甜菜碱对黄羽肉鸡屠宰性能和肌肉品质的影响

试验旨在研究甜菜碱对黄羽肉鸡屠宰性能和肌肉品质的影响。选用400只1日龄雌性黄羽肉鸡,随机分成5组,每组8个重复,每个重复10只鸡。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中分别添加125、250、500、1 000 mg/kg甜菜碱。试验期74 d。结果表明：1)饲粮中添加甜菜碱可显著降低皮下脂肪厚度和肌间脂肪宽度(线性,P<0.05),对屠宰率、全净膛率无显著影响(P>0.05)。2)饲粮中添加甜菜碱可显著降低胸肌24和48 h滴水损失(线性与二次,P<0.05),且各试验组的胸肌24和48 h滴水损失显著低于对照组(P<0.05)。饲粮中添加甜菜碱可显著提高胸肌中不易流动水的峰面积比(线性,P<0.05),显著降低胸肌中不易流动水的出峰时间、自由水的出峰时间、结合水的峰面积和结合水的峰面积比(线性,P <0.05),且500、1 000 mg/kg甜菜碱添加组胸肌中自由水的出峰时间显著低于对照组(P<0.05)。3)饲粮中添加甜菜碱可显著提高胸肌粗脂肪含量(线性,P<0.05),且1 000 mg/kg甜菜碱添加组胸肌中粗脂肪含量显著高...     

包被复合微量元素对黄羽肉鸡生长性能、屠宰性能及肉品质的影响

旨在探究包被复合微量元素对黄羽肉鸡生长性能、屠宰性能及肉品质的影响。选取1日龄体质量(32.61±0.6) g相近、健康状况良好的雄性黄羽肉鸡360只,随机分为6个处理组,每个处理6个重复,每个重复10只。对照组在饲粮中添加未包被的普通复合微量元素。处理组A、B、C、D、E组分别在饲粮中添加200,400,600,800和1 000 mg/kg包被复合微量元素。饲喂56 d后,每个重复随机选取2只鸡测定肉鸡生长性能、屠宰性能及肉品质。结果表明,1～28日龄,平均日采食量(ADFI)、平均日增质量(ADG)和料重比(F/G)各组之间差异不显著(P>0.05)。29～56日龄,与对照组相比,E组ADFI显著下降(P<0.05);与A组相比,C组、D组和E组ADFI显著下降(P<0.05)。各组之间ADG差异不显著(P>0.05)。与对照组相比,各处理组F/G差异不显著(P>0.05);与A组相比,C组和E组F/G显著下降(P<0.05)。1～56日龄,与对照组相比,E组ADFI显著下降(P<0.05);与A组相比,E组ADFI显著下降(P<0...     

花生油对黄羽肉鸡生长性能及屠宰性能的影响

以黄羽肉鸡（古）为实验素材,在相同的饲养管理条件下,研究在基础目粮中添加不同浓度（1．O％、1．5％、2．0％和2．5％）的花生油对黄羽肉鸡生长性能和屠宰性能的影响。试验表明,7周龄时B组（1．5％）体重最大1003．9±67．8g,比其它处理组（K、A、C和D组）分别增加了2．89％、4．36％、2．98％和7．25...     

双黄连蜂胶口服液对肉鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响

研究旨在探讨肉仔鸡饮水中添加不同水平双黄连蜂胶口服液对肉鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响,以期为双黄连蜂胶口服液的推广应用提供理论依据。将90只1日龄肉鸡随机分成3组(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组),Ⅰ组为对照组,Ⅱ、Ⅲ组分别在饮水中添加0.5 ml/L和1.0 ml/L双黄连蜂胶口服液。结果:Ⅱ、Ⅲ组和Ⅰ组相比,平均日增重分别提高2.33%(P0.05)和4.43%(P0.05),料重比分别降低1.05%(P0.05)和2.63%(P0.05),屠宰率分别提高0.94%(P0.05)和1.70%(P0.05),半净膛率分别提高1.51%(P0.05)和2.23%(P0.05),胸肌率分别提高3.77%(P0.05)和5.51%(P0.05),腿肌率分别提高1.96%(P0.05)和4.09%(P0.05),红度(a*值)分别提高1.24%(P0.05)和1.86%(P0.05),黄度(b*值)分别降低0.44%(P0.05)和1.03%(P0.05),滴水损失分别降低1.22%(P0.05)和1.56%(P0.05),烹煮损失分别降低1.76%(P0.05)和2.89%(P0.05)。试验表明:肉仔鸡饮水中添加0.5 ml/L和1.0 ml/L双黄连蜂胶口服液均能改善肉鸡生长性能、屠宰性能和肉品质,临床使用剂量建议为1.0 ml/L。     

不同剂型复合微量元素对黄羽肉鸡生长性能、屠宰性能及肉品质的影响

试验旨在研究不同剂型、剂量微量元素对黄羽肉鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响。360羽1日龄(30.07±0.15)g体重的817肉杂鸡,随机分为5组,每组4个重复,每个重复18只鸡,公、母比例一致。对照组、处理1、2、3和4组分别饲喂在基础日粮中添加纯无机复合多矿1000 g、氨基酸络(螯)合有机复合多矿300 g、氨基酸络(螯)合有机复合多矿600 g和寡糖型复合多矿500 g和纯无机包被颗粒型复合多矿300 g/t的配合饲料。试验周期共计56 d。结果表明:试验前期1~28 d,处理1组肉鸡平均日增重最高,显著高于处理3组(P<0.05)。试验前期1~28 d,对照组和处理4组料重比一致,显著高于其他各组(P<0.05)。处理2组屠宰率最高,显著高于对照组、处理1、4组(P<0.05)。处理2组半净膛率最高,显著高于对照组和处理1组(P<0.05)。处理2组冠高和冠长最高(P>0.05)。处理2组24 h胸肌和腿肌滴水损失最低(P>0.05)。综上所述,在肉鸡日粮中添加氨基酸络(螯)合有机复合多矿300 g/t,可替代高剂量纯无机复合多矿,且对肉鸡生长性能无影响,甚至更优。添加氨基酸络(螯)合有机复合多矿600 g/t替代高剂量纯无机复合多矿,在提高肉鸡屠宰率和降低肌肉滴水损失等方面具有更好的效果表现。     

日粮中添加桑叶粉对黄羽肉鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响

选用360只1日龄的肉鸡,随机分成4组,每组3个重复,每个重复30只鸡,公母各半。试验组饲喂添加2%、4%、6%桑叶粉的基础日粮,对照组饲喂基础日粮。试验期为63天。统计分析肉鸡生长性能、屠宰性能及肉品质的有关参数。结果表明:试验组在日增重、成活率、半净膛率、全净膛率及肉色等指标方面均显著高于对照组(P<0.05)。桑叶作为一种植物蛋白饲料用于饲喂家禽是完全可行的。     

茶树精油对白羽肉鸡生长性能、屠宰性能和肌肉品质的影响

文章旨在研究茶树精油对白羽肉鸡生长性能、屠宰性能和肌肉品质的影响,试验选取200只1日龄爱拔益加（AA+）肉鸡,随机分为4组,每组5个重复,每个重复10只鸡。对照组饲喂基础饲粮,试验I组、Ⅱ组和Ⅲ组分别在基础饲粮中添加200、500、800mg/kg的茶树精油,试验为期42d。研究结果表明：（1）21日龄,试验Ⅱ组平均日增重比对照组、试验I组分别提高了0.75%、1.57%(P> 0.05),比试验Ⅲ组提高了2.59%(P <0.05);试验Ⅲ组的日采食量最高,料重比显著高于对照组。42日龄时,试验I和Ⅱ组的日增重显著高于对照组和试验Ⅲ组（P <0.05）,料重比显著低于对照组和试验Ⅲ组,试验I和Ⅱ组差异不显著（P> 0.05）。（2）21日龄时,试验Ⅱ组的屠宰率显著高于对照组和试验I组（P <0.05）。42日龄时,试验I～Ⅲ组的全净膛率显著高于对照组（P <0.05）;试验Ⅱ组的腿肌率显著高于对照组（P <0.05）,与其他各组之间差异不显著（P> 0.05）。（3）42日龄各组胸肌亮度（L*）、黄度（b*）、剪切力、蒸煮损失以及滴水...     

复合益生菌制剂对肉鸡生长性能、屠宰性能和肌肉品质的影响

旨在研究不同比例的复合益生菌制剂对肉鸡的生长性能、屠宰性能和肌肉品质的影响。选择360羽体况良好、体重相近的50日龄广西灵山土鸡,随机分成3组,每组4个重复,每个重复30羽(公母各半)。对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂分别添加0.1%、0.2%的复合益生菌制剂的试验饲粮。正试期70 d。结果表明,与对照组比较,添加0.1%、0.2%的复合益生菌制剂均能够显著提高肉鸡的平均日增重和成活率(P0.05),显著降低料重比(P0.05);显著提高肉鸡的半净膛率和全净膛率(P0.05),显著降低腹脂率(P0.05);显著提高肉鸡胸肌肉的粗蛋白质、灰分和肌苷酸的含量(P0.05),显著降低胸肌肉的粗脂肪和胆固醇的含量(P0.05)。添加不同比例的复合益生菌制剂均能够显著提高肉鸡的生长性能、屠宰性能和肌肉品质,其中,以添加0.1%的综合效果最好。     

日粮不同营养水平对黄羽肉鸡屠宰性能及肉品质的影响

为研究日粮营养水平对中速型黄羽肉鸡屠宰性能和胴体品质的影响,用甘肃黄鸡做了0～4周龄、5～14周龄2期饲养试验,营养水平按中国肉用仔鸡饲养标准（1986）的100%、90%和80%,第1期试验设A、B、C组,第2期将B组分为BH（中高）、B（中）、BL（中低）组后共设5组。结果表明,各屠宰性能的绝对指标均以A组最高,除腿肉重和腹脂重外,A组与B组、BL组及C组差异显著（P<0.05）,而其他组间无显著差异（P>0.05）。相对指标中,屠宰率、半净膛率、腹脂率以A组最高,A组与BL组差异显著（P<0.05）,其余指标组间差异均不显著（P>0.05）。随营养水平升高,腹脂率和胸肌干物质含量表现出升高的趋势,胸肉失水率表现出降低的趋势。不论胸肉还是腿肉,45 min和24 h pH值、干物质含量、失水率及系水力组间差异均不显著（P>0.05）。     

包被丁酸钠对黄羽肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质及血清抗氧化指标的影响

本试验旨在研究包被丁酸钠对黄羽肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质、内脏器官发育、血清生化及抗氧化指标的影响。选取19日龄中速型黄羽肉鸡240只,随机分成2组,每组6个重复,每个重复20只。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中添加0.5 g/kg包被丁酸钠。试验期44 d,其中预试期7 d,正试期37 d。结果表明：1)与对照组相比,饲粮添加0.5 g/kg包被丁酸钠显著降低了黄羽肉鸡26～62日龄的料重比(P<0.05),显著增加了黄羽肉鸡41～62日龄的平均日增重(P<0.05)。2)与对照组相比,饲粮添加0.5 g/kg包被丁酸钠显著提高了黄羽肉鸡的屠宰率(P<0.05)。3)与对照组相比,饲粮添加0.5 g/kg包被丁酸钠显著提高了黄羽肉鸡胸肌、腿肌剪切力(P<0.05)。4)与对照组相比,饲粮添加0.5 g/kg包被丁酸钠显著提高了黄羽肉鸡心脏、肝脏相对重量(P<0.05)。5)与对照组相比,饲粮添加0.5 g/kg包被丁酸钠极显著降低了黄羽肉鸡血清氨含量(P<0.01)。6)与对照组相比,饲粮添加0.5 g/kg包被丁酸钠极显著提高了血清超氧...     

不同屠宰日龄对闽西南黑兔屠宰性能、脂肪沉积和肌肉品质的影响

本试验旨在研究不同屠宰日龄对闽西南黑兔屠宰性能、脂肪沉积和肌肉品质的影响,为闽西南黑兔适龄屠宰提供理论参考.分别选取90、110、130和150日龄的闽西南黑兔各10只(公母各半),称取宰前活体重后屠宰,测定屠宰性能、脂肪沉积和肌肉品质.结果表明:随着屠宰日龄增大,宰前活体重、商业胴体重、半净膛胴体重和全净膛胴体重显著...     

发酵中草药、抗生素及日龄对肉鸡屠宰性能和肉品质的影响

为研究发酵中草药作为抗生素替代品对肉鸡屠宰性能和肉品质的影响,以817肉鸡(以下简称为肉鸡)为试验对象,采用单因素随机分组,将480只肉鸡随机分为16组,分别进行30、36、42和48 d的饲养试验。结果显示:发酵中草药对肉鸡屠宰性能、滴水损失、蒸煮损失、水分含量和剪切力无明显影响,但对肉鸡成活率以及脂肪、蛋白、肌苷酸和鸟苷酸的含量有积极影响。其中鸡胸肌肌苷酸和鸟苷酸的含量随着日龄增加呈先上升后下降趋势。试验表明,发酵中草药代替抗生素作为饲料添加剂对肉鸡屠宰性能无显著影响,但对肉品质有积极影响,可在大规模饲养中应用。     

植物精油配合蜂胶提取物对白羽肉鸡生长性能、屠宰性能及肉品质的影响

试验旨在研究植物精油配合蜂胶提取物的复合物对白羽肉鸡生长性能、屠宰性能及肉品质的影响.选取960只1日龄的白羽肉鸡,随机分为4组,每组12个重复,每个重复20只.对照组(A组)肉鸡饲喂基础日粮,试验组(B组、C组、D组)分别在肉鸡基础日粮中添加植物精油与蜂胶提取物的复合物100、200、300 g/t.试验期42 d....     

红三叶异黄酮对肉鸡屠宰性能及肌肉品质的影响

红三叶草是在我国广泛栽培的一种重要豆科牧草,用红三叶草提取异黄酮具有很好的资源优势,并且其全株都可利用,成本也较大豆低廉.所以红三叶异黄酮提取物极具开发价值.试验拟通过在商品代艾维茵肉鸡日粮中添加不同剂量的红三叶异黄酮探讨其对肉鸡肉品质的影响,为其在肉鸡生产上的应用提供一定的依据.     

益生菌、低聚壳聚糖、酸化剂及复合酶对1~66日龄黄羽肉鸡生长性能、免疫功能、胴体性能和肉品质的影响

试验旨在研究益生菌、低聚壳聚糖、酸化剂单独使用及与复合酶组合使用对1~66日龄黄羽肉鸡生长性能、免疫功能、胴体性能和肉品质的影响。选用1 440只1日龄快速型岭南黄羽肉公雏,根据体重一致原则分为8个处理组：对照组（无抗生素添加）、抗生素组（225 mg/kg金霉素+200 mg/kg恩拉霉素）、益生菌1组（500 mg/kg枯草芽孢杆菌+200 mg/kg乳酸杆菌+1 000 mg/kg活性酵母）、益生菌2组（200 mg/kg混合菌产品）、低聚壳聚糖组（50 mg/kg低聚壳聚糖）、酸化剂组（2 000 mg/kg苯甲酸+2 000 mg/kg柠檬酸）、无抗组合1组（50 mg/kg低聚壳聚糖+1 000 mg/kg酸化剂+500 mg/kg复合酶）、无抗组合2组（益生菌1组+无抗组合1组）,每个处理6个重复,每个重复30只鸡。试验分3个阶段,试验期66 d。结果显示,1~21日龄,与对照组相比,低聚壳聚糖组和无抗组合1组料重比显著降低（P<0.05）;与抗生素组相比,益生菌1、2组体重和平均日增重显著降低,无抗组合2组平均日增重显著降低,益生菌1组和无抗组合2组料重比显著升高（P<0.05）;低聚壳聚糖组和无抗组合1组胸腺指数均高于对照组和抗生素组（P>0.05）;无抗组合1组血浆IgG含量高于抗生素组（P>0.05）,显著高于对照组（P<0.05）;除酸化剂组外,其他各组血浆IgM含量均显著高于对照组和抗生素组（P<0.05）。22~42日龄,益生菌1组、低聚壳聚糖组和无抗组合1、2组体重、平均日增重均高于抗生素组,且低聚壳聚糖组平均日增重显著高于抗生素组（P<0.05）,益生菌1组、低聚壳聚糖组和无抗组合1组料重比均低于抗生素组（P>0.05）;不同无抗组合对免疫器官指数和血浆生化指标均无显著影响（P>0.05）。43~66日龄,不同无抗组合对生长性能和免疫器官指数均无显著影响（P>0.05）;益生菌1组、低聚壳聚糖组和无抗组合1、2组血浆IgM含量均高于抗生素组（P>0.05）,显著高于对照组（P<0.05）。益生菌2组和无抗组合1、2组腹脂率均低于抗生素组（P>0.05）,酸化剂组腹脂率低于对照组（P>0.05）,显著低于抗生素组（P<0.05）;益生菌2组和无抗组合1、2组45 min肉色L^*值低于抗生素组（P>0.05）,低聚壳聚糖组45 min肉色L^*值低于对照组（P>0.05）,显著低于抗生素组（P<0.05）。综合本试验3个阶段生长性能、免疫功能、胴体性能和肉品质等结果,推荐1~66日龄快大型黄羽肉公鸡基础无抗日粮中同时添加50 mg/kg低聚壳聚糖、1 000 mg/kg酸化剂和500 mg/kg复合酶代替抗生素来提高生长性能、免疫功能、胴体性能和肉品质。     

不同分子质量壳聚糖对黄羽肉鸡生长性能、脂质代谢、屠宰性能及肉品质的影响

本试验研究不同分子质量壳聚糖对黄羽肉鸡生长性能、脂质代谢、屠宰性能及肉品质的影响。采用单因子完全随机设计,将320只28日龄健康、体重相近的新广黄鸡(快速型黄羽肉鸡)母鸡随机分为5个组,每组8个重复,每个重复8只鸡。各组分别饲喂基础饲粮(对照组)及基础饲粮中添加不同分子质量(600、1 117、2 374、3 600 u)壳聚糖的试验饲粮。试验期28 d。结果表明:1)各组间平均日增重、平均日采食量和料重比差异不显著(P0.05)。2)各组间干物质和粗灰分代谢率差异不显著(P0.05)。添加壳聚糖有升高粗蛋白质代谢率的趋势(P=0.086),3 600 u壳聚糖组粗脂肪代谢率显著低于其他各组(P0.05)。3)各组间血清游离脂肪酸和低密度脂蛋白胆固醇含量差异不显著(P0.05)。添加壳聚糖有降低血清甘油三酯和总胆固醇含量的趋势(P=0.087、P=0.077),2 374、3 600 u壳聚糖组血清高密度脂蛋白胆固醇含量显著高于对照组(P0.05)。4)各组间屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率和腿肌率差异不显著(P0.05)。5)各组间胸肌的pH、肉色、剪切力及干物质、粗蛋白质和总氨基酸含量差异不显著(P0.05)。2 374和3 600 u壳聚糖组胸肌的滴水损失显著低于对照组(P0.05),胸肌粗脂肪和肌苷酸含量在2 374 u壳聚糖组分别趋于最低和最高(P=0.091、P=0.076)。综上所述,饲粮中添加不同分子质量壳聚糖对黄羽肉鸡生长性能和屠宰性能无显著影响,但对脂质代谢和肉品质产生了明显的影响。饲粮中添加分子质量为3 600 u的壳聚糖能显著降低粗脂肪代谢率;饲粮中添加分子质量分别为2 374、3 600 u的壳聚糖可降低血脂水平,并降低胸肌滴水损失,改善肉品质。     

微生物制剂对黄羽肉鸡生长性能和屠宰性能的影响

本试验选用80羽1日龄黄羽肉鸡为研究对象,将其随机分为两组,每组2个重复,每个重复20羽。对照组肉鸡饲喂基础日粮,试验组肉鸡饲喂在基础日粮中添加1%微生物制剂后形成的试验日粮,随后观察8周,以了解肉鸡采食添加了微生物制剂的试验日粮后生产性能受影响情况。结果发现,微生物制剂能够显著提高黄羽肉鸡的平均日增重、屠宰率和全净膛率(P 0.05),平均采食量有增加趋势,料肉比有降低趋势,但不明显。本试验证明,在日粮中添加1%微生物制剂,能够提高黄羽肉鸡的生产性能和屠宰性能,改善饲料利用率,效果显著,可在生产中推广使用。     

蝇蛆粉对黄羽肉鸡生长和屠宰性能、肉品质及血清生化指标的影响

试验旨在研究饲粮中添加不同水平蝇蛆粉对肉鸡生长和屠宰性能、肉质性状及血清生化指标的影响。试验选择21日龄健康黄羽肉鸡180只,随机分为5组,每组3个重复,每个重复12只鸡（公母各半）。5个处理分别饲喂添加蝇蛆粉为0(A组对照)、1.60%(B组)、3.20%(C组)、4.70%(D组)、6.40%(E组)的饲粮,试验期21 d。结果表明：(1)42日龄,各试验组的平均日增重（ADG）与A组差异不显著（P>0.05）,A组的平均日采食量（ADFI）显著高于C组（P<0.05）,同时,料重比（F/G）又显著高于D组和E组（P<0.05）;(2)不同水平蝇蛆粉对肉鸡的屠宰指标均无显著影响（P>0.05）;(3)D组的肉品质中腿肌pH45 min、亮度及胸肌红度与A组差异显著（P<0.05）;(4)D组、E组的血清总蛋白（TP）和白蛋白（ALB）显著高于A组（P<0.05）,且E组的球蛋白（GLB）显著高于A组（P<0.05）;在血糖（GLU）、总胆固醇（TC）和三酰甘油（TG）的含量上,C组、D组、E组均显著高于A组（P<0.05）。结合经济效...     

亚麻籽对肉鸡生长、屠宰性能及肉品质的影响

文章旨在研究日粮添加不同水平亚麻籽对肉鸡生长、屠宰性能及肉品质的影响。试验选择1日龄AA肉鸡512只,随机分为4组,每组4个重复,每个重复32只鸡。试验以玉米-豆粕为基础日粮,各组日粮分别在基础日粮中添加0、5%、10%和15%亚麻籽,试验分为两个阶段,共进行42 d。15%亚麻籽组比对照组日增重显著降低10.27%(P <0.05),同时试验后3周体重显著降低7.28%(P <0.05)。随着日粮亚麻籽添加水平的升高,整个试验期肉鸡日增重显著降低(P <0.05)。对照组和5%亚麻籽组较10%和15%亚麻籽组显著降低了0~3周肉鸡料肉比(P <0.05),而对照组较5%和15%亚麻籽组显著降低了4~6周肉鸡料肉比(P <0.05),同时对照组较所有亚麻籽组显著降低了试验全期料肉比(P <0.05)。5%和15%亚麻籽组较对照组显著降低了肉鸡蛋白质和能量利用效率(P <0.05)。与其他各组相比,15%亚麻籽组显著降低了肉鸡胴体重(P <0.05);15%亚麻籽组较对照组和10%亚麻籽组显著降低了胸肌相对重量(P <0.05),而对照组较5%和15%亚麻籽组显著降低了腿肌相对重量(P <0.05)。随着日粮亚麻籽添加水平的升高,胸肌和腿肌亚麻酸含量显著升高(P <0.05),但对照组与5%亚麻籽组对腿肌亚麻酸含量无显著影响(P> 0.05),10%和15%亚麻籽组较对照组显著提高了胸肌和腿肌亚油酸含量(P <0.05)。在本试验条件下,日粮添加15%亚麻籽使肉鸡日增重降低8.2%,但日粮添加亚麻籽可以提高胸肌和腿肌亚油酸和亚麻酸含量,因此,日粮中适宜的亚麻籽添加水平为10%。