奶联社——推动中国奶业实现跨越式发展

笔者在过去三年半的回国创业期间多次对内蒙古自治区、河北省、京津地区、山东省的奶业发展进行了细致的调研。另外也对陕西省、广东省、湖南省和黑龙江省等部分地区奶业发展进行了初步调研。所到之处，了解到和看到的绝大多数都是奶农盲目地进入奶牛养殖这一比养鸡养猪复杂得多的产业。大多数农民刚刚进入该产业就在2004年经历了奶牛价格泡沫破灭的当头一击、损失惨重，[第一段]     

关于征集“第三届中国奶业大会”论文的通知 [2011]中奶字第16号

第三届中国奶业大会定于2012年6月在河南省郑州市召开。为交流奶牛养殖、乳品加工、乳品市场与消费等方面的新技术和新成果,探讨行业发展面临的新形势、新问题,加强国内外奶业技术交流与经验推广,推动我国奶业持续健康发展,经中国奶业协会研究决定,向全国征集大会论文,出版大会论文集并开展优秀论文评选活动。现将有关事项通知如下:     

中国奶协、各省（自治区、直辖市）奶协、中国奶协副理事长单位联席会——关于促进奶业发展扩大乳品消费的倡议

长期以来，党中央国务院高度重视奶业的发展。2003年1月胡锦涛总书记视察蒙牛集团时指出，牛奶本身就是温饱之后小康来临时的健康食品，不仅小孩要喝，老人要喝，最重要的是中小学生都要喝上牛奶，以提升整个中华民族的身体素质。最近，温家宝总理在重庆市光大奶牛科技园养殖基地考察时对企业负责人说：“你们为农民做了好事，感谢你们。”并留言：“我有一个梦，让每个中国人，首先是孩子，每天都能喝上一斤奶。”同时还提出：“希望你们能让我梦想成真”。为深入贯彻胡总书记、温总理的重要指示，促进奶业发展，扩大乳品消费，中国奶业协会召开各省（自治区、直辖市）奶业（乳业）协会、副理事长单位主要负责人联席会议，在认真学习胡总书记、温总理重要指示的基础上。向全行业提出如下倡议：     

认清形势把握机遇加快推进河北省奶业发展

<正> 今年4月23日,温家宝总理在重庆市江北区光大奶牛科技园养殖基地考察时题词“我有一个梦,让每个中国人,首先是孩子,每天能喝上一斤奶,希望你们能让我梦想成真”。5月11日,农业部新闻办公室举行了新闻发布会,畜牧业司副司长张喜武说:“十五”期间,我国奶类生产高速增长,乳品加工实力增强,城乡乳品消费稳步增长,但仍处于发展初期,具有较大的发展空间。同时指出,未来我国奶业发展的主攻方向,一是实施国家奶牛品种改良行动计划;二是推进奶牛标准化、规模化、现代化生产;三是培育壮大奶业龙头企业;四是增强奶业科技创新能力;五是提高原料奶和奶制品质量;六是加强养殖环境保护和资源综合利用。农业部将重点加强奶畜良种工程,奶源基地,饲草料生产基地,牛奶质量改良中心,乳制品加工企业技术改造等项目建设;完善原料奶和乳品质量监控体系及奶业     

维护奶农收益保障消费安全——发达国家奶业政策思考

一直以来，乳品作为一个与人民生活密切相关的重要农产品得到各国政府的全力支持。尽管各国对乳品行业给予支持和保护的手段和方式有所不同，但目的却有着极大的相似性，即用合理的价格向消费者提供安全、可靠的乳品，保证乳品生产者按合理的价格出售乳品以获得相应比较满意的收入：保护国内的生产者和市场免受外来品的冲击和影响，并尽可能地促进本国产品的出口，占领国际市场。     

无锡市奶业发展的现状、问题与对策

1．1奶业成为畜牧业和食品业发展的亮点。近几年来，奶牛饲养业是我市畜牧业中增长速度最快的行业。1999年之前，全市存栏奶牛平均每年在0．6～0．65万头，到2003年存栏奶牛达2．3万头，牛奶产量10．5万吨，均居全省第3位。奶牛养殖成为农民增收的亮点，农民饲养1头奶牛年均效益在3000～4000元。全市现有10多家乳品加工企业，     

我国奶业发展的现状、问题及对策

奶业是经济、高效的畜牧产业，是现代农业的重要组成部分。当今世界各国都普遍重视发展奶业。发达国家奶业产值一般都占畜牧业总产值的1／3左右。奶业已成为发达国家农业的主导产业，发展中国家特别是亚洲国家近年来也高度重视发展奶业。牛奶产量和人均占有量被视为一个国家经济发达程度与综合国力的标志之一。世界卫生组织把人均乳品消费量作为衡量一个国家人民生活水平的重要标志。     

关于征集“中国奶业协会2009年会暨奶业发展高层论坛”论文的通知

"中国奶业协会2009年会暨奶业发展高层论"将于2009年5月末在杭州召开。为了反映国内外奶业及相关产业发展动态,探索行业发展面临的新形势、新问题,交流奶牛养殖、乳品加工、乳品市场与消费等方面的新技术和新成果,加强技术推广与经验交流,推动我国奶业持续健康发展,中国     

关于征集“中国奶业协会2009年会暨奶业发展高层论坛”论文的通知

"中国奶业协会2009年会暨奶业发展高层论"将于2009年5月末在杭州召开。为了反映国内外奶业及相关产业发展动态,探索行业发展面临的新形势、新问题,交流奶牛养殖、     

破解我国奶业发展面临的风险、问题及制约因素

无论是同发达国家相比，还是同某些发展中国家相比，我国都是一个奶业发展比较落后的国家。我国的奶业落后主要表现在以下几个方面：第一，从奶业产值占农林牧渔业（以下称之为大农业）总产值的比例上看，我国奶业产值占大农业总产值的比例只有1％左右，而许多发达国家的奶业产值占大农业总产值的20％以上，某些国家达到30％～40％；第二，从人均奶类消费量上看，我国的人均奶类消费量只相当于世界平均水平的1／10左右，是某些发达国家的1／20；第三，从奶类生产上看，我国在奶牛良种化水平、奶牛单产水平、原料奶质量以及饲养管理体系、质量安全体系、疫病防疫体系等许多方面都与发达国家存在很大差距。     

加强奶源基地建设 推进现代奶业发展——第四届中国奶业大会奶源基地建设专场综合报道

为总结和交流各地在奶源基地建设方面的经验,促进我国奶业的升级转型,在第四届中国奶业大会期间,举办了"奶源基地建设交流会"。交流会上,中国奶业协会副会长兼秘书长谷继承以及首都农业集团副总经理范学珊、济南佳宝乳业有限公司副总裁聂克平、蒙牛集团奶源管理     

为都市型奶业发展探索经验——访上海市畜牧兽医办公室主任李建颖

作为我国乳制品人均消费量最大的城市,上海市的奶业发展一直备受各方关注。上海市的奶业发展情况如何,能否做到自给自足?作为全国惟一全部由乳品加工企业开设生鲜乳收购站的省市,上海如何对这些收购站进行管理……带着这些疑问,近日,记者采访了上海市畜牧兽医办公室主任李建颖。     

农业产业发展与政府规制——中国奶业产业的案例研究(二)

接上期 　　3.2奶业政府规制的现状和问题 　　经过十多年的快速发展和锤炼,中国奶业已由一个"弱质产业"发展成为"朝阳产业",中国也由一个"贫奶"国家进入了世界奶业大国行列.目前中国奶业的竞争进入一个新的时期,也出现了新的发展瓶颈.与此同时,奶业产业政策的政府规制的内容主要是针对生产主体中的乳品企业和奶农,缺乏针对奶业产业链长期发展的政府规制的框架.……     

欢迎订阅《现代奶业发展之路2011》、《奶吧经营与制作技术》

《现代奶业发展之路2011》一书由山东省畜牧协会奶业分会秘书长张志民、济南佳宝乳业有限公司总裁李胜伟主编,山东省畜牧兽医局局长冯继康和山东省畜牧协会会长司俊臣题词,由山东科学技术出版社正式出版。本书汇集     

2007年我国奶业发展回顾及趋势展望

<正>奶业是农业的重要组成部分,乳品是人们生活的重要"菜篮子"产品。2007年我国奶业发展很不平静:前期奶牛养殖生产发生不良事件,后期乳品价格大幅度上涨,乳品进出口格局也发生重大变化。对此,中央政府及时出台有关政策法规,支持奶业生产,促进乳品消费,规范企业行为。     

实现奶牛养殖标准化促进奶业持续健康发展

奶业发展水平是一个国家畜牧业现代化的重要标志。近年来，我国奶业持续健康发展，饲养规模不断扩大，加工能力明显增强，奶类产品品种丰富，乳品消费稳步提高，对丰富城乡市场，优化农业结构，增加农民收入作出了重要的贡献，取得了很大的成绩。主要表现在以下几个方面。一是奶类总产量快速增长。预计2007年我国奶类总产量为3650万吨，比2006年增长了10．5％；奶牛存栏1470万头，比2006年增长了7．8％。二是奶业加工能力持续增长。2007年我国乳制品产量为1787万吨，比2006年增长了22．4％。     

全国各地认真学习、贯彻、落实《国务院办公厅关于加强液态奶生产经营管理的通知》精神——内蒙古呼和浩特：国务院《通知》为呼和浩特奶业发展创造了机遇和市场

呼和浩特市奶业协会已向相关企业转发了国务院《通知》，要求他们认真学习和领会国务院《通知》精神，并切实贯彻执行。由于呼和浩特市乳品企业以生乳加工为主，因此，国务院《通知》并未对呼和浩特市的乳品企业产生影响。蒙牛乳业公司董事长牛根生说，他们在酸奶生产上以前使用过约20％的复原乳，接到国务院《通知》以后立即停止，全部使用牛奶作原料。伊利公司总裁潘刚则表示：公司多年来注重奶源基地的建设，在国内10多个省份都建有奶源基地，目前奶源充足，没有必要使用“复原乳”。过去，除了少量酸奶使用一点复原乳外，其它液态奶产品也不含复原乳。     

保障消费安全维护奶农利益 促进我国奶业持续健康发展（二）——访农业部畜牧业司司长 王智才

记者：中央高度重视奶业生产发展,采取了哪些具体政策措施来调动农民积极性？ 王智才：我国奶业的快速发展,主要得益于中央的高度重视,采取有力政策措施,加大对奶业生产发展的扶持力度。2005年中央1号文件明确提出实施奶牛良种繁育项目补贴,2006、2007年补贴规模逐年扩大,2008年中央1号文件进一步明确了奶牛生产的各项扶持政策。2007年9月,国务院专门制定了《关于促进奶业持续健康发展的意见》,出台了一系列强有力的政策措施。     

保障消费安全维护奶农利益 促进我国奶业持续健康发展（四）——访农业部畜牧业司司长 王智才

记者：当前社会各界普遍关注与奶业生产相关的饲料质量安全、生鲜乳标准化生产和生鲜乳收购环节监管等问题。您对这几个问题有什么看法？     

一手抓安全 一手抓生产 推进我国奶业向优质化、规模化、标准化、机械化和合作化发展——全国生鲜乳质量安全暨奶业工作研讨会在西安召开

2012年我国奶业生产持续发展,全国牛奶产量达3744万吨,同比增长2.3%;标准化规模养殖水平大幅提升,全国100头以上奶牛规模养殖比重达到35%,全国机械化挤奶率超过87%;奶源基地建设步伐加快,全国100家主要乳品企业共有自建牧场240多个;生鲜乳质量安全水平大幅提升,全年累计抽检生鲜乳样品2.1万批次,三聚氰胺检测值