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牛奶和奶制品是人民生活中重要的营养食品,保持其良好的质量,维护牛奶生产者、加工经营者和消费者的利益是奶业工作的一项重要任务。生鲜牛奶的收购是控制牛奶质量的重要环节,为此,国家标准局曾于1986年9月27日发布“中华人民共和国生鲜牛乳收购标准”。天津市奶业部门历来十分 相似文献
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7月18日,河北省第十一届人民代表大会常务委员会第四次会议通过了《河北省奶业条例》(以下简称《条例》)。《条例》自2008年10月1日起施行。《条例》首次将生鲜牛奶收购和乳制品加工纳入依法管理的轨道。《条例》突出了以下3个方面:一是明确畜牧兽医部门的执法主体地位。二是加大对生鲜奶牛收购的监管力度。三是加强对乳制品加工企业的监管力度。《条例》的颁布实施,在河北省奶业发展史上具有里程碑式的重要意义,对促进奶业持续健康发展,规范奶业生产经营活动,保障生鲜牛奶和乳制品质量安全,维护奶业生产经营者、消费者合法权益,将产生积极而深远的影响。 相似文献
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日常健康的奶牛所产鲜牛奶具有“乳香味”,有属于生鲜牛奶固有的味道,很少有明显异味,更不会具有奶牛牛体、牛舍等杂味,也无不良特征,口感较好,香甜,无余味。但现在奶站厅在给乳品加工厂交售原料奶过程中,常常因原料奶中含有异味被乳品加工企业退回,奶农也常常因奶中有异味被收奶站退回,收奶站厅觉得冤枉,认为是乳品加工企业收购原料奶过剩,故意的找理由退奶, 相似文献
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近年来,随着我国奶业飞速发展,许多规模化牧场快速地建立起来。规模化牧场以其奶牛集中,奶产量稳定,牛奶营养成分均衡、统一等优势得到乳品加工企业的青睐。乳制品质量直接关系到消费者的身体健康与生命安全,也越来越受到全社会的普遍关注。在奶业产业链中,生鲜牛奶的生产位于前端,而高质量的生鲜牛奶则是保证乳制品质量优异的首要前提。在牛奶生产过程中,牛奶的挤出、冷却、收集、运输、加工、贮存等任何一个环节都会影响到生鲜牛奶和乳制品的质量。我公司自1999年投产以来,一直把生鲜牛奶的卫生质量作为头等大事来抓,生鲜牛奶卫生质量指标始终保持良好的水平。笔者现就几年来在生鲜牛奶卫生质量控制方面的体会介绍如下。 相似文献
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《北方牧业(奶牛)》2008,(3):58-58
日前,宁夏吴忠市有关部门联合下发了《关于乳品企业、鲜奶经纪人办理动物防疫合格证、卫生许可证、鲜奶经营许可证的通知》,对鲜奶收购实行“三证”管理,规范市场经营行为。该市规定企业或鲜奶经纪人须有固定的鲜奶收购点,有符合规定的鲜奶贮存设备和测试仪器,日鲜奶收购量不低于1吨, 相似文献
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奶站是沟通奶企和奶牛养殖户的一个中间环节,在我国奶牛养殖发展的现阶段——以散养居多。乳企与养殖户不能直接挂钩的情况下,奶站的任务就是收购生鲜牛奶,储存到奶罐,通过专用车辆送到乳品企业。奶站按其所有权大致可分为小区奶站和私人奶站两种.奶站是现阶段整个奶业产业链上不可或缺的一个环节。奶站为奶农交奶提供了便利, 相似文献
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2014年2月以来,随着饲料价格居高不下,生鲜奶收购价格一路下跌,到2015年元旦前后,山东、河北、黑龙江、北京、青海等地奶农“倒奶”事件在网络、报刊等新闻媒体时有报道,引起网友热议,也引起各级政府和业务主管部门的高度关注。“倒奶”事件的发生,给奶农造成直接的经济损失,令人痛惜,也发人深省。一、“倒奶”事件暴露我国奶牛养殖业弊端这次“倒奶”事件是受国内 相似文献
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生鲜乳作为商品,国家有标准。为了保障或提高乳品加工企业产品质量,乳品加工企业作为生鲜乳收购的市场主体,根据乳品加工企业自身的产品需要,在国家生鲜乳质量安全标准基础上,制订高于国家生鲜乳质量安全标准的企业标准(或阶梯式标准),通过优质优价收购更加优异的生鲜乳原料,进一步提高产品质量安全水准的做法毋庸置疑。企业这样做对消费者有利,企业做出有利于消费者的行为应该 相似文献
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2008年9月以来.受“三鹿奶粉事件”和进口奶粉冲击等因素的影响.全国各地的乳品加工企业生产经营出现严重困难,生鲜奶收购价格大幅下滑,导致奶农收入下降,养殖信心受挫,出现了宰牛杀牛现象,特别是散养户非正常淘汰奶牛现象比较突出。而消费市场上,出现了市民谈奶色变的现象,消费市场曾一度萎缩,奶业发展面临严峻挑战。本文就创新我国奶产业发展之路谈些粗浅看法。 相似文献
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《北方牧业(奶牛)》2008,(5):64
近一时期来,在新疆最重要的奶源地乌昌(乌鲁木齐、昌吉)地区,一些知名乳品企业签约“抱团”降低鲜奶收购价格,导致奶农利益受损。
业内专家认为,一方面,今年国际国内奶粉市场疲软,对新疆奶粉需求减少;另一方面,因地处偏远,新疆液态奶消费市场相对独立。鲜奶制品难以远销外省。两种因素的压力之下。乳品企业转嫁市场风险,将造成奶农生产的鲜奶相对“过剩”。如不采取有效措施应对,将会导致新疆奶业再现大起大落。 相似文献
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2008年9月以来.受“三鹿奶粉事件”和进口奶粉冲击等因素的影响.全国各地的乳品加工企业生产经营出现严重困难.生鲜奶收购价格大幅下滑。导致奶农收入下降.养殖信心受挫,出现了宰杀奶牛现象,特别是散养户非正常淘汰奶牛现象比较突出。而消费市场上,出现了市民谈奶色变的现象.消费市场日益萎缩.奶业发展面临严峻挑战。本文就如何创新我国奶产业发展之路谈些粗浅看法。 相似文献
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“奶贩子”是为了追求利益和赚钱为目的的倒买倒卖奶的商贩,他是处于乳品企业与奶农物流体系的中间环节,是奶农和乳品加工企业之间的联接者。在奶业发展初期,奶牛养殖规模较小,奶农也比较分散,奶农都是挤下奶后,放置在自己的家里,等待收奶的“奶贩子”来收奶。乳品加工厂再从“奶贩子”手中收奶, 相似文献