菜衰老，减缓芹菜代谢，保鲜效果明显。此外，镁盐冰预冷冷藏对芹菜保绿效果明显。     

魔芋留种窖藏越冬技术

魔芋性喜凉爽,但不耐严寒,冬季就地留种若不加覆盖易受冻害;若盖草保温又较费工,且占地时间较长.采用窖藏越冬技术既不占地,又简单、安全、可靠.其技术要点为:     

芹菜短期储藏保鲜三法

一、假植储藏冬季不很寒冷的地区多用深沟假植方法。一般要求沟深1.5米、宽0.7米。假植时,将从田间拔起并修整捆扎好的芹菜置于假植沟内,捆间留有一定空隙以利通风。假植后,覆土填沟并浇足透水,上盖薄膜小拱棚保温,前期通风降温,后期防冻保温,以免受冻害。二、菜窖储藏北方寒冷地区多采用此法。选择地势高燥、背风向阳的地方挖东西向菜窖,一般长3.3米、宽1.3米,深度应超过所储芹菜厚度l5厘米左右。窖壁四周     

芹菜栽培及叶斑病防控技术

芹菜属于伞形科植物,是人们日常生活中十分常见的一种蔬菜.分析了芹菜的高产栽培技术,进一步说明了有效防治芹菜叶斑病的方法,以期为提高芹菜的种植产量和种植质量提供可行性建议.     

新型物理保鲜技术

1.辐照及静电保鲜辐照及静电保鲜是采用电离辐射及等离子体、负离子和臭氧、低能和高能电子辐照、短波紫外线、高负电位等对农产品进行保鲜的技术。(1)电离辐射保鲜电离辐射保鲜主要利用Co60、Cs137发出的γ射线,以及加速电子、X-射线穿透有机体,使其中的水和其他物质发生电离,生成游离基或离子,对被保鲜农产品起到杀虫、杀菌、防霉、调节生理生化等效应,从而起到保鲜的作用。(2)等离子体保鲜等离子体是物质的第四态。通过特定电场实现无声放电,可以产生低温等离子体。在此过程中,高能电子与工作气体分子碰撞,发生一系列物理、化学反应并…     

果品保鲜技术的发展与应用

随着人民生活水平的提高和健康饮食观念的逐步树立，人们对富含维生素、矿物质等营养成分的新鲜果品尤为青睐。然而由于受自然条件的制约，新鲜果品的供应具有明显的季节性和地域性。虽然设施栽培等技术的应用，在一定程度上可以打破这种制约，但仍有很多水果品种难以采用这一方法来     

日光温室秋冬茬芹菜栽培技术

1品种选择 可选择开封玻璃脆、津南实芹、西芹三号、胜利西芹、美国西芹、意大利冬芹等品种。     

芹菜种植及施肥技术

芹菜是人们日常生活中食用的蔬菜之一,富含多种营养成分,深受消费者的青睐。在芹菜栽培中,科学的栽培技术至关重要。基于此,从芹菜品种选择、整地技术、播种育苗技术、田间管理、施肥管理和病虫害防治等方面,论述了芹菜栽培技术和施肥技术等,以期为芹菜的种植提供参考。     

我国带鱼保鲜技术研究进展

从物理保鲜、生物保鲜和复合保鲜技术三个方面综述了近十五年我国带鱼保鲜技术的研究进展,介绍了带鱼品质鉴定的方法,展望了带鱼保鲜产业未来的研究方向和研究热点,以期为更好地保持带鱼的贮藏品质,延长货架期提供参考借鉴。     

水果涂膜保鲜技术与装备

1.我国保鲜技术的现状 改革开放以来,我国果树栽培蓬勃发展,水果产量年递增10%左右.2000年水果的总产量达到6 225万t,水果总产值约900亿元.果业已成为我国农村的主导产业,并且成为广大农民脱贫致富、均衡达小康的支柱产业.但是与发达国家相比,我国又是果品加工、贮藏技术落后的国家.     

复合气调保鲜技术的保鲜工艺

随着食品果蔬种类的增加与产量的不断扩大,以往的保鲜处理设施已不能满足社会发展的需要,因此食品果蔬保鲜,特别是贮藏性差的食品果蔬保鲜已成为亟待解决的问题。苏州森瑞保鲜设备有限公司是专业从事研发制造复合气调保鲜包装设备的高科技民营企业,运用公司总经理卢金言先生独创发明的两项国家专利——气调包装机气体置换技术和气体自动混合技术,汇集微机程控技术、     

芹菜采种技术

芹菜是伞形科一、二年生草本植物，原产于地中海沿岸及瑞典、阿尔及利亚、埃及等地的沼泽地区。芹菜属耐寒性蔬菜。芹菜花芽分化前需要10℃以下的低温，10—15天左右的时间才能完成春化过程。但还应指出，幼苗须长到一定大小，约3—4片叶以后才能感受低温，而且幼苗在低温条件下所处的时间愈长，抽基率越高。通过春化过程的芹菜，在长日照下才能开花抽爱。所以早春播种芹菜当年抽袭，夏秋芹菜可以长期停留在营养生长阶段，不断形成新叶，进行国收，待经冬季低温贮藏后，第二年春季栽植才能抽更开花。因此，芹菜的采种方法有两种，一种是老根…     

莲藕保鲜技术研究

研究了不同温度下保鲜剂、保鲜膜等对莲藕保鲜效果的影响。结果表明,3号保鲜剂处理后装入0.045±0.005mmPVC保鲜袋,并结合抽真空处理,于1±0.5℃下贮藏是莲藕贮藏保鲜的最佳条件。在该条件下莲藕可保鲜2～3个月,商品率在90%以上。