饲料成分与牛奶质量的关系

1 饲料中的碳水化合物与奶质的关系 乳脂是牛奶成分中最不稳定的组成部分,其浓度受饲料中的淀粉和纤维的相对制约。淀粉能增强奶牛瘤胃发酵,降低pH值,促进丙酸的生成。丙酸是糖原的前体物质,也是作用于胰岛分泌胰岛素的物质,作为     

饲料成分对牛奶乳脂率的影响

1 粗纤维 饲料中对乳脂肪影响最大的是粗纤维含量。若日粮中的牧草低于50％,或者ADF(酸性洗涤纤维)低于19％,或把全部饲料的粗纤维限定在13％时,由于日粮纤维含量的减少将导致乙酸/丙酸比下降,从而降低乳脂含量。     

饲料与环境对牛奶质量的影响

牛奶的成分分为水和固形物两部分，固形物包括脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质和维生素等多种物质。固形物各种成分含量的多少，影响着牛奶的质量。     

饲料与环境对牛奶质量的影响

牛奶的成分主要是水和固形物两种,固形物包括脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质和维生素等,其成分含量成分的多少,影响着牛奶的质量。乳脂率是衡量牛奶质量的重要指标。乳脂肪中绝大部分(95%)是甘油三酸酯,另有少量的游离脂肪酸和胆固醇。其     

饲料等因素对牛奶质量的影响

牛奶的成分分为水和固形物两部分。固形物各种成分含量的多少，除受遗传因素影响外，饲料等因素对其影响很大，现简介如下。     

饲料营养成分对牛奶质量的影响

<正>近年来我国奶业进入快速发展时期,2000年以来我国的奶类总产量年平均增长率都在两位数以上,奶业占畜牧业的比例迅速增加,人均占有量与十年前相比有了显著的增加。同时人们对牛奶质量的要求也越来越高,这就涉及到提高牛奶质量的问题,如何改善牛奶品质已成为各国营养学家研究的热点。牛乳含有水分、乳蛋白、乳脂肪、乳糖、矿物质、磷脂、维生素、酶类、免疫物质和色素等多种成分。正常的乳成分基本上是稳定的,但各成分也有一定的变动范围,     

配合饲料与对虾养殖

多年来,困扰对虾养殖业的流行性病毒病害,给养殖业者带来很大的打击和经济损失。由于对虾病毒病害迄今仍无特效药物,只能采取以防为主。为此要特别强调对虾健康养殖,健康养殖的核心是保持良好的水质和虾塘底质的条件。在这其中,饲料扮演了一个至关重要的角色,优质高效的配合饲料可以提高对虾的抗病力,减少虾塘环境的污染,缩     

影响牛奶成分的主要因素

牛奶是一种营养成分齐全．保健功能显著的食品，被誉为“最接近完善”的食品和人体“白色血液”，牛奶中有大约3000多种化合物．成分十分复杂．牛奶的基本成分主要是脂肪、蛋白质、乳糖、无机盐及维生素和水。一般把脂肪、蛋白质、乳糖等成分称为干物质，正常乳成分大致是稳定的，各成份含量有一定的变动范围，牛奶脂肪变动最大，蛋白质次之。乳糖变化最小。在乳制品收购当中，把脂肪、蛋白质作为衡量牛乳质量的标准，[第一段]     

畜产品品质与饲料配方

由于科学技术的迅猛发展，现代畜牧业的高效率生产取得了巨大的成功。然而，这种成功还仅限于畜产品数量和饲料报酬的提高上，在畜产品品质方面存在的问题却不容忽视。集约化饲养条件下生产的畜产品不仅缺少风味，而且在经历了英国疯牛病、比利时鸡二恶英污染等一系列灾难性事件之后，人们对畜产品的安全和卫生尤其是微生物污染和药物残留产生了疑虑甚至恐慌。这使畜产品消费和畜牧业的持续发展受到了很大影响。饲料是畜产品形成的源泉，饲料质量直接影响到畜产品品质。动物营养学家在饲料配方设计时必须考虑到由饲料与营养因素引起的畜产品…     

影响牛奶成分的营养因素

随着社会的进步，人们生活水平的提高，牛奶已成为人类重要的营养食品之一，牛奶质量直接关系到牛奶产品的质量和销售，进而影响奶牛场、乳品厂的经济效益。     

浅谈牛奶的主要成分及其影响因素

牛奶中主要含有脂肪、蛋白质、乳糖、无机盐类及维生素等各种成分。正常牛奶的成分大致是稳定的，成分含量在一定范围内变动，其中脂肪变动量大，蛋白质次之，乳糖的含量则很少有变化。牛奶各种成分的含量范围如表1所示。     

饲料成分与牛奶质量的关系

一、饲料中的碳水化合物与奶质的关系乳脂是牛奶成分中最不稳定的组成部分，其浓度受饲料中的淀粉和纤维的相对制约。淀粉能增强奶牛瘤胃发酵，降低pH值，促进丙酸的生成。丙酸是糖原的前体物质，也是作用于胰岛分泌胰岛素的物质，作为脂肪前体物质的乙酸和3-羟基丁酸等在乳腺中可转化成脂肪，因而血清中的乙酸浓度可以左右乳脂含量变化的50％-75％。     

饲料营养研究最新进展（上）

饲料工业的发展,为饲料科学研究创造了条件,而新产品新技术的应用又进一步促进了饲料工业向更高层次、更大规模的发展,本文将从以下几个方面对饲料营养研究的最新进展及部分新技术、新产品加以论述。一、蛋白质营养蛋白质是动物生产中最重要的营养素,蛋白质营养的实质是氨基酸营养,随着研究水平及手段的提高,对氨基酸营养的研究既偏重理论基础,同时又兼顾到了生产应用。l．氨基酸与免疫关于蛋白质影响免疫反应的研究较多,主要集中在日粮中蛋白质水平对机体抗感染力和淋巴器官发育,细胞介导免疫功能,体液免疫功能等都在影响。氨基…     

影响牛奶成分的几个因素

牛奶中主要含有脂肪、蛋白质、乳糖、无机盐类及维生素等成分。正常牛奶的成分大致是稳定的,各组成成分含量在一定范围内变动,其中脂肪变动量大,蛋白质次之,乳糖的含量则很少有变化。影响牛奶成分的因素主要有以下几点。     

营养全面的食品——牛奶

在所有食品中,牛奶的营养是最全面的。仅一杯牛奶就含有7.5克质量极高的蛋白质,353单位的维生素A,0.41毫克维生素B2和200毫克钙,热量为185卡。每天喝半升牛奶,就可提供人们所需全部能量的10%,钙需求量的40%,维生素A需求量的14%和大部分维生素B的需求。牛奶中含有大量脂肪,因此希望减肥的人应喝脱脂牛奶。医生们一致认为,9岁以下儿童每天应饮半升至3/4升,9至12岁应增至每天1升,对一个成年人来说,每天喝半升就足够了,只有孕妇除外,他们应每天喝1升以上。总之,牛奶中含有大量的蛋白质、维生素A和B2,以及钙,另外,含有少量其他多种营养成分,劝…