浅谈山野菜种类及发展方向

蛟河地处长白山系张广才岭西麓,该山区有高等植物约1000多种,其中山野菜已知有60多种。随着国民经济发展和人民生活水平的提高,山野菜已从充饥裹腹的糠菜角色中走出来成为山珍、野味,得到了开发和利用。畅销国内外许多国家和各大城市,在繁荣林区经济,出口创汇,安置农垦职工子女人员就业等方面起到了积极的促进作用。但其利用的广度和深度还很不够,有待于进一步研究和开发。蛟河林区山野菜资源丰富,种类繁多,其开发利用已由自采自食向商品生产转化,人工栽培面积不断扩大,加工制品种类不断增多,但在开发中缺少对野生资源的有效保护,掠夺式的采集致使有些种类野生资源匮乏;许多的种类尚待开发;加工制品的质量需进一步提高。因此,加强对山野菜野生资源保护,有针对性地开展科学试验,合理开发利用这些宝贵的资源,已成为我们当前工作的重要内容。     

河南省山野菜植物资源及其开发利用(二)

<正> 二、常见山野菜与栽培蔬菜营养成份对比通过对一些常见山野菜的营养分析与52种栽培蔬菜营养对比,可将山野菜分为下列几类。1、常见高蛋白山野菜从表2①可以看出,与52种栽培蔬菜的蛋白质平均含量(2.1%、鲜重)相比,表中20多种山野菜均含有较高蛋白质。其中萱草每100克可食部分含有蛋白质9.93克。2、常见高脂肪山野菜     

安徽省山野菜资源开发利用的现状·问题及对策

简述了安徽省山野菜资源的开发利用现状、存在问题,并提出开展山野菜重点资源调查与研究,制定山野菜资源的保护措施,在山区建立山野菜原料基地及山野菜人工驯化栽培等开发利用对策,充分实现山野菜的综合开发利用。     

岫岩地区特色山野菜的开发与利用

从岫岩地区的特点出发,对县域丰富的特色山野菜从资源分布、人工引种开发、规模生产和销售情况进行了阐述;从开发利用的前景角度出发,对开发利用好山野菜做了全面总结。为更好地利用该地区独有的特殊资源,解决好山野菜的生产、流通等问题提供了参考。     

山野菜能促人体免疫

现代免疫学认为，只有免疫系统在讯常的条件下发挥相应的作用和保持相对的平衡，机体才能维持生存。而山野菜中就含有许多物质可以作用于免疫器官、细胞或直接抑制细菌的生长来增强抵御疾病的能力。     

山野菜仿野生栽培技术研究与推广

山野菜是人们青睐的无公害绿色有机蔬菜,但是传统山野菜栽培方式影响山野菜的纯洁性和野生性,仿野生山野菜栽培技术可以继续保持山野菜的野性和纯洁性。山野菜仿野生栽培技术是最近推广的一项新的山野菜栽培技术。它的研究推广改变了传统山野菜栽培技术,进了山野菜的健康持续发展。     

不同施肥处理对山野菜硝酸盐含量影响的研究

本试验运用水杨酸比色法测定不同施肥处理的三种常见山野菜的硝酸盐含量,试图通过合理施肥找到降低山野菜硝酸盐含量的办法。研究发现真正优质的山野菜应该科学的进行施肥,而不是不施肥;氮素化肥的施用是影响山野菜硝酸盐含量的重要因素;在肥料中加入适当比例的黄腐酸,可以极大降低山野菜的硝酸盐含量。     

东北地区山野菜资源的利用及保护分析

山野菜是我国较为珍贵的物种之一,由于山野菜的适应性较强,营养较为丰富,故而在我国各个地区都有独特的山野菜资源。尤其是近年来,人们更是认识到了山野菜的营养价值及可利用性,因此出现了过渡开发及资源破坏严重等现象。为了更好地保证山野菜的种株数量,保证我国植物资源种类的丰富度,在开发利用山野菜资源的同时,还要保护山野菜资源,更好、更合理地开发相关的市场,以保证我国山野菜资源的可持续利用。基于此,对东北地区山野菜资源的开发及保护进行分析。     

安化县山野菜现状及开发利用的思考

系统介绍了安化山野菜开发利用现状及资源分布情况、山野菜生产、加工和销售情况,总结了生产、科研中取得的成就和经验,指出当前山野菜发展存在的问题,提出了全面提升山野菜发展水平必须采取的措施,即加强宏观调控,统一规划保护资源,加大山野菜的研究力度,综合开发、提高资源的利用率,联合开发、改造技术,拓展深加工领域等.     

山野菜大叶芹日光温室栽培技术要点

山野菜大叶芹是东北地区常见的山野菜之一,它是十字花科多年生草本植物.它的名称很多,如大叶芹、大耳芹、山芹菜等.具有营养丰富,味道鲜美、耐低温等特点.     

山野菜的经济价值与开发利用

黑龙江省地域广阔,地形多样,跨越几个气候带.在辽阔的山野中,生长着各种各样的山野菜,是我国山野菜的重要产区.由于山野菜生长环境无污染、无化肥、无农药残留,天然纯净,可再生,而且其味道鲜美、营养丰富、具有极高的医疗保健功效,深受消费者的欢迎.随着人们生活水平的提高,国内外对山野菜需求与日俱增.因此,山野菜资源的开发利用具有极为广阔的市场前景.     

伊春地区山野菜资源开发利用现状与对策

通过对伊春地区21个县(市)区局野生植物的调研,初步统计出本地区有野菜植物32科89种,并阐述了伊春地区山野菜的种类、食用部位、分布、开发利用现状等情况,根据山野菜利用现状分析了伊春地区山野菜开发利用所面临的问题,进而提出了对其进行利用和研究的建议。     

山野菜卖出500万

漫山遍野的山野菜,长在深山时是野草,在有经营头脑的人的手里,却摇身一变跳起了创富的舞步。一个白手起家的瑶乡妹子,正是靠着山间随处可见的野菜,创办起一个年产值500万元的企业。山野菜因为味道鲜美,无污染,富含人体所需的多种微量元素,已逐渐成为城里人的时尚食品。头脑灵活的瑶乡妹子李晓娟,抓住这一独特商机,用山野菜创出了财富奇迹。山间野菜进城赚钱今年32岁的李晓娟是湖南省新田县门楼下瑶族乡人。一天,李晓娟在县城一家菜市场看到一位乡下大嫂在叫卖苦公菜、蕨菜和野苋菜等山野菜。短短10几分钟,1大篮野菜就被抢购一空。看到这一幕…     

山野菜开发利用现状及产业发展建议

近年来,随着生活水平的不断提高,人们对食品的要求也不断提高。山野菜是在自然环境下生长的野生蔬菜,具有风味独特、无污染等特点。本文介绍了山野菜开发利用现状,分析了其开发利用存在的问题,并提出了发展建议,以期为山野菜的开发利用提供参考。     

对山区山野菜资源开发和利用的思考

对东北地区山野菜资源的分布状况进行了调查,并分析了山野菜资源的利用现状及存在的问题,在此基础上展望了山野菜资源开发利用的前景。     

山野菜保健价值及发展前景

介绍山野菜的主要种类、营养成分和保健价值,分析山野菜的发展优势以及市场前景,并提出山野菜规模化、商品化生产的发展思路。     

浅谈山野菜资源概况及开发利用

山野菜资源丰富,种类多、分布广、数量大,随着物质生活水平的提高,山野菜已逐步以其天然纯净、营养丰富和具有多种食疗保健功能的商业开发价值而倍受青睐。本文详细地介绍了山野菜的资源概况及开发利用情况。     

哈尔滨市山野菜资源和开发利用探讨

哈尔滨市山野菜资源的蕴藏量较大,种类较多,具有广阔的开发前景。然而,除个别种类外,绝大多数山野菜有待开发利用。进行哈尔滨市山野菜的资源调查及基础研究、合理开发利用山野菜资源,可促进其经济的发展,对增加农民收入具有积极作用。     

开发野菜资源 发展特色经济

介绍了山野菜的营养价值和药用价值,指出了开发山野菜存在的问题,提出了对策与建议。     

吉林省东部山区山野菜资源及利用价值

对吉林省东部山区野生蔬菜品种资源的调查,并对几种山野菜与常见的栽培蔬菜进行营养成分对照比较。结果显示：吉林省东部山区山野菜资源有127科,357属,751余品种,库存量巨大;对营养成分分析比较发现,山野菜的营养成分大多高于栽培蔬菜,且营养丰富。