大豆皮在饲料中的应用

随着大豆制油工艺的进步和市场对优质豆粕需求的增加，发达国家的大豆制油企业正在将带皮浸出工艺转变为去皮浸出工艺。由该工艺生产的豆粕蛋白质含量高，质量稳定。大豆皮是采用去皮浸出法生产去皮大豆粕的一种主要副产品。随着大豆皮产量的逐渐增多，合理有效的利用其作饲料源对饲料工业具有现实意义。     

去皮豆粕的技术工艺和品质控制

半个世纪以来，大豆制油工艺经历了由机械压榨到有机溶剂浸提，再到去皮浸提的技术变革，使相应副产品大豆饼、大豆粕和去皮豆粕的营养和品质不断改善。去皮浸出是大豆制油工艺的进一步发展。去皮加工中分离出了约占大豆重量8％的豆皮，减少了豆皮对油脂的吸附作用，节省了浸提溶剂的使用量，提高了出油率，使油厂取油设备的处理能力和利用率提高10％，尤其去皮加工可提高大豆分离蛋白的生产质量。     

大豆皮在饲料中的应用

随着大豆制油工艺的进步和市场对优质豆粕需求的增加 ,发达国家的大豆制油企业正在将带皮浸出工艺转变为去皮浸出工艺。由该工艺生产的豆粕蛋白质含量高 ,质量稳定。目前我国江苏、河北、山东、吉林和辽宁等省部分大型大豆加工企业已采用去皮浸出工艺 ,并收到了良好效益。大豆皮 (Ｓｏｙｈｕｌｌ,ＳＨ)是采用去皮浸出法生产去皮大豆粕的一种主要副产品。随着ＳＨ产量的逐渐增多 ,合理有效的利用其作饲源对饲料工业具有现实意义。1　ＳＨ的化学成分和消化率ＳＨ是包裹于大豆外部的一层很薄的皮 ,约占整粒大豆重量的 8%和体积的 1 0 % ,主要成…     

去皮豆粕的价值及其在畜牧生产中的作用

去皮豆粕是指大豆经清理、调质、破裂、去皮、压片，并在特定条件下由有机溶剂正己炕及其同类碳氢化合物脱脂，再经烘烤、粉碎后制成的粉状物。去皮豆粕作为大豆去皮浸出新工艺的产物．其商业化生产始于20世纪90年代初期．我国于20世纪90年代后期开始引进。目前。越来越多的大型制油企业已经建立或准备采用国际先进的去皮浸提工艺．将有越来越多的去皮豆粕进入市场。     

用大豆皮替代日粮中玉米与小麦麸饲喂产奶牛的效果

世界上发达国家的大豆制油工艺正在由带皮浸出转向去皮浸出。该工艺生产的豆粕蛋白质含量高，质量稳定，且扩大了加工能力。采用去皮浸出工艺加工大豆的一个副产品是大豆皮。大豆皮的主要成分是细胞壁或植物纤维，可以通过瘤胃微生物的作用被反刍动物有效利用。在用大豆皮替代精料饲喂奶牛方面，证实用大豆皮替代日粮中一定比例的玉米或小麦对产奶量没有不利影响，并可以提高乳脂率。在我国，尚未见饲喂大豆皮对奶牛产奶性能方面影响的报道。为此，我们进行了大豆皮替代玉米与小麦麸的饲喂试验。１　材料与方法１．１　试验饲粮　根据北京地…     

实验室大豆皮制粒研究

先进的制油工艺采用先去皮、后溶剂浸出提取大豆油。与传统的机械压榨及连皮浸出工艺相比，该工艺生产能力大，豆粕质量高。随着这一工艺的普及，大豆皮将成为现代制油工业的主要副产品之一。大豆皮约占大豆重量的 8％，占大豆体积的 10％。大豆皮对牛、羊等反刍动物，猪、兔等单胃动物及狗等宠物的饲用价值已被众多学者证实。然而，大豆皮密度小（ 120kg/m3～ 130kg/m3，与同重量的玉米相比，大豆皮的体积约是玉米的 5倍～ 6倍），抗胰蛋白酶等有害因子含量高（脲酶活性高于 1mgN/min.g）等对饲料加工、运输、储藏和动物生长不利的物理及…     

豆粕制备可食膜成膜条件的研究

近年来随着大豆制油工艺及设备的改进，使豆粕的品质有了很大提高，如低温浸出豆粕的蛋白质含量一般在50％以上，其氮溶解指数（NSI）亦达70％左右，这就为食用膜的制备提供了理想的原料。然而据报道，目前我国的豆粕用于加工食用蛋白质的不足10％，其主要限制因素是加工中蛋白质利用率低，产品率低。在加工膜状食品时，由于成膜困难，使这两个问题更加突出。众所周知，豆粕中的化学组分与原料豆中的含量及质量存在较大差异，故用传统的制膜方法不适合于用豆粕制备可食膜。因此，本实验的目的就是通过对由豆粕制备食用膜过程中成膜条件的…     

鉴别豆粕质量优劣的常用方法

豆粕是大豆子粒经压榨或溶剂浸提油脂后，经适当热处理与干燥的产品。常用的豆粕一般为一次浸出豆粕，豆制品香味较浓，二次浸出豆粕呈淡黄色，粉末较多，像泥土或膨化的饲料，因二次浸提破坏了氨基酸的平衡一般不作畜禽饲料。当前畜禽养殖行情看好，豆粕需求量非常大，豆粕掺有泥沙、麸皮、碎玉米、石粉等现象也时常发生，严重影响畜禽生长发育，现介绍几种常用的鉴别掺假方法，以供参考。     

种猪不宜喂添加剂

豆粕是大豆籽粒经压榨或溶剂浸提油脂后,经适当热处理与赶干燥后的产品.常用的豆粕一般为一次浸出豆粕,豆制品香味较浓.二次浸出豆粕中淡黄色粉末较多,像泥土或膨化的士坷垃状饲料.     

豆粕搀假识别办法

豆粕是大豆籽粒经压榨或溶剂浸提油脂后,经适当热处理与赶干燥后的产品.常用的豆粕一般为一次浸出豆粕,豆制品香味较浓.二次浸出豆粕中淡黄色粉末较多,像泥土或膨化的士坷垃状饲料.     

去皮豆粕在畜牧生产中的应用

去皮豆粕是经先去皮、后浸出工艺生产出的不带豆皮的豆粕，是国内市场上一种蛋白质饲料原料。本文着重介绍去皮豆粕的营养价值、质量标准及其在畜牧生产中的应用。     

以豆粕为原料制备反刍动物饲用肽的研究

本文通过正交试验,选用碱性微生物蛋白酶,研究得出酶解法制备大豆肽的最佳工艺参数:豆粕预处理条件为90℃水浴加热10min,酶解条件为底物浓度5%(W/V)、加酶量5万单位/g蛋白质、温度50℃、pH值10、酶解时间5.5h。蛋白质水解率达到25%,平均肽链长度为4.0。制得大豆肽粗蛋白质含量66.83%(DM)。并对制得大豆肽和原料豆粕的氨基酸含量进行分析。     

来自饲料厂和养殖场生产第一线的若干问答(七)

1豆粕生产有不同的方法,其饲用价值、市场价格方面有哪些区别(柳永刚上海德邦饲料有限公司)?答:大豆制油工艺有膨化浸提和传统的预压浸提及去皮浸提等。前者所产豆粕称之为膨化豆粕,形状与传统工艺所产亦有区别,为碎粒状(传统工艺为片状)。由于膨化工艺的机械剪切、高温(通常12     

近红外光谱分析技术在豆粕质量监控中的应用研究

文中较系统地研究探讨了近红外光谱分析技术(NIRS)在线监控豆粕生产质量的技术方案,以提高在线监控效果和准确性,其中包括选择大豆、浸出粕、豆粕作为在线监控位点;以及确定水分、粗蛋白、粗纤维和豆粕近红外全谱信息作为质量监测指标。实验结果表明,上述指标能较全面评价豆粕质量,并能较好地实现豆粕生产质量的在线监控。     

豆粕的生产加工、自然属性及用途

一豆粕的加工工艺 　　豆粕是大豆经提取豆油后得到的一种副产品，根据提取方法不同分为一浸豆粕和二浸豆粕，其中用浸提法提取豆油后得到的副产品为一浸豆粕；先以压榨取油，再经过浸提取油后得的副产品称为二浸豆粕。一浸豆粕的生产工艺较为先进，蛋白质含量高，是目前国内外现货市场上流通的主要品种。 　　以浸提法生产豆粕的基本工序为： 　　油脂厂购入大豆→去杂→破碎 (一颗大豆约碎成 6— 8块 )→加温并调整水分含量 (破坏原有的组织，易出油 )→压成片并继续调整水分→加溶剂喷淋，萃取豆油→脱溶剂→豆粕生成 　　在豆粕的加工…     

去皮豆粕及其在饲料配方中的价值

去皮豆粕是经干燥加热、破粒、风选、浸出等工艺生产出的豆粕，去皮豆粕的主要营养指标高于带皮豆粕。饲料配方中用去皮豆粕每吨饲料原料成本为２０２１５元，而带皮豆粕为２１１１８０元，成本降低了９０２９元。饲养试验结果，在肉鸡试验中，去皮豆粕日粮组的出栏体重提高了０３％，每千克增重饲料消耗降低了０７％，饲料费用降低了４３％，在鸭、猪试验中都得到了满意的效果。     

豆粕原料单价的波动态势及影响因素探讨

研究旨在探析国内豆粕原料单价波动态势及影响因素。基于马尔科夫向量自回归模型MSIH(3)～VAR(2)模型，选用2014年4月至2020年12月的数据，从非线性角度出发检验影响豆粕原料单价波动的因素。结果显示，豆粕原料单价整体可概括为“市场低迷—平稳运行—单价高涨”3大区制特征的波动态势。进一步分析豆粕原料单价影响因素可知，在需求方面，玉米价格波动会引发豆粕原料价格同向波动，但具有滞后性特征。在供给层面，农产品生产价格、产量变化、农产品生产资料价格的变化均会同向影响豆粕原料价格波动，且作用效果在豆粕原料价格高涨时期更剧烈、在豆粕原料价格低迷及平稳时期更微弱。研究表明，豆粕原料单价容易受到供给侧、需求侧多重因素的影响，应从大豆代替品价格、大豆产量价格着手稳定豆粕原料价格波动。     

含大豆分离蛋白的再制干酪的研制

研究了含大豆分离蛋白的再制干酪生产工艺,初步确定了大豆分离蛋白的加入量、水分含量、pH值等关键参数和具体工艺参数,并采用酶改性切达干酪作为风味剂改善了产品的风味.大豆分离蛋白的添加既降低了再制干酪的产品成本,又提高了产品的营养保健作用.     

产雌马酚菌株发酵豆粕及产物提取工艺研究

利用实验室分离得到的产雌马酚菌株ZX-7发酵豆粕,确定该菌株可将豆粕中的大豆苷去除糖基生成大豆苷元,并可进一步降解为终产物雌马酚。通过单因素试验和正交试验比较,确定从发酵豆粕中提取大豆苷元及雌马酚的最佳工艺条件。     

市场纵横

豆粕振荡寻底从政策方面来看，豆粕进口受增殖税政策的影响，进口成本过高，进口豆粕无优势，影响不了国内豆粕行情；大豆进口只有3％的关税，无其他边境措施，国内大豆市场基本与国际市场接轨，价格和供求直接受国际市场的影响，同时，中国的产量、需求直接影响国际市场。影响当前国内豆粕行情的因素主要是大豆供应量、市场豆粕需求和油品市场的销售情况。一.世界大豆产量变化情况1999/2000年度的世界大豆产量为1.568万吨，2000/2001年度的世界大豆产量预计达1.696亿吨，净增1280万吨，其中主要是美国和阿根廷扩大种植面积的结果。二.我国…