邵武关心茶

“关心茶”(群众称“碎铜茶”),产于邵武市和平镇坎下村的关心峰和坪上村的留仙峰的两座寺庙周围. 关心峰海拔1414米,留仙峰海拔1142米,两座 山峰,斜面相对,相隔约在400多公尺,均属于武夷山主脉的杉岭山脉,两峰林深树茂、云雾弥漫、     

基于EST-SSR荧光标记和毛细管电泳检测技术分析邵武碎铜茶群体遗传多样性与亲缘关系研究

利用EST-SSR毛细管电泳荧光标记技术对29个邵武碎铜茶种质资源进行研究。结果表明:邵武碎铜茶种质资源观测等位基因数为4.94,有效等位基因数为2.93;观测杂合度和期望杂合度平均值分别为0.58和0.59;Shannon多样性指数为1.1298,遗传多样性丰富。邵武碎铜茶种质资源与参照品种未聚类在一起,初步说明碎铜茶种质资源具有一定的地域性。碎铜茶种质资源主要分为3个群体,每个群体的资源特点需要进一步鉴定与观察。     

南平地区茶叶学会积极开展科研活动

南平地区茶叶学会于1989年5月23、24日在邵武召开理事会,交流各县(市)学会开展技术推广、技术服务和技术承包等方面的经验,并且落实下半年工作具体内容。对闽北茶史的编写工作,决定由方朝基同志牵头组建写作班子。 会议还听取邵武市茶叶总站作关于邵武关心茶(亦称碎铜茶)生长环境的自然条件考察情况介绍,并在会上品评鉴定关心茶品质特点,和碎铜效果的测试。 会议得到邵武市农委、地区农业局的关怀和支持。对当前茶叶工作与今后应当着手研究解决的问     

珍稀茶树资源——广西白牛茶

正广西大瑶山产茶历史悠久,从唐代起就有了产茶的记载。金秀县白牛茶以其能碎铜钱而被当做最为神奇的茶广为传颂。上世纪80年代,著名茶叶专家庄晚芳教授曾亲临白牛屯,并赋诗一首:"不少传闻流古今,西山白毫碧云天;铜钱嚼碎表优劣,石乳奇茗永世珍。"指的就是这一传说。同一时期,中国农科院茶叶研究所虞富莲研究员等专家对白牛茶树资源进行了考察,考察地点为金秀县罗香乡白牛屯,海拔为610m,并在白牛屯建立了原生境保护点     

“邵武工夫”红茶的历史——从翁绍耳《邵武茶业调查》的透析

2013年末，应局领导工作安排，我接到了搜集、挖掘、整理邵武茶历史文化的任务。邵武茶历史文化记载零星存在于武夷茶历史文化典籍中，无自成历史体系。我也不抱有大的收获愿望。不料，在省农大、省农学会教授专家的帮助下，在福安茶叶局，邵武图书馆、档案馆及所在单位领导支持下，在掩埋了半个多世纪的历史沉沙中，挖掘出了一颗邵武茶史上的璀璨明珠--“邵武工夫”。其价值将改变邵武在福建茶产业发展中的历史地位，并补缺福建红茶抗战期间的历史。     

关于中国虫茶若干问题的考察报告

对湖南城步和广西龙胜等我国主要虫茶传统产地听考察结构，综核实 了所收集的各种虫茶文献资料，并对虫茶的起源，定义提出了新的看法，定义了“三叶虫茶”和“化香虫茶”，并对它的外观特征作了比较研究。     

谈绿茶精制过程中的碎茶率问题

茶叶精制过程中的碎茶率直接影响质量、制率和标准级成本,与企业的经济效益密切相关,值得研究。就笔者多年实践摸索几点意见供参考。一、产生碎条的原因茶叶精制过程中产生碎茶原因有: 1.毛茶碎茶率含量高。 2.毛茶含水量低于7％时,往往采取“熟做”办法,通过切断,碎茶率比“生做”     

三辊切茶机的碎茶率测定与分析

众所周知,“松”、“扁”、“碎”是目前影响眉茶品质的三大主要因素,加工机械的碎茶率高低直接影响到成茶品质以及茶厂盈利的好坏。在各种制茶机械中,切茶机盛称断碎率之冠,为了摸清三辊切茶机的工作性能以及断碎率规律,为三辊切茶机的合理应用以及改革提供原始资料,我们对湘潭茶厂现使用的三辊切茶机的碎茶率进行了测定。现作一简要的分析报告。     

论提高红碎茶品质的技术关键

中国茶叶学会、农牧渔业部、商业部、外贸部于1986年7月份在广西南宁联合召开“发展优质出口红碎茶研讨会”。会上传达了国务院(86)38号批转中央三部“关于建立出口农副产品生产体系”的报告。要求1990年全国茶叶总产量达到60～65万吨,出口红绿茶25万吨;其中优质红碎茶13万吨,占出口量的52％。并把广东省列为发展优质出口红碎茶的重点省。今就如何提高红碎茶     

洞庭春茶

风景秀丽的洞庭湖畔,素以茶叶质量优异而久负盛名。“君山银针”蜚声世界,“北港毛尖”在国内享有盛誉。在洞庭湖南岸有一段丘陵地带,这里土层深厚、土壤肥沃、气候温暖、雨量充沛。这就是“洞庭春”茶的产地——湖南省岳阳县黄沙街茶场。“洞庭春”茶于一九八二年创制。一九八三年、一九八四年先后被评为岳阳县、市优质产品,一九八五年荣获省级、部级名     

邵武茶对外贸易史略

<正>关于闽北茶历史文化,先贤们留下的墨迹主要集中在建州(建瓯)北苑贡茶文化和武夷山(原称崇安)茶文化,对邵武茶的文化表述只是零星地存在于武夷茶文化的表述中。邹新球主编的《武夷正山小种红茶》(下简称《红茶》)的问世和翁绍耳撰写的《邵武、建阳、崇安三县茶业调查》(下简称《调查》)的发现,使得阐明邵武茶的对外贸易史成为了可能。一、邵武茶与武夷茶文化的同一性邵武市与武夷山市按政治划分为两个行政区域,但就茶叶的种植、生产、加工、贸易等文化的属性来说,当属同一区域——武夷茶区。1.邵武与武夷山自然条件相同或相似     

北苑茶与陆游诗

建瓯县产茶历史悠久,是唐宋时期著名的北苑茶产地。南宋爱国诗人陆游写了不少关于北苑茶的诗篇。 南宋淳熙五年,即公元1178年,陆游奉命离蜀东归,提举福建常平茶盐公事。这年冬天,他赴闽任,驻建宁府。当时,陆游已经54岁了,由于抗敌御侮,恢复中原的壮志难伸,心情忧愤。他在《适闽》诗中写道:“春残犹看少城花,雪里来尝北苑茶。未恨光阴疾驹隙,但     

茶苗供应

邵武市进士茶树良种推广专业合作社,连续专业技术繁育茶苗21年,是福建省优质茶苗基地之一。今年提供优质茶苗有:金萱(台茶12)、金观音、黄观音等国家级高香型品种。联系人:廖春辉(农艺师)手机:13960627196地址:福建省邵武市和平镇另有茶叶注册商标转让     

邵武市茶产业发展现状调研报告

<正>应邵武市农业分管领导与农业局领导的邀请,我会会长一行四人于2015年5月14—15日,专程前往邵武进行茶产业发展与茶品牌建设情况调研。虽然调研时间短,但通过查阅资料,驱车沿途察看,茶企实地调研,深入深山老林考察、个别访问茶农、电话询问调查与召集当地有关部门领导、茶企代表座谈等方式的补救,调研的内容基本能完成。对邵武市农业局严跃华、廖庄鸿正副局长与茶技站正副站长始终陪同调研,并热情     

千年“茶马司”今在名山

唐宋和明清时实行一种以茶易马的贸易制度。太宗太平兴国八年一公元九八三年一设买马司，禁以铜钱买马，改用茶货易马，并于今晋、陕、甘、川广辟马市，换取吐蕃、回纥、党项等族的马匹。     

建茶考

至今,建茶的产销伊始所据历史文字记载大多仅限于唐朝陆羽的《茶经》。而其产区,是仅指今之建瓯,或者还包括其它县（市）？似有考究之必要。本文摘引《四库全书》有关条目和考究“建安”、“建溪”等带“建”字的名词,试阐述建茶伊始及其产地,请多指正。一、建茶起始...     

发展优质出口红碎茶研讨会在南宁召开

中国茶叶学会、农牧渔业部农业局、商业部茶畜局和中国土畜产进出口总公司于7月12日至19日在广西南宁联合召开了“发展优质出口红碎茶研讨会”。参加会议的有来自科研、教育、农业、农垦、农机、商业、外贸、供销、司法、侨委等部门的专家、教授、茶业实际工作者等147人,代表们欢聚一堂,共同研讨“七五”期间发展我国优质出口红碎茶的规划设想。会上,商业部茶畜局副局长陈云锡同志致了开幕词,中国土畜产进出口总公司副处长夏世华同志作了茶叶外贸情况及“七五”出口规划设想的报告。会上收到论文、规划设想报告计65份,有27位茶叶专家和茶叶工作者作了大会     

内蒙古确保边疆群众喝上"放心茶"

“一日无茶则滞,三日无茶则痛”、“宁可三日无粮,不可一日无茶”,边销茶在少数民族地区的重要性由此可见一斑。原国家经济贸易委员会、国家发展计划委员会等部门先后出台了一系列措施以保障     

桂茶趣談

我在广西茶区,碰上一些有趣的事,就此一談。一、茶能嚼碎铜錢 大瑤山瑤族自治县的白牛村,所产白牛茶,有一个很大特点,就是谷雨前所产的好茶,可以把銅錢(一文的)嚼碎。一九五四年,我曾到此參加过一次茶农代表会,很多茶农代表都自己帶来了好茶和銅串錢,在会前大家均在互相評比,看誰的茶能把錢嚼得最碎,而錢又是最大最厚的,就評为品质为最好的茶叶。当时我还不大相信,于是我亲自試嚼过两次,的确是真的,銅錢初嚼很硬,慢慢的与茶叶起作用,就逐漸軟化了,最后钱就变得象軟骨一样了,咬时发出“啪啪”之声,完全可以把錢咬成小     

眉茶质量问题的探讨

眉茶的质量问题是多方面的,现就茶叶精制阶段中反映出来的两个严重问题作如下初步分析和探讨。 (一)外形短碎,片、末茶多炒青目前在外形上,存在着“松、扁、碎”的毛病。在精制时通过筛分,滚、切,