迈向21世纪的蔬菜生产发展构想

1改革开放以来蔬菜生产的回顾80年代中期我国部分城市进行蔬菜购销体制改革以来，市场机制、竞争意识、价值规律在蔬菜产销中发挥了决定性的作用，资源和要素在蔬菜产业中的配置逐渐趋向合理，极大地调动了广大农民的生产积极性，全国蔬菜生产得到了迅速发展。1.1形成了与生产发展相适应的区域布局建国以来，我国蔬菜区域布局的发展大体经历了3个阶段。第1个阶段是1984年以前，蔬菜生产主要分布在大中城市郊区，农区只有少量的自食菜地和季节性菜地，基本上属于半封闭状态的自给自足生产形式；第2个阶段是80年代中期到90年代初，随着蔬菜产…     

我国蔬菜商品现代化发展的探讨

自８０年代中期以来,我国蔬菜产销体制改革取得突破性进展,蔬菜生产面积和数量迅速发展,蔬菜市场空前繁荣,从而促使我国的蔬菜产业进入了大变革、大发展、大竞争的历程。作为生鲜食品的蔬菜,从初级农产品形式直接进入市场,发展到应用采后处理技术,形成现代化商品进入流通领域,是农业现代化的重要标志之一。１　蔬菜商品的特点及其现代化发展的进程蔬菜商品的现代化不是孤立地自我发展,而是随着国民经济的发展水平而不断提高的。追溯发达国家蔬菜商品化的发展过程,大都经历了３个阶段。第一阶段是在经济条件较差时,蔬菜产品主要以…     

蔬菜产销中的风险隐患及其防治对策

自20世纪80年代中期蔬菜产销体制改革以来,蔬菜行业凸显出产销两旺的大好局面.这种改革既给生产销售者提供了自由种植与销售的良好空间与机遇,又为消费者提供了丰富多彩且品质上乘的蔬菜品种.但由于种种原因使生产销售者常会出现旱涝不保收或丰产不丰收的不利局面.究其原因主要是在蔬菜生产及其销售中存在着多重风险,诸如异常气候、技术不过关、市场滞销等.因此,蔬菜生产销售者必须具备风险意识,冷静分析蔬菜产销中可能出现的风险,最大限度地规避各种风险因素,及时采取科学的防治对策,多管齐下,方能在蔬菜行业中立于不败之地. 1 蔬菜产销风险种类及原因分析 1.1气候风险 俗话说天有不测风云,异常天气时常会突然降临,虽然保护地生产发展较快,但大部分是简陋粗放的竹中棚及少量的钢架大棚,难以抵御冬春极端低温、冰冻雨雪及夏秋高温干旱、特大暴雨等恶劣天气.     

部门协力同心确保市场蔬菜供应

霍邱县县城拥有4万多人口。过去由于蔬菜种植面积不落实,生产计划失调,产销环节脱节,供求矛盾多,市场菜少价高,群众意见较大。随着社会商品经济的发展和放开搞活,1985年改革了蔬菜产销体制,实行蔬菜产销一条龙管理体制,并由城关镇设立蔬菜产销办事服务管理机构,蔬菜的生产、收获、供应,菜农的     

浅论蔬菜产销体制改革

党的十一届三中全会以后的十年,是我国注重经济建设的十年,是改革开放的十年。蔬菜生产、流通战线同其他战线一样,在改革中不断前进。蔬菜产销体制改革是农村、城市经济体制改革的一部分。近些年来,蔬菜产销体制通过改革,打破了指令性计划生产,统购包销,计划分配,计划价格等一整套产品经济模式,实行了指导性计划     

强化蔬菜批发交易市场刍议

蔬菜批发交易市场是城市蔬菜产销体制改革深化的必然产物。我国部份城市通过实践,蔬菜批发交易市场的作用日趋明显,有效地缓和了蔬菜产销矛盾,促进了蔬菜计划种植和均衡上市,生产量和经营者的积极性受到了保护,推动了城市蔬菜供应工作的良性发展。建立完善并强化蔬菜批发交易市场,是摆在我们面前的一大课题,应引起各级有关领导的高度重视。     

山东寿光市蔬菜产销经验值得借鉴

寿光是山东省的一个县级市,位于胶东半岛。全市102万人,10万hm~2耕地,是山东省的一个农业大县,也是闻名全国的蔬菜大县。5月下旬,笔者受陕西省农业厅的派遣对寿光市的蔬菜产销情况进行了考察学习。现报告如下。 1 蔬菜产销现状 寿光蔬菜生产的大发展是在80年代以后,经过露地菜栽培、单坡面大棚栽培、琴弦式大棚栽培三个阶段,蔬菜现已成为振兴寿光经济的支柱产业。     

我国蔬菜科技工作的发展与成就

建国40年来,我国蔬菜科技事业有了很大发展。全国解放前专门从事蔬菜科技工作的人员极少,仅在极少农事试验场进行少量试验工作。建国后,随着蔬菜生产的发展,科技工作也迅速开展,陆续在几个大区农科所配备了蔬菜专业人员。至1958年成立中国农科院蔬菜研究所,这是我国历史上第一次建立蔬菜专业科研机构。随之大多数省、市也相应地建立了蔬菜研究机构。并在大中城市农业局内陆续设立了蔬菜处或科,负责蔬菜生产技术的指导及推广,一些省、市还设立蔬菜办公室负责蔬菜生产的规划、计划、产销安排及价格等领导工作。70年代以后,随着技术推广站的建立,大中城市蔬菜技术推广工作也有了进一步发展。同时一些高等农业院校的教师也承担了大量的科研、生产技术指导工作,使我国逐渐形成一支力量相当雄厚的蔬菜科学技术队伍。据不完全统计,1989年我国26个省、市、省辖市以上的有蔬菜研究工作的单位的科研人员近2400人,较70年代中期的700余人增加了约3倍。十一届三中全会后,科研工作受到了重视,试验条件也有了明显的改善。特别是1983年蔬菜抗病育种、蔬菜品种资源、蔬菜病虫害综合防治、一马铃薯抗病育种、蔬菜贮藏保鲜等研究工作列入了国家重点攻关课题。蔬菜地膜覆盖栽培、...     

我国蔬菜流通现状及发展方向

我国既是蔬菜的生产大国，又是蔬菜的消费大国。长期以来，各级政府对蔬菜产销工作都十分重视，在不同的历史阶段采取了不同的方针政策。建国后一直到７０年代末期，由于受交通运输和国家整体经济发展的限制，城市的蔬菜供应采取了“就地生产，就地供应”的方针，由国营蔬...     

我国温室发展概况

1温室发展简史 我国设施园艺发展历史悠久,早在两千年前就有蔬菜、花卉的温室栽培. 本世纪30年代,我国北方地区已开始在冬季利用不进行人工加热的"日光温室"生产蔬菜.到50年代中期,经有关专家的总结,将其命名为"鞍山式日光温室",到80年代中期,人们对原有的日光温室,在建筑结构、环境调控技术和栽培技术上进行了全面优化,得到"节能型日光温室"[2].     

上海菜农参与蔬菜流通的情况调查

上海蔬菜放开市场、放开价格两年多来,蔬菜产销已逐步走向市场经济,原有计划生产、计划交售(生产单位按计划每天将蔬菜送进指定的蔬菜购销站)、计划分配(菜场按计划到指定的购销站进货供应市场)的蔬菜流通格局已被冲破。 一、上海蔬菜流通领域出现的新情况、新问题 (一)大市场、大流通的格局已初步形成。近几年来,上海城区不断延伸扩大,吃菜人口不断增多,在这个过程中,原来以市属计划常年菜田保城区市场,郊县城镇菜田保郊县市场供应的产销老格局已经起了变化,计划常年菜田在市场供应总量中所占比重逐年下降,季节性和非计划菜田供应量以及外省市来沪客菜供应量逐年上升。1993年三者比例大体为2:1:1,菜源的变化必然带来流通形式和渠道的变化。     

陕西芦笋产业竞争力分析及优势布局

芦笋是重要的加工蔬菜之一。20世纪50年代，我国台湾省开始推广芦笋栽培，70年代中期大陆东南沿海各省引进种植。陕西省从20世纪80年代初开始在渭河、洛河沿岸的周至、大荔、华县等少数地区零星种植。20世纪80年代以后，我国芦笋生产迅速发展，到90年代中期已成为世界第一生产、加工大国。90年代中期以后，我国芦笋产业从东南沿海主产区向北方内陆地区迅速转移，此时，陕西省芦笋生产规模得到快速扩大。     

金华市蔬菜产销现状和发展对策

１产销现状１．１销售现状金华市区种菜起步较早，２０世纪８０年代在浙江省内已享有一定的知名度，高山蔬菜在上海市场有一定的销售优势。菜农种菜经验丰富，江西省多次来取经，聘请金华的农民去辅导种菜。８０年代至９０年代中期，金华的蔬菜销往全国各地，效益较好，当时就有“种一担油菜籽还不如种一担油冬菜”的说法，可见蔬菜的紧俏程度。随着蔬菜种植面积的迅速扩大，产量的大幅增长，蔬菜的人均占有量大大高于我市的人均消费量，蔬菜开始出现了阶段性、结构性和区域性的过剩；金华市区原有的蔬菜批发市场规模小，交通不便，进场交易…     

临安高山蔬菜的发展战略与对策（一）

高山蔬菜业的异军突起 ,既丰富了大中城市的蔬菜淡季市场供应 ,又成为发展山区特色经济的一大支柱产业。临安作为浙江省发展高山蔬菜最早的地区之一 ,在产业化建设方面做了大量工作 ,取得了一定的成绩 ,但也存在着不少问题 ,需要进一步改进和完善 ,以适应蔬菜产业大生产、大市场、大流通和多层次的需求。1　高山蔬菜的产销现状及存在问题1.1　产销现状临安高山蔬菜经历了 2个发展阶段 :1984～ 1995年为兴起阶段 ;1996年至今 (即“九五”期间 )为扩张阶段。前一阶段的基本特点是生产区域狭窄 ,局限于高海拔区域的马啸、上溪和临目等乡镇 ;品…     

当代中国蔬菜产业的回顾与展望(上)

新中国成立55年来,特别是20世纪80年代中期以来,随着农民的生产自主权得到尊重和蔬菜产销体制的全面放开,社会主义市场经济体制的确立,我国蔬菜产业发生了翻天覆地的变化,生产快速发展,数量供应充足,花色品种丰富,市场交易活跃,国内供应量和出口量世界第一,在种植业结构优化调整和农业增效、农民增收、增加社会就业等方面,发挥了不可替代的作用,作出了巨大贡献.面向全面建设小康社会,面对农业发展新阶段,蔬菜产业应尽快实现产业升级,为农业增效、农民增收、扩大出口和社会稳定作出更大贡献.     

武汉地区蔬菜病害变化趋势及对策

80年代中期以来,随着设施栽培技术的推广,蔬菜病害发生了明显的变化,出现了一些新特点新趋势。现将武汉地区近十几年来蔬菜病害的变化趋势及其对策简述如下。 1 趋势 1.1 病害种类增多 据80年代末期调查,武汉地区蔬菜病害有240余种,其中主要病害50余种,至90年代末主要病害达70余种,上升了40％。如辣椒病害,80年代中期以前主要是疮痂病和炭疽病,而目前已达6种之多,除上述两种之外,增加了灰霉病、病毒病、灰叶斑病和疫病。又如绿叶蔬菜类病害,过去主要有莴苣霜霉病、蕹菜轮斑病等,现在早疫病、软腐病、病毒80年代中期以来,随着设施栽培技术的推广,蔬菜病害发生了明显的变化,出现了一些新特点新趋势。现将武汉地区近十几年来蔬菜病害的变化趋势及其对策简述如下。 1 趋势 1.1 病害种类增多 据80年代末期调查,武汉地区蔬菜病害有240余种,其中主要病害50余种,至90年代末主要病害达70余种,上升了40％。如辣椒病害,80年代中期以前主要是疮痂病和炭疽病,而目前已达6种之多,除上述两种之外,增加了灰霉病、病毒病、灰叶斑病和疫病。又如绿叶蔬菜类病害,过去主要有莴苣霜霉病、蕹菜轮斑病等,现在早疫病、软腐病、病毒病、斑枯病、灰霉病、菌核病,以及生菜腐烂病已成为此类蔬菜的主要病害。再如十字花科蔬菜历来只有"三大"病害,即病毒病、霜霉病和软腐病,现在则有"六大"病害,增加了黑腐病、黑斑病和菌核病。     

改革开放谋发展 风风火火蔬菜业——武汉市蔬菜产销体制改革30年回眸

改革开放30年,武汉市的蔬菜生产的发展,主要是根据城市郊区实际,充分发挥武汉区位、市场、科技优势,面向市场,不断深化蔬菜产销体制改革,不断调整产业结构,不断优化提高蔬菜品种质量,为提高市场供应能力、提高市民生活质量作出了贡献。武汉市的蔬菜生产在改革开放的30年里经历了5个发展阶段。     

对赵屯镇大白菜生产的思索

一、历史回顾 大白菜在人们的心目中并不陌生。70年代至80年代初,在蔬菜工作中,总要把冬季大白菜的生产与供应,作为重要工作来抓,下达生产计划,落实插种任务。当时全市大白菜年种植曾达6万亩以上。一般是8月下旬播种,12月前后采收,部分或大部分储藏。这时即将进入1、2月份蔬菜冬淡季节,市场蔬菜品种少、数量不足的关键时刻,大白菜作为保冬淡解急的王牌,确实起到了主力军作用。 80年代中期开始,市民对冬大白菜的需求,逐渐降低。我们粗浅地认为,基本上是由于四方面的因素:一是十多年来,政策对菜地设施的资金投入加大,发展了保护地生产。二是冬谈蔬菜的生产技术日益提高与普及,冬季蔬菜的品种、数量越来越丰富。三是随着市民生活水平的不断提高,菜篮子开始由原来的数量型,转向质量型、保健型。四是随着交通的发展,大市场大流通的格局逐步形成,使上海     

改革开放谋发展 风风火火蔬菜业——武汉市蔬菜产销体制改革30年回眸

改革开放30年,武汉市的蔬菜生产的发展,主要是根据城市郊区实际,充分发挥武汉区位、市场、科技优势,面向市场,不断深化蔬菜产销体制改革,不断调整产业结构,不断优化提高蔬菜品种质量,为提高市场供应能力、提高市民生活质量作出了贡献。武汉市的蔬菜生产在改革开放的30年里经历了5个发展阶段。     

关于力争缩小蔬菜淡旺季矛盾问题的商榷

蔬菜是人人、天天需要而又必须保证一定数量的副食品。做好蔬菜产销工作的标志是:数量充足,品种多样,质量鲜嫩,旺季不过多,淡季也能满足需要,价格合理,购买方便,商业部门能够合理经营。近年来,蔬菜产销形势很好,大多数城市的蔬菜生产基地经过合理调整更加巩固了,菜田的水利建设进一步加强了,许多城市连续几年获得稳产高产。但是,也较普遍地存在着淡季蔬菜供应数量不足或品种单调,而旺季大量集中上市造成积压损失的矛盾。